Lass uns diesen Kaffee trinken! Was? Wie sind Sie nach dem Trinken eingeschlafen?

„Ich muss heute Abend mein Manuskript fertigstellen, lass mich zuerst eine Tasse Kaffee kaufen.“

„Ich bin heute Morgen so müde, lass mich eine Tasse Kaffee kaufen, um aufzuwachen.“

„Kaffee? Nein, nein, sonst kann ich heute Nacht nicht schlafen.“

Kaffee, den die Menschen lieben und hassen (Fotoquelle: Internet)

Solche ähnlichen Wörter dürften in Prüfungswochen, bei Abgabeterminen, Überstunden usw. weit verbreitet sein. Auch bei verschlafenen Büroangestellten sind sie jeden Morgen üblich. Aber jeder hat festgestellt, dass es in unserem Umfeld immer Menschen gibt, die nach dem Kaffeetrinken überhaupt keine Wirkung verspüren, während andere die Wirkung des Kaffees den ganzen Tag lang spüren und sogar bis zum Morgengrauen an Schlaflosigkeit leiden.

Warum passiert das? Warum kann Kaffee vielen von uns zu mehr Energie verhelfen? Lassen Sie uns diese Themen heute besprechen.

Viele von uns wissen, dass Koffein der Stoff im Kaffee ist, der uns erfrischen kann. Koffein ist tatsächlich in vielen verschiedenen Getränken und Lebensmitteln enthalten, wie zum Beispiel Kaffee, Tee, Red Bull, Schokolade usw.

Koffein in verschiedenen Getränken (Bildquelle: Internet, nur als Referenz)

Um unser Problem zu lösen, müssen wir noch das Prinzip und den Mechanismus dieser Substanz herausfinden. Wie wirkt Koffein?

In Ihren Nerven befindet sich eine Substanz namens Adenosin, und wenn Sie wach sind, ist sie in sehr geringen Mengen vorhanden. Wenn Sie länger wach bleiben, wird weiterhin Adenosin produziert und angesammelt und aktiviert die entsprechenden Adenosinrezeptoren. Dann sind Sie bereit, schlafen zu gehen.

Aber Koffein ist ein Antagonist. Einfach ausgedrückt, konkurriert es mit Adenosin und besetzt die Adenosinrezeptoren, sodass Sie möglicherweise weiterhin wach bleiben.

Antagonismus von Stimulanzien (Koffein ist tatsächlich ein Stimulans). Die blaugrünen Kugeln können als Adenosin, die roten als Koffein und die gelben als Rezeptoren angesehen werden (Bildquelle: Internet)

Um es anschaulicher auszudrücken: Es ist, als ob Sie gerade das Licht ausschalten und ins Bett gehen wollen und ein unartiges Kind den Schalter blockiert und Sie nicht schlafen lässt. oder, um es anschaulicher auszudrücken: Koffein ist das sogenannte „auf der Toilette sitzen, aber nicht kacken“.

Übrigens verändert Koffein darüber hinaus indirekt die Dopaminaktivität im Striatum des Gehirns und fördert die Dopaminausschüttung. Das Glücksgefühl, das Dopamin mit sich bringt, wird Sie dazu bringen, weiterhin Kaffee zu trinken, weshalb Kaffee in vielen Fällen tatsächlich als Suchtmittel gilt.

Das Belohnungssystem des Gehirns (Bildquelle: Internet)

Natürlich nimmt Koffein nicht immer eine so wichtige Position ein wie Adenosin. Schließlich werden Sie sich auch nach einer gewissen Zeit noch schläfrig fühlen. Koffein zirkuliert im Blut und gelangt in die Leber, die für die Verarbeitung verschiedener Substanzen zuständig ist.

Enzyme in der Leber zerlegen Koffein in Paraxanthin (das den Abbau von Fett im Blut fördert), Theobromin (auch das Hauptalkaloid in Schokolade) und Theophyllin. Diese Substanzen werden weiter verstoffwechselt und schließlich über den Urin ausgeschieden.

Durch den Koffeinstoffwechsel entstehende Substanzen und ihre jeweiligen Inhaltsstoffe (Quelle: Wikipedia)

Basierend auf diesen Mechanismen können wir viel verstehen, wenn wir über die unterschiedlichen Auswirkungen von Kaffee auf verschiedene Menschen nachdenken:

Der erste ist die Wirkung von Koffein, die mit Adenosin und Adenosinrezeptoren zusammenhängt. Manche Menschen haben möglicherweise eine andere Rezeptoraffinität für Adenosin, sodass auch die Wirkung von Koffein unterschiedlich sein kann.

Eine andere Sache ist der Koffeinstoffwechsel. Je schneller der Abbau erfolgt, desto schwächer ist die Wirkung des Koffeins. Die Stoffwechselrate hängt eng mit den Enzymen in der Leber zusammen und hängt auch vom Alter, der Körperform, der Leberfunktion oder einer Schwangerschaft einer Person ab.

Beispielsweise dauert es bei einem normalen Menschen normalerweise 3–4 Stunden, bis er Koffein abgebaut hat. Bei Säuglingen und Kleinkindern kann es jedoch mehr als zehn Stunden dauern, da ihre Entgiftungsfähigkeit noch nicht ausreicht. aufgrund der Körperbelastung schwangerer Frauen dauert es oft mehr als 9 Stunden; bei Menschen mit Lebererkrankungen kann sich diese Zeit auf über 90 Stunden verlängern.

Im Internet gibt es übrigens Nachrichten, die besagen, dass Hunde nach dem Genuss von Kaffee sterben können, und die den Menschen vom Kaffeetrinken abraten. Dies liegt daran, dass Hunde Koffein weitaus schlechter verstoffwechseln als Menschen, insbesondere das durch Koffein produzierte Theobromin (weshalb Schokolade keine gute Wahl ist), sodass sie leicht eine Vergiftung erleiden können.

Bei solchen Operationen ist Vorsicht geboten (Quelle: Depositphotos)

Darüber hinaus haben die Menge und die Art des konsumierten Kaffees einen großen Einfluss. Im Stoffwechselweg des Kaffees wirken zahlreiche genregulierte Enzyme oder andere Substanzen.

Beispielsweise exprimiert das CYP1A2-Gen ein Enzym, das Koffein verstoffwechseln kann; Das AHR-Gen kann beispielsweise das CYP1A2-Gen regulieren, indem es die Genexpression durch die Bindung von Proteinen an Gene fördert. Das ABCG2-Gen steht in Zusammenhang mit der Nervenreaktion auf Koffein. Es gibt viele ähnliche Gene.

Ich hoffe, dass jeder ein gewisses Verständnis der Genregulation hat: Ein Gen kann mehrere Funktionen haben und eine Funktion wird nicht allein durch ein einzelnes Gen bestimmt. Die Tatsache, dass mehrere Gene zusammenarbeiten, um verschiedene Funktionen zu erfüllen, ist ebenfalls die Magie der Biologie.

Viele der gängigen Gentestprodukte enthalten mittlerweile den Punkt „Koffeintoleranz“. Tatsächlich erkennen viele von ihnen nur den Unterschied in einem einzigen Genort, um festzustellen, ob Sie koffeintolerant sind. Offensichtlich ist ein solches Urteil unzutreffend.

Ein Beispielbericht eines Gentest-Unternehmens zeigt, dass der Test auf Koffeintoleranz tatsächlich nur einen Locus testet (Quelle: wegene)

Obwohl verschiedene Gene Koffein sehr gut verstoffwechseln können, wie bereits erwähnt, werden Hunde, Katzen, Vögel, Insekten und andere Lebewesen nach der Einnahme von Koffein aufgrund ihrer geringen Stoffwechseleffizienz sehr giftig.

Ebenso kann eine übermäßige Koffeinaufnahme für den Menschen giftig sein. Es kann beispielsweise den Blutdruck erhöhen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen, es kann Angstzustände und Depressionen auslösen und natürlich kann es auch zu Schlafentzug führen.

Verschiedene physiologische Probleme, die durch übermäßigen Koffeinkonsum verursacht werden (Quelle: Wikipedia)

Die allgemein empfohlene Koffeinaufnahme liegt unter 400 mg, was etwa zwei Tassen großem amerikanischen Kaffee von Starbucks entspricht (siehe vorheriges Bild). Ich hoffe, dass jeder in Maßen trinken kann. Die gesündere Wahl ist, weiter zu trinken, anstatt sich nach dem Trinken schläfrig zu fühlen.

Quelle: biokiwi