Es handelt sich bei beiden um Wollhandkrabben. Warum sind die vom Yangcheng-See teurer? Es ist wirklich keine Spielerei!

„Kinder, seid nicht gierig, nach dem Laba-Fest ist Neujahr.“ Das Laba-Fest ist vorbei und die Neujahrsstimmung wird immer stärker. Haben Sie zu Hause mit den Vorbereitungen für das neue Jahr begonnen? Huhn, Ente, Fisch und Fleisch müssen zubereitet worden sein, aber was ist mit Meeresfrüchten? Zum Beispiel: haarige Krabbe? Obwohl jetzt nicht die beste Zeit ist, Wollhandkrabben zu essen, bereiten viele Familien sie während des chinesischen Neujahrs zu. Einige Internetnutzer fragten sich, warum die Wollkrabben aus dem Yangcheng-See unter den vielen Arten von Wollkrabben die teuersten seien. Sind die Wollhandkrabben aus dem Yangcheng-See schmackhafter als andere Wollhandkrabben? Lassen Sie uns heute darüber sprechen.

Eigentlich gibt es zwei Gründe: 1. Ruhm; 2. Kleine Menge.

01. Ruhm

Der größte Vorteil der Wollhandkrabben vom Yangcheng-See ist ihre Berühmtheit. Der Mehrwert des Ruhms lässt sich oft nicht messen. Ist beispielsweise der Preis von Moutai wirklich so hoch? Aber das ist der Preis. Obwohl es sich bei beiden um Mobiltelefone handelt, ist der Preis von Apple viel höher, und auch wenn ihr Wert nicht so stark gestiegen ist, ist er immer noch derselbe.

Dies bedeutet natürlich nicht, dass die Behaarten Krabben im Yangcheng-See völlig ausgeschlossen werden können. Der Yangcheng-See liegt zwischen dem Jangtsekiang und dem Taihu-See. Da die Wasserströmung an dieser Stelle relativ langsam ist, setzen sich viele Nährstoffe ab, was den Wollhandkrabben eine ausreichende Nahrungsquelle bietet. Der Wasserstand des Yangcheng-Sees selbst ist relativ stabil und weist zwischen den Jahreszeiten nur geringe Schwankungen auf. Dies ist äußerst vorteilhaft für den Lebensraum und das Überleben der Wollhandkrabben im Yangcheng-See. Unter diesen Umständen entwickelte sich der Yangcheng-See zu einem berühmten Krabbenanbaugebiet und Feinschmecker aus allen Gesellschaftsschichten versammelten sich dort und gaben den haarigen Krabben vom Yangcheng-See viele gute Kritiken. Beispielsweise schrieb Zhang Taiyans Frau, Frau Tang Guoli, ein Gedicht: „Wenn Yangcheng-Krabben nicht köstlich wären, warum sollte ich dann in diesem Leben in Suzhou leben?“ und so weiter.

Dies ist die Quelle seines Ruhms. Dank der ausreichenden Produktion und des guten Rufs konnten sich die Wollhandkrabben vom Yangcheng-See weiterentwickeln und wurden schließlich zur bekanntesten Krabbenmarke.

02. Kleine Menge

Knappheit macht Dinge wertvoll. Jeder kennt dieses Prinzip und es gilt auch heute noch für die Wollhandkrabben im Yangcheng-See. Vor 2007 betrug die Fläche der Gehege für die Zucht von Wollhandkrabben im Yangcheng-See 32.000 Mu. Dann begann die Regierung mit der Säuberung und riss 8.000 Mu ab. Die größte Veränderung gab es 2016, als die Regierung auf einmal 16.000 Hektar Gehegelande zerstörte.

Heute beträgt die Zuchtfläche für die Wollhandkrabben im Yangcheng-See 8.000 Acres, also drei Viertel weniger. Dies hat den Preis für die Wollhandkrabben aus dem Yangcheng-See weiter in die Höhe getrieben.

03. Wie überlegen sind die Wollhandkrabben vom Yangcheng-See?

Wenn Sie jedoch darauf bestehen, dass die Wollhandkrabben aus dem Yangcheng-See beispielsweise in Bezug auf den Nährwert so viel besser sind, wäre das eine etwas überzogene Interpretation. Tatsächlich handelt es sich bei den Wollhandkrabben des Yangcheng-Sees nicht einmal um eine Art. Sie sind allenfalls ein kleiner Zweig der Wollhandkrabben und ihr wissenschaftlicher Name lautet Chinesische Wollhandkrabbe E. sinensis. Diese Krabbenart kann an vielen Orten gezüchtet werden. Wenn Sie es im Yangcheng-See züchten, wird es eine Yangcheng-See-Smoothie sein. Wenn Sie es im Taihu-See züchten, wird es eine Taihu-Wollkrabbe und so weiter.

In den letzten Jahren kam es mit der Entwicklung der Industrie zu einer starken Umweltverschmutzung. Tatsächlich ist der Yangcheng-See stark verschmutzt. Laut der örtlichen Wasserqualitätsüberwachung sank die Wasserqualität des Yangcheng-Sees einst auf Wasserstandards der Klasse IV. Was bedeutet das? Diese Wasserqualität eignet sich für allgemeine Industrieschutzgebiete und Bereiche der Freizeitwassernutzung, in denen kein direkter Kontakt mit dem menschlichen Körper besteht. Mit anderen Worten: Die Leute werden krank, wenn sie es trinken. Ihre haarigen Krabben sind zauberhafte Kreaturen. Können sie dieser Wasserqualität standhalten? ? ? Was passiert, wenn es letztendlich auf den menschlichen Körper übertragen wird? ? ?

Durch energische Verbesserungen wurde nun die Initiative „Die Fischerei wieder in den See bringen“ umgesetzt. Die Selbstreinigungsfunktion des Gewässers wurde wiederhergestellt und die Wasserqualität auf Wasserstandards der Klasse III verbessert. In diesem Fall entspricht die Wasserqualität gerade noch den Standards (ist aber trotzdem nicht zum direkten Trinken geeignet).

Andererseits weisen einige Orte in Jiangsu eine bessere Wasserqualität auf und entwickeln sich in den letzten Jahren zu einem wichtigen Produktionsgebiet für Wollhandkrabben.

Übrigens beträgt die Jahresproduktion der Wollhandkrabben aus dem Yangcheng-See 1.200 Tonnen, und allein das Verkaufsvolumen auf Taobao übersteigt diese Zahl. Stammen die haarigen Krabben, die Sie essen, wirklich aus dem Yangcheng-See? ? ?