Wie viel ist die Pflaumenblüte wert? Nicht nur zum Anschauen, sondern auch zur medizinischen Verwendung!

Dies ist der 4758. Artikel von Da Yi Xiao Hu

„Ich habe nicht die Absicht, um den Frühling zu konkurrieren, ich lasse einfach alle Blumen neidisch sein.“ Wenn der Winter geht und der Frühling kommt, blühen Pflaumenblüten im Eis und Schnee und vermitteln die Botschaft des Frühlings. Als erste der vier Sorten „Pflaume, Orchidee, Bambus und Chrysantheme“ blüht die Pflaume zuerst im zeitigen Frühjahr. Obwohl die Wachstumsumgebung kalt und rau ist, blüht sie dennoch in voller Blüte. Seine optimistischen und hartnäckigen Eigenschaften ergänzen die unnachgiebigen und furchtlosen Eigenschaften der chinesischen Nation. Kein Wunder, dass Pflaumenblüten als Nationalblumen gelten. Als in China beheimatete Pflanze mit langer Geschichte vereint die Pflaume dekorativen, essbaren und medizinischen Wert.

Pflaumenblüten-Betrachtung

Wenn wir an Pflaumenblüten denken, scheinen ihr erfrischender Duft und ihre heroische Gestalt, die im Schnee blüht, vor unseren Augen zu erscheinen, und uns kommen sofort beliebte klassische Gedichte in den Sinn, wie etwa „Bitte nicht um Lob für deine Schönheit, lass einfach deine klare Luft das Universum erfüllen“ und „Die Pflaumenblüte ist drei Teile weniger weiß als der Schnee, doch der Schnee duftet weniger als die Pflaumenblüte“. Es gibt Aufzeichnungen darüber, dass Pflaumenblüten bereits in der Han-Dynastie als Gartenpflanzen verwendet wurden, doch der Brauch, Pflaumenblüten zu würdigen, wurde erst nach der Zeit der Südlichen und Nördlichen Dynastien so richtig populär. Die eleganten Menschen der Antike kannten sechsundzwanzig Arten, Pflaumenblüten zu würdigen, darunter leichte Wolken, Morgensonne, klare Bäche, rieselnder Schnee, aufgebrühter Tee usw. Wenn Sie es sich vorstellen, werden Sie spüren, dass jedes Wort ein wundervolles Porträt ist.

Lin Hejing, ein berühmter „Pflaumen-Maniac“ in der Nördlichen Song-Dynastie, liebte es, Pflaumenbäume zu pflanzen und Kraniche zu züchten. Er behauptete, dass „Pflaumenbäume seine Frau und Kraniche seine Söhne sind“. Sowie die bekannten „Tintenpflaumenblüten“ von Wang Mian und das darauf eingravierte Gedicht über Tintenpflaumenblüten. Sogar der Vorsitzende Mao schrieb in „Bosuanzi“, der Ode an die Pflaumenblüte, über Pflaumenblüten: „Die Klippe ist dreißig Meter dick aus Eis, und doch sind die Blüten immer noch wunderschön.“ Die von Vorsitzendem Mao beschriebenen Pflaumenblüten stehen mit unnachgiebigem Charakter im Eis und Schnee. Es sind die Pflaumenblüten eines Kriegers und erst recht die Pflaumenblüten eines Königs.

Pflaumen essen

Der früheste Grund, warum Pflaumen in der Welt berühmt wurden, war tatsächlich der essbare Wert ihrer Früchte. Pflaumenfrüchte werden auch Zwetschgen, grüne Pflaumen und saure Pflaumen genannt. Es gibt ein altes Gedicht, das lautet: „Der kühle und saure Geschmack von Pflaumen spritzt auf die Zähne“, was bedeutet, dass beim Erwähnen von Pflaumen ein saures Gefühl um die Zähne herum auftritt. Das ist wahr. Frische Pflaumen sind sehr sauer und werden von den wenigsten Menschen direkt gegessen. Die überwiegende Mehrheit davon wird vor dem Verzehr verarbeitet. Schon in der Shang- und Zhou-Dynastie gibt es Aufzeichnungen über die Herstellung getrockneter Pflaumen und deren Verwendung als säuerliches Gewürz zum Kochen von Fleisch. Die Geschichte des beliebten Pflaumenweins lässt sich bis in die Frühlings- und Herbstzeit sowie die Zeit der Streitenden Reiche zurückverfolgen. Viele Literaten, Prominente und Adlige haben eine besondere Vorliebe für Pflaumenwein und haben sogar die Geschichte hinterlassen, dass sie „bei grünem Pflaumenwein über Helden diskutieren“. Auch die Hauptzutat des traditionellen chinesischen Sommergetränks, der sauren Pflaumensuppe, ist Pflaume. Auch die eingelegten Pflaumen, die wir heute oft essen, sind verarbeitete Pflaumen. Man sagt, dass die ersten Menschen, die eingelegte Pflaumen aßen, die Geschichtenerzähler der Antike waren. Da das Geschichtenerzählen sehr lange dauerte, ihr Mund trocken war und sie keine Möglichkeit hatten, Wasser zu trinken, steckten sie eine gesalzene Pflaume in den Mund, um die Speichelsekretion anzuregen, und erzählten weiter. Das „Buch“ des Geschichtenerzählers heißt „Huaben“, daher heißen die gesalzenen Pflaumen „Huamei“.

Neben den Früchten sind auch die Pflaumenblüten essbar. Die Menschen verwenden sie häufig zur Herstellung von Pflaumenblütentee, Pflaumenblütenwein, Pflaumenblütenbrei, Pflaumenblütengebäck usw. In „Shan Jia Qing Gong“ von Lin Hong, einem Jinshi und Feinschmecker aus der Südlichen Song-Dynastie, gibt es viele Rezepte über Pflaumenblüten.

Pflaume

Pflaume ist auch ein altes chinesisches Heilmittel, das bereits im „Shennong Bencao Jing“ erwähnt wurde. Im Allgemeinen werden fast reife Pflaumenfrüchte ausgewählt, bei niedriger Temperatur getrocknet und dann gedämpft, bis sie schwarz werden, daher der Name Schwarze Pflaume. Schwarze Pflaume hat die Wirkung, die Lunge zu straffen und Husten zu lindern, den Darm zu straffen und Durchfall zu lindern sowie die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und den Durst zu löschen. Es ist ein häufig verwendetes Medikament zur Behandlung von chronischem Husten, Asthma, Durchfall und Diabetes. Schwarze Pflaume hat außerdem eine magische Wirkung gegen „Ascariasis und lindert Schmerzen“. In der Antike wurde es häufig zur Behandlung der „Ascariasis“ eingesetzt, einer äußerst schmerzhaften „Gallen-Ascariasis“. Der Medizinheilige Zhang Zhongjing verwendete schwarze Pflaume als Hauptzutat und kreierte die berühmte „Wumei-Pille“ zur Beruhigung von Spulwürmern und Schmerzlinderung. Denn die „unruhigen“ Spulwürmer im Gallengang können zu diesem Zeitpunkt weder abgetötet noch stimuliert werden, sondern müssen zunächst „beruhigt“ werden. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass „Säure Spulwürmer beruhigen kann“, d. h. die saure schwarze Pflaume kann die Spulwürmer „beruhigen“ und eine vorübergehende Schmerzlinderung bewirken.

Darüber hinaus können auch Blüten, Blätter, Wurzeln, Kerne usw. der Pflaume als Medizin verwendet werden. Es heißt, der ganze Körper sei ein Schatz!

Ist Wintersüße dasselbe wie Pflaumenblüte?

Wintersüße ist auch eine Zierblume, die beim Publikum sehr beliebt ist. Wintersüße ist eigentlich keine Pflaume. Fan Chengda aus der Song-Dynastie schrieb in seinem Buch „Pflaumenkatalog“: „Wintersüße ist ursprünglich keine Pflaumenart. Sie heißt Wintersüße, weil sie zur gleichen Zeit wie Pflaumen wächst und eine ähnliche Farbe hat, die an Bienenwachs erinnert.“ Aus moderner botanischer Sicht gehört die Pflaume zur Gattung Prunus in der Familie der Rosengewächse, während die Wintersüße zur Gattung Chimonanthus in der Familie der Chimonaceae gehört. Darüber hinaus ist die Pflaume ein Baum, während die Wintersüße ein Strauch ist, was ein ganz anderer Unterschied ist. Allerdings ist die Blütezeit der Wintersüße mit der der Pflaume vergleichbar und auch der Duft ist ähnlich. Beide Blüten blühen vor dem Laubaustrieb, daher wird sie aus dekorativer Sicht von vielen Menschen auch als eine Pflaumenart angesehen.

Autor: Zhu Jiarong, Abschlussjahrgang 2019, Fünfjähriges TCM-Programm, Naval Medical University

Betreuer: Zhang Huiqing, Abteilung für Traditionelle Chinesische Medizin, Abteilung für Traditionelle Chinesische Medizin, Naval Medical University

Projektfinanzierung: Die erste Runde des Shanghai Health Science Talent Capacity Improvement Project (JKKPYC-2022-10)