Bergeier, Süßkartoffeln... Welche anderen „lokalen Namen“ gibt es für Kartoffeln aus Ihrer Heimatstadt?

Kartoffeln sind ein nährstoffreiches und geschmacklich vielseitiges Wurzelgemüse, das in der täglichen Ernährung der Menschen einen wichtigen Platz einnimmt. Der Nährwert von Kartoffeln ist sehr hoch. Sie sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Proteinen, Fett, B-Vitaminen, Vitamin C, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium und anderen Nährstoffen, die der menschliche Körper benötigt. Die Frage ist also: Wie nennt man Kartoffeln in Ihrem Dialekt?

01 Kartoffeln gehören zur Familie der Nachtschattengewächse?

In meiner Heimatstadt Shanxi wird es „Yam-Ei“ oder einfach „Berge-Ei“ genannt, und es gibt sogar eine neue Schule namens „Yam-Ei-Schule“ dafür. und in meinem jetzigen Yunnan heißt es „Kartoffel“.

Der Name dieser Kulturpflanze weist einen ausgeprägten lokalen Stil auf. Der eigentliche Name der Kartoffel ist Solanum tuberosum und es handelt sich um eine typische Knollenpflanze. Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass Knollengewächse selbst keine Gattung oder Familie darstellen, sondern eine eigene Untergattung besitzen.

Kartoffeln gehören beispielsweise zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), einer großen Familie. Viele Arten dieser Familie sind uns aus dem Alltag vertraut, es gibt jedoch große Unterschiede. Viele Menschen wissen, dass Auberginen zur Familie der Nachtschattengewächse gehören. Tomaten heißen zwar Tomaten, okay, man kann sie also gewissermaßen als Auberginen verstehen, aber auch Paprika zählt zur Familie der Nachtschattengewächse. Ist das nicht ein bisschen seltsam? Außerdem gehört die Wolfsbeere zur Familie der Nachtschattengewächse. Es gibt auch etwas, das sehr verbreitet ist, aber grundsätzlich nicht gegessen wird: Tabak, der ebenfalls zur Familie der Nachtschattengewächse gehört.

Aufgrund der großen Vielfalt der Nutzpflanzenfamilie der Nachtschattengewächse ist es schwierig, ihre gebräuchlichen Namen mit denen anderer Nutzpflanzen derselben Familie in Verbindung zu bringen. Lassen Sie uns über die Namen von Kartoffeln an verschiedenen Orten sprechen.

02 Die Namen der Kartoffeln in Shanxi und anderen Orten

In Shanxi werden Kartoffeln „Yam-Eier“ ​​genannt. Obwohl es einige sogenannte Legenden gibt, ist es angesichts der Zeit, als Kartoffeln in meinem Land eingeführt wurden, wahrscheinlicher, dass diese Legende erfunden ist.

Der Grund hierfür liegt eher in der Ähnlichkeit zwischen Yams-Eiern und der Yamswurzel selbst, obwohl die Yamswurzel zur Familie der Dioscorea und die Yams-Eier zur Familie der Solanaceae gehören.

Sie wachsen im Boden und haben eine ähnliche Schalenfarbe, mit der Ausnahme, dass die eine stabförmig und die andere kugelförmig ist. Daher haben die Leute den Namen der Yamswurzel übernommen und sie aufgrund ihres Aussehens Yams-Ei genannt.

Beispielsweise wurde den Loufan-Yam-Eiern aus Shanxi die geografische Angabe „Agrarprodukt“ verliehen.

Interessanterweise entstand in Shanxi deshalb auch eine Literaturschule, eine zeitgenössische Romanliteraturschule, vertreten durch Zhao Shuli, die in den 1950er- bis Mitte der 1960er-Jahre existierte. Andere bedeutende Schriftsteller sind Ma Feng, Xi Rong, Li Shuwei, Sun Qian, Hu Zheng usw., bekannt als „Xi Li Ma Hu Sun“. Bei diesen Personen handelt es sich allesamt um ländliche Schriftsteller aus Shanxi mit einer tiefen Verwurzelung im ländlichen Leben. Die meisten ihrer Werke wurden im Shanxi-Literatur- und Kunstmagazin „Spark“ veröffentlicht.

Das bekanntere Werk ist „Xiao Erhei heiratet“

03 Die Namen der Kartoffeln in Yunnan und anderen Orten

In Yunnan und anderswo werden Kartoffeln „Yangyu“ genannt. Diese Art der Benennung weist offensichtlich den Stil einer ausländischen Einführung auf, „ausländisch“ + „einheimische Dinge“, beispielsweise wurden von der Qing-Dynastie bis zur Zeit der Republik China viele importierte Artikel mit Namen wie „Streichhölzer“, „ausländisches Öl“, „ausländische Nägel“ usw. versehen. Den historischen Aufzeichnungen in den „Huize County Chronicles“ aus dem Jahr 1726 zufolge wurden Kartoffeln auf dem Landweg aus Indien und Myanmar nach Yunnan und an andere Orte eingeführt, sodass der Name natürlich einen „ausländischen“ Anstrich hat.

Die typischere lokale Nutzpflanze in der Gegend ist „Taro“, die wie Konjak und Taro zur Familie der Aronstabgewächse gehört.

Da sie ähnlich aussehen und essbare unterirdische Teile sind, wurde der Name übernommen.

Es ist erwähnenswert, dass es laut Forschung verschiedene Wege gibt, auf denen Kartoffeln nach Yunnan eingeführt wurden, darunter Indien/Myanmar, Vietnam und Guizhou/Sichuan, aber letztendlich wurde der Name „Yangyu“ gewählt. Beispielsweise ist die Kartoffel „Huize“ auch eine geografische Angabe für landwirtschaftliche Produkte

Erwähnenswert ist, dass Kartoffeln in Peking, das in der Nähe von Shanxi liegt, „Kartoffeln“ heißen. In den Aufzeichnungen aus der Wanli-Zeit wurde eindeutig darauf hingewiesen, dass in Peking angebaute Kartoffeln Kartoffeln genannt wurden. Die Ursprünge sind möglicherweise nicht einheitlich.

Allerdings lässt sich derzeit nur schwer feststellen, wann die Kartoffel in China eingeführt wurde, da die Kartoffel auf unterschiedliche Weise nach China gelangte und sich daher auch ihre Namen an unterschiedlichen Orten bildeten. Allerdings ist China mittlerweile der größte Kartoffelproduzent der Welt.