Da steckt eine große „Wurst“ im Wasser fest. Wenn Sie es wagen, es zu essen, wird Ihr Mund mit Braten bedeckt sein!

Im „Museumskalender“ dieser Woche tauchte ein Haufen „Grillwürstchen“ auf, an deren Rand deutlich das Wort „Rohrkolben“ zu lesen war.

Bild aus: November 2021 „Museumskalender“

Ich starrte auf den Kalender und dachte: Nun, ich kann verstehen, warum es „Xiang“ Pu heißt, denn die gegrillte Wurst ist wirklich köstlich. Und es muss die lange, dünne, stärkehaltige Wurst sein. Ich mag es nicht, auch wenn ein bisschen Fleisch darin ist.

(Was hat das damit zu tun?)

Was genau ist „Grillwurst“?

Ich schweife vom Thema ab. In diesem Artikel geht es nicht um Grillwürstchen. Die Hauptfigur ist Rohrkolben.

Manche Leute sagen, Rohrkolben seien Wasserkerzen. Tatsächlich handelt es sich bei Rohrkolben und Wasserkerze jedoch um zwei verschiedene Pflanzen der Gattung Typha. **Um die beiden zu unterscheiden, müssen wir zunächst die Struktur des Rohrkolbens verstehen, insbesondere, was ist die große Wurst?

Ich kann wirklich nicht aufhören, über Würstchen zu reden …

Rohrkolben

Bild von: Wiki

Rohrkolben (Typha orientalis) ist eine Wasserpflanze aus der Familie der Typhaceae und der Gattung Typha, die auch in Sümpfen wachsen kann.

Es gibt zwei Arten von Rohrkolbenstämmen: Rhizome und **Luftstämme****. **Die Rhizome kriechen unter die Erde und sind bereit, neue Zweige und Wurzeln zu bilden. Wie das Lotoswurzel-Rhizom, die Lotoswurzel, ist auch das Rohrkolben-Rhizom milchig weiß und essbar. Der oberirdische Stamm kann eine Höhe von 1,3–2 Metern erreichen, was in etwa unserem Höhenbereich entspricht. Für ein Kraut ist es nicht kurz.

Sammeln von Rohrkolben-Rhizomen

Das Bild stammt aus dem Internet

Der „Wurst“-Teil geht den Stiel hinauf.

Im Sommer kann es eine halbierte grüne Grillwurst sein. Die Blüten des Rohrkolbens sind eingeschlechtig , wobei der obere Teil der Pflanze der männliche Blütenstand ist, durchsetzt mit mehreren Hochblättern, die wie Blätter aussehen. Der untere Teil ist der weibliche Blütenstand, der an der Unterseite ebenfalls ein Hochblatt besitzt. Diese Hochblätter fallen nach der Blüte ab.

Bild von: Wiki

Willst du mich verarschen? Die Blumen sehen so einfach aus? !

Das stimmt, Rohrkolben haben keine schönen Blütenblätter und müssen zur Bestäubung keine Insekten anlocken. Der männliche Blütenstand verwandelt sich bald in eine gelbe Masse, was bedeutet, dass der Pollen reif ist und vom Wind davongeweht werden kann. Mit dem Ende des Bestäubungsprozesses verwelkt und löst sich der männliche Blütenstand allmählich auf, sodass nur ein leerer Stiel übrig bleibt, während der weibliche Blütenstand eine dunkelbraune Farbe annimmt. Dies ist der braune Wurstteil, den wir sehen, der eigentlich der Blütenstand ist.

Wenn die Frucht reif ist, verbirgt der Fruchtstand unter seiner scheinbar ruhigen Schale ein explodierendes Inneres – ein leichtes Reiben genügt, und schon platzt eine große Menge Flaum heraus . Wenn Patienten mit Rhinitis diese Szene sehen, spüren sie sogar durch den Bildschirm ein Jucken in der Nase.

Wahr: zu Asche reduziert

Es gibt viele Sorten "gegrillte Würstchen" am Wasser

Da wir nun wissen, dass das wahre Aussehen der großen Wurst eigentlich der Fruchtstand ist, können wir den Fruchtstand nun zur Unterscheidung zwischen Rohrkolben und Wasserkerze verwenden!

Der weibliche Blütenstand der Wasserkerze ist länger und erreicht 15–30 cm, ähnelt also eher einer langen Kerze, während der weibliche Blütenstand des Rohrkolbens im Allgemeinen weniger als 15 cm beträgt.

Wasserkerze

Bild von: Wiki

Ob der männliche Blütenstand noch nicht ganz abgefallen ist, lässt sich auch an der Lagebeziehung der männlichen und weiblichen Blütenstände erkennen: Bei der Wasserkerze besteht zwischen den weiblichen und männlichen Blütenständen ein Abstand von etwa 5 cm , während die männlichen und weiblichen Blütenstände beim Rohrkolben eng miteinander verbunden sind.

Ist Lernen nutzlos? Machen Sie den Test:

Auch bei den verschiedenen Arten der Gattung Rohrkolben gibt es Fruchtstände, die so dick und kurz sind wie vulkanische Steinwürste. Beispielsweise ist die gesamte Pflanze des Rohrkolbens relativ kurz****.

Die Gattung Typha ist in China weit verbreitet und umfasst etwa ein Dutzend Arten. Da sie sich so ähnlich sehen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, wenn Sie sie in Zukunft sehen. Nennen Sie sie einfach Rohrkolben.

Dieser Malstil ist niedlicher

Bild von: Gardenie

Es gibt noch eine andere Art „Wurst“, die ebenfalls am Wasser wächst: Acorus calamus , eine in der Gartengestaltung sehr verbreitete Art. Es gibt nur einen Buchstabenunterschied in den Namen, aber der Blütenstand des Kalmus ist dick und leicht dicht, und die Pflanzen werden meist etwa 1 Meter hoch, also etwas kleiner als Rohrkolben.

Was das Schilf am Wasser betrifft, sollte niemand in der Lage sein, es von Rohrkolben zu unterscheiden. Schließlich sieht Schilf überhaupt nicht wie Würstchen aus.

Ich habe speziell ein Bild von Kalmus gefunden, das nicht so dicht und beängstigend ist.

Bild von: garden.lovetoknow.com

Hoffnung auf Überleben in der Wildnis

Die Kenntnis so vieler Rohrkolbenarten ist lediglich unser Streben und Wissensbedürfnis. Der praktische Aspekt des Rohrkolbens ist das, was wir in unserem täglichen Leben mehr schätzen. Zum Beispiel: Essen!

Im vorherigen Artikel haben wir erwähnt, dass die milchig weißen unterirdischen Stängel des Rohrkolbens essbar sind. Zusammen mit den neuen Sprossen des Rohrkolbens werden diese beiden Teile beim Servieren als Rohrkolbenblätter, Graszähne oder Elfenbeinblätter bezeichnet. Sie sind reich an Stärke und wirken frisch und erfrischend.

Milchsuppe mit Rohrkolben

Das Bild stammt aus dem Internet

Man kann nur sagen, dass die Liebe der Chinesen zum Essen schon seit der Antike besteht. Es wurde bereits im „Buch der Lieder · Daya · Han Yi“ aufgezeichnet – das frische Gemüse musste aus neuen Bambussprossen und Rohrkolben bestehen und die Geschenke waren große, von vier Pferden gezogene Kutschen, in denen die Adligen fahren konnten.

Einige Gerichte mit Rohrkolben sind bis heute überliefert. Fast überall, wo es Wasser und Rohrkolben gibt, gibt es einige Rohrkolben-Delikatessen, wie etwa „Rohrkolben in Milchsuppe“ und „Gebratener Rohrkolben mit Fleisch“ in Jinan; „Gebratener Rohrkolben mit Eiern“ in Yangzhou; „Rohrkolben mit Spiegeleiern“ und „Rohrkolben mit Hühnerbrei“ in Huai'an; und sogar gedämpftes Hühnchen und verschiedene Reisnudeln aus Yunnan.

Typha acuminatum

Könnte gegrillter Aal also mit Rohrkolben verwandt sein? Es ist wahr. In der Edo-Zeit nannten die Japaner gegrillten Aal „Kabayaki-Aal“, weil der auf Bambusstäben aufgespießte gegrillte Aal wie die Blütenstände von Rohrkolben aussah. Kein Wunder, dass ich noch nie vom Grillen anderer Fische gehört habe.

Aber ist das...wirklich so?

Der Aal schüttelte den Kopf, nachdem er das gehört hatte.

Wenn Sie wie Bear Grylls ein Liebhaber wilder Abenteuer sind, wird Rohrkolben für Sie eine „allmächtige“ Existenz bedeuten.

Wenn Sie beim Überlebensversuch in der Wildnis jemals die Orientierung verlieren (was besser nicht sein sollte), können Sie Ihren Magen vorübergehend mit Rohrkolbensprossen und -rhizomen füllen. Wer eine lange Nacht in der Wildnis überleben und dabei unbekannten Tieren aus dem Weg gehen möchte, braucht ein Feuer – die flauschigen Samen des Rohrkolbens können als gutes Zündmaterial dienen. Stecken Sie sie in Ihre Kleidung, um es warm zu halten.

Rohrkolbenblätter können ebenfalls zur Abkühlung beitragen. Wenn Sie geschickt genug sind, können Sie aus den geernteten und getrockneten Rohrkolbenblättern einen Rohrkolbenblätterfächer flechten.

Es gibt zwei gängige Arten von Rohrkolbenfächern. Die härtere Variante wird aus einem Blatt der Rohrkolbenpalme hergestellt, während die weichere und robustere Variante aus den Blättern von Rohrkolben oder Wasserkerzen geflochten werden kann. Ich frage mich, wie viele Leute noch wissen, wie man Fächer aus Rohrkolbenblättern von Hand webt.

Die schlanken Blätter des Rohrkolbens eignen sich zum Weben, sind weich und robust zugleich und machen den gewebten Stoff flexibel und haltbar, sodass er aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken ist. Beispielsweise wurde der erste Futon aus Rohrkolben hergestellt. Als sich die Pflanze an Orte ausbreitete, wo es keine Rohrkolben gab, begann man, Reisstroh oder Bambussprossen als Rohstoffe zu verwenden.

Die Nachfrage nach Rohrkolbenfächern, Rohrkolbenkissen und sogar Rohrkolbenmatten und Rohrkolbenschuhen ist in der heutigen Zeit stark zurückgegangen. Rohrkolben können nicht nur als Würstchen für Streiche verwendet werden, sondern auch in Gewässern zurückgelassen werden, um die Wasserqualität zu verbessern, oder für Blumenarrangements verwendet werden. Warten Sie nur nicht, bis sie zu reif sind, sonst explodieren die Rohrkolben.

Geschrieben von | Lin Sui

Einige Bilder stammen von | TuChong Creative

WeChat-Editor | Glücklich

Quelle: Museum