Spartipps für den Singles‘ Day: Diese 4 Snacks sollten Sie Ihren Kindern nicht kaufen, denn sie sind allesamt „pseudogesunde“ Lebensmittel

Obwohl das Vorspiel zu Double Eleven mit großem Tamtam vorübergegangen ist, ist der eigentliche Tag noch nicht gekommen. Ich glaube, viele Menschen warten auf den großen Schritt. Ich habe jede Menge Coupons gespart und warte nur noch auf den richtigen Zeitpunkt, um für Furore zu sorgen! Diejenigen, die keine Kinder haben, kaufen es für sich selbst, und diejenigen, die Kinder haben, kaufen es für ihre Kinder. Die Einkaufswagen der meisten Eltern sind mit „guten Sachen“ gefüllt, die sie für ihre Kinder vorbereitet haben!

Allerdings gilt: Je größer die Beförderung, desto höher das Risiko, eine IQ-Steuer zahlen zu müssen! Werfen wir einen Blick auf die 4 „pseudogesunden“ Lebensmittel, die Experten aussortiert haben. Es ist noch nicht zu spät, sie jetzt aus Ihrem Einkaufswagen zu entfernen!

01

Joghurt: Eine Flasche und vier Zuckerwürfel

Tuchong Creative

Mama: „Mach die Prüfung gut. Wenn du den ersten Platz erreichst, kaufe ich dir als Belohnung eine Packung Joghurt!“

Kind: „Danke, Mama, du bist so lieb!“

Die meisten Eltern denken, dass Getränke wie Joghurt sehr gesund sind. Schließlich haben sie das Wort „Milch“ in ihrem Namen und Milch ist nahrhaft, also ist es nicht viel anders und entspricht der Bereitstellung von Kalziumpräparaten für Kinder. Tatsächlich: Joghurt ist der Hauptvertreter der „pseudogesunden“ Ernährung! Das Trinken einer Packung Joghurt entspricht der Aufnahme von 16 g Zucker für das Kind, was in Würfelzucker umgerechnet etwa der Menge von 4 Zuckerwürfeln entspricht. Ich glaube, kein Elternteil würde seinem Kind erlauben, vier Zuckerwürfel auf einmal zu essen.

Bildquelle: E-Commerce-Plattform

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Gemäß den nationalen Anforderungen muss die Reihenfolge der Inhaltsstoffe von der größten zur kleinsten angegeben werden [1]. Die erste Zutat dieses Joghurts ist Wasser, nicht Milch, außerdem werden Fruktosesirup und weißer Zucker hinzugefügt. Die Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner empfehlen, dass die tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker unter 25 g liegen sollte[2]. Bekommt man als Belohnung Joghurt, essen die Kinder locker ein bis zwei Packungen und ihre Zuckeraufnahme übersteigt dabei leicht die Norm.

Die übermäßige Aufnahme von zugesetztem Zucker durch Minderjährige kann ihrer körperlichen und geistigen Gesundheit auf vielfältige Weise direkt und indirekt schaden:

1. Erhöhtes Kariesrisiko;

2. Es ist nicht nur kalorienreich, sondern regt auch den Appetit an, was dazu führt, dass Sie mehr essen und Fettleibigkeit verursachen.

3. Verursacht einen Anstieg des Blutzuckerspiegels und erhöht das Diabetesrisiko;

4. Menschen, die häufig süße Getränke trinken, weigern sich, normales Wasser zu trinken.

5. Bevorzugen Sie süße Snacks, was das Essen normaler Mahlzeiten beeinträchtigt und zu Unterernährung führt.

Diese Brust ist nicht jene Brust. Der Gesundheit Ihres Kindes zuliebe ist es besser, es so wenig wie möglich zu berühren.

02

Pflaumen: Beim Verzehr einer Tüte erhalten Sie 9,5 g Salz

Tuchong Creative

Viele Eltern glauben, dass kandierte Trockenfrüchte aus natürlichen Früchten hergestellt werden, süß-sauer schmecken und Kindern einen gewissen Nährstoffgehalt bieten können. Allerdings wird diesen Lebensmitteln im Verarbeitungsprozess eine große Menge Zucker und Salz zugesetzt. Da der süß-saure Geschmack stärker ausgeprägt ist, schmeckt man die deutliche Salzigkeit nicht, aber der Salzgehalt ist wirklich nicht niedrig.

Die folgende Abbildung zeigt die Zutatenliste und die Nährwerttabelle einer bestimmten Marke konservierter Pflaumen:

Bildquelle: E-Commerce-Plattform

Aus der Zutatenliste können wir ersehen, dass das Speisesalz direkt hinter dem Obst selbst und dem weißen Zucker angesiedelt ist, was darauf schließen lässt, dass viel Salz zugesetzt wurde.

Bildquelle: E-Commerce-Plattform

1 g Salz entspricht 400 mg Natrium. Aus der Nährwerttabelle dieses Snacks können wir ersehen, dass der Natriumgehalt 3171 mg/100 g beträgt. Teilen Sie diesen Natriumwert durch 400, um den Salzgehalt zu erhalten. Der Salzgehalt dieser Pflaume beträgt dann: 3171÷400≈7,9 g Salz. Bei einem Nettoinhalt von 120 g pro Packung entspricht der Verzehr der gesamten Packung einer Salzaufnahme von 9,5 g.

Die Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner empfehlen, dass die tägliche Salzaufnahme pro Person 6 g nicht überschreiten sollte[2]. Dies entspricht dem Essen eines Bierflaschenverschlusses (ohne das Gummipolster im Inneren) oder einer Tüte eingelegter Pflaumen. Ganz zu schweigen von Kindern, selbst bei Erwachsenen übersteigt die tägliche Salzaufnahme den Standard. Wenn Kinder häufig mit solchen Lebensmitteln gefüttert werden, ist dies nicht nur schlecht für ihre Gesundheit, sondern beeinflusst auch ihre Essgewohnheiten: Durch den häufigen Verzehr dieser salzigen, süßen und schwer schmeckenden Speisen verlieren sie das Interesse an leichten und natürlichen Lebensmitteln, was zu einer teilweisen Essstörung, wählerischem Essverhalten und Unterernährung bei den Kindern führt. Mit der Zeit erhöht sich auch das Risiko chronischer Erkrankungen wie Bluthochdruck und Hyperglykämie im Erwachsenenalter.

Darüber hinaus führt eine übermäßige Natriumaufnahme auch zu einem erhöhten Kalziumverlust im Körper von Kindern, was zu Kalziummangel führt, die Knochenentwicklung beeinträchtigt und sogar das Osteoporoserisiko im Erwachsenenalter erhöht.

03

Trockengemüse: Mangel an wasserlöslichen Vitaminen

Kann Gemüse nicht ersetzen

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Bei Kindern kommt es häufig vor, dass sie kein Gemüse essen möchten. Daher denken Eltern oft, dass sie ihren Kindern Trockengemüse als Nahrungsergänzungsmittel geben sollten, weil sie glauben, dass dies dem Verzehr von Gemüse gleichkommt. Tatsächlich kann diese Art von Trockengemüse kein Gemüse ersetzen, da nach der Dehydrierung und Verarbeitung des Gemüses zu Trockengemüse fast alle wasserlöslichen Vitamine verloren gehen, insbesondere das hitzeempfindliche Vitamin C und die biologisch aktiven Inhaltsstoffe. Darüber hinaus sind der Fettgehalt und die Kalorien dieser Art von Trockengemüse nicht gering, insbesondere bei frittiertem Trockengemüse.

Beispielsweise das folgende Bild:

Bildquelle: E-Commerce-Plattform

Aus der Nährwerttabelle können wir ersehen, dass der Fettgehalt 41,5 g/100 g und der Kaloriengehalt 557 kcal/100 g beträgt. Die Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner empfehlen eine tägliche Aufnahme von 25 bis 30 g Speiseöl[2] und eine tägliche Aufnahme von 300 bis 500 g Gemüse. Wird anstelle von Gemüse Trockengemüse als Nahrungsergänzungsmittel für Kinder verwendet, liegt die Fettzufuhr bei knapp über 120 g, also mehr als dem 4-Fachen der in den Leitlinien empfohlenen Menge. Eine übermäßige Fettaufnahme erhöht das Risiko von Fettleibigkeit bei Kindern.

Wenn Kinder kein Gemüse essen möchten, empfiehlt es sich für die Eltern, die Zubereitungsart des Gemüses zu ändern, es beispielsweise in Gemüsebällchen zu zerkleinern oder daraus eine Gemüsesuppe zu kochen. Wenn Ihr Kind unbedingt Trockengemüse essen möchte, wählen Sie die Variante „gefriergetrocknet“.

04

Orangensaft: Kann Obst nicht ersetzen

Dadurch wird der Zuckerspiegel nur über den Grenzwert hinaus erhöht

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Ähnlich der Idee, „Gemüse durch Trockengemüse zu ersetzen“, versuchen viele Eltern, die fehlende Ernährung ihrer Kinder, die kein Obst essen möchten, durch verschiedene Fruchtsäfte „auszugleichen“. Tatsächlich können Fruchtsaftgetränke wie Orangensaft und sogar selbst gepresster Saft frisches Obst nicht ersetzen.

Bildquelle: E-Commerce-Plattform

Aus der Zutatenliste dieses Orangensaftgetränks können wir ersehen, dass Wasser und Maissirup mit hohem Fructosegehalt den größten Anteil ausmachen; obwohl der Saftgehalt mit nicht weniger als 10 % angegeben ist, liegt er in Wirklichkeit nicht viel über 10 %; Der Orangenmarkanteil ist mit 5,5 g/100 ml angegeben. Bei einer Flasche mit 500 ml Inhalt essen Sie 27,5 g Orangenmark. Allerdings empfehlen die Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner eine tägliche Obstaufnahme von 200 bis 350 Gramm [2]. Wenn Sie Orangensaft als Obstersatz verwenden, ist der Unterschied bei weitem nicht groß.

Wenn Sie tatsächlich 200 g Orangenfleisch essen, indem Sie Orangensaft trinken, bedeutet das, dass Sie 3636 ml trinken müssen. Lassen wir die Frage, ob man es trinken kann oder nicht, bei einem Getränk von 100 ml nimmt man 9,7 g Zucker zu sich. Die Zuckeraufnahme ist bereits nach dem Trinken von 500 ml überschritten, geschweige denn nach 3636 ml.

Wenn Sie unbedingt Saft trinken möchten, empfiehlt es sich, 100 % Originalsaft zu kaufen. In unserem Land ist vorgeschrieben, dass die Zutatenliste von 100 % Originalsaft nur Wasser und Saft enthalten darf[3]. Zum Beispiel das folgende:

Bildquelle: E-Commerce-Plattform

Der Körper von Minderjährigen befindet sich in der Wachstums- und Entwicklungsphase, daher sollte ihre tägliche Ernährung dem Grundsatz „umfassende und ausgewogene Ernährung, zuverlässige und sichere Quellen“ entsprechen. Nehmen wir als Beispiel die heute genannten „pseudogesunden“ Lebensmittel: Entweder liegt der Zucker- und Salzgehalt über der Norm oder der tägliche Nährstoffbedarf kann überhaupt nicht gedeckt werden. Darüber hinaus wirkt sich der häufige Verzehr dieser Lebensmittel auf ihre Essgewohnheiten aus. Aus diesem Grund wird Eltern empfohlen, sie vom Esstisch und der täglichen Ernährungsliste ihrer Kinder auszuschließen.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Kinder gesund und stark aufwachsen, können Sie ihre ausgewogene Ernährung mit Milch, frischem Obst und Gemüse sowie Nüssen in Maßen ergänzen und andere Snacks besser weniger essen.

Quellen:

[1]. GB 7718-2011 Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard Allgemeine Regeln für die Kennzeichnung vorverpackter Lebensmittel

[2]. Chinesische Gesellschaft für Ernährung. Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner. Volksmedizinischer Verlag. 2016

[3].SB/T 10197-1993 Allgemeine technische Bedingungen für Rohfruchtsaft

Autor | Xue Qingxin, Mitglied der Chinese Nutrition Society, registrierte Ernährungstechnikerin, Gesundheitsmanagerin, öffentliche Ernährungsberaterin

Rezension | Gao Chao, Assoziierter Forscher, Institut für Ernährung und Gesundheit, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention

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