Es ist nicht so, dass Sie es sich nicht leisten könnten, es allein zu trinken, aber Tee ist kostengünstiger! Der Ritualsinn der Alten begann mit dem Teetrinken

Möchten Sie im Alltag lieber selbst eine Tasse heißen Tee zubereiten und die Ruhe und Muße genießen oder sich mit Freunden zum gemeinsamen Teetrinken verabreden? Su Shi, ein großer Schriftsteller der Song-Dynastie, war ein Mensch, der nicht gern allein trank. Sehen Sie in „Tea Drinking Post“, wie er Freunde zum Teetrinken einlädt.

[Nördliche Song-Dynastie] Su Shis „Sipping Tea“-Sammlung des Nationalen Palastmuseums, Taipeh

„Daoyuan, ich habe nichts zu tun. Könntest du jetzt bitte einen Schluck Tee trinken? Ich muss dir einiges erzählen und Mengjian muss es gut gehen! Verzeih mir bitte meine Voreiligkeit.“ Su Shi war ein Teeliebhaber. Wenn er nichts zu tun hatte, lud er seine Freunde gerne zum Teetrinken ein. Er schrieb eine Einladung zum Tee: „Bruder Daoyuan, du hast sowieso nichts zu tun, warum kommst du nicht vorbei und trinkst eine Tasse Tee? Wir sollten uns treffen, um über ein bisschen Klatsch zu reden.“ Sie verabredeten sich, um Tee zu trinken und über Klatsch zu plaudern. Nach dem Trinken einer Tasse heißen Tees beruhigte und beruhigte der leicht bittere und süße Geschmack den ganzen Körper. Durch das Reiben des Tees entsteht eine sanfte Reibung auf den Geschmacksknospen, wodurch die umgebende Landschaft sanft und ehrlich wirkt, wie bei einem Gentleman. Seit der Antike ist das Zusammensein bei einer Tasse Tee für die Chinesen die erste Wahl, um Kontakte zu knüpfen. Teepartys und elegante Zusammenkünfte sind auch Ausdruck der Teekultur im gesellschaftlichen Leben und in der zwischenmenschlichen Kommunikation. Su Shi schrieb in seiner Kalligrafie direkt über Tee. Wie viel können wir also aus Gemälden von Teepartys im Laufe der Jahrhunderte über den Geschmack der alten Völker in Bezug auf Tee lernen?

Eine Teeparty für Mönche und Laien

Die meisten berühmten Berge der Welt werden von Mönchen bewohnt. Die Entwicklung des Teetrinktrends in der Tang-Dynastie war eng mit den Mönchen in den Zen-Tempeln verbunden. Der Teegenuss im Norden entstand ursprünglich in Zen-Tempeln. Um Zen zu lernen, muss man wach bleiben, und Tee hat eine erfrischende Wirkung, weshalb er in Zen-Tempeln weit verbreitet ist.

Nehmen Sie als Beispiel „Xiao Yi verdient den Lanting-Pavillon“ von Yan Liben aus der Tang-Dynastie. Es ist ein „Hongmen-Bankett“ rund um Tee.

[Tang-Dynastie] Yan Libens „Xiao Yi verdient den Lanting-Pavillon“

„Xiao Yi verdient den Lanting-Pavillon“ ist das älteste bekannte Teegemälde in China. Es wurde vom Maler Yan Liben aus der Tang-Dynastie geschaffen und die Originalversion ist verloren gegangen. Es gibt drei existierende Kopien von „Xiao Yi verdient das Lanting-Gemälde“ von Künstlern der Song-Dynastie, die im Palastmuseum in Peking, im Provinzmuseum Liaoning und im Nationalen Palastmuseum in Taipeh aufbewahrt werden.

[Tang-Dynastie] Teil von „Xiao Yi verdient den Lanting-Pavillon“ von Yan Liben

Hier eine Geschichte: Kaiser Taizong von Tang, Li Shimin, war ein Fan der Kalligrafie von Wang Xizhi und suchte überall nach seinen authentischen Werken. Das Einzige, was ihm fehlt, ist das „Lanting-Vorwort“, das als das beste Fließskript der Welt gilt. Er bat Biancai (einen Schüler des Mönchs Zhiyong, den Enkel von Wang Xizhi in siebter Generation) dreimal um das „Lanting-Vorwort“, aber dieser lehnte es immer wieder ab. In seiner Verzweiflung musste er Xiao Yi losschicken, um den Feind in den Wahnsinn zu treiben. Xiao Yi bat Kaiser Taizong von Tang um zwei von Wang Xizhi geschriebene Schriftrollen und verkleidete sich als heruntergekommener Gelehrter, der Xizhis Kalligrafie liebte. Er trat häufig in der Öffentlichkeit auf und sein herausragender Charakter und seine Konversation zogen den Mönch Biancai wirklich an. Also lud Bian Cai ihn zu einem Teetrinken, einem Gespräch über Zen und dem Rezitieren von Gedichten ein und nach und nach gewann er Bian Cais Anerkennung und Vertrauen. Während des wiederholten Teetrinkens und der tiefgründigen Gespräche ließ er in seiner Wachsamkeit nach, bis Xiao Yi zwei von Wang Xizhi geschriebene Schriftrollen hervorholte. Bian Cai konnte nicht anders, als das im Balken versteckte „Lanting-Vorwort“ herauszuholen, um anzugeben. Infolgedessen nahm Xiao Yi es am nächsten Tag mit und überreichte es Kaiser Taizong von Tang.

Dieses Gemälde, „Xiao Yi verdient den Lanting-Pavillon“, zeigt die Szene, in der Bian Cai und Xiao Yi Tee trinken und über Philosophie diskutieren. Bian Cai saß mit gekreuzten Beinen auf einem Zen-Stuhl, während Xiao Yi, der ihm gegenüber saß, ruhig und gelassen aussah. Xiao Yi wartet, worauf wartet er? Vielleicht wartete er darauf, dass der Tee fertig war, oder vielleicht wartete er darauf, dass Mönch Biancai anbeißt.

[Tang-Dynastie] Teil von „Xiao Yi verdient den Lanting-Pavillon“ von Yan Liben

Auf der linken Seite des Bildes kochen ein alter Diener und ein Junge Tee. Der alte Diener hockt neben einem Herd, auf dem ein Topf steht. Das Wasser in der Kanne kocht und die Teeblätter wurden gerade hineingegeben. Der alte Diener hält eine „Teezange“, um die „Teesuppe“ umzurühren. Auf der anderen Seite beugt sich ein Junge vor, hält ein Teetablett und bereitet sich sorgfältig darauf vor, „den Tee zu servieren“. Auf dem niedrigen Tisch stehen weitere Teeschalen, Teekannen und andere Utensilien.

In dem Gemälde demonstriert Yan Liben eine sehr typische Methode der Teezubereitung aus der Tang-Dynastie, bei der Teepulver in einen Topf gegeben und aufgekocht wird. In Lu Yus Tea Classic gibt es vierundzwanzig Utensilien zum Teetrinken, und das Bild zeigt zwölf davon: Windofen, Bambushülse, Feuerklemme, Wasserwürfel, Korb, Salzschale, Utensilienset, Kessel, Korb, Handtuch, Schüssel und Schöpfkelle.

Dieses Teegemälde spiegelt anschaulich das Teetrinkerleben in der Tang-Dynastie wider. Auf dem Gemälde trinken nicht nur Mönche im Tempel Tee, sondern Tee wird auch zur Bewirtung von Gästen verwendet.

II. Teeparty im Palast

In der Antike wurden Teepartys oft nach Geschlechtern getrennt abgehalten. Dies lässt sich an den folgenden beiden Teebildern erkennen:

Damen

„Palastmusik der Tang-Dynastie“ 48,7 × 69,5 cm Seidenmalerei-Sammlung des Nationalen Palastmuseums, Taipeh

Auf dem „Palace Music Picture“ können wir sehen, dass die Teesuppe nach dem Kochen auf den Tisch gestellt wird. Zuvor sollten die Vorgänge der Teezubereitung, des Röstens, des Mahlens, des Abkochens von Wasser, des Einfüllens von Tee und des Kochens von Dienstmädchen an einem anderen Ort durchgeführt werden. Beim Teetrinken wird eine Teekelle mit langem Griff verwendet, um die Teesuppe aus der Teekanne zu schöpfen und zum Trinken in eine Teetasse zu füllen. Die Teetasse hat eine schalenförmige Form und einen Ringfuß, sodass sie bequem zu halten ist. Man kann sagen, dass es sich hierbei um eine teilweise Reproduktion der typischen Szene der „Teezubereitung“ handelt und dass es sich auch um einen Beweis für den Wohlstand der Teewirtschaft am Hof ​​der späten Tang-Dynastie handelt.

Essen Sie, wann Sie sollten, trinken Sie, wann Sie sollten, und seien Sie fett, wenn Sie wollen

Dieser Tee ist gut!

Tee macht die Leute nicht betrunken, die Leute machen sich selbst betrunken. Neben der Zurschaustellung der Talente jeder einzelnen Frau bot diese Teeparty für Frauen auch akustischen und visuellen Genuss sowie Geschmacks- und Tasterlebnisse. „Palace Music Picture“ zeigt, dass das Teetrinken damals eng mit dem täglichen Leben und der eleganten Kunst der Oberschicht verbunden war.

Herren

Dies war eine Versammlung einiger der bedeutendsten Schreiber des Landes.

[Nördliche Song-Dynastie] Zhao Ji, „Literarische Versammlung“, Sammlung des Nationalen Palastmuseums, Taipeh

„Wenhuitu“ ist ein farbiges Gemälde auf Seide, das gemeinsam von Zhao Ji und Hofmalern der Nördlichen Song-Dynastie geschaffen wurde. Es befindet sich jetzt in der Sammlung des Nationalen Palastmuseums in Taipeh. Es war Zhao Ji, der die Versammlung der Literaten zu dieser Zeit beschrieb. Dies ist ein seltenes Meisterwerk der Teezeremonie und zugleich eine kostbare höfische Zusammenkunft.

Song Huizong Zhao Ji liebte sein ganzes Leben lang Tee. Er bewirtete seine Minister und Gelehrten oft mit Tee im Palast. Manchmal brühte er selbst Tee und nahm zum Spaß an Teewettbewerben teil. Er schrieb einmal ein Teebuch mit dem Titel „Daguan Tea Theory“, in dem er die Teezeremonie bespricht. Aufgrund des Einflusses der Herrscher verbreitete sich unter den Menschen der Song-Dynastie der Trend, Tee zu trinken.

Detail der literarischen Versammlung

Auf dem Gemälde sitzen Gelehrte um einen Tisch und unterhalten sich. Der Tisch war mit verschiedenen Erfrischungen zum Verzehr gedeckt. Hinter dem Teetisch steht zwischen Blumen und Bäumen ein weiterer Tisch, auf dem ein Räuchergefäß und ein Musikinstrument stehen.

Dieses „Qionglin-Bankett“ stellt den gesamten Prozess der Teezubereitung in der Song-Dynastie an prominenter Stelle dar, nämlich im Vordergrund des Bildes. Die Art der Teezubereitung in der Song-Dynastie unterschied sich von der Art des Teeaufbrühens in der Tang-Dynastie. „Dian“ bedeutet tropfend. Der Teekuchen musste normalerweise zu Teepulver gemahlen und dann in eine Tasse gegeben und getrunken werden.

Detail der literarischen Versammlung

Das Warten auf die Suppe, die Zubereitung des Tees sowie die Ausgabe und das Servieren des Tees erfolgen in geordneter Weise. Doch die Szene endet erst, als wir auf die Suppe warten und uns darauf vorbereiten, Tee zu bestellen. Der Junge in der Mitte hält eine leere Tasse in der Hand und schöpft Teeblätter hinein. Auf dem Tisch vor mir stehen drei weitere Lampen. Auf dem Teekocher standen zwei Teekannen, und das Feuer brannte, offensichtlich kochte Wasser, um Tee zuzubereiten. Der Junge hielt eine Teekanne in der Hand und wollte Tee kochen. Ein Gelehrter schien durstig zu sein und kam persönlich mit einem Tablett zum Teetisch und wartete. In der unteren linken Ecke des Gemäldes sitzt eine Magd in blauer Kleidung und mit kurzem Haar, die in der linken Hand eine Teeschale hält und mit der rechten Hand ihre Knie abstützt. Vielleicht hat sie großen Durst, oder vielleicht probiert sie den Tee und trinkt ihn, als wäre niemand in der Nähe.

Die elegante Kulisse, gepaart mit der sorgfältigen Teezubereitung und den erlesenen Snacks, ist definitiv der Höhepunkt der Teebankette der Song-Dynastie. Auch dieses Gemälde mit dem Titel „Literarische Versammlung“ verwendet Bilder zur historischen Veranschaulichung und zeigt die Kunst der Teezubereitung in der Song-Dynastie.

Drei Teepartys der Literaten

Worauf achten Wissenschaftler beim Teegenuss besonders? Lassen Sie uns zum Gemälde „Teeparty in Huishan“ zurückkehren und einen Blick darauf werfen.

[Ming] Wen Zhengming, „Teeparty in Huishan“, Sammlung des Palastmuseums, Peking

„Teeparty in Huishan“ wurde vor über 500 Jahren von Wen Zhengming, einem der vier Meister der Ming-Dynastie, gemalt. Es zeigt ihn, Cai Yu, Wang Shou, Tang Zhen und andere, wie sie während des Qingming-Festes zum Erquan-Pavillon gehen, um Tee zu probieren und Gedichte zu schreiben. Ihre Freundschaft wurde berühmt und wird noch heute beneidet.

Auf dem Gemälde sind hoch aufragende alte Kiefern zu sehen und in den Bergen und Wäldern findet eine Teeparty statt. Gäste können unter den Bäumen stehen und plaudern oder im Pavillon sitzen und sich ausruhen.

Auf dem offenen Platz neben dem Pavillon kocht ein Junge unter den Kiefern Wasser, um Tee zuzubereiten.

Teil der Huishan-Teeparty

Die Leute, die zuerst ankamen, verbeugten sich und grüßten die Leute, die später in der Ferne ankamen, und die Leute, die später ankamen, folgten dem kleinen Diener plaudernd den schmalen Pfad entlang zum Teetisch.

Wenn man sieht, wie erschöpft alle aussehen, muss es ziemlich schwer sein, diesen Tee zu trinken! Natürlich war es hauptsächlich die harte Arbeit mehrerer kleiner Bediensteter. Ich glaube, diese Tische, Öfen und Teeservices wurden alle vom Fuß des Berges heraufgebracht.

Warum sollten Sie Huishan für die Ausrichtung einer Teeparty wählen?

Dies hängt mit der Quelle unter dem Pavillon im Gemälde zusammen und auch mit dem Ritualbewusstsein der alten Völker. Unterschätzen Sie es nicht, nur weil es gewöhnlich aussieht. Es handelt sich um die Huishan-Quelle, die als „zweitbeste Quelle der Welt“ bekannt ist.

Teil der Huishan-Teeparty

Die Menschen der Ming-Dynastie legten großen Wert auf die Teeverkostung, insbesondere in der Region Wuzhong in Jiangnan, wo berühmte Tees und berühmte Quellen einander ergänzten und Literaten die Mode anführten. Beim Teetrinken muss man sorgfältig auf die Details achten, von der Auswahl des Tees, des Wassers, der Teeutensilien, der Umgebung, des Raums für die Teeverkostung und der Präsentation der Teeverkostung bis hin zur Anzahl der Personen, die den Tee probieren.

Diese spezielle Teeparty für Literaten zwischen Bergen und Flüssen ist fromm und streng, wie ein Ritual zur Reinigung der Seele. Der elegante Teegeschmack, der in diesem Gemälde zum Ausdruck kommt, spiegelt das Streben der Literaten der Ming-Dynastie nach einer natürlichen, frischen und alten Teezeremonie wider.

Von der Antike bis zur Gegenwart werden Bilder verwendet, um aus der Geschichte zu lernen. Vom „Tee aufbrühen“ in der Tang-Dynastie über das „Teezubereiten“ in der Song-Dynastie bis hin zum „Tee aufbrühen“ in der Ming- und Qing-Dynastie haben Teepartys verschiedene Formen angenommen. Die Inklusivität und gegenseitige Integration des Tees haben eine harmonische Atmosphäre geschaffen, die die Beziehungen zwischen Menschen koordiniert und sogar verbessert, was in Teegemälden bestätigt wird.

das Ende

Beitragende: Lehrerin Di Ying von der China Academy of Art

Gutachter: Yu Liangzi, leitender Laborwissenschaftler, Teeforschungsinstitut, Chinesische Akademie der Agrarwissenschaften

Das Bild stammt aus dem Internet