Es stellt sich heraus, dass dies der „König des Cholesterins“ ist! Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Blutfette steigen, essen Sie weniger von diesen 3 Lebensmitteln

Cholesterin ist für die normale Funktion des menschlichen Körpers unerlässlich. Wenn der Cholesterinspiegel jedoch zu hoch ist, lagert es sich in den Blutgefäßen ab , was zu einer Verstopfung der Blutgefäße und einer Reihe von Krankheitsrisiken für den menschlichen Körper führt.

Risikopersonen sollten weniger Cholesterin zu sich nehmen

In den „Ernährungsrichtlinien für Erwachsene mit Hyperlipidämie (Ausgabe 2023)“ der Nationalen Gesundheitskommission wird darauf hingewiesen, dass die tägliche Cholesterinaufnahme von Menschen mit Hyperlipidämie weniger als 300 mg betragen sollte. Bei Personen mit Hypercholesterinämie (Gesamtcholesterin im Serum ≥ 5,2 mmol/l) sollte die tägliche Cholesterinaufnahme zusätzlich auf weniger als 200 mg begrenzt werden. Von diesen drei Lebensmitteln weniger essen

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel vermeiden möchten, essen Sie weniger von diesen drei Lebensmitteln. Der erste ist der wohlverdiente „König des Cholesterins“.

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Tierhirne bleiben fern

Tierische Gehirnnahrung wie Schweinehirn, Kuhhirn und Schafshirn kann als der wahre „König des Cholesterins“ bezeichnet werden. Der Cholesteringehalt im Schweinehirn ist Spitzenreiter in der Lebensmittelindustrie. Der Cholesteringehalt von Schweinehirn beträgt etwa 2571 mg/100 g, von Kuhhirn 2447 mg/100 g und von Schafshirn 2004 mg/100 g .

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Eier variieren von Person zu Person

Eigelb ist neben Cholesterin auch reich an Lecithin, das die Größe von Cholesterin- und Fettpartikeln im Blut reduzieren und die Ablagerung von Cholesterin und Fett an den Blutgefäßwänden verhindern kann.

Daher wird gesunden Menschen empfohlen, täglich 1 Ei zu essen , während Menschen mit Hypercholesterinämie, koronarer Herzkrankheit, zerebrovaskulären Erkrankungen und Hochrisikopatienten darauf achten sollten, ihren Eierkonsum auf 3 bis 4 Eier pro Woche zu beschränken.

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Tierleber wird gelegentlich verzehrt

Innereien von Tieren erfreuen sich auch im wirklichen Leben großer Beliebtheit und sind zu einer weit verbreiteten Delikatesse auf dem Esstisch geworden. Allerdings ist der Cholesteringehalt in tierischen Innereien (wie etwa Schweinenieren, -lebern, -lungen, -dickdärmen sowie Innereien von Rindern, Schafen und Hühnern ) relativ hoch: Er beträgt durchschnittlich 200 bis 400 mg Cholesterin pro 100 Gramm Innereien, Schweineleber erreicht sogar 1017 mg/100 Gramm.

Daher wird empfohlen, weniger tierische Innereien zu essen. Personen mit einer Vorgeschichte von Hyperlipidämie, koronarer Herzkrankheit, Schlaganfall oder Hochrisikopatienten sollten keine tierischen Innereien essen.

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Essen Sie diese vier Lebensmittel regelmäßig

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Mungobohnensprossen

Mungobohnensprossen enthalten Vitamin C und Ballaststoffe, die die Ausscheidung von Cholesterin fördern, Abfallstoffe aus dem Körper entfernen und sich mit dem Cholesterin in der Nahrung verbinden und es in Gallensäure umwandeln, die aus dem Körper ausgeschieden wird.

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Apfel

Der Apfel ist eine „lipidsenkende Frucht“, die oft übersehen wird. Äpfel sind reich an Pektin, das überschüssiges Cholesterin und Triglyceride absorbieren kann und sich mit anderen cholesterinsenkenden Substanzen wie Vitamin C und Fruktose verbinden kann, um die lipidsenkende Wirkung zu verstärken.

Darüber hinaus wirkt sich die im Apfel abgebauten Essigsäure auch positiv auf den Cholesterin- und Triglyceridstoffwechsel aus.

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Lachs

Lachs ist reich an ungesättigten Fettsäuren , die den Triglyceridspiegel im Blut senken, das HDL-Cholesterin erhöhen und die Elastizität der Blutgefäße verbessern können.

Unter den Süßwasserfischen ist auch der Karpfen ein sehr empfehlenswertes lipidsenkendes Nahrungsmittel. Obwohl Karpfen einen hohen Fettgehalt hat, besteht dieser größtenteils aus ungesättigten Fettsäuren, die dazu beitragen können, „Müll“ in den Blutgefäßen zu beseitigen und den Cholesterinspiegel zu senken.

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Hähnchen ohne Haut

Im Vergleich zu rotem Fleisch wie Schwein, Rind und Hammel ist Geflügel (weißes Fleisch), das mehr ungesättigte Fettsäuren enthält, für Menschen mit Dyslipidämie natürlich besser geeignet. Allerdings müssen Sie beim Verzehr von Geflügel daran denken, die Haut zu entfernen . Hühnchen ist die beste Proteinquelle und durch das Entfernen der Haut kann der Großteil des Fetts entfernt werden, was es zur ersten Wahl unter den Geflügelsorten macht.

Gesundheitstipps

Es wird empfohlen, weniger tierische Fette und zucker- und ölreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, in Maßen Meeresfrüchte zu essen, normal mageres Fleisch und Fisch zu essen und mehr Gemüse, Sojaprodukte und verschiedene Vollkornprodukte zu sich zu nehmen. Natürlich ist es unrealistisch, sich zur Senkung der Blutfettwerte auf ein einzelnes Nahrungsmittel zu verlassen. Worauf die Bevölkerung im Allgemeinen vor allem achten muss, ist ein gesundes Ernährungsverhalten.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, die ihren Cholesterinspiegel kontrollieren möchten, müssen neben der richtigen Ernährung und einer gesunden Ernährung auch Folgendes tun: regelmäßig ihre Cholesterinwerte überprüfen, mehr Sport treiben und ihr Gewicht kontrollieren.

Verweise

[1] Redaktion dieser Zeitschrift. Diättherapie: Fünf gängige Lebensmittel mit blutfettsenkender Wirkung [J]. Wissen zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (populärwissenschaftliche Ausgabe), 2012, (04): 76.

[2] Cai Cheng. Der regelmäßige Verzehr dieser Lebensmittel kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen[J]. Jedermanns Gesundheit, 2022, (23): 51.

Planung und Produktion

Quelle｜Run Run Shaw Krankenhaus CCTV Life Circle, Warm Taste Offizielles Weibo

Rezension | Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center

Herausgeber: Yang Yaping

Korrekturgelesen von Xu Lailinlin