Können Krabben in der Wüste gezüchtet werden? Ja, sie kommen an Ihren Tisch!

Produziert von: Science Popularization China

Autor: Shi Chang (PhD in Physikalischer Chemie)

Hersteller: China Science Expo

Wenn der Herbstwind weht, jucken die Beine der Krabben. Krabbenliebhaber sind begeistert und bestellen schnell mehrere Pfund große Krabben, in der Hoffnung, sie zu Hause nach der Arbeit zu probieren. Aber wissen Sie es? Diese fetten, gelben und saftigen Krabben könnten tatsächlich von einem Ort stammen, der scheinbar nichts mit Krabben zu tun hat – der Taklamakan-Wüste.

Wüstenkrabbe

(Bildquelle: Veer-Fotogalerie)

Berichten zufolge wurden im April dieses Jahres rund 30.000 Tonnen Krabbensetzlinge aus dem Kreis Hotan am Rande der Taklamakan-Wüste per Flugzeug aus Jiangsu eingeflogen. Diese Charge Krabbensetzlinge wurde mehr als vier Monate lang in der Aquakulturanlage des Kreises Hotan gezüchtet. Jetzt sind sie bereit, gefangen und auf den Markt gebracht zu werden und kommen bald auf den Tisch!

Wir alle wissen, dass Wasserorganismen wie Krabben ohne Wasser nicht leben können. Welche weiteren Bedingungen sind also für die Krabbenzucht erforderlich?

Zunächst einmal muss das Wasser auch bestimmte Bedingungen erfüllen: Die Krabbenzucht erfordert sauberes, sauerstoffreiches Wasser, und der pH-Wert, Ammoniakstickstoff, Nitrit und andere Indikatoren des Wassers müssen in einem angemessenen Bereich kontrolliert werden, um das Wachstum und die Gesundheit der Krabben zu gewährleisten. Beispielsweise beeinträchtigt die Aufzucht von Krabben in saurem Wasser ihre Kalziumaufnahme und ihren Blutkreislauf.

Umweltbedingungen: Krabben bevorzugen Umgebungen mit schlammigem Boden, reichlich Wasserpflanzen und langsamer Wasserströmung. Darüber hinaus haben Krabben auch bestimmte Ansprüche an Licht und Temperatur und benötigen eine entsprechende Lichtintensität und einen entsprechenden Temperaturbereich.

Futterbedingungen: Krabben sind Allesfresser und müssen sowohl tierische als auch pflanzliche Nahrung zu sich nehmen. Dies ist auch der Grund, warum Krabben auf Reisfeldern gezüchtet werden können. Die Fische, Garnelen, Gräser und anderen Pflanzen der Reisfelder bieten den Krabben ausreichend Nährstoffe.

Krabbe

(Bildquelle: Veer-Fotogalerie)

Woher kommt das Wasser für die Krabbenzucht in der Wüste?

Bei der Krabbenzucht in der Wüste ist die Wasserbeschaffung ein entscheidender Faktor. Die Wasserquelle für die Wüstenkrabbenzucht ist hauptsächlich Grundwasser, Flusswasserumleitung, Regenwassersammlung usw.

Das Grundwasser in Wüstengebieten entsteht hauptsächlich durch die Schneeschmelze im Tianshan-Gebirge und im Kunlun-Gebirge sowie durch das Eindringen von Regenfällen. Diese Wasserquellen bilden reiche Grundwasserleiter unter der Wüste. Die Menschen vor Ort gewinnen Grundwasser in der Regel durch das Graben von Brunnen oder Bohren von Bohrlöchern. Dieses Grundwasser versorgt nicht nur die Anwohner mit Trinkwasser, sondern ist auch eine wichtige Wasserquelle für die Wüstenkrabbenzucht.

Gleichzeitig fließen Flüsse wie der Yulong Kashi durch das Hotan-Gebiet am Rande der Taklamakan-Wüste. Während der Hochwassersaison kann Wasser aus diesen Flüssen in die Zuchtbecken geleitet werden, um den Krabben die nötige Feuchtigkeit zu geben. Darüber hinaus kann in Wüstengebieten trotz der extrem geringen jährlichen Niederschlagsmenge während der Regenzeit Regenwasser gesammelt und genutzt werden. Durch den Bau eines Regenwassersammelsystems kann in kurzer Zeit eine bestimmte Menge an Wasserressourcen gesammelt werden, um das Wasservolumen des Aquakulturteichs wieder aufzufüllen.

Bei der Krabbenzucht in der Wüste werden üblicherweise Recycling- und Wasserspartechnologien eingesetzt, um die Nutzungseffizienz der Wasserressourcen zu verbessern. Durch den Aufbau eines ökologischen Kreislaufsystems können beispielsweise Aquakulturabwässer aufbereitet und für die Aquakultur oder Bewässerung wiederverwendet werden; Gleichzeitig können wassersparende Bewässerungsmethoden wie Tropfbewässerung und Sprinklerbewässerung eingesetzt werden, um die Wasserverdunstung und den Wasserverlust zu verringern und so die nachhaltige Entwicklung der Krabbenzucht zu gewährleisten.

Wüstenwasser

(Bildquelle: Veer-Fotogalerie)

Krabbenzucht in der Wüste: Liegt der Grund darin, dass es nicht genug Krabben zum Essen gibt?

Xinjiang ist eine Provinz in China mit einer relativ großen Salz- und Alkalilandfläche, die etwa 30 % der Salz- und Alkalilandfläche des Landes ausmacht. Entsprechenden Erhebungen zufolge hat die Gesamtfläche des in den letzten 50 Jahren in Xinjiang zurückgewonnenen Salz- und Alkalilandes 50 Millionen Mu überschritten. Die Hauptbestandteile des salzhaltigen Alkalibodens in Xinjiang sind Natriumchlorid, Natriumsulfat, Natriumcarbonat, Kalzium und Magnesium.

Die schwache Alkalität des Bodens erschwert das Überleben allgemeiner Nutzpflanzen und Pflanzen, bietet jedoch günstige Bedingungen für die Krabbenzucht. Das Salz in salzhaltigen Alkaliböden kann den Mineralbedarf der Krabben für ihr Wachstum decken und wird so zu einem „einzigartigen Nährstoff“ für ihr Wachstum. Große Salz- und Alkaliflächen können auch die Dichteanforderungen für die Krabbenzucht erfüllen und verfügen über hervorragende natürliche Bedingungen.

Darüber hinaus kann die Aquakultur die lokale ökologische Umgebung der Wüste bis zu einem gewissen Grad verbessern. Während ihres Wachstums ernähren sich Krabben von Bodenorganismen und organischen Abfällen und tragen so zur Reduzierung von Schadstoffen und Eutrophierung im Wasser bei. Gleichzeitig trägt die Grabfähigkeit der Krabben auch dazu bei, die Bodenstruktur zu verbessern, die Vegetationsbedeckung zu erhöhen und Wind- und Sanderosion zu verringern.

Krabbengraben

(Bildquelle: Veer-Fotogalerie)

Was kann die Wüste sonst noch unterstützen?

Dürretolerante Insekten

Essbare Insekten, die weniger Wasserressourcen benötigen, wie Heuschrecken, Grillen usw., haben einen hohen Nährwert und können als Nahrungs- oder Futterquelle verwendet werden. In Wüstengebieten können diese Insekten durch geeignete Zuchttechniken und Managementmaßnahmen im großen Stil gezüchtet werden.

Kricket

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Dürretolerante Kamele

Kamele sind typische Wüstentiere. Sie können lange Zeit ohne Wasser und in extremen Umgebungen überleben. Daher ist die Kamelzucht in Wüstengebieten nicht nur äußerst anpassungsfähig, sondern das Haar, Fleisch, die Milch und andere Produkte der Kamele haben auch einen hohen wirtschaftlichen Wert.

Kamel

(Bildquelle: Veer-Fotogalerie)

Wüstengarnelenzucht

Die Garnelenzucht in der Wüste ist eine anspruchsvolle und innovative Zuchtmethode, doch mit Unterstützung moderner Technologie konnte diese Idee erfolgreich umgesetzt werden. In Wüstengebieten sind die Wasserressourcen knapp. Durch die Nutzung von unterirdischem Salzwasser oder Wasser aus dem Gelben Fluss und die Durchführung von Entsalzungs- und Reinigungsprozessen können wir eine Wasserqualität simulieren, die für das Garnelenwachstum geeignet ist. Durch die Kontrolle der Wasserparameter wie Salzgehalt, pH-Wert, Härte usw. stellen wir sicher, dass die Wasserqualität rein und für das Garnelenwachstum geeignet ist.

Gleichzeitig entsteht eine Garnelen-Gemüse-Symbiose, in der die Exkremente und Futterreste der Garnelen durch Mikroorganismen zersetzt und in für Pflanzen verwertbare Nährstoffe umgewandelt werden. Durch das Wachstum der Pflanzen können Schadstoffe wie Stickstoff und Phosphor aus dem Wasser absorbiert werden, wodurch ein Miniatur-Ökosystem entsteht.

Garnele

(Bildquelle: Veer-Fotogalerie)

Abschluss

Obwohl die Wüste für ihre extremen Umweltbedingungen bekannt ist, ist es dem Menschen durch fortschrittliche Technologie, sorgfältige Umweltkontrolle und unermüdliche Anstrengungen gelungen, in diesem scheinbar für das Leben ungeeigneten Land essbare Produkte anzubauen.

Die Krabbenzucht in der Wüste stellt nicht nur eine Erweiterung der Grenzen der traditionellen Zucht dar, sondern stellt auch eine weitere Innovation in der Nutzung der Ressourcen dar. Angesichts des Fortschritts in Wissenschaft und Technologie und des zunehmenden Bewusstseins für den Umweltschutz freuen wir uns darauf, weitere erfolgreiche Fälle wie diesen zu erleben und mehr zur Lebensmittelsicherheit und wirtschaftlichen Entwicklung beizutragen!

Quellen:

1. Zhou Xiaowei, Lu Changmei. Eine kurze Diskussion über Krabbenzuchtmethoden und Wasserqualitätsmanagement[J]. China Agricultural Information, 2014(1S):1.DOI:10.3969/j.issn.1672-0423.2014.01.115.

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3. Guo Wanping, Zhao Jing, Luan Chunyu et al. Molekularbiologische Identifizierung von Bakterienarten in zusammengesetztem mikrobiellem Pulver für die Aquakultur[J]. Chinesisches Journal für Veterinärmedikamente, 2017, 51(6):10.DOI:10.11751/ISSN.1002-1280.2017.6.02.