Etwas Neues gelernt! Chilischoten sind nicht nur für die Schärfe zuständig, man kann aus ihnen auch Lippenstift herstellen?

Das Wetter wird kälter. Was für ein Glück wäre es, im kalten Winter einen heißen und sättigenden Hot Pot zu haben. Es hält Sie nicht nur warm, sondern ermöglicht Ihnen auch, mit ein paar Freunden zu entspannen. Nach jeder Mahlzeit scherzten wir, dass wir nach dem Essen des Eintopfs auch einen „Lippenstift“ in der Farbe des Eintopfs bekommen würden.

Aber wissen Sie es? Die Hauptzutat der würzigen Hot Pot-Basis – Chilischoten – schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern kann tatsächlich zur Herstellung von Lippenstift verwendet werden!

Würziger Hot Pot. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

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Wenig bekannte Tatsache! Aus Chilischoten kann man auch Lippenstift herstellen

Aus Chilischoten kann man vor allem wegen des darin enthaltenen Capsanthins Lippenstift herstellen.

Capsanthin ist ein natürliches Tetraterpenoidpigment, das in roten Paprikaschoten reichhaltig vorkommt und die Molekülformel C40H56O3 hat. Die Farbe von Chilischoten wird hauptsächlich durch Capsanthin bestimmt. Dass Chilischoten zur Herstellung von Lippenstift verwendet werden können, ist daher ausschließlich dem Capsanthin zu verdanken.

Capsanthin-Struktur. Bildquelle: Baidu Encyclopedia

Es gibt unzählige Pigmentsubstanzen, warum sollten wir uns für Capsanthin entscheiden?

Einige neugierige Freunde möchten vielleicht fragen: Warum verwenden wir bei so vielen Arten von Pigmentrohstoffen immer noch Capsanthin zur Herstellung von Lippenstift? Dies liegt an drei einzigartigen Vorteilen von Capsanthin.

Erstens ist Capsanthin essbar und für den menschlichen Körper äußerst sicher. Es ist unvermeidlich, dass wir einen kleinen Teil des auf unsere Lippen aufgetragenen Lippenstifts essen. Daher ist die Sicherheit der Zusatzstoffe im Lippenstift der erste Faktor, der berücksichtigt werden muss.

Capsanthin wird aus essbaren Chilischoten gewonnen. Nach der Aufnahme in den Körper kann es zu Capsaicinon oxidiert und aus dem Körper ausgeschieden werden. Gleichzeitig beträgt die Halbwertszeit von Capsanthin im Körper weniger als einen Tag, während die Halbwertszeit von Lycopin, das ebenfalls zur Herstellung von Pigmenten verwendet wird, bis zu 9 Tage betragen kann. Darüber hinaus ist die Bioverfügbarkeit von Capsanthin etwa zehnmal höher als die von Beta-Carotin, das ebenfalls ein Pigment ist.

Dies zeigt, dass Capsanthin für den menschlichen Körper sicherer ist.

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Zweitens hat Capsanthin eine gute Farbkraft.

Lippenstifte, die nicht an den Bechern kleben, nicht verblassen und eine hohe Farbwiedergabe haben, sind auf dem Markt oft beliebter. Der „Farbwert“ ist ein wichtiger Indikator zur Beurteilung des Gehalts an natürlichen Pigmenten und ihrer Färbekraft. Die Ergebnisse experimenteller Messungen zeigen, dass der Farbwert von Capsanthin dreimal höher ist als der von ähnlichen Produkten und dass es eine extrem starke „Färbefähigkeit“ besitzt.

Drittens verfügt Capsanthin über gute antioxidative Eigenschaften und Formelstabilität.

Durch Experimente fanden Forscher heraus, dass die Aktivitäten von Glutathionperoxidase, Katalase, Superoxiddismutase und Malondialdehyd in der Leber von Mäusen mit Hyperlipidämie, die mit Capsanthin gefüttert wurden, signifikant erhöht und der Gesamtcholesteringehalt signifikant verringert war. Dieses Ergebnis zeigt, dass Capsanthin bestimmte antioxidative Eigenschaften hat. Aufgrund dieser Eigenschaft trägt seine Verwendung bei der Lippenstiftproduktion besser zur Erhaltung der Stabilität der Formel bei.

Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass Capsanthin auch hervorragende Leistungen beim Schutz vor Strahlung, UV-Strahlung und Entzündungen aufweist.

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Wird Lippenstift mit Capsanthin meine Lippen reizen?

Die Frage ist: Reizt Lippenstift mit Capsanthin Ihre Lippen? Die Antwort ist nein!

Der für die Schärfe von Chilischoten maßgebliche Inhaltsstoff ist das Capsaicin, auch Capsaicin genannt, dessen Summenformel C18H27NO3 lautet. Obwohl sich Capsaicin und Capsanthin nur in einem Buchstaben unterscheiden, handelt es sich um zwei völlig unterschiedliche Substanzen.

Im menschlichen Körper gibt es Capsaicin-Rezeptoren. Wenn Capsaicin mit den Rezeptoren in Kontakt kommt und sich an diese bindet, spüren wir den „würzigen“ Geschmack. Der Gehalt an Capsaicin ist direkt proportional zur Schärfe der Paprika, während Capsanthin lediglich die Farbe der Paprika beeinflusst.

Daraus lässt sich schließen, dass Lippenstifte mit Capsanthin keinen würzigen Geschmack aufweisen und bedenkenlos verwendet werden können.

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Welche weiteren Verwendungsmöglichkeiten hat Capsanthin?

Tatsächlich kann Capsanthin nicht nur zur Herstellung von Lippenstift verwendet werden, wir können es auch in unserem täglichen Leben beobachten.

Aufgrund seiner guten Farbe, starken Färbekraft, guten Stabilität und Ungiftigkeit wird Capsanthin als Lebensmittelfarbstoff verwendet und Lebensmitteln wie Süßigkeiten und Gelee zugesetzt. Aufgrund seiner leuchtenden Farbe verwenden Wissenschaftler es zur Herstellung von Zuckerüberzugsfarbstoffen für die Verwendung in Kindermedikamenten. „Mama muss sich keine Sorgen mehr machen, dass ich weine, wenn ich Medikamente nehme!“

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Abschluss

Es stellt sich heraus, dass man aus Chilischoten nicht nur Hot Pot machen kann, sondern dass man sie auch in ein alltägliches Produkt zur Verbesserung des Teints verwandeln kann – Lippenstift. Man kann sagen: „Kleine Chilischoten haben eine große Wirkung.“ Ich bin davon überzeugt, dass Pfefferderivate in Zukunft in unserem Leben eine immer größere Rolle spielen werden.

Quellen:

[1] Fan Sanhong, Wang Jiaojiao, Li Jiani et al. Antioxidative Aktivität und hypolipidämische Funktion von Capsanthin und Capsaicin in vivo. Lebensmittelwissenschaft, 2021.

[2] Li Zhihua, Wang Tian. Forschungsfortschritte zur Bioverfügbarkeit, physiologischen Funktion und Wirkungsweise von Capsanthin. Lebensmittelwissenschaft, 2020, 41(11):8.

[3] Li Tiantian, Wang Fei, Quan Qiaofeng et al. Auswirkungen verschiedener Vorbehandlungsverfahren auf die Ausbeute und den Farbwert von Capsanthin[J]. Lebensmittelforschung und -entwicklung, 2021, 42(20):9.

[4] Zhang Jiayuan, Xin Xin, Xing Zenong, Liu Yazhong und Li Qiuxiao. (2019). Forschungsfortschritte zu Capsanthin. Moderne Agrarwissenschaft und -technologie (12), 2.

Produziert von | Wissenschaftspopularisierung China

Autor: Shi Wuyao

Produzent｜China Science Expo

Eingereicht von: Computer Information Network Center, Chinesische Akademie der Wissenschaften

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