Warum bevorzugen die meisten Menschen Fleisch gegenüber Gemüse?

Viele Menschen empfinden Gerichte ohne Fleisch als seelenlos und haben das Gefühl, sie würden nicht gegessen. Selbst ein vegetarisches Gericht, das sehr verlockend aussieht und riecht, schmeckt nicht. Warum finden die meisten Menschen, dass Fleisch besser schmeckt als Gemüse?

Meiner Meinung nach ist die Annahme, dass Fleisch besser schmeckt als Gemüse, ein menschlicher Instinkt, ein Instinkt, der aus der Proteinknappheit resultiert. Was die Gründe für die Entstehung dieses Instinkts betrifft, werde ich dieses Thema im Folgenden anhand von sechs Teilen erläutern.

01. Der Mensch braucht Protein

Protein ist für den menschlichen Körper lebenswichtig. Der Hauptvermittler der Genfunktion ist Protein, das Hauptenzym ist Protein, verschiedene homologe Moleküle und Signalwege sind Proteine ​​und die Grundlage der Zellstruktur ist Protein ...

Wer in der Schule Biologie gelernt hat, sollte die drei wichtigsten organischen Substanzen des Menschen kennen: Kohlenhydrate, Fette und Proteine . Wer sich mit dem College-Leben beschäftigt hat, weiß, dass diese drei konvertiert werden können. Dann wird sich bestimmt jemand fragen: Wenn das so ist, können wir dann nicht einfach Zucker direkt essen und ihn dann in Eiweiß umwandeln? Hier gibt es zwei Probleme:

1. Die Effizienz der Umwandlung von Zucker in Protein ist sehr gering. Der einfache und grobe Beweis ist, dass Sie so viel fett- und zuckerreiche Nahrung zu sich nehmen. Warum bauen Sie dann keine Muskeln auf, sondern legen stattdessen Körperfett an?

2. Essentielle Aminosäuren. Ich glaube, viele Leute erinnern sich noch daran. Sogar die Formel von damals kann man heute noch aufsagen. Essentiell sind Selinexor, Phenylpropionat, Isoprenalin, Baldrian, Methylsulfoxid und dergleichen . Dabei handelt es sich um Aminosäuren, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen.

Ernsthafte Erinnerung: Glauben Sie nicht, dass Sie abnehmen können, indem Sie auf Fleisch verzichten. Die Effizienz der Umwandlung von Zucker in Fett ist sehr hoch. Sie werden trotzdem zunehmen, wenn Sie Obst essen. Am besten ist es, die Aufnahmekategorie nicht zu ändern. (Die einzige Möglichkeit, Gewicht zu verlieren, besteht darin, weniger zu sich zu nehmen, als Sie verbrennen.)

02. Fleisch ist unsere Hauptproteinquelle

Der Hauptbestandteil von Fleisch ist Eiweiß und es ist auch die wichtigste Eiweißquelle für den Menschen.

Das obige Bild zeigt den Proteingehalt von Fleisch

Ich glaube, jemand wird fragen, ob das nicht viel ist, denn die höchste Komponente ist die Quelle des Lebens, die allgemein als Wasser bekannt ist . Einschließlich uns selbst besteht unser Körper zu 60 bis 70 Prozent aus Wasser. Wenn man also Wasser außer Acht lässt, ist Protein die Hauptzutat mit dem höchsten Gehalt.

Ich habe einmal eine Dokumentation über ein Regenwaldgebiet gesehen, in dem Fledermäuse die größte Proteinquelle der Einheimischen waren. Es gab einen anderen Stamm, der Spinnen aß (ich hoffe, ich habe Sie nicht angeekelt).

03. Gibt es andere alternative Ressourcen?

Gibt es andere alternative Ressourcen? Natürlich gibt es das. Ich glaube, dass aufmerksame Freunde bereits aus dem zweiten Teil herausgefunden haben, dass Bohnen einen höheren Proteingehalt als Fleisch haben. Ja, Bohnen haben einen sehr hohen Proteingehalt und sind leicht anzubauen. Es ist die wichtigste Proteinquelle, die Fleisch ersetzen kann . Dies ist dem großartigen chinesischen Volk zu verdanken. Als es zu einem Fleischmangel kam, probierten sie verschiedene Kräuter aus und fanden schließlich die perfekte Quelle für Fleischersatz. Bohnen. Dies ist einer der größten Beiträge des chinesischen Volkes und steht den Vier Großen Erfindungen in nichts nach.

Die großartigen Menschen unseres Landes haben einen Geist der Kühnheit und der ständigen Innovation entwickelt und entwickeln ständig neue Möglichkeiten, Bohnen zu essen, was Bohnen zu einer großartigen Industrie gemacht hat.

Wenn Sie keine besonderen Fähigkeiten haben, gehen Sie in die Bohnenindustrie.

1. Es gibt viele Möglichkeiten, Bohnen zuzubereiten . Sie eignen sich für alle chinesischen Kochmethoden, einschließlich Dämpfen, Braten, Pfannenrühren und Kochen.

2. Mahlen Sie die Bohnen und bereiten Sie ein Gericht daraus zu. Wenn zu viel Wasser vorhanden ist, handelt es sich um Sojamilch. Wenn zu wenig Wasser vorhanden ist, handelt es sich um Tofu. Wenn genau die richtige Menge Wasser vorhanden ist, handelt es sich um Tofupudding. Wenn es Haare hat, handelt es sich um Haartofu. Wenn es übel riecht, handelt es sich um Stinketofu. Wenn es zu lange gelagert wurde, können Sie Sojasauce daraus machen.

Es ist wirklich ein Schatz auf Erden.

Für Vegetarier sind Bohnen natürlich unverzichtbar. Auch große Feinschmecker verwenden Bohnen, um eine Vielzahl verführerischer vegetarischer Köstlichkeiten zuzubereiten.

Geschmorte vegetarische Schweinestreifen

Natürlich kann man auch Nüsse essen, einige unserer entfernten Verwandten, beispielsweise manche Affen, ernähren sich von Nüssen.

04. Ist es möglich, neben Fleisch und Bohnen auch nur Gras zu essen, wie Kühe?

Die Antwort ist ja und nein.

Der Grund, warum ich nein sage, ist, dass wir diesen Mechanismus noch nicht entwickelt haben. Angesichts des derzeitigen Fleischkonsums glaube ich nicht, dass das funktionieren wird.

Ich sage ja, weil diese Möglichkeit besteht. Ich glaube, jeder weiß, dass Rinder und Schafe normale Pflanzenfresser sind, aber es scheint, dass es ihnen nicht an Protein mangelt. Ja, Kühe können diese Funktion tatsächlich erfüllen. Könnte es sein, dass sich der Mechanismus der Zucker-Lipid-Ei-Umwandlung bei Kühen verändert hat? Natürlich nicht.

Dafür gibt es zwei Gründe.

Erstens ist der Magen einer Kuh anders als unserer . Wir haben nur einen Magen, die Kuh hat jedoch vier Mägen (Pansen, Netzmagen, Speiseröhre und Labmagen). Dies bedeutet, dass die Nahrungsaufnahme der Kuh viel größer ist als bei uns, was natürlich mehr Umwandlungen ermöglicht. Das bedeutet aber auch, dass die Kühe weiter fressen müssen.

Zweitens ist der oben genannte Grund nur ein kleiner Grund. Der wichtigere Grund ist, dass die Darmmikroorganismen von Kühen Zellulose abbauen können, was uns Menschen fehlt. Wenn Sie aufgefordert werden, Gemüse zu essen, werden neben der Aufnahme von Vitaminen und einigen anderen Elementen die meisten dieser Stoffe häufig direkt ausgeschieden. Wenn der Mensch diese Mikroorganismen im Darm hätte, könnten wir das Problem der Proteinquellen mehr oder weniger lösen.

Natürlich hat die Verdauung von Zellulose ihren Preis. Ein längeres und komplexeres Verdauungssystem und mehr Zeit zum Essen sind nicht unbedingt förderlich für das Überleben. Es ist die Zeit und das Schicksal.

Allerdings ist nichts absolut.

Beispielsweise ist die Unterfamilie Colobinae eine wichtige und besondere Gruppe der Altweltprimaten. Sie sind in der Regel Pflanzenfresser und haben eigenständig ein wichtiges physiologisches Merkmal entwickelt: Sie haben einen komplexen Magen, der dem von Wiederkäuern ähnelt. Ihre Darmmikroorganismen könnten an der Fermentation und Verdauung von Zellulose beteiligt sein. Die bekannteste Art dieser Familie ist der Goldmeerkatzen.

05. Warum bevorzugen wir Fleisch?

Dieser Teil ist eigentlich zu einfach. Denn Tiere können laufen, Pflanzen jedoch nicht.

Es klingt wie ein Witz, aber die Wahrheit ist so einfach. Pflanzen gibt es überall, also können wir überall Pflanzen essen. Aber das meiste Fleisch läuft überall auf dem Boden herum und wir müssen es jagen. Darüber hinaus ist die Gesamtzahl der Tiere geringer als die der Pflanzen. Ich glaube, dass Menschen, die mit der Nahrungskette vertraut sind, ein tiefes Verständnis dafür haben müssen.

Wer also nicht abnehmen kann, befindet sich ständig in einem Zustand der Angst, während diejenigen, die nicht zunehmen können, keine Angst haben. Ähm, das ist nicht richtig. Diejenigen, die nicht bekommen, was sie wollen, sind immer in Aufruhr, während diejenigen, die bevorzugt werden, furchtlos sind . Hahahaha

06. Sind Menschen die einzigen, die Fleisch essen?

Natürlich nicht. Reden wir nicht über weit entfernte Löwen und Tiger. Auch unsere menschlichen Verwandten sind im Grunde alle Allesfresser. Gorillas fressen beispielsweise gern Termiten und einige Wissenschaftler sagen, dass dies sie zu der Annahme verleitet, sie könnten genau wie wir Werkzeuge erfinden.

Dies ist ein Rezept für unsere menschlichen Verwandten. Wie Sie sehen, haha, isst jeder Fleisch.

Fleischessen ist also keine Spezialität des Menschen. Die Gewohnheit, Fleisch zu essen, ist auch bei unseren Verwandten zu finden. Mit anderen Worten: Der Verzehr von Fleisch ist weder eine ausschließlich auf den Menschen beschränkte Eigenschaft, noch hat er den Verlauf der menschlichen Evolution beeinflusst.

Der Grund, warum sich Menschen von diesen Verwandten getrennt haben, ist unsere Intelligenz. Ich habe dies in einer anderen Antwort ausführlich erklärt (Warum neigen die Leute dazu zu denken, dass körperliche Arbeit geistiger Arbeit unterlegen ist? – Antwort eines Zhihu-Benutzers)

Die Proportionen der Gehirnkapazität haben sich zwischen vor 6 und vor 3 Millionen Jahren im Wesentlichen nicht verändert. Vor zwei Millionen Jahren begann diese Zahl jedoch kontinuierlich zu steigen, was bedeutet, dass die aktive Selektion kontinuierlich zunahm, d. h. das Streben des Menschen nach Intelligenz hat eine Geschichte von mindestens zwei Millionen Jahren.

Okay, die obigen sechs Teile interpretieren das Thema des Fleischkonsums durch den Menschen aus mehreren Perspektiven. Das heißt: Wenn Sie kein Fleisch essen, werden Sie sich nicht wohl fühlen.