[Smart Farmers] Wenn „Reis“ auf „Fischerei“ trifft, erkunden Sie die verschiedenen Möglichkeiten der ökologischen Landwirtschaft

Wenn „Reis“ auf „Fischerei“ trifft, erkunden wir die verschiedenen Möglichkeiten der ökologischen Landwirtschaft

Das System der „integrierten Reis- und Fischzucht“ ist ein Modell der Vererbung und Entwicklung, die perfekte Kombination aus traditioneller Kultur und moderner Technologie. Seinen besonderen Reiz hat es bei der Entwicklung moderner ökologischer Fischerei, bei der Armutsbekämpfung in den westlichen Bergregionen und beim Austausch chinesischer Fischereikultur mit dem Ausland unter Beweis gestellt.

Es gibt viele Geschichten über Chinas alte „Reisfeld-Fischzucht“. Unter den charakteristischen Reisfeldfischzuchtkulturen ist die Reisfeldfischzuchtkultur ethnischer Minderheiten besonders farbenfroh.

Die Freude der Ernte. Das Bild stammt aus den Informationen der China Fisheries Society.

In Guizhou sind die Dong ein Zweig des alten Yue-Volkes. Einst lebten sie lange Zeit in den südöstlichen Küstengebieten. Später wanderten sie aufgrund von Kriegen in die Grenzgebiete von Hunan, Guizhou und Guangxi aus und ließen sich dort nieder. Sie bewahren seit langem die lebendige Tradition der „Reis- und Fischsuppe“. Den lokalen „alten Liedern“ über ethnische Migration zufolge hat die Fischzucht auf den Reisfeldern der Region Dong eine jahrtausendealte Geschichte. Diese traditionelle landwirtschaftliche Produktionsmethode hat viel dazu beigetragen, den Widerspruch zwischen Bevölkerung und Land zu mildern, die landwirtschaftliche Produktion zu steigern, das Einkommen der Landwirte zu erhöhen und den Lebensstandard der Landwirte zu verbessern. Es ist zu einem wichtigen Teil der reichen und prächtigen nationalen Kultur der Dong-Region geworden.

Auch heute noch ist in den Volksbräuchen der Dong-Ethnie eine große Menge an Fischkultur zu erkennen. Beispielsweise können die Menschen bei Festen, Hochzeiten, Beerdigungen und Ahnenverehrungen nicht auf Fisch verzichten; während der Erntezeit müssen die Menschen neues Getreide und Feldfische verwenden, um ihre Vorfahren zu verehren; Auf wichtigen Gebäuden wie dem Dong-Trommelturm, Wind- und Regenbrücken, Häusern und Grabsteinen sind Fischmuster zu finden. Der Schatten eines Fisches findet sich in der Kleidung und den Accessoires von Dong wieder. Um die Fische zu schützen, bauen die Dong außerdem Fischnester in Reisfeldern. Es heißt, dass der Bau ihres ikonischen Gebäudes, des Drum Tower, vom Fischnest inspiriert wurde. Auch Kopf und Körper des Drachen im Dong-Trommelturm werden durch Fische ersetzt. Man kann sagen, dass ihre einzigartige Fischkultur durch die Fischzucht auf Reisfeldern entstanden ist und dass die Entstehung der Fischkultur die Entwicklung der traditionellen Reisfischproduktion gefördert hat.

Dasselbe gilt für das Dorf Miao. Seit der Antike haben Miao-Familien eine lange Tradition in der Fischzucht auf Reisfeldern. Im gesellschaftlichen Leben der Miao-Ethnie ist es üblich, „Fisch“ und „Reis“ als Opfergaben für Vorfahren und Götter zu verwenden. Mit der landwirtschaftlichen Produktion auf Reisfeldern ist die Karpfenzucht auf Reisfeldern ganz natürlich zu einer lokalen kulturellen Tradition der Miao geworden, um die Natur optimal zu nutzen. Im Miao-Gebiet ist aufgrund der begrenzten Landressourcen und des Nahrungsmittelbedarfs der Bevölkerung die Produktion und Nutzung der Artenvielfalt ein wesentlicher und wichtiger Teil der landwirtschaftlichen Produktion der Miao in den Bergregionen. Die Praxis, auf Reisfeldern Fische zu züchten und eine „Fisch-Reis-Symbiose“ zu erreichen, spiegelt die Eigenschaften des Miao-Volkes wider, die Artenvielfalt voll zu entwickeln und zu nutzen.

Fischzucht in den Reisfeldern von Guizhou Babao. Bild von der Guizhou Fisheries Society

In Yunnan haben die Reisfelder und Fischbrunnen des Dai-Volkes ebenfalls eine lange Kulturgeschichte. Das Volk der Dai glaubt an die Idee der „Harmonie zwischen Mensch und Natur“ und befürwortet ein harmonisches Zusammenleben zwischen Mensch und Natur, deshalb züchten sie Fisch auf Terrassenfeldern. Wo immer es Dai gibt, gibt es Fischzucht auf Reisfeldern. Die einzigartige natürliche Umgebung des Kreises Yuanyang bietet einzigartige Bedingungen für die Fischzucht auf Reisfeldern.

Die traditionelle Reisfeld-Fischzucht der ethnischen Gruppe der Dai im Kreis Yuanyang beginnt mit der Auswahl des Fischbruts, und die Auswahl des Fischbruts der ethnischen Gruppe der Dai ist im Vergleich zu anderen Reisfeld-Fischzuchttechniken sehr einzigartig. Sie holten sich zunächst Feuergras aus den Bergen, banden es zu einem Besen zusammen und legten es dann in den Roten Fluss, wo sie darauf warteten, dass die Fische im Roten Fluss ihre Eier auf dem Feuergras ablegten. Die Fischeier werden dann ohne weitere Verarbeitung direkt auf den Reisfeldern abgelegt. Nachdem die Fischeier geschlüpft sind, wächst der Reis auf dem Reisfeld allmählich kräftig. Die Fische im Reisfeld können den Reis fressen und ihn gefährden.

Schädlinge und andere Insekten.

Das Bild stammt von der Chinesischen Fischereigesellschaft

Während des gesamten Zuchtprozesses wachsen die Fische von selbst, das ist das sogenannte „Überlass-der-Natur-Regelung-Prinzip“. Der auf den Feldern gezüchtete Fisch kann gleichzeitig mit dem Reis geerntet werden. Es gibt jedoch noch einige kleinere Fische, die freigelassen werden müssen. Um dieses Problem zu lösen, hatten die fleißigen und weisen Dai eine gute Idee: Fischbrunnen auf Reisfeldern. Fischbrunnen auf Reisfeldern können Wasser speichern und den Fischen so während der Trockenzeit auf den Reisfeldern Platz zum Wachsen bieten.

Von der traditionellen „Fischzucht auf Reisfeldern“ bis hin zur heutigen „integrierten Reis- und Fischzucht“ hat die Technologie ihr neue Vitalität verliehen und auch ihre Kultur erstrahlt in neuem Licht, sodass sie vielerorts zu einem wichtigen Bestandteil der Tourismuslandwirtschaft geworden ist. Es gibt viele Dörfer, die als „die schönsten Dörfer Chinas“ gelten, und die „Fischzucht auf Reisfeldern“ ist eine der bei Touristen beliebten „Attraktionen“.

Die Hani-Terrassen in Honghe, Yunnan, sind das Ergebnis der kontinuierlichen Innovation des Hani-Volkes und eine Zusammenfassung seiner Kultur der Anpassung an die Natur und ihrer Transformation im Prozess der Materialproduktion auf der Grundlage der lokalen natürlichen Umgebung. Die traditionelle Kultur des Hani-Volkes strebt nicht nur nach der Maximierung materieller Vorteile, sondern achtet auch auf die harmonische Entwicklung von Mensch und Natur. Die Fischzucht auf Terrassenfeldern ist nicht nur eine der traditionellen Erwerbszweige der Hani, sondern auch Ausdruck ihrer Anpassung an die örtlichen Gegebenheiten und ihrer rationellen Wiederverwendung von Ressourcen.

Das Bild der Hani-Terrassen im Kreis Honghe stammt aus den Informationen der China Fisheries Society

Der „Reis- und Fischanbau“ auf den Hani-Terrassen im Kreis Honghe ist sowohl ein traditioneller Wirtschaftszweig als auch das Ergebnis moderner wissenschaftlicher und technologischer Entwicklung. Wir werden uns auf das wissenschaftliche und technologische Personal der gesamten industriellen Kette der „Reis- und Fischzucht“ konzentrieren und wissenschaftliche und technologische Forschung betreiben, die auf die Bedürfnisse der industriellen Entwicklung und die Armutsbekämpfungsziele der registrierten armen Haushalte ausgerichtet ist. Außerdem werden wir das regionale, charakteristische umfassende Zuchtmodell der „Reis- und Fischzucht“ weiter fördern und integrieren. Dadurch ist im Kreis Yuanyang eine spektakuläre 264.600 Mu große Terrassen-Aquakultur entstanden, die dem Schutz des bedeutenden landwirtschaftlichen Kulturerbes der Welt neue Impulse verleiht und die Armen aus der Armut befreit. Der Kreis Yuanyang ist voller Berge und alle Terrassen sind an den Hängen gebaut. Am Beispiel eines Hangs beträgt die höchste Terrassenzahl 3.000, was unter den Terrassenlandschaften in China und im Ausland eine Seltenheit ist. Umgeben von Wolken und Nebel ist es wie eine Leiter zum Himmel an einem unsterblichen Ort, was faszinierend ist!

Fischbrunnen auf Reisfeldern, Hani-Terrassenfischzucht in Yunnan und ein Reis-Fisch-Symbiosesystem im Kreis Qingtian in der Provinz Zhejiang wurden von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen in die ersten vier wichtigen Projekte zum Schutz des landwirtschaftlichen Erbes weltweit aufgenommen. Darüber hinaus wurde den Reisterrassen im Süden Chinas, darunter den Longji-Terrassen in Longsheng (Guangxi), den Vereinigten Terrassen in Youxi (Fujian), den Hakka-Terrassen in Chongyi (Jiangxi) und den Ziqiaojie-Terrassen in Xinhua (Hunan), auf dem Fünften Internationalen Forum für landwirtschaftliche Kulturerbesysteme von globaler Bedeutung offiziell der Titel „Landwirtschaftliches Kulturerbesystem von globaler Bedeutung“ verliehen. Qingtians „Reis-Fisch-Symbiosesystem“ ist ein weiteres Beispiel für Entwicklung unter gleichzeitiger Bewahrung der Tradition. Am 16. Mai 2005 wurde der Kreis Qingtian in der Provinz Zhejiang von den Vereinten Nationen zum „Landwirtschaftlichen Kulturerbe der Welt“ ernannt. Es war damals nicht nur das einzige in China, sondern auch das einzige in Asien. Die Provinz Zhejiang stützt sich auf das Qingtian-System der Reis-Fisch-Symbiose und verbindet den Schutz und das Erbe der traditionellen Landwirtschaftskultur mit ländlichem Tourismus, um einen ländlichen Komplex zu entwickeln. Es gibt vier landwirtschaftlich geprägte Freizeit- und Besichtigungsparks, darunter das Fangshan Rice-Fish Symbiosis Museum und den Xiaozhoushan Terraced Rice-Fish Symbiosis Leisure and Sightseeing Park, um die Entwicklung der Fischerei- und Tourismusbranche zu fördern.

Qingtian „Reis-Fisch-Symbiosesystem“, Bild der Chinesischen Fischereigesellschaft

Die Vereinigten Reisterrassen von Youxi in Fujian liegen in der Gemeinde Lianhe im Kreis Youxi und umfassen acht Verwaltungsdörfer und eine Fläche von mehr als 10.700 Acres. Sie gilt als eine der fünf reizvollsten Reisterrassen Chinas. Seit der Song-Dynastie verwenden die Dorfbewohner hölzerne Pflüge, Hacken und andere Werkzeuge, um Terrassenfelder urbar zu machen und Reis anzupflanzen. So entstehen zauberhafte und prächtige Terrassenfelder im steilen Jinji-Berg. Dies war für die Dorfbewohner über Hunderte von Jahren die wichtigste Überlebensmethode und hat ein einzigartiges landwirtschaftliches Bergsystem aus „Bambuswald – Dorf – Terrassenfelder – Wasserfluss“ geschaffen. Die Terrassenfelder weisen einen Höhenunterschied von mehr als 600 Metern auf und erstrecken sich über Dutzende von Kilometern. Die Felder liegen in den Bergen, sind von Bergen umgeben und dazwischen liegen verstreut Dörfer mit Erdwällen und grauen Ziegeln, die eine friedliche und harmonische Atmosphäre schaffen.

Kreis Helan, Ningxia – „Reis- und Fischraum“. In diesem Park wurden die ursprünglichen Reisfelder, Fischteiche und ländlichen Landschaften neu geplant und gestaltet. Dabei werden natürliche Ökologie mit Landwirtschaft, Fischerei und Freizeittourismus kombiniert, um den Touristen das Erlebnis „Jiangnan an der Großen Mauer, ein Land des Fischs und Reises“ zu bieten. Gleichzeitig hat der Park auch die Beschäftigung für Landwirte in den umliegenden Gebieten gefördert und deren Einkommen erhöht.

Reisfeldbau und Reisfeldmalereien in Guizhou, bereitgestellt vom Autor

Derzeit haben sich in verschiedenen Regionen auf der Grundlage der Topografie und Landschaftsformen einzigartige ökologische Zuchtmodelle für Reisfische herausgebildet. Die „Reis-Fisch-Kultur“ und der „Reis-Fisch-Freizeittourismus“ haben moderne wissenschaftliche und technologische Elemente in die traditionelle Kultur eingebracht, spielen eine immer wichtigere Rolle bei der Wiederbelebung des ländlichen Raums und bieten breitere Entwicklungsaussichten.

Autor: Liu Yadan (Nationaler Chefexperte für Wissenschaftskommunikation, ehemaliger stellvertretender Generalsekretär der Chinesischen Gesellschaft für Fischerei, stellvertretender Generalsekretär der China Rural Professional and Technical Association)

Prüfungsexperte: Dai Guoqing (Generalsekretär der China Algae Industry Association)

Herausgeber: Wu Yuetong

Korrektor: Jiang Ruiyi (Praktikum)