Was wissen Sie über die „Frucht ohne Blüten“ der Feige?

„Es gibt keine prächtigen Blumen, aber es gibt süße Früchte.“ Aus dem Essay „Fig“ des berühmten Schriftstellers Sun Li. Ich glaube, dass die Leute mit Feigen vertraut sind und sie vielleicht sogar schon gegessen haben, aber sie verstehen möglicherweise nicht die „sieben Vorteile“ des Feigenanbaus, die in Chen Haozis „Hua Jing“ aus der Qing-Dynastie erwähnt werden.

Im Huajing heißt es: „Das Anpflanzen von Feigen hat sieben Vorteile: 1. Sie sind süß und lecker und können sowohl älteren Menschen als auch Kindern von Nutzen sein. 2. Sie unterscheiden sich nicht von getrockneten Kakis und können in Körben gegessen werden. 3. Vom Herbstanfang bis zum Frost kann die nächste reife Feige gepflückt und drei Monate lang verwendet werden. 4. Das Anpflanzen eines Baumes bringt die schnellsten Ergebnisse, während Pfirsiche und Pflaumen auch drei oder vier Jahre brauchen, um Früchte zu tragen. Stecklinge dieser Frucht von großen Zweigen werden in diesem Jahr Früchte tragen und können im nächsten Jahr zu einem Baum heranwachsen. 5. Die Blätter sind ein gutes Heilmittel zur Behandlung von Hämorrhoiden. 6. Nach dem Frost können unreife Feigen geerntet und in Melasse gekocht werden. 7. Sie können überleben, sobald sie Erde bekommen, also pflanzen Sie sie weitläufig und lagern Sie die Früchte, um sich auf schlechte Jahre vorzubereiten.“

Feigen stammen ursprünglich von der Mittelmeerküste und werden seit mehr als 4.000 Jahren angebaut. Sie wurden während der Jin-Dynastie aus dem iranischen Persien nach China eingeführt. Beim Aufschlagen des „Kompendiums der Materia Medica“ sehen wir Duan Chengshis Beschreibung in „Youyang Zazu“: „Die Feige stammt aus Persien und wird von den Menschen in Fulin als „Dizhen-Baum“ bezeichnet. Sie ist über drei Meter lang und hat üppige Zweige und Blätter. Die Blätter haben fünf Zweige wie Rizinusbohnen, aber sie trägt keine Blüten, sondern Früchte. Die Farbe ist rot, ähnlich wie bei der Kaki. Sie reift in einem Monat und schmeckt wie Kaki.“ „Fig“ ist die persische Transliteration von Abb. Im alten China wurden Feigen auch Yingri-Frucht, Udumbara-Frucht, Mi-Frucht und Dizheng-Frucht genannt.

Der Name Feige tauchte erstmals in historischen Büchern im „Kompendium der Materia Medica zur Hungersnothilfe“ auf, das von Zhu Su, dem fünften Sohn von Zhu Yuanzhang, dem Gründer der Ming-Dynastie, verfasst wurde: „Feige: wächst in den Bergen und in der Wildnis und wird heute auch in den Gärten der Menschen gepflanzt. Die Blätter haben die Form von Weinblättern, sind ziemlich lang, hart und dick und haben dreigeteilte Enden. Die Früchte wachsen zwischen den Zweigen und Blättern. Sie sind zunächst klein und grün, werden aber groß und haben die Form von Pflaumen, wenn sie reif sind, ähnlich der Farbe von violetten Auberginen und schmecken süß.“ Menschen, die noch nie Feigen gesehen oder gegessen haben, können anhand der obigen Informationen einen ersten Eindruck von den Hinweisen gewinnen.

Es sollte hinzugefügt werden, dass die Feige ein laubabwerfender kleiner Baum der Gattung Moraceae Ficus ist. Das Fruchtfleisch ist kernlos, weich, süß und hat einen hohen Nährwert. Es enthält Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Wasser. Mit Ausnahme von Vitamin C und Carotin, die niedriger sind als bei Äpfeln, ist der Gehalt an anderen Inhaltsstoffen gleich oder etwas höher als bei Äpfeln, während der Gehalt an Vitamin B1, Vitamin B2, Protein, Fett, Kalzium und Niacin 3-5 mal so hoch ist wie bei Äpfeln. Feigen werden meist frisch verzehrt, können aber auch zu Konserven, kandierten Früchten, Obstkonserven, Marmelade etc. verarbeitet werden. Nach dem Einsalzen, Pressen und Trocknen zu Trockenfrüchten können sie Getreide ersetzen. Die Menschen in Guangdong essen Feigen, indem sie sie mit Fleisch braten oder eine Suppe mit Schinken und Pilzen zubereiten, die einen einzigartigen Geschmack hat.

Feigen haben auch einen hohen medizinischen Wert. Im „Kompendium der Materia Medica“ der Yuan-Dynastie heißt es: „Um die gewünschte Wirkung zu erzielen, müssen die fünf Arten von Hämorrhoiden, die geschwollen und schmerzhaft sind, in Wasser gekocht, ausgeräuchert und häufig gewaschen werden.“ Der Arzt Wang Ying aus der Ming-Dynastie wies darauf hin, dass es „appetitanregende und durchfallstillende Wirkungen“ habe. Im modernen „Wörterbuch der chinesischen Medizin“ heißt es: „Es kann den Magen stärken und den Darm reinigen, Schwellungen reduzieren und entgiften sowie Enteritis, Ruhr, Halsschmerzen, Wunden, Furunkel, Krätze und Tinea behandeln.“ In den letzten Jahren wurde in ausländischen Medien darüber berichtet, dass Feigen auch eine krebshemmende Wirkung haben. So haben französische Experten winzige radioaktive Körper in Feigen entdeckt, die der Krebsentstehung in menschlichen Zellen entgegenwirken können. Japanische Wissenschaftler haben daraus ein Medikament gewonnen, das das Wachstum von Krebszellen verhindern und verschiedene Krebsarten im Früh- und Mittelstadium behandeln kann. In einigen Teilen Südamerikas ist die Krebsrate niedriger. Untersuchungen zufolge hängt dies damit zusammen, dass die Menschen hierzulande häufig Feigen essen, denn das in Feigen enthaltene Vitamin A und Vitamin D kann die Bildung und Anreicherung krebserregender Nitrosamine im menschlichen Körper blockieren.

Feigen haben zwar Blüten, diese sind jedoch im Blütenboden verborgen und von außen nicht zu sehen. Wenn wir eine unreife Frucht aufschneiden, können wir in ihrem Fruchtkörper viele kleine rosa Blüten blühen sehen. Bei der Reife der Frucht wird der eigentliche essbare Teil durch den Blütenboden gebildet. Dieses Phänomen wird in der Botanik als „versteckter Blütenstand“ bezeichnet.

Der Blütenboden der Feige enthält in der Regel sowohl weibliche als auch männliche Blüten, aus denen sich auch ohne Bestäubung Früchte entwickeln können. Einige Feigensorten sind jedoch auf die Bestäubung durch ein Insekt namens Feigenbiene angewiesen, bevor sie Früchte tragen können. Beispielsweise bringt die Smila-Feige nur weibliche Blüten hervor und muss von wilden oder halbwilden Kabuli-Feigen bestäubt werden, um Früchte zu tragen. Die Capri-Feige ist eine Feigenart, die speziell zur Pollenproduktion angebaut wird und keinen essbaren Wert hat. Im Inneren des Blütenbodens lebt die mit bloßem Auge schwer erkennbare Feigenbiene, die freiwillig als „Kupplerin“ für die Bestäubung der beiden Feigensorten zuständig ist.

Die Smila-Feige wurde vor langer Zeit in die Vereinigten Staaten eingeführt, aber erst geerntet, als die Kabuli-Feige und die Feigenbiene, die sie bestäubte, eingeführt wurden. Japan führte einst nur die Smila-Feige ein, nicht jedoch die Cabli-Feige und die Feigenbiene, was zu einem Misserfolg führte. Obstbauern in meinem Land schneiden oft Zweige wilder Feigen ab und hängen sie an die Zweige kultivierter Feigen. Dadurch können die in den Blütenkelchen der wilden Feigen lebenden Feigenbienen herauskommen und die kultivierten Feigen bestäuben, wodurch der Obstertrag gesteigert wird. Dies ist in der Tat eine wertvolle Erfahrung, die man durch die Praxis erlangt.

In den letzten Jahren hat man außerdem entdeckt, dass Feigen eine starke Fähigkeit besitzen, schädliche Gase wie Schwefeldioxid zu absorbieren. Jedes Kilogramm trockene Blätter kann 1,4 Gramm Schwefeldioxid aufnehmen. Darüber hinaus weisen sie eine gewisse Beständigkeit gegenüber den Gasen aus der Verbrennung von Schwefeltrioxid sowie gegenüber giftigen Gasen wie Kohlendioxid, Salpetersäurenebel und Chlorwasserstoff auf. In Fabriken und Städten mit Luftverschmutzung können Feigen angepflanzt werden, um die Luft zu reinigen und die Umwelt zu verbessern. Aus dieser Sicht hat das Anpflanzen von Feigen noch einen weiteren Vorteil.

(Der Autor ist Mitglied der China Science Writers Association)