Was genau ist der „Arktische Wels“?

Der Vorfall mit dem „Arctic Catfish“ ist beendet.

Im März dieses Jahres prahlte ein Internetnutzer namens „Arctic Catfish“ mit dem neunstelligen Vermögen seiner Familie und postete sogar Kommentare wie „Lauch hat in meiner Familie so viel Geld eingebracht“, „Was soll ich nur tun, ich bin reich“ und „(Opa) stehen vier große Worte ins Gesicht geschrieben: Ich bin gierig“. Internetnutzer stellten ihm seine arrogante Zurschaustellung seines Reichtums und die Verstrickung seiner Familie in Korruption vor.

Nach monatelangen Ermittlungen standen die Ergebnisse endlich fest: Der Großvater des Internetnutzers „Arctic Catfish“, Zhong Gengci, hat gegen das Gesetz verstoßen.

Dem offiziellen Bericht aus Shenzhen zufolge war Zhong Gengci der Partei gegenüber illoyal und unehrlich. Er hat sich mehrfach mit anderen zusammengetan, um sich der Kontrolle der Organisation zu entziehen. Er nutzte die Gelegenheit, Geld zu verdienen, und ging unter Verstoß gegen die Vorschriften gewinnbringenden Tätigkeiten nach. Er nahm Teilzeitjobs an und erhielt dafür ohne Genehmigung Gehalt. Er nutzte seine Position, um Vorteile für andere zu erlangen und nahm widerrechtlich Eigentum von anderen an. Zhong Gengci hat die politische Disziplin und Integritätsdisziplin der Partei schwer verletzt und seine Pflichten ernsthaft verletzt. Er muss mit strengen Maßnahmen rechnen. In Übereinstimmung mit den „Bestimmungen zur Disziplinarstrafe der Kommunistischen Partei Chinas“, dem „Aufsichtsgesetz der Volksrepublik China“, dem „Gesetz zur Verwaltungsstrafe für öffentliche Beamte der Volksrepublik China“ und anderen relevanten Bestimmungen wurde nach Beratung durch den Ständigen Ausschuss der Disziplinarkommission der Stadt Shenzhen beschlossen, Zhong Gengci aus der Partei auszuschließen, seine Ruhestandsbezüge nach den Vorgaben des Abteilungsbeamten der Ebene 2 festzulegen und seine illegalen Gewinne zu konfiszieren.

Zuvor hatte Zhong Gengci in einem Interview mit den Medien erklärt, dass es sich bei einigen der Online-Kommentare um von Internetnutzern verbreitete Gerüchte gehandelt habe und dass seine Enkelin aufgrund seiner umstrittenen Kommentare in Tränen ausgebrochen sei. „Ich habe auch Materialien an die Leiter geschrieben, und sie müssen es gründlich untersuchen. Ich befürchte, dass es den Ruf unserer Einheit und das Studium meiner Enkelin beeinträchtigen wird.“

Nun ist die wahre Identität des „großen Fisches“ hinter dem „Arktischen Wels“ ans Licht gekommen. Angesichts der oben genannten Bearbeitungsergebnisse sagten viele Internetnutzer: „Es ist wirklich erfreulich.“

Gleichzeitig begannen sich einige Internetnutzer zu fragen, ob der Online-Name der Enkelin „Arctic Catfish“ wirklich existiert. Was ist das für ein Fisch?

Gibt es arktische Welse?

Nach der aktuellen Artenklassifizierung gibt es etwa 2.400 Welsarten, die in etwa 34 Familien unterteilt sind, unter denen es keinen arktischen Welszweig gibt. Gibt es also Welse in der Arktis? Die meisten Welse sind tropische Süßwasserarten, eine kleine Anzahl ist in gemäßigten Regionen verbreitet (Familie Siluridae, Wels und Wels), und zwei Familien (Angulidae und Siluridae) sind Meeresarten. Das Wichtigste dabei ist, dass der Wels ein Warmwasserfisch ist, mit einer Überlebenswassertemperatur von 0 bis 35 °C, einer optimalen Wachstumstemperatur von 23 bis 28 °C und einem pH-Wert von 7,0 bis 9,0.

Obwohl es in der Arktis (dem Gebiet nördlich des Polarkreises) in den letzten Jahren Berichten zufolge zu einer Erwärmung gekommen ist und die Temperaturen sogar über 30 Grad Celsius erreicht haben, ist es in der Arktis die meiste Zeit immer noch sehr kalt, mit Temperaturen von minus 50 bis 60 Grad Celsius. Es ist unwahrscheinlich, dass Welse bei so niedrigen Temperaturen auf natürliche Weise überleben können, es sei denn, sie werden künstlich gezüchtet.

Um es sprichwörtlich auszudrücken: Welse in der Arktis sterben schnell.

Dies liegt vor allem daran, dass die Temperatur einen direkten und erheblichen Einfluss auf die Ernährung sowie das Wachstum und die Entwicklung der Welse hat.

Das Wachstum der Fische hängt von der Menge des aufgenommenen Futters, ihrer Verdauung, Absorption und der Effizienz der Umwandlung in Körpergewebe ab. Auch die Umgebungstemperatur hat einen direkten Einfluss auf die Nahrungsaufnahme der Fische. Studien haben gezeigt, dass die Futteraufnahme von Welsen mit steigender Umgebungstemperatur deutlich zunimmt und sich die Futterverwertungseffizienz deutlich verbessert. Wenn die Umgebungstemperatur 22,8 °C erreicht, sind die Futteraufnahme und die Futterverwertungseffizienz des Welses am höchsten. Wenn die Temperatur 22,8 °C überschreitet, nehmen die Futteraufnahme und die Futterverwertungseffizienz des Welses ab.

Darüber hinaus führten Forscher wie Deng Enping hinsichtlich der Auswirkungen der Temperatur auf Wachstum und Entwicklung von Welsen Zuchtexperimente mit drei Wochen alten Jungfischen des Südlichen Welses bei 15 °C, 18 °C, 21 °C, 24 °C, 28 °C, 32 °C und Normaltemperatur (16,8 °C – 23,6 °C) durch. Sie fanden heraus, dass sich unter bestimmten Temperaturbedingungen die Entwicklungsgeschwindigkeit der Brut des Südlichen Welses mit steigender Temperatur beschleunigt. Mit steigender Wassertemperatur verkürzt sich nicht nur die Zeit bis zum Abschluss der Entwicklung, sondern auch die Zeit bis zum Abschluss der einzelnen Entwicklungsstadien. Ab einer bestimmten Temperatur verlangsamt sich jedoch die Entwicklungsgeschwindigkeit.

In den höheren Temperaturgruppen (21 °C, 24 °C, 28 °C, 32 °C) wurde das frühe Larvenstadium der Entwicklung in der ersten Woche abgeschlossen und das späte Larvenstadium erreicht. Bei Temperaturen von 24 °C, 28 °C und 32 °C trat es in der zweiten Woche in das Jugendstadium ein. Bei niedrigen Temperaturen (15 °C) war das frühe Larvenstadium der Entwicklung in der dritten Woche abgeschlossen und es trat das späte Larvenstadium der Differenzierung der Einzelflossen ein.

Bei unterschiedlichen Temperaturen verläuft auch der Entwicklungsprozess der einzelnen Organe unterschiedlich. Bei geeigneten Temperaturen ist die Organdifferenzierung mit steigender Wassertemperatur früher abgeschlossen. Unter den Bedingungen von 28 °C und 32 °C zeigte sich, dass die Fische am zweiten Tag des Temperaturkontrollexperiments mit dem Fressen begannen, während die 15 °C-Gruppe erst am vierten Tag mit dem Fressen begann. Darüber hinaus verschob sich bei den verschiedenen getesteten Temperaturgruppen der Zeitpunkt des Essensbeginns mit steigender Temperatur nach vorne.

Um die Produktion sicherzustellen, wird die Temperatur in den meisten Welszuchtteichen daher auf etwa 20–25 °C geregelt.

Im Allgemeinen leben Welse bevorzugt in dunkleren Gewässern, darunter tiefe Gruben in Flussufernähe, Felsspalten, Erdlöcher oder Steinlöcher am Fuß von Baumwurzeln und Gewässer mit langsamerer Strömung. Wenn sie sich im stillen Wasser von Stauseen, Teichen oder Seen aufhalten, halten sie sich gerne auf dem dunklen Boden oder unter großen Flächen von Wasserhyazinthen, Seerosen und Wassernüssen auf.

Nur wenn die Wasserqualität problematisch ist, ein starker Sauerstoffmangel im Wasser vorliegt oder die Wassertemperatur zu hoch ist, schwimmen Welse von selbst an die Oberfläche.

Wenn ein Wels von selbst auftaucht, stimmt wahrscheinlich etwas nicht.

Vorteile von Welsen

Viele Menschen haben einen anderen Eindruck von Wels: Er ist schmutzig.

Da ist etwas Wahres dran.

Zunächst einmal sind Welse Allesfresser, die sich hauptsächlich von Wasserinsekten, organischen Abfällen usw. ernähren. Sie fressen auch einige Kadaver ihrer Artgenossen (wenn sie hungrig sind) und Lebewesen wie Nagetiere, kleine Fische und Garnelen. Natürlich frisst er auch Tierkot.

Tatsächlich ist Tiermist in der Aquakultur ein billiger, ungiftiger Naturdünger, der dem Plankton im Wasser viele Nährstoffe liefert. Daher verwenden viele Landwirte Hühner- und Schweinemist als Futter. Darüber hinaus fermentieren herkömmliche Farmen den Kot vor der Verwendung, um Parasiten und pathogene Bakterien vollständig abzutöten und gleichzeitig die großmolekularen Proteine ​​im Kot in leicht verwertbare kleinmolekulare Proteine ​​und Nährstoffe aufzuspalten.

Zweitens können Welse, da sie nicht wählerisch in Bezug auf das Futter sind, zwar in relativ schmutzigen Wasserumgebungen leben, aber auch hier gibt es eine Untergrenze. Wenn die Wasserqualität besonders schlecht ist, beeinträchtigt dies die normale Fortpflanzung und das gesunde Wachstum der Welse. Schadstoffe im Wasser können zudem zu Fischvergiftungen und zum Tod führen.

Welse sind nach ihren langen Schnurrhaaren benannt, die beim Schwarzen Katzenwels besonders auffällig sind. Bildquelle: Referenz [1]

Obwohl Welse nicht unbedingt attraktiv aussehen, hat der Verzehr von ihnen viele Vorteile.

Wenn nichts anderes hilft, könnte der Verzehr von zu viel Wels Sie schlauer machen. Wels hat einen hohen Gehalt an DHA, das an der Bildung und Entwicklung von Gehirnzellen beteiligt sein kann, eine wichtige Rolle bei der Verlängerung von Nervenzellaxonen und der Bildung neuer Fortsätze spielt, die normalen physiologischen Aktivitäten von Nervenzellen aufrechterhält und am Denk- und Gedächtnisbildungsprozess des Gehirns beteiligt ist. Darüber hinaus kann der menschliche Körper DHA nicht selbst synthetisieren, sodass der regelmäßige Verzehr von DHA-reichem Fisch die Regeneration der Gehirnzellen fördert, die Intelligenz steigert, das Gedächtnis verbessert und auch der Alzheimer-Krankheit vorbeugen kann.

Darüber hinaus verfügen einige Welsarten über einen extrem hohen Nährwert.

Am Beispiel des Wildwelses aus dem Dongting-See (allgemein als einheimischer Wels bekannt) beträgt der Proteingehalt im Muskel des Wildwelses 16,49 g/100 g Frischfleisch, was viel höher ist als bei Eiern und 1,29-mal so hoch wie bei Eiern; der Fettgehalt beträgt 8,19 g/100 g Frischfleisch und liegt damit an erster Stelle unter 10 Süßwasserfischen (wie unten gezeigt) und ist auch höher als bei magerem Schweinefleisch und Vannamei-Garnelen, nämlich 1,32-mal bzw. 7,65-mal so hoch wie bei magerem Schweinefleisch und Vannamei-Garnelen; Der Kaloriengehalt beträgt 599 kJ/100 g Frischfleisch und liegt damit an erster Stelle unter 10 Süßwasserfischen. Im Grunde genommen ist er gleich hoch wie mageres Schweinefleisch, etwas niedriger als bei Eiern, aber viel höher als bei Vannamei-Garnelen.

Es ist nicht schwer zu erkennen, dass Wildwels tatsächlich ein protein-, fett- und kalorienreiches Nahrungsmittel ist.

Vergleich des Gehalts gemeinsamer Bestandteile in der Muskulatur von 10 Süßwasserfischarten und anderen Nahrungsmitteln (Frischgewicht) | Quelle: Referenz [2]

Gleichzeitig wurden in den Muskeln wilder Welse auch drei anorganische Salze, Kalzium, Phosphor und Eisen, nachgewiesen. Unter ihnen betrug der Gehalt des Hauptelements Phosphor 282 mg/100 g Frischfleisch und lag damit an erster Stelle unter den 10 Süßwasserfischarten. Er war auch höher als bei Vannamei-Garnelen und magerem Schweinefleisch und viel höher als bei Eiern, nämlich 2,17-mal so hoch wie bei Eiern. Der Eisengehalt betrug 8,10 mg/100 g Frischfleisch und lag damit an erster Stelle unter den 10 Süßwasserfischarten. Er war auch viel höher als bei magerem Schweinefleisch, Vannamei-Garnelen und Eiern und lag 2,70-mal, 5,40-mal bzw. 4,05-mal höher als bei magerem Schweinefleisch, Vannamei-Garnelen und Eiern.

Vergleich des anorganischen Salzgehalts in der Muskulatur von 10 Süßwasserfischarten und anderen Nahrungsmitteln | Quelle: Referenz [2]

Man kann sagen, dass Wildwels ein gutes Nahrungsmittel für den menschlichen Körper ist, um Phosphor und Eisen zu ergänzen.

Insgesamt ist es eine gute Entscheidung, Wels in Maßen zu essen. Natürlich handelt es sich hier um normale Welse.

Quellen:

[1] Li Xin: Panorama-Tier-Enzyklopädie

[2] Zhang Jiaguo, Meng Lin und Zhang Ruichang (Hrsg.): Fisch essen macht schlauer

[3] Sun Dewen, Zhan Yong, Xu Zirong. Forschung zur wichtigen Rolle der Umgebungstemperatur in der Fischzucht[J]. Aquakultur, 2003(02):36-39.

[4] Zhang Xianbing, Hu Yaping, Yang Wei et al. Auswirkungen der Wassertemperatur auf die Lebensaktivitäten von Süßwasserfischen in warmen Gewässern[J]. Journal of Hydroecology, 2021, 42(04): 117-122.

[5] Wissenschaftspopularisierung in China: Aufgewachsen in schmutzigem Wasser, gefüttert mit Müll? Sind Welse wirklich so schmutzig? Die Wahrheit ist...

Quelle: YiDu