Wie wurde die Karambole zur „ungenießbarsten“ Frucht der Welt?

Wenn manche Früchte durch ihren Geschmack beliebt sind, dann dürfte die Karambole durch ihr Aussehen beliebt sein.

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Immer wenn ich am Obststand so schöne Sternfrüchte sehe, verspürt Tadpole den Drang, eine Kiste Sternfrüchte zu kaufen. Doch die Folgen von Impulskäufen sind oft enttäuschend – warum schmeckt so eine schöne Sternfrucht so schlecht? ! Und es ist so teuer! !

Und Tadpole stellte fest, dass dies nicht nur sein Gefühl war. Viele Leute hielten Karambolen für ungenießbar. Manche Leute schmeckten sogar einen fischigen Geruch und manche erklärten sogar, dass die Karambole die ungenießbarste Frucht der Welt sei.

Eine große Frage: Warum können wir keine leckeren Karambolen essen?

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Die Optik ist ansprechend, aber der Geschmack ekelhaft?

In der Botanik lautet der offizielle wissenschaftliche Name der Karambole eigentlich Averrhoa carambola, auch bekannt als Karambole. Lassen Sie sich jedoch nicht durch den Namen der Karambole verwirren, da sie nicht mit anderen Früchten verwandt ist, die das Wort „Pfirsich“ im Namen tragen, wie etwa Pfirsich, Kirsche und Kiwi. Es handelt sich um eine Baumpflanze der Gattung Averrhoa aus der Familie der Oxalidaceae. Der gesamte Baum kann bis zu 12 Meter hoch werden. Es ist in Malaysia und Indonesien heimisch und wird in tropischen Regionen meines Landes wie Hainan, Guangdong, Guangxi und Fujian angebaut.

Unsere häufige Oxalis-Pflanze Oxalis, Bildquelle pxhere

Aufgrund der Unterschiede bei Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Karambolenarten und anderen Faktoren an verschiedenen Orten gibt es große Unterschiede bei der Blütezeit der Karambole. Sie blüht jedes Jahr von April bis Dezember und trägt jedes Jahr von Juli bis Dezember Früchte.

Die Karambolenfrucht hat eine ellipsenförmige Form und weist auf den meisten Oberflächen fünf Längsrippen auf. Im unreifen Zustand ist es grün und im reifen Zustand gelb. Da der Querschnitt der Karambole an Sterne erinnert, wird die Karambole auch „Sternfrucht“ genannt. Nachdem die Leute diese Sterne gesehen haben, können sie nicht anders, als sie kaufen und essen zu wollen, und aufgrund ihres Aussehens sind sie beliebt geworden.

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Die Meinungen derjenigen, die Karambolen probiert haben, gehen weit auseinander. Manche finden es süß, knusprig und lecker, die meisten jedoch sauer, herb und fürchterlich (Tadpole findet, es schmeckt wie beißende Watte).

Warum schmeckt die Karambolenfrucht, die so gut aussieht, nicht? Das liegt vor allem daran, dass Karambolen nicht leicht haltbar sind.

Die meisten Karambolen, die wir essen, werden von anderen Orten transportiert. Reife Karambolen neigen dazu, weich und faul zu werden und sind nicht für den Transport über weite Strecken geeignet. Daher werden sie normalerweise gepflückt und verschickt, bevor sie vollständig reif sind.

Unreife Sternfrüchte sind sauer und herb, und sie reifen nicht so leicht nach wie Bananen, daher schmecken die meisten Sternfrüchte, die wir essen, nicht besonders gut. Tatsächlich schmeckt reife und frische Karambole ziemlich gut.

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Schalten Sie mehrere Möglichkeiten frei, Karambolen zu essen

Wenn Ihnen die gekaufte Karambole nicht schmeckt, können Sie vielleicht die folgenden Verzehrmöglichkeiten ausprobieren.

Bevor wir Karambolen essen, müssen wir die Frucht zunächst richtig verarbeiten. Nach dem Waschen die Enden der Karambole abschneiden, die kleinen Ränder der Längsrippen entfernen und anschließend die Karambolenschale so lange reiben, bis sich die dünne Schale abziehen lässt. Zu diesem Zeitpunkt erhalten wir eine Karambole, die direkt gegessen werden kann.

Unter den Möglichkeiten, Karambolen mit Soßen zu essen, ist es bei den Menschen beliebter, sie in Zucker oder saures Pflaumenpulver zu tunken. Es hat einen knusprigen und süß-säuerlichen Geschmack. Sie können es auch versuchen.

In Hainan gibt es für die Einheimischen zwei klassische Arten, Karambolen zu essen: eingelegte Karambolen und saure Karambolenfischsuppe. Eingelegte Karambolen werden hergestellt, indem man den geschnittenen Karambolen Zucker, Chilisalz und hausgemachte Chilisauce hinzufügt; Saure Karambolen-Fischsuppe wird hergestellt, indem der Fischsuppe eine ausreichende Menge Karambolenmark hinzugefügt wird. Freunde, die es essen möchten, können es mit den Händen selbst zubereiten oder es auf einer Reise nach Hainan probieren. Vielleicht eröffnet es Ihnen eine neue Welt der Karambole~

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Ich habe gehört, dass Karambolen schädlich für den Körper sind?

So sehr das Aussehen und der Geschmack der Sternfrucht Aufmerksamkeit erregt haben, so sehr gibt auch ihre „Giftigkeit“ Anlass zur Sorge.

Das Fruchtfleisch der Karambole ist reich an Saft und hat einen hohen Nährwert. Es gibt jedoch Nachrichtenberichte, dass Karambolen Vergiftungen hervorrufen können. Könnte es sein, dass der Nährwert der Karambole falsch ist, ihre Toxizität jedoch stimmt?

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Tatsächlich lässt sich die Giftigkeit bzw. Ungiftigkeit der Karambole nicht pauschal beurteilen, sondern muss im Einzelfall analysiert werden.

Sternfrüchte enthalten Oxalat und eine Substanz namens Neurotoxine, giftige Substanzen, die das Nervengewebe zerstören. Normale Menschen können diese Substanz schnellstmöglich aus dem Körper verstoffwechseln, manche Menschen können diese Substanzen jedoch nicht reibungslos verstoffwechseln. Der übermäßige Verzehr von Sternfrüchten kann zu akuten Nierenschäden und Nervenvergiftungen führen. Bei einer Vergiftung treten Symptome wie Schluckauf, Erbrechen, Unruhe, Hämaturie usw. auf. In schweren Fällen können auch Koma, Epilepsie und Bewusstseinsstörungen auftreten.

Es wird empfohlen, dass normale Menschen Sternfrüchte essen, aber nicht zu viel, 1-2 pro Tag sind genug; Patienten mit Bluthochdruck, Diabetes, Magen-Darm-Erkrankungen, chronischer Pankreatitis usw. sollten beim Verzehr von Sternfrüchten und deren Produkten vorsichtig sein. Menschen mit Nierenerkrankungen oder Niereninsuffizienz ist der Verzehr von Sternfrüchten verboten.

Umfrage: Welche Frucht ist Ihrer Meinung nach am ungenießbarsten?

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Tadpole Musical Notation Originalartikel, bitte geben Sie beim Nachdruck die Quelle an

Herausgeber/Herz und Papier