Der König des Sommers! Kennen Sie einige weniger bekannte Fakten über Wassermelonen?

„Verdorrte Weinreben, alte Bäume und Krähen, es gibt Fisch und Garnelen zum Abendessen, Klimaanlage, WLAN und Wassermelone.“ Die Freude des Sommers bringt die Wassermelone – ein Stück eisgekühlte Wassermelone reicht aus, um die Müdigkeit eines Tages zu lindern.

Sagen Sie mir, ist das die Szene aus Ihrem Traum? @Yushan Fankuan

Die Wassermelone kann als „Königin des Sommers“ bezeichnet werden. Es ist erfrischend und durstlöschend, süß und saftig. Es enthält große Mengen an Glukose, Apfelsäure und reichlich Vitamin C und ist fett- und cholesterinfrei. Wassermelonenliebhaber werden begeistert sein! Ich habe kürzlich einen Nachrichtenbericht gesehen, dass ein Wassermelonenbauer in Shandong eine 90 Kilogramm schwere Wassermelone angebaut hat! 90 Pfund, dieser Kopf ist nicht klein, er ist fast so schwer wie der Autor. Wie kann er eine so große Wassermelone züchten? Ist das ein Zufall oder kann es reproduziert werden? Können Menschen mit der Weiterentwicklung der Technologie Früchte in individuell anpassbaren Größen züchten? Hey, warum stellst du nicht einen kleinen Hocker hin und isst diese „Melone“ mit mir!

Bildquelle: Veer Gallery

Teil 1

Warum tragen Wassermelonen Früchte?

Zunächst einmal ist die Diversifizierung der Fruchtarten und -formen das Ergebnis natürlicher Selektion oder künstlicher Domestizierung. Der Grund für die überwältigende Vielfalt an Früchten ist lediglich ein Nebenprodukt der Vermehrung und des Überlebens der Pflanzen.

Im Laufe der Evolution haben Pflanzen viele Tricks entwickelt, um ihre Samen besser zu verbreiten: Sie nutzen beispielsweise die Kraft des Windes wie Löwenzahn, haften an Tieren (Fell) zur Verbreitung wie Kletten, sind auf Wasser angewiesen wie Kokosnüsse und Seerosen und verlassen sich auf ihre eigene Katapultkraft wie Springkräuter und Bohnenschoten. Bei einer anderen Pflanzenart, beispielsweise der Wassermelone, bildet sich auf der äußeren Schale des Samens eine Schicht aus köstlichem und saftigem Fruchtfleisch, so dass die Samen (also die Wassermelonenkerne) nach dem Verzehr durch Tiere oder Menschen zu „Abfall“ werden und von den Pflanzen zur Fortpflanzung und Ausweitung ihres Verbreitungsgebiets an anderer Stelle verwendet werden. Es scheint, dass Pflanzen, um zu überleben und sich zu vermehren, auf verschiedene kleine Tricks zurückgreifen. Die Wassermelone hat sich beispielsweise dafür entschieden, ihre Samen mit einem köstlichen Fruchtfleisch zu umhüllen.

Fruchtvielfalt (He Chaoying et al.: Der Ursprung und evolutionäre Entwicklungsmechanismus der Fruchtvielfalt)

Teil 2

Nach der Begegnung mit den gierigen Menschen rollte die Wassermelone ein!

Nach der Begegnung mit dem Menschen begann man, agronomische Merkmale wie Fruchtgröße, Geschmack und Süße „direkt zu kultivieren“, und Pflanzenzüchter entwickelten auch verschiedene Methoden zur Verbesserung von Wassermelonen.

Die traditionelle Züchtungsmethode besteht darin, aus vielen Elterntieren Elterntiere mit hervorragenden Eigenschaften auszuwählen, sie zu kreuzen, auf dem Feld anzupflanzen und Nachkommen auszuwählen, die die hervorragenden Eigenschaften beider Elterntiere besitzen. Zu den Zuchtzielen zählen hoher Ertrag, hohe Qualität, Resistenz gegen Schädlinge, Krankheiten und Stress, wenig Samen, gutes Aussehen sowie Lager- und Transportbeständigkeit. Allerdings ist diese Methode nicht immer erfolgreich, da sie bei Qualitätsmerkmalen, die durch eine kleine Anzahl von Genen gesteuert werden, effektiver ist, sich jedoch bei der Integration verschiedener Merkmale, die durch mehrere Gene gesteuert werden, wie beispielsweise hohe Qualität, hoher Ertrag und Resistenz, als schwierig erweist.

Domestizierungsgeschichte zweier Arten der Kürbisgewächse (Xu Yongyang et al., Nature Genetics)

Im Jahr 1953 konstruierten Watson und Crick das Doppelhelixmodell der Desoxyribonukleinsäure (DNA) und öffneten damit die Tür zur Molekulargenetik. Dies ist zu einem wichtigen Eckpfeiler der modernen Obstzüchtung geworden und hat das Zeitalter der molekularen Züchtung eingeläutet. Form, Struktur, Funktion und Größe aller Lebewesen auf der Erde werden durch eine Reihe genetischer Codes gesteuert. Sie sind das Ergebnis ihrer Anpassung an die Umwelt während eines langen Evolutionsprozesses. Wassermelone ist natürlich keine Ausnahme.

Bei der molekularen Züchtung handelt es sich um den Prozess, bei dem mehrere oder sogar Dutzende von Genen, die mit bestimmten Merkmalen verbunden sind, durch molekulare Marker, genetische Modifikation, molekulares Design und andere Mittel in dieselbe Sorte integriert werden, um „maßgeschneiderte“ Sorten zu erzeugen, beispielsweise mit Kältebeständigkeit, Hochtemperaturbeständigkeit, hoher Krankheitsresistenz, Rissfestigkeit usw., einschließlich der Größe der Wassermelone.

Einige Wassermelonensorten (China Agriculture Network)

Teil 3

Damit Wassermelonen gut wachsen können, sind Wasser und Licht unerlässlich.

Natürlich gibt es neben den genetischen Genen noch einen weiteren sehr wichtigen Faktor, der die Größe von Wassermelonen beeinflusst: die Umweltbedingungen, einschließlich rechtzeitiger und angemessener Licht-, Wasser-, Nährstoffbedingungen usw. Wenn die genetischen Gene die Obergrenze der Größe einer Wassermelone bestimmen, dann können ihre Wachstumsumgebung und ihre Nährstoffbedingungen bestimmen, inwieweit sie sich dieser Obergrenze nähern oder sie sogar überschreiten kann. Dies ist vergleichbar mit der Körpergröße eines Menschen: Wenn die Eltern groß sind, werden ihre Kinder höchstwahrscheinlich auch groß. Aber auch wenn die Eltern nicht groß sind, kann ein Kind bei guter Ernährung und ausreichend Bewegung die genetisch bedingte Körpergröße seiner Eltern übertreffen und groß werden.

Im Allgemeinen wiegen die auf dem Markt erhältlichen Wassermelonen ein bis zwei Kilogramm, wenn sie klein sind, und zehn bis zwanzig Kilogramm, wenn sie groß sind. Daraus lässt sich erkennen, dass der Melonenbauer in den Nachrichten die Umweltbedingungen für das Wachstum von Wassermelonen tatsächlich verstanden hat und gewöhnliche große Melonensorten verwendet, um supergroße Melonen anzubauen, die auch noch köstlich sind.

Die derzeit größte Wassermelone im Guinness-Buch der Rekorde ist ein 142 Kilogramm schweres Ungetüm aus Nashville, USA. Obwohl er relativ groß ist, ist sein Fleisch hohl und besonders rau. Es ist nicht die übliche hellrote Farbe. Das Fleisch ist weiß und schmeckt nicht gut. Sie schmeckt nicht so lecker wie gewöhnliche Wassermelonen. Der Grund hierfür kann darin liegen, dass die Stickstoffversorgung während der Wachstumsphase relativ reichhaltig ist, was das Wachstum der Frucht beschleunigt, jedoch relativ wenig Kalium vorhanden ist, was der Ansammlung von Zucker nicht förderlich ist. Die kleinste Wassermelone der Welt heißt „Pepquinos“, auch bekannt als „Daumenwassermelone“. Es ist nur 3 cm lang und hat einen Durchmesser von 2 cm. Es handelt sich um eine Wildpflanze aus Südamerika. Ein niederländisches Unternehmen begann 1987 mit dem Anbau in den USA und Asien. Tatsächlich sieht dieses Ding jedoch nur wie ein entfernter Verwandter der Wassermelone aus (die Wassermelone gehört zur Gattung Citrullus der Familie der Kürbisgewächse, und die Daumenwassermelone gehört zur Gattung Citrullus der Familie der Kürbisgewächse).

Der süßeste Größenunterschied (Sina News, Rednet)

Derzeit befinden wir uns noch in der Anfangsphase der Erstellung einer Wassermelonenkarte, der Markierung und Positionierung wichtiger Merkmale und Gene, der Gengewinnung und -isolierung sowie der genetischen Transformation wichtiger Gene. Doch mit der Verfügbarkeit von Genomsequenzen, funktionellen Genomwerkzeugen und dem wachsenden Wissen über die Gene, die die Fruchtentwicklung steuern, können die Menschen künftig Nutzpflanzensorten schneller und präziser verbessern und eine „erweiterte Anpassung“ erreichen. Wenn dieser Tag kommt, werden Träume von einer Fahrt auf einem Wassermelonenboot oder in einem Wassermelonen-Heißluftballon vielleicht wirklich wahr!

Produziert von: Science Popularization China

Autor: Yin Chunmei (Institut für subtropische Agrarökologie, Chinesische Akademie der Wissenschaften)

Hersteller: China Science Expo

Der Artikel gibt nur die Ansichten des Autors wieder und repräsentiert nicht die Position der China Science Expo

Dieser Artikel wurde zuerst in der China Science Expo (kepubolan) veröffentlicht.

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