Bau eines „Getreidedepots“ im Wald soll Chinas Reisvorkommen „reichlicher“ machen

Derzeit beträgt die Waldfläche meines Landes 231 Millionen Hektar und aufstrebende Industrien wie die Holzöl- und Forstwirtschaft boomen.

Bau eines „Getreidedepots“ im Wald soll Chinas Reisvorkommen „reichlicher“ machen

Guangming Daily-Reporter Yao Yaqi

Im dunstigen Morgenlicht Anfang Mai hatten die Dorfbewohner auf der Öltee-Anbaufläche im Dorf Ludi, Gemeinde Maoyun, Kreis Kaiyang, Guiyang, Guizhou, bereits Hacken geschwungen und einen Ölteebaum nach dem anderen gepflanzt. Da der Umfang der Anpflanzungen weiter zunimmt und die Teeölbäume in ihre Spitzenproduktionsphase eintreten, werden hier qualitativ hochwertige Teefrüchte und Teeölprodukte produziert, die in den Einkaufswagen von Familien im ganzen Land landen.

„Als ich sah, dass der Laden wilde Haselnüsse, Lindenhonig, Birkensaft und andere waldgrüne Lebensmittel verkaufte, wollte ich welche kaufen und nach Hause schicken, damit auch meine Familie die lokalen Spezialitäten kennenlernen konnte.“ Yichun, die „Waldhauptstadt“ im Kleinen Khingan-Gebirge, begrüßte während der diesjährigen Maifeiertage Touristen aus aller Welt. Viele Touristen wurden von den kleinen Bergspezialitätenläden auf der Straße angezogen und kauften Waldlebensmittel.

Von Getreide, Ölen und Früchten bis hin zu Gewürzen, Wildgemüse und Fleisch – die Wälder versorgen die Menschen stetig mit Nahrungsmitteln. Das diesjährige Zentraldokument Nr. 1 schlägt den Aufbau eines diversifizierten Nahrungsmittelversorgungssystems vor. Entwickeln Sie ein umfassendes Nahrungsmittelkonzept, beschleunigen Sie den Aufbau eines diversifizierten Nahrungsmittelversorgungssystems, das Getreide, Nutzpflanzen und Futtermittel koordiniert, Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Viehzucht und Fischerei vereint und Pflanzen, Tiere und Mikroorganismen gleichzeitig entwickelt, und formulieren Sie Umsetzungspläne für verschiedene Bereiche.

Wälder sind Reservoirs für Wasser, Geld, Getreide und Kohlenstoff. Wie groß ist das Potenzial für die Entwicklung von Waldnahrungsmitteln, wenn man die aktuelle Situation der industriellen Entwicklung in unserem Land betrachtet? Welche Chancen und Herausforderungen stehen uns bevor? Der Reporter führte zu dieser Angelegenheit Interviews und Untersuchungen.

Das Dorf Gangbei in der Stadt Lidu im Kreis Jing'an in der Provinz Jiangxi liegt am Fuße des Berges Jiuling. Die Dorfbewohner sind für ihren Lebensunterhalt auf die Berge angewiesen und pflücken Frühlingstee. Nachrichtenagentur Xinhua

Die Entwicklung von Waldnahrungsmitteln birgt großes Potenzial

Auf dem einstigen Ödland wachsen nun hartnäckig dichte Sanddornwälder; In der Sanddorn-Verarbeitungsfabrik sind die Arbeiter am Fließband damit beschäftigt, die Produkte zu verpacken. Sanddornsaft, medizinischer Tee, Reformkost und andere Produkte werden im ganzen Land verkauft. An vielen Orten in Shanxi haben die Dorfbewohner mithilfe von wildem Sanddorn und großflächigem künstlichem Anbau die Sanddornindustrie nach und nach größer und stärker gemacht.

In den letzten Jahren hat Shanxi die Umgestaltung und Entwicklung der Forst- und Grünlandwirtschaft weiter vorangetrieben, Trockenfrucht-Nutzwälder und Demonstrationsparks für die Forstwirtschaft angelegt und fünf vorteilhafte Produktionsgebiete für Trockenfrucht-Nutzwälder wie Walnüsse, getrocknete und frische Datteln, Sanddorn und Forsythien geschaffen. Im Oktober 2022 betrug die Fläche der Trockenfrucht-Nutzwälder in der Provinz Shanxi 19,64 Millionen Mu und die Gesamtproduktion überstieg 2,2 Milliarden Kilogramm. Die „Forst- und Obstwirtschaft“ hat dazu beigetragen, die Ökologisierung voranzutreiben und die Bevölkerung zu bereichern.

Nicht nur in Shanxi, Baoji, Shaanxi hat sich die Industrie für süße Kaki-Spezialitäten in Meixian, Fufeng, Weibin, Gaoxin und anderen Landkreisen und Bezirken aktiv entwickelt. Die Anbaufläche der Stadt hat 12.000 Mu erreicht, mit einem jährlichen Produktionswert von mehr als 100 Millionen Yuan; Fengjie, Chongqing, hat die Weißteeindustrie stark ausgebaut. Die Teeanbaufläche des Landkreises beträgt mehr als 30.000 Mu, die Produktion beträgt 560 Tonnen und der Produktionswert übersteigt 60 Millionen Yuan …

Auf der Grundlage ihrer vorteilhaften Ressourcen haben verschiedene Regionen reichhaltige und vielfältige Waldnahrungsmittel entwickelt, die Produktions- und Versorgungswege für Nahrungsmittel erweitert, den zunehmend vielfältigen Nahrungsmittelbedarf der Bevölkerung besser gedeckt und die nationale Ernährungssicherheit gewährleistet.

mein Land ist ein bedeutender Produzent von Waldnahrungsmitteln. Chen Lei, Generalsekretär der China Forestry Ecological Development Promotion Association, erklärte gegenüber Reportern: „Waldnahrung bezieht sich auf verschiedene Nahrungsmittel, die unter Verwendung von Pflanzen, Mikroorganismen und Tieren, die in der ökologischen Umwelt des Waldes wachsen, als Rohstoffe produziert und verarbeitet werden. Dazu gehören hauptsächlich Waldgemüse wie Chinesische Toon, Pilze, Pilze usw.; Waldfrüchte wie Blaubeeren, Litschis, Grapefruits usw.; Waldnüsse wie Walnüsse, Haselnüsse, Pinienkerne usw.; Waldfleisch wie Vieh und Geflügel, Fisch, Eier, Milch usw.; und auch Waldnahrung, Öl, Getränke, Arzneimittel, Bienenprodukte, Gewürze, Tee und andere Arten.“

Aus dem kürzlich vom Büro des Nationalen Aufforstungskomitees veröffentlichten „2022 China Land Afforestation Status Bulletin“ geht hervor, dass mein Land derzeit über eine Waldfläche von 231 Millionen Hektar und eine Waldbedeckungsrate von 24,02 % verfügt. Von der Nationalen Forst- und Grünlandverwaltung veröffentlichte Daten zeigen, dass der Gesamtproduktionswert der Forstwirtschaft meines Landes im Jahr 2022 8,04 Billionen Yuan erreichte und aufstrebende Industrien wie Holzölpflanzen, Forstwirtschaft, Blumen und Ökotourismus florierten. Die Lieferkapazität für grüne Ökoprodukte nimmt weiter zu und die Forstwirtschaft hat sich mit einem jährlichen Produktionswert von über einer Billion Yuan zu einer der tragenden Säulenindustrien entwickelt.

Laut dem „China Forestry and Grassland Statistical Yearbook“ betrug die Waldnahrungsproduktion meines Landes im Jahr 2014 154 Millionen Tonnen und die Nachfrage lag bei 151 Millionen Tonnen. Bis 2020 wird die Waldnahrungsproduktion meines Landes auf 194 Millionen Tonnen steigen und die Nachfrage wird 191 Millionen Tonnen betragen. Aus Sicht der Nachfragestruktur sind Obst und Trockenfrüchte die Hauptbereiche des Waldnahrungsmittelkonsums in meinem Land, die etwa 66,5 % der Nachfrage ausmachen. Darüber hinaus gibt es Tee und andere Getränke, eine Sammlung von Waldprodukten, Waldheilmittel usw.

„Unser Land verfügt über ein enormes Potenzial für die Entwicklung von Waldnahrungsmitteln.“ Chen Lei sagte, dass Waldpflanzen im Allgemeinen mehrjährig seien und nach ihrer einmaligen Anpflanzung noch viele Jahre lang Nutzen bringen könnten. Beispielsweise dauert es normalerweise nur 3 bis 5 Jahre, bis Öltee nach dem Anpflanzen Früchte trägt, die gewinnbringende Periode kann jedoch bis zu 50 bis 60 Jahre oder sogar länger andauern. Die Umsetzung eines wissenschaftlichen Managements und eines rationalen Betriebs wird langfristige Vorteile bringen. Gleichzeitig ist der Forstpflanzenanbau mit geringen Kosten, hohem Nutzen und starker Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt verbunden.

Chen Lei analysierte, dass wir der wichtigen Rolle von Waldnahrungsmitteln in der Ernährungssicherheit Bedeutung beimessen, die Umgestaltung und Verbesserung der Quantität und Qualität der Ernährungssicherheit vorantreiben und die Nahrungsmittelproduktion auf einen diversifizierten, nachhaltigen, effizienten und widerstandsfähigen Entwicklungspfad bringen sollten. Darüber hinaus müssen wir die Grundlagenforschung zu Waldnahrungsressourcen fördern, wertschätzen und anleiten, eine theoretische Quelle für die eingehende Entwicklung und Nutzung von Waldnahrungsmitteln bereitstellen und Waldnahrung zu einer wirklich wichtigen Säule für die quantitative Gewährleistung und qualitative Verbesserung der Ernährungssicherheit machen.

Dorfbewohner in der Stadt Chishui in der Provinz Guizhou pflücken Mandarinen. Nachrichtenagentur Xinhua

Erzielen Sie sowohl ökonomische als auch ökologische Vorteile

Zwei Monate bevor die gelben Pfirsiche auf den Markt kommen, haben die Obstbauern im Dorf Xianping im Kreis Yanling in der Provinz Hunan bereits mit der Arbeit begonnen. Im üppigen Pfirsichwald nutzen sie die Anbausaison, um die Pfirsichbäume auszudünnen. In den letzten Jahren hat der Kreis Yanling seine ökologischen und umweltbezogenen Vorteile wie die Höhenlage und das geeignete Klima voll ausgenutzt, um die gelbe Pfirsichindustrie energisch zu entwickeln. Die Anbaufläche für gelbe Pfirsiche beträgt mittlerweile 96.000 Acres und ist für fast 40.000 Anbauer ausgelegt. Derzeit hat der Produktionswert der gesamten Produktionskette für gelbe Pfirsiche 3 Milliarden Yuan erreicht und ist zu einer charakteristischen Industrie geworden, die den Menschen in den Bergregionen Reichtum beschert.

In der Gemeinde Longwo im Kreis Zijin der Stadt Heyuan in der Provinz Guangdong nutzt die Berufsgenossenschaft der Landwirte und Viehzüchter Meiyuan ebenfalls die ursprünglichen ökologischen Vorteile der Bergregion und erkundet aktiv neue Wege zur Entwicklung der Forstwirtschaft. Die Genossenschaft verfolgt das Modell „Genossenschaft + Bauern + Basis“ und entwickelt den Obstanbau, Teeanbau, Blumenanbau, Setzlingsanbau und die Reiszucht usw. energisch weiter, was die Beschäftigung der örtlichen Bauern gefördert und ihr Einkommen erhöht hat.

Die Entwicklung der Forstwirtschaft, der Forstwirtschaft und der Waldnahrungsmittelindustrie sowie vielfältiger grüner Industrien hat in vielen Teilen des Landes floriert. Umfragedaten einschlägiger Institutionen zeigen, dass der globale Markt für Waldnahrungsmittel stetig von 1.124,9 Milliarden US-Dollar im Jahr 2014 auf 1.450,6 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020 gewachsen ist, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,33 %. Unvollständigen Statistiken zufolge ist der Markt für Waldnahrungsmittel in meinem Land von Jahr zu Jahr stetig gewachsen und erreichte im Jahr 2020 2,92 Billionen Yuan, was einem Anstieg von 4,66 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

„Die Forstwirtschaft ist eine wichtige Säule der Bergwirtschaft und bietet einen hohen wirtschaftlichen Nutzen“, erklärte Chen Lei. „So hat mein Land beispielsweise mehr als 200 Produkte in acht Kategorien entwickelt, darunter Nahrungsmittel und Getränke, medizinische Versorgung, Chemikalien für den täglichen Bedarf, Futtermittel und Köder, wobei Sanddorn als Rohstoff verwendet wird. Die jährliche Produktionsmenge liegt zwischen 300 und 500 Millionen Yuan und eröffnet den Menschen neue Möglichkeiten, ihr Einkommen zu steigern und reich zu werden. Waldgemüse aus vielen Teilen meines Landes wurde in mehr als 20 Länder und Regionen exportiert, darunter Kanada, die Vereinigten Staaten und Deutschland. Allein der jährliche Devisenertrag aus Wurzelgemüse beträgt mehr als 70 Millionen US-Dollar.“

Unvollständigen Statistiken zufolge gab es Ende 2021 in über 2.000 Landkreisen (Städten, Bezirken und Bannern) meines Landes wirtschaftliche Waldpflanzungen und -produktion, an denen über 84 Millionen Menschen in ländlichen Gebieten teilnahmen. Die Anbauflächen wichtiger Wirtschaftswälder wie Walnuss-, Öltee-, Apfel-, Zitrus-, Dattel-, Birnen- und Kastanienbäume überstiegen alle 10 Millionen Mu, was die Verbesserung der ökologischen Umwelt und die Anpassung der Industriestruktur in Bergregionen, Waldgebieten, Sandgebieten, alten Revolutionsgebieten, Grenzgebieten und Gebieten ethnischer Minderheiten wirksam förderte.

Die Entwicklung von Waldnahrungsmitteln trägt nicht nur dazu bei, dass die Dorfbewohner ihr Einkommen steigern und reich werden, sondern bietet auch erhebliche ökologische und soziale Vorteile. Chen Lei wies darauf hin, dass die meisten Waldpflanzen schnell wachsen und eine starke Reproduktionsfähigkeit besitzen. Sie sind resistent gegen Dürre, Unfruchtbarkeit, Salz- und Alkaligehalt und verfügen über eine starke Widerstandskraft gegen Widrigkeiten. Durch die wissenschaftliche Anpflanzung von Wirtschaftswäldern können nicht nur „grüne Lebensmittel“ produziert werden, sondern auch kahle Hügel begrünt, die Waldfläche erhöht und zur Erhaltung von Wasser und Boden sowie zur Regulierung des Klimas beigetragen werden.

Die Entwicklung von Waldnahrungsmitteln erfordert jedoch weiterhin eine verstärkte Gestaltung der Forstökologie in Bergregionen und die Nutzung vorhandener geeigneter Bergressourcen zum Anbau von Nahrungswäldern. Eine weitere Herausforderung bei der Entwicklung von Waldnahrungsmitteln besteht darin, ein Gleichgewicht zwischen der Gewinnung von Nahrungsmitteln aus dem Wald und dem Schutz der ökologischen Umwelt herzustellen.

Chen Lei sagte, um Nahrungsmittel aus Wäldern zu gewinnen, müssten wir die dialektische Beziehung zwischen Entwicklung und Schutz gut handhaben. Einerseits müssen wir die rote Linie des ökologischen Schutzes strikt einhalten, die Aufforstung über mehrere Kanäle und Methoden koordinieren, die Waldqualität und den Gesamtbestand verbessern und die Reproduktion verschiedener Waldarten fördern; Auf der anderen Seite müssen wir uns auf die Verbesserung der Qualität und Effizienz der Forstwirtschaft konzentrieren, hochwertige Sorten von Forstprodukten kultivieren, ökologische Industrien wie Setzlinge und Blumen, Forstwirtschaft, Waldgräser und chinesische Heilmittel entsprechend den örtlichen Gegebenheiten entwickeln, Forstprodukte entwickeln, die vielfältig, nahrhaft und gesund, praktisch und schnell sind, und die Vorteile der Forstressourcen in industrielle Vorteile umwandeln.

Förderung der Technologieentwicklung und Anwendungsinnovation

Walnüsse sind eine der Obstspezialitäten des Bezirks Chaotian, Guangyuan, Sichuan. Anfang Mai sind die Walnussbäume in der Walnussbasis üppig und grün. Um eine groß angelegte, standardisierte und markenorientierte Entwicklung der Walnussindustrie zu erreichen, unterstützen wir Walnusskooperativen und große Walnussanbauer nachdrücklich bei der Erweiterung der Walnussindustriekette. Derzeit wurden drei Hauptverarbeitungspunkte errichtet.“ Eine zuständige Person des Forstamts des Bezirks Chaotian wurde vorgestellt. In den letzten Jahren haben neue Produkte wie Walnussöl, Walnusssnacks und Walnussmondkuchen auf den Markt gebracht und viele Verbraucher zum Kauf angezogen, und ihr Marktanteil ist weiter gestiegen.

Wenn Sie in den Kreis Changshan in der Provinz Zhejiang gehen, sehen Sie 280.000 Hektar Ölteebäume, die die sanften Hügel bedecken und ein Gefühl von Grün vermitteln. Durch das Aufbrechen der traditionellen industriellen Beschränkungen des „Anbaus und Verkaufs“ von Öltee und die Ausweitung der Produktion von Stützpunkten und Fabriken auf den Markt gibt es in Changshan mittlerweile mehr als 40 Unternehmen (Kooperativen), die Öltee verarbeiten, und 8 Unternehmen mit Kapazitäten zur Verarbeitung von raffiniertem Öl. Das Unternehmen hat mehr als 20 Produktserien in fünf Kategorien entwickelt, darunter Kosmetika, Gesundheitsprodukte und Saponine. Vor Kurzem veröffentlichte Changshan den „Dreijahres-Aktionsplan für die Ölteeindustrie 2023–2025“. Darin heißt es, dass dieser Plan die Unterstützung für die gesamte Industriekette verstärken, die Ökologie der Ölteeindustrie des Landkreises verbessern und die Begeisterung der Marktteilnehmer für den Anbau von Öltee im großen Stil fördern soll.

Von Gemüse, Obst und Nüssen über zunächst verarbeitete Säfte und Speiseöle bis hin zu tief verarbeiteten Gesundheitsprodukten: In den letzten Jahren haben verschiedene Regionen durch die Ausweitung der industriellen Kette und die Durchführung tiefgehender Verarbeitung reichhaltige und vielfältige Waldnahrungsmittel entwickelt. Allerdings gibt es in vielen Gegenden unseres Landes noch einige Defizite bei der Entwicklung von Waldnahrungsmitteln. Wu Jiasheng, Vizepräsident und Professor der Zhejiang A&F University, wies darauf hin, dass mein Land zunächst eine wirtschaftliche Forstwirtschaftsstruktur mit besonderen Merkmalen, vollständigen Funktionen und guten Vorteilen aufgebaut habe. Allerdings sind mit der Entwicklung und Nutzung der „Kornkammern“ des Waldes noch immer viele Probleme verbunden. Dazu gehören fehlende Entwicklungspläne, unzureichende Ressourcenerkundung und -nutzung, mangelhafte Sortenauswahl und -züchtung, große Flächen ertragsarmer und wenig effizienter Wälder, unklare charakteristische Funktionskomponenten, ein Mangel an hochwertigen Produkten, rückständige Technologien und Ausrüstungen in der gesamten Industriekette, schwache Grundlagenforschung und unzureichende grenzübergreifende Integration.

„Bei der Entwicklung von Waldnahrungsmitteln haben einige Regionen weniger Arten entwickelt und genutzt und die Entwicklung ihrer eigenen bekannten und hochwertigen Produkte vernachlässigt; einige Methoden zur Verarbeitung von Waldnahrungsressourcen sind noch relativ primitiv und vernachlässigen die multifunktionale, umfassende Nutzung und Entwicklung neuer Produkte.“ Chen Lei erklärte gegenüber Reportern: „Die Kerne der Walnuss Juglans mandshurica beispielsweise sind reich an Nährstoffen und können zur Ölgewinnung verwendet werden. Aus den Ölkuchen lassen sich Proteingetränke herstellen und die Blätter, Rinde und grünen Schalen können als Medizin verwendet werden. Allerdings werden bei der Entwicklung und Nutzung von Juglans mandshurica derzeit meist nur die reifen Kerne verwendet, und die Gesamtnutzungsrate ist gering.“

Wu Jiasheng schlug vor, dass wir die industrielle Planung beschleunigen, die Industrietypen und die Entwicklungspositionierung wissenschaftlich bestimmen und dabei die Maßnahmen an die örtlichen Gegebenheiten anpassen und für das jeweilige Land geeignete Bäume anpflanzen sollten. Gleichzeitig werden wir unsere wissenschaftlichen und technologischen Innovationsfähigkeiten verbessern und grundlegende wissenschaftliche Probleme und „Engpass“-Technologien wie Präzisionszucht, ökologischer Anbau und Tiefenverarbeitung spezieller Waldnahrungsmittel überwinden.

In Bezug auf die industrielle Entwicklung wie Forschung, Nutzung und Entwicklung von Waldnahrungsressourcen sagte Chen Lei, dass wir zuerst unsere Situation verstehen und ein System zur Erfassung von Waldnahrungsmitteln einrichten müssen. Zweitens können wir auf Grundlage der Verknüpfungseffekte vor- und nachgelagerter Industrien eine grüne Lieferkette für die ökologische Produktion von Waldnahrungsmitteln aufbauen, die Ausbildung von Talenten und die Technologieförderung im Bereich der Waldnahrungsmittel stärken und die Entwicklung und Innovation der Waldnahrungsmitteltechnologie in ihrem gesamten Anwendungsprozess vorantreiben.

Im Jahr 2022 wird mein Land 133.300 Hektar Teeölanbau und 266.700 Hektar Umwandlung abgeschlossen haben und die jährliche Teeölproduktion wird voraussichtlich 1 Million Tonnen übersteigen.