[Bekämpfung der "Drei Sommer", um eine gute Ernte zu gewährleisten] Neben dem "faulen Regen" müssen Weizenernten auch vor diesen meteorologischen Katastrophen geschützt werden

Derzeit beginnt für Weizen im ganzen Land die konzentrierte Erntezeit. In einigen Gebieten kam es zu „starkem Regen“, der erhebliche Auswirkungen auf die Weizenernte hatte und große Aufmerksamkeit erregte. Ist es möglich, Naturkatastrophen durch Zuchtverbesserung zu widerstehen? Auf welche anderen Krankheiten oder besonderen Witterungsbedingungen sollten wir neben dem „faulen Feldregen“ während der reifen Weizenerntezeit achten? Wie bereitet man sich im Voraus auf die Verteidigung vor? Dr. Zhang Jinpeng, Forscher am Institut für Pflanzenbauwissenschaften der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften und Experte im Expertenteam für die Verbreitung von Wissen über Weizenwissenschaften der Chinesischen Pflanzenbaugesellschaft, beantwortete diese Fragen.

Frage: Es ist beunruhigend, während der Weizenerntezeit „Regen zu erleben, der das Weizenfeld verrotten lässt“. Wählen Wissenschaftler bei der Züchtung von Weizensorten aus oder haben sie bereits Sorten entwickelt, die „Regen, der das Weizenfeld verrotten lässt“ standhalten können? Ist es möglich, Naturkatastrophen durch Zuchtverbesserung zu widerstehen?

Zhang Jinpeng: Wenn während der Weizenerntezeit „fauler Feldregen“ auftritt, kann es leicht dazu kommen, dass die Weizenähren keimen. Bei der Resistenz gegen Kolbentrieb gibt es zwischen den Weizensorten Unterschiede. Generell ist die Resistenz von Rotweizen gegen das Austreiben von Ähren höher als die von Weißweizen. Die Resistenz der Sorte gegen Kolbentrieb hängt mit ihrem Reifestadium und ihrer eigenen Widerstandsfähigkeit zusammen. Was die Häufigkeit des Kolbenaustriebs in den Huanghuai-Weizenanbaugebieten meines Landes betrifft, so sind spät reifende Sorten relativ weniger resistent und rotschaliger Weizen weist eine höhere Resistenz auf als weißschaliger Weizen. In den USA beispielsweise besteht der Weizen zumeist aus hartkörnigem Winterweizen mit roter Schale, der im Allgemeinen eine wesentlich bessere Resistenz gegen das Austreiben von Ähren aufweist als weißschaliger Weizen. Die meisten Weizensorten in den Sommerweizenanbaugebieten meines Landes im Nordosten, in den Weizenanbaugebieten im Südwesten und im mittleren und unteren Lauf des Jangtse sind rotschalige Weizensorten.

In diesen drei Weizenanbaugebieten kommt es während der Weizenreife relativ häufig zu Niederschlägen. Daher haben die lokalen Züchter auf die Problematik des Kolbentriebs geachtet und bevorzugen bei der Sortenwahl rotschaligen Weizen. Allerdings kommt es in den Weizenanbaugebieten von Huanghuai nicht regelmäßig zu Niederschlägen. Darüber hinaus neigen der Verbrauchermarkt und die Lagerunternehmen dazu, den Preis für rotschaligen Weizen zu senken oder sind nicht bereit, ihn zu kaufen, was dazu führt, dass die Züchter nach und nach auf rotschaligen Weizen verzichten und die Anforderungen an die Kolbenresistenz senken.

Unter den Keimplasma-Ressourcen gibt es auch sehr wenige weißhäutige Ressourcen, die gegen das Kolbentreiben resistent sind, was dazu beitragen könnte, die Widerstandsfähigkeit der Sorte gegen das Kolbentreiben in der Zukunft zu verbessern.

F: Auf welche anderen Krankheiten oder besonderen Wetterbedingungen sollten wir während der reifen Weizenerntezeit außer dem „faulen Regen“ achten? Wie bereitet man sich im Voraus auf die Verteidigung vor?

Zhang Jinpeng: Kurz vor der Weizenernte müssen wir nicht nur darauf achten, dass der Regen das Feld verrotten lässt, sondern auch, dass es nicht zu trockenen und heißen Winden und stürmischen Klimakatastrophen kommt.

Trockener, heißer Wind wird durch hohe Temperaturen und Lufttrockenheit im Spätstadium verursacht, was zu einer forcierten Reifung durch hohe Temperaturen, einem vorzeitigen Abbruch der Kornfüllung, einem verringerten Korngewicht und unvollen Körnern führt, was wiederum zu einem geringeren Ertrag führt. Stürmisches Wetter kann Lagerprobleme verursachen, die maschinelle Ernte erschweren und die Verlustrate erhöhen.

Um die oben genannten Probleme zu lösen, werden im Allgemeinen während der Füllphase Blattdünger und Wachstumsregulatoren gesprüht, die die Blattalterung verzögern, um die Grünhaltefunktion der Weizenblätter zu verlängern, während gleichzeitig das Korngewicht erhöht und sichergestellt wird, dass die Körner voll sind. Um dem Problem des Lagerns durch Stürme zu begegnen, konzentrierten sich Züchtung und Produktion auf die Auswahl und Förderung kurzstämmiger und lagerresistenter Sorten, um das Lagerrisiko zu verringern. Beispielsweise ist bei dem vom Institut für Pflanzenbauwissenschaften der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften gezüchteten Zwergweizen das Lagerrisiko erheblich reduziert.

F: Die Hochwassersaison steht vor der Tür. Welche Maßnahmen zum Regenschutz sollten neben den Regionen Huanghuai und Haihe auch in anderen Sommererntegebieten ergriffen werden?

Zhang Jinpeng: Anormale Klimaänderungen bringen Unsicherheit hinsichtlich der Niederschlagsmenge mit sich. Daher besteht die aktive Art, mit der Katastrophe des „schlechten Regens“ umzugehen, darin, die Wetteränderungen genau zu beobachten, früher als nötig zu ernten und die Auswirkungen von schlechtem Wetter zu vermeiden. Dies erfordert Aufmerksamkeit für den Aufbau und die Verbesserung der Infrastruktur wie Lagerung, Trocknung und Trocknung. Andererseits müssen wir die Bekanntheit und Förderung rotschaliger Weizensorten, die gegen Kolbentrieb resistent sind, erhöhen, die Vorurteile der Lager- und Verarbeitungsunternehmen gegenüber rotschaligem Weizen abbauen und den Verbrauchern mehr populärwissenschaftliche Propaganda darüber machen, dass rotschaliger und weißschaliger Weizen gleichermaßen einen hohen Nährwert haben, um mehr Initiative bei der Sortenwahl zu gewinnen.

Frage: Gibt es im Wettlauf um die Getreidebeute aus Longkou und vor der Hochwassersaison wissenschaftliche Technologien oder Mittel, mit denen sich die Reife des Weizens beschleunigen oder verzögern und der Höhepunkt der Hochwassersaison vermieden werden kann?

Zhang Jinpeng: Technisch gesehen kann das Problem des Kolbenaustriebs, der durch die Hochwassersaison verursacht wird, durch die Anordnung von Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten reduziert werden. Allerdings konzentrieren sich die Weizenanbaugebiete meines Landes hauptsächlich auf die Huanghuaihai-Ebene, die Weizenanbaugebiete im mittleren und unteren Lauf des Jangtse sowie die südwestlichen Weizenanbaugebiete, die alle ein Zweifruchtanbaumodell verfolgen. Für die nächste Mais- oder Reisernte sind frühreife Weizensorten und ein frühes Stoppelfeld erforderlich. Daher lässt sich die derzeitige Situation, in der spätreife Sorten unbeliebt sind, vorerst nur schwer ändern.

Frage: Wie das Sprichwort sagt: „90 % ernten, wenn 90 % reif sind, und 10 % werfen weg, wenn 100 % reif sind.“ Wie verstehen Sie diesen Spruch? Wann wird Weizen für den maximalen Ertrag geerntet? Welche Voraussetzungen müssen für die Weizenernte erfüllt sein? Wie lassen sich Verluste während des Ernteprozesses reduzieren?

Zhang Jinpeng: Die sogenannte „90 %-Reife“ bezieht sich auf das späte Wachsstadium des Weizens, also den besten Zeitpunkt für die Weizenernte. Wie lässt sich die Wachsreife von Weizen bestimmen? Nehmen Sie einen Weizenkolben und reiben Sie die Schale ab, die die Körner bedeckt. Die Körner haben ihre grüne Farbe verloren und sind nun gelb in verschiedenen Schattierungen. Die Körner sind zu diesem Zeitpunkt noch etwas weich. Schneiden Sie die Schale der Körner auf. Sie werden feststellen, dass sie innen wachsartig sind. Dieses Stadium des Weizens ist das sogenannte Wachsstadium.
Mit „Vollreife“ ist die Vollreife des Weizens gemeint. In diesem Stadium des Weizens sind die Halme vollständig gelb geworden und die Körner sind trocken und hart. Wird Weizen in diesem Stadium geerntet, sinkt der Ertrag. In schwerwiegenden Fällen kann der Ertrag pro Hektar um etwa 100 Kilogramm reduziert werden.

Daher wird empfohlen, den Weizenerntezeitraum entsprechend vorzuverlegen, um die Verlustrate bei der maschinellen Ernte zu verringern. Mein Land legt außerdem großen Wert auf Verbesserungen bei landwirtschaftlichen Maschinen und Geräten, um die Verlustrate zu senken. Einige Erntemaschinen mit verbessertem Design und verbesserter Technologie wurden aktualisiert und in die Produktion aufgenommen.

F: Meteorologen sagten, dass es von Juni bis August sowohl zu Dürre als auch zu Überschwemmungen kommen könnte. Wie können Nutzpflanzen wie Weizen eine „doppelte Resistenz“ erreichen? Wie kann die Sicherheit von Sommergetreide gewährleistet werden?

Zhang Jinpeng: Juni bis August ist die kritische Zeit für die Weizenernte und die Aussaat von Mais oder Reis. Daher müssen wir zunächst schnell Weizen ernten, um sicherzustellen, dass jedes Korn im Lager eingelagert ist. Zweitens müssen wir nach der Aussaat der nächsten Ernte für eine rechtzeitige Bewässerung sorgen, um die Setzlinge zu schützen. Mit der bevorstehenden Hochwassersaison von Juli bis August ist es notwendig, Entwässerungsgräben auf den Feldern anzulegen, um langfristige Überschwemmungen durch Hochwasserkatastrophen zu verhindern. Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten gab außerdem eine Bekanntmachung heraus, in der alle Gemeinden aufgefordert wurden, die Versendung von Saatgut für die Katastrophenhilfe, dürreresistenten Maschinen und Hochwasserentwässerungsgeräten sowie anderen Materialreserven zu beschleunigen. Es gilt, regelmäßige Notfallteams einzurichten, landwirtschaftliche Techniker sowie wissenschaftliche und technologische Teams zu organisieren, die eine eingehende Anleitung an der Produktionslinie bieten, die wissenschaftliche Katastrophenvorbeugung und -minderung in einer zonierten und klassifizierten Weise voranzutreiben und eine Rekordernte an Sommergetreide und Jahresgetreide anzustreben.

Autor: Song Yajuan, Wu Yuetong

Wissenschaftliche Überprüfung: Dr. Zhang Jinpeng, Forscher am Institut für Pflanzenwissenschaften der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften und Experte des Expertenteams für die Verbreitung von Wissen über Weizenwissenschaften der Chinesischen Gesellschaft für Pflanzenwissenschaften