Helfen! So packen Sie riesige „Kakerlaken“ in Ramen!

Kürzlich sorgte ein Ramen-Restaurant im chinesischen Taipeh wegen einer ungewöhnlichen Schüssel Ramen für hitzige Diskussionen.

Diese Schüssel Ramen sieht so aus｜Ramen Gongzi

Dieses Ramen-Restaurant sagte, dass die spezielle Zutat, die sie verwenden, „ Riesenassel “ sei, die einen ähnlichen Geschmack und Geruch wie Hummer habe. Obwohl es nicht so fest wie Hummer schmeckt, ist es sehr frisch und süß.

Wie eine riesige Fangschreckenkrebse

Im Topf dämpfen

Später erklärte ein Experte, dass das Geschäft nicht den Riesenassel, sondern den James-Assel (Bathynomus jamesi) verwendet habe, eine neue Art, die 2022 in Taiwan eingeführt wurde. Sie gehört zur selben Gattung wie der Riesenassel und hat ein ähnliches Aussehen. Es ernährt sich vom Aas mariner Organismen.

Obwohl der James-Assel noch relativ neu ist, ist der Riesenassel in der niedlichen Tierwelt schon lange eine Berühmtheit! Aber ist dieser Internet-Star wirklich essbar?

Tiefseeschabe

Früher war eine Art Handyhülle bei jungen Leuten in Japan beliebt. Es wurde nach dem Vorbild außerirdischer Tiefseetiere entwickelt, die beim Beantworten des Telefons einen sehr coolen Eindruck machten. Dieses cool aussehende Tier ist der Riesenassel (Bathynomus giganteus).

Es fühlt sich an, als ob man eine riesige Kakerlake in der Hand hält ... | Philipp Rüegg

Der Riesenassel, auch Riesen-Tiefwasserlaus genannt, ist ein Krebstier aus der Ordnung der Isopoda, der Familie der Hylopodidae und der Gattung der Riesenassel. Weltweit gibt es etwa 20 Arten dieser Gattung, die in Gewässern wie dem Pazifischen Ozean, dem Indischen Ozean und dem Atlantischen Ozean leben .

Sie leben normalerweise in der kalten und dunklen Tiefsee . Vor dem 19. Jahrhundert war man sich in der Wissenschaft allgemein einig, dass „es in der Tiefsee kein Leben gibt“. Erst 1879 beschrieb der französische Zoologe Alphonse Milne-Edwards erstmals einen Riesenassel aus der Tiefsee des Golfs von Mexiko in der Sammlung seines Kollegen Alexander Agassiz und widerlegte damit den Mythos.

Riesenasseln aus der Tiefsee des Atlantiks｜Klaus Rudloff

Ob es sich nun um das Artepitheton giganteus, den englischen Namen „Giant Isopod“ oder den chinesischen Namen „Da Wang“ handelt, es genügt zu zeigen, dass der Riesenassel der größte bekannte Assel der Welt ist – seine Körperlänge kann mehr als 40 cm erreichen , so groß wie ein Kätzchen!

Kätzchen: Was ist das? ? ｜Imgur

Horrorversion der Riesen-Mantis-Garnele

In den Augen von Feinschmeckern ähnelt der Riesenassel tatsächlich einer Fangschreckenkrebsart, insbesondere sein lavendelfarbener „Panzer“ besteht aus mehreren schuppigen, aneinander „geklebten“ Kalzium-Exoskeletten . Das erste Segment ist mit dem Kopf verwachsen und das Schwanzsegment und die Schwanzbeine bilden zusammen einen Schwanzschild. Das harte Exoskelett kann feindlichen Angriffen standhalten. Natürlich können sie sich auch wie die Kugelhalsasseln zu einer Kugel zusammenrollen, um natürlichen Feinden zu entgehen .

Es ist nicht schwer zu warten, bis die Füße einen Ball bilden｜Der Echinoblog / Blogger

Der Grund für die Furcht erregende Wirkung des Riesenassels hängt wahrscheinlich mit der Art Cymothoa exigua zusammen. Letztere haben ein furchterregendes Aussehen und sind oft im Maul von Fischen zu finden …

Tatsächlich handelt es sich hierbei lediglich um eine Überlebensstrategie der Fischläuse. Sie sind weniger als 5 cm lang und leben auf der Zunge von Fischen, wo sie Blut saugen. Wenn die Zunge des Fisches verkümmert, nehmen sie deren Platz ein und werden zur „neuen Zunge“ des Fisches, die die Funktionen einer Zunge erfüllt. Dies ist die einzige bekannte Form des Parasitismus, die den Hauptkörper funktionell ersetzt. Wenn Sie also das Maul eines Meeresfisches öffnen, besteht eine gewisse Chance, dass Sie auf „lächelnde Fischläuse“ stoßen.

Fischläuse ähneln stark den heutigen Protagonisten. Wischen Sie nach links, um Fotos von gruseligen Fischmäulern anzuzeigen｜Neo Gaf

Der Riesenassel sieht aus wie eine vergrößerte Version der Fischlaus und geriet deshalb ins Kreuzfeuer. Schließlich sind sie Brüder in der Ordnung der Asseln.

Wie bereits erwähnt, sehen Riesenasseln zwar sehr wild aus, tatsächlich sind sie jedoch Aasfresser. Sie verschlucken wie Putzfrauen organische Abfälle, beispielsweise Tierkadaver, aus dem Schlamm der Tiefsee . Es gibt jedoch auch Berichte, dass sie Haie aktiv angreifen.

Der Riesenassel, der gegen Haie kämpft｜imgur

Kann man das essen? !

In den Anfangsjahren wurden die gelegentlich im kommerziellen Fischfang gefangenen Riesenasseln aus Mangel an Wissen im Allgemeinen ignoriert und weggeworfen. Allerdings ist jetzt alles anders. Lebende Asseln sind nach und nach zu den „Ehrengästen“ in Aquarien geworden .

In einem Aquarium in Okinawa versammelt sich eine Asselnart (nicht der König) – Bathynomus doederleini – zum Fressen in einem Meerwassertank bei nur 8 °C. Angriff der Sukkulenten

Eine häufig gefressene Assel ist die Dauriac-Assel, die auf dem Meeresboden in einer Tiefe von etwa 150 bis 600 Metern südlich von Zentral-Honshu, Japan, verbreitet ist und auch auf dem flachen Kontinentalschelf verbreitet ist. Die Japaner behandeln es nicht nur als Haustier, sondern auch als Nahrungsmittel .

In vielen Restaurants in Japan und Hongkong (China) wird Tiefseehummer als verstecktes Menü serviert und erfreut sich bei den Gästen großer Beliebtheit. Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten, darunter Pfeffer- und Salzcurry, Grillen auf Holzkohle und Dämpfen. Es wird gesagt, dass der Geschmack dem von Fangschreckenkrebsen sehr ähnlich ist .

Diejenige, die oft gegessen wird, ist die Tiefwasserlaus des Dawson, die relativ klein ist, aber einige Restaurants haben auch Gerichte mit riesigen Asseln｜mooran

Kommen wir zurück zu den eingangs erwähnten James Isopod Ramen. Einschlägige Experten weisen zudem darauf hin, dass James-Asseln kein traditionelles Nahrungsmittel sind, sondern in der Tiefsee leben und sich von Aas ernähren, so dass auf Schwermetallrückstände geachtet werden sollte .

Hinzu kommt, dass Asseln in der extremen Umgebung der Tiefsee, wo Nahrung knapp ist, mehr als zehn Jahre brauchen, um diese Größe zu erreichen und versehentlich von Grundschleppnetzen an Land gefangen zu werden. Dies stellt nicht nur eine Überfischung dar, sondern kann auch die Meeresumwelt schädigen.

Also lasst die Tiefseeasseln in ihren Häusern bleiben!

Autor: Angriff des Fleisches

Herausgeber: Calendar Girl, Little Towel

Quelle des Titelbildes: Ramen Gongzi

Dieser Artikel stammt von GuokrNature (ID: GuokrNature)

Wenn Sie einen Nachdruck benötigen, wenden Sie sich bitte an [email protected]

Willkommen in deinem Freundeskreis