Wie hat der im Topf knisternde „König der Gewürze“, Pfeffer, auf den chinesischen Esstischen Fuß gefasst?

Eine kurze Geschichte der Entwicklung des Pfeffers in China

1. Der Ursprung des Pfeffers

Pfeffer ist eine immergrüne tropische Kletterpflanze der Gattung Piper aus der Familie der Piperaceae. Es ist in den tropischen Regenwäldern der Westghats in Indien heimisch. Es ist ein altes und berühmtes Gewürz auf der Welt und wird als „König der Gewürze“ bezeichnet. Es wurde bereits vor über 2.000 Jahren von Menschen verwendet.

2. Aufzeichnungen über chinesischen Pfeffer

Die früheste Erwähnung von Pfeffer in meinem Land stammt aus dem „Buch der fortgesetzten Han“ von Sima Biao aus der Westlichen Jin-Dynastie. In seinem Band „Geschichte der westlichen Regionen“ wird berichtet, dass das Land Indien über Produkte wie „verschiedene Gewürze, Steinhonig, Pfeffer, Ingwer und schwarzes Salz“ verfügt. Duan Chengshi, ein berühmter Naturforscher der späten Tang-Dynastie, grenzte in seinem „Youyang Zazu“ den Ursprung des Pfeffers auf „aus Magadha, Mailuzhi genannt“ ein. „Magadha“ ist einer der Namen alter indischer Länder und „Miluzhi“ ist die Sanskrit-Transliteration von Pfeffer.

Pfeffer war in der Tang-Dynastie sehr teuer und symbolisierte sogar Reichtum. Wie im „Neuen Buch der Tang-Dynastie“, „Biographie von Yuan Zai“, berichtet wird, war Yuan Zai, der Premierminister von Kaiser Daizong von Tang, arrogant und gierig. Nachdem Kaiser Daizong ihm befohlen hatte, Selbstmord zu begehen, „wurde sein Eigentum konfisziert und 500 Tael Stalaktiten und 800 Shi Pfeffer wurden mitgenommen.“ Stalaktiten und Pfeffer waren damals sehr wertvolle Heil- und Gewürzstoffe. Da Pfeffer ein Luxusartikel war, häufte Yuan Zai Pfeffer an, wie er Geld anhäufte.

3. Die Verbreitung des chinesischen Pfeffers

Nachdem Pfeffer in der Jin-Dynastie in China eingeführt wurde, wurde er aufgrund seines exotischen Geschmacks sofort zu einem modischen Gewürz für die Oberschicht und brachte auch neue Möglichkeiten der Zubereitung von Gerichten mit sich. Beispielsweise schrieb Duan Chengshi in Youyang Zazu: „(Pfeffer) ähnelt Han-Pfeffer und ist sehr scharf. Er wird im Juni geerntet und in allen Hupan-Fleischgerichten verwendet.“

Während der Song- und Yuan-Dynastien wuchsen mit der Entwicklung des Überseehandels auch der Pfefferhandel und sein Einfluss. Gemäß einschlägiger Aufzeichnungen zahlte das Königreich Srivijaya (auf der Insel Sumatra) im 26. Jahr der Shaoxing-Ära (1156) einen Tribut von „10.000 Kilogramm Pfeffer“. In der Yuan-Dynastie erlebten Pfefferhandel und -konsum einen noch größeren Aufschwung. Marco Polo hielt in seinen Reisenotizen fest, dass in Hangzhou „täglich 44 Dan Pfeffer“ verbraucht wurden. Der Handel förderte die Entwicklung von Pfefferanwendungen in China. In der Song-Dynastie wurde es hauptsächlich für medizinische Zwecke verwendet, während es in der Yuan-Dynastie zunehmend als Nahrungsmittel verwendet wurde. Allerdings wird Pfeffer weiterhin als Arzneimittel eingestuft.

Als das Volumen des Seehandels während der Ming-Dynastie deutlich zunahm, begann der Pfefferpreis zu fallen.

Am Ende der Hongwu-Herrschaft von Zhu Yuanzhang (um 1390 n. Chr.) waren jeweils hundert Catties Pfeffer 20 Tael Silber wert, während der Xuande-Herrschaft von Zhu Di (um 1420 n. Chr.) waren sie nur noch 5 Tael Silber wert. Zheng He unternahm sieben Reisen in den Westen und besuchte viele Male Häfen entlang der indischen Küste. Die riesige Flotte unter seiner Führung legte in Calicut (Guri) an und tauschte Gold- und Silbergeschirr, Seide und Porzellan gegen eine große Menge Pfeffer ein. Im 15. und 16. Jahrhundert kaufte China jedes Jahr 50.000 Säcke (etwa 2,5 Millionen Kilogramm) Pfeffer aus Südostasien. Dies entsprach der Gesamtmenge an Pfeffer, die in der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts aus dem Osten nach Europa importiert wurde. Daher sank der Wert von Gewürzen ab der Mitte der Ming-Dynastie immer mehr, und als man begann, in Südchina Pfeffer anzubauen, wurde dieser schließlich zu einem alltäglichen Nahrungsmittel in den Haushalten der einfachen Leute.

4. Geschichte der Einführung von Pfeffer in China

Pfeffer wurde 1947 erstmals in China eingeführt. Herr Wang Yuwen, der in Malaysia lebte, brachte zwei Pfeffersetzlinge in seine Heimatstadt, das Dorf Jiachao, Stadt Wenquan, Qionghai. Er gab seiner Schwester einen Setzling. Seine Schwester pflanzte ihn jedoch nicht richtig ein und die Pfeffersetzlinge gingen bald darauf ein. Er pflegte den verbleibenden Baum sorgfältig, und schließlich schlug er auf dem Land seiner Heimatstadt Wurzeln und vermehrte sich, wodurch er zum ersten Pfefferbaum Chinas wurde. Experten zufolge gehörte die erste von Herrn Wang Yuwen eingeführte Pfefferpflanze zur kambodschanischen kleinblättrigen Pfeffersorte.

Nach der Gründung des Neuen China ließen sich zahlreiche Auslandschinesen aus südostasiatischen Ländern in Hainan nieder und brachten viele neue Sorten tropischer Nutzpflanzen zum Anbau mit. Unter anderem wurde in dieser Zeit auch Pfeffer als eine der wichtigsten neuen Sorten tropischer Nutzpflanzen in verschiedenen Teilen Hainans eingeführt. Im Jahr 1951 führte der Auslandschinese Zheng Hongshu indonesischen Großblattpfeffer aus Malaysia ein und pflanzte ihn erfolgreich in der Stadt Tayang, Qionghai, Hainan an. Im Jahr 1954 brachten Auslandschinesen Pfeffersetzlinge aus Indonesien mit und kultivierten und erweiterten die Pflanzung sorgfältig. In nur drei oder vier Jahren wurde das 30. Team der Hainan Xinglong Overseas Chinese Farm zu einem echten staatlichen Farmproduktionsteam, das als erstes in meinem Land im großen Stil Pfeffer anbaute.

Im Jahr 1957 wurde die Xinglong-Versuchsstation der Südchinesischen Akademie für tropische Pflanzenwissenschaften (heute das Gewürz- und Getränkeforschungsinstitut der Chinesischen Akademie für tropische Agrarwissenschaften, im Folgenden „Duft- und Getränkeinstitut“ genannt) gegründet. Um praktische Probleme bei der Pfefferproduktion zu lösen, begann man mit der Erforschung der Pfefferindustrie meines Landes. Sie führten nach und nach Pfeffersorten aus Südostasien zum Anbau in die Stadt Xinglong, Wanning, ein. Bis Ende der 1980er Jahre hatte das „Fragrant Drinks Institute“ 13 Pfeffersorten aus dem Ausland eingeführt und bewahrt, darunter die indonesische großblättrige Sorte, die kambodschanische kleinblättrige Sorte, die Sorte Kuching und Banniyor Nr. 1.

5. Entwicklungsgeschichte der chinesischen Pfefferindustrie

Nachdem Pfeffer 1947 von Auslandschinesen in die Stadt Qionghai auf Hainan eingeführt wurde, wurde er von den 1950er bis in die 1980er Jahre sukzessive in der Provinz Yunnan (hauptsächlich in heißen Gebieten wie Lujiangba, Yuanjiangba und Mengdingba mit einer Fläche von etwa 4.000 Acres), der Provinz Guangdong (hauptsächlich in 13 Landkreisen und Städten in der Region Zhanjiang mit einer Fläche von etwa 50.000 Acres und einer Gesamtproduktion von etwa 1.000 Tonnen), der Autonomen Region Guangxi Zhuang (hauptsächlich in Bobai, Beiliu, Luchuan, Hepu, Fangchenggang, Qinzhou und anderen Städten und Landkreisen im Süden Guangxis mit einer Gesamtfläche von etwa 3.000 Acres und einer Jahresproduktion von etwa 10 Tonnen) und der Provinz Fujian (hauptsächlich im Landkreis Yunxiao und anderen Gebieten) eingeführt. Dadurch entstand in meinem Land eine Pfefferindustrie, die den Pfeffer von Hainan ergänzt. Industrie. Unter ihnen blüht Hainan-Pfeffer hauptsächlich im Herbst und wird jedes Jahr von Juni bis Juli geerntet, und das Hauptprodukt ist weißer Pfeffer; Guangdong, Guangxi und Fujian blühen hauptsächlich im Frühling und werden von Dezember bis Januar des folgenden Jahres geerntet, und die Hauptprodukte sind schwarzer Pfeffer; Yunnan blüht hauptsächlich im Sommer und wird jedes Jahr von März bis April geerntet. Das Hauptprodukt ist schwarzer Pfeffer. Nach den 1990er Jahren kam es jedoch aufgrund von Faktoren wie Marktpreisen, Anbaukosten und klimatischen Bedingungen zu starken Schwankungen bei der Anbaufläche und der Produktion von Pfeffer, und die Entwicklung der Branche war äußerst instabil. Insbesondere in Guangdong, Guangxi, Fujian und anderen Orten sind die Pfefferplantagen in diesen Gebieten aufgrund von Faktoren wie Pest und Kälteschäden grundsätzlich auf andere marktfähige Nutzpflanzen umgestiegen.

Laut Statistiken der Abteilung für tropische Nutzpflanzen des China Agricultural Reclamation Economic Development Center erreichte die Pfefferanbaufläche meines Landes Ende der 1980er Jahre im Jahr 1989 ihren Höhepunkt, als die nationale Pfefferanbaufläche mehr als 250.000 Mu betrug. Danach kam es aufgrund von Faktoren wie Naturkatastrophen, Pflanzenkrankheiten und Schädlingen sowie Marktpreisen zu starken Schwankungen der nationalen Pfefferanbaufläche. Seit 2012 hat sich die nationale Pfefferanbaufläche im Wesentlichen bei etwa 350.000 bis 400.000 Mu stabilisiert. Im Jahr 2021 betrug die nationale Pfefferanbaufläche etwa 360.000 Mu, davon etwa 316.000 Mu in Hainan und 50.000 Mu in Yunnan. Was die Pfefferproduktion in meinem Land betrifft, war sie vor den 1990er Jahren relativ gering, mit einem durchschnittlichen Ertrag von weniger als 50 Kilogramm pro Mu. Mit der kontinuierlichen Verbesserung der Pfefferwissenschaft und -technologie in meinem Land und der schrittweisen Förderung der Technologie hat sich auch das Produktionsniveau der Pfefferanbauindustrie meines Landes von Jahr zu Jahr erhöht. Nach 1991 stieg das Ertragsniveau auf über 50 kg/mu. Bis 2007 lag der Pfefferertrag meines Landes pro Flächeneinheit bei über 100 kg/mu. Bis 2018 stieg der Ertrag pro Flächeneinheit auf über 120 kg/mu.

6. Forschungsgeschichte der chinesischen Pfefferindustrie

Die Forschung in der Pfefferindustrie meines Landes hat vier Phasen durchlaufen: von der Einführung und Probepflanzung über den ertragreichen Anbau und die standardisierte Produktion bis hin zur qualitativ hochwertigen und effizienten Produktion. Die Forschung und Entwicklung industrieunterstützender Technologien ist immer perfekter geworden und befindet sich auf weltweit führendem Niveau.

Mit der Entstehung und Entwicklung der chinesischen Pfefferindustrie wächst auch die Zahl der Institutionen und wissenschaftlichen und technischen Mitarbeiter, die sich in meinem Land mit der Pfefferforschung beschäftigen. Die Xinglong-Versuchsstation der Südchinesischen Akademie für Tropische Nutzpflanzen (Vorgänger des Instituts für Gewürze und Getränke der Chinesischen Akademie für Tropische Agrarwissenschaften) betreibt seit 1957 Pfefferforschung. Sie ist die älteste und einzige nationale wissenschaftliche Forschungseinrichtung in meinem Land, die sich auf die Forschung und Entwicklung unterstützender Technologien für die Industrialisierung von Pfeffer spezialisiert hat. Nach Jahrzehnten der Entwicklung verfügte das Fragrant Beverage Institute im Jahr 2012 über ein Pfefferforschungsteam und professionelle Labore, die das gesamte Forschungssystem der Industriekette abdeckten, einschließlich Keimplasmaressourcen, Saatgutauswahl und -züchtung, Landwirtschaft und Anbau, Schädlings- und Krankheitsbekämpfung sowie Produktverarbeitung und -verwendung. Darüber hinaus forschen einige wissenschaftliche und technische Mitarbeiter des Yunnan Dehong Tropical Crop Science Research Institute und des Yunnan Academy of Agricultural Sciences Tropical and Subtropical Economic Crops Research Institute an Pfeffer. Darüber hinaus gibt es einige technische Mitarbeiter aus Unternehmen und Institutionen, die sich in der wissenschaftlichen Forschung und Praxis mit der Förderung der Pfeffertechnologie und -produktion beschäftigen.

1. Einführungs- und Probepflanzphase

Von den 1950er Jahren bis in die späten 1970er und frühen 1980er Jahre konzentrierten sich die einschlägigen Forscher hauptsächlich auf die Erforschung des adaptiven Pfefferanbaus in verschiedenen Regionen meines Landes, einschließlich der biologischen Eigenschaften des Pfeffers, der Anpassungsfähigkeit des Pfeffers an Boden-, Temperatur- und Klimabedingungen in verschiedenen Regionen meines Landes und des Auftretens und der Entwicklung wichtiger Krankheiten und Schädlinge nach der Einführung des Pfeffers. Im Jahr 1959 veröffentlichte das Propaganda- und Bildungsbüro für landwirtschaftliche Sanierung in Guangdong in „China Agricultural Reclamation“ „Eine Methode zur schnellen Vermehrung von Pfeffer“, 1975 veröffentlichte Fujians „Subtropical Plant Newsletter“ „Eine Methode zum Kultivieren starker Pfeffersetzlinge auf der Changshan-Farm“, 1978 veröffentlichte Fang Zhongping aus Fujian „Einen Bericht über die Einführung und den Probeanbau von Pfeffer“ in „Fujian Tropical Crops Science and Technology“, Zheng Xinbai aus Guangdong veröffentlichte 1980 in „Tropical Crop Research“ „Eine Diskussion über die Verbesserung des Frühlingsblütenertrags von Pfeffer“, Zheng Xinbai aus Guangdong veröffentlichte 1980 in „Tropical Crop Research“ „Einen vorläufigen Bericht über die Vorbeugung und Kontrolle der Pfeffermosaikkrankheit mit Rotwein“, Yang Juntao aus Yunnan veröffentlichte in „Yunnan Tropical Crops Science and Technology“ „Auswahl des Yunnan-Pfeffergartens“ in 1980 und Guangxis Guo Kezhan et al. veröffentlichte 1981 in „Agricultural Meteorology“ einen „vorläufigen Bericht über das Experiment zum Kälteschutz von Pfeffer-Kunststoffgewächshäusern und farbigen Folien“.

2. Ertragreiche Anbauphase

Von den frühen 1970er Jahren bis zum Beginn dieses Jahrhunderts konzentrierte sich die Forschung hauptsächlich darauf, wie der Pfefferertrag pro Flächeneinheit gesteigert werden kann (einschließlich Setzlingsstandards, Anzahl der pro Pflanze gepflanzten Pfeffersetzlinge, Pflanzdichte, Auswahl und Länge der Säulen, Anzahl der zu erhaltenden Rebstöcke, Häufigkeit des Rebschnitts, Düngetechnik usw.) und wie wichtige Krankheiten und Schädlinge bei Pfeffer (einschließlich Pfefferbrand und bakterieller Blattfleckenkrankheit bei Pfeffer) verhindert und bekämpft werden können. Zu den wichtigsten Forschungsergebnissen zählen: Forschungen zur Vorbeugung und Bekämpfung der Pfefferbräune, zur Vorbeugung und Bekämpfung der bakteriellen Blattfleckenkrankheit bei Pfeffer, zur Technologie zum Pflücken von Pfefferblättern, zur Technologie zum Formen und Beschneiden von Pfeffer, zur Technologie zum Abdecken von Pfeffergärten mit Kokoskleie, zur Auswirkung von Entlaubungsmitteln auf die Steigerung des Pfefferertrags, zum ertragreichen Anbau von Pfeffer und zur Diagnose der Mineralernährung sowie zur Anleitung der Düngetechnologie, zur Forschung zum Zwischenfruchtanbau von Kautschuk und Pfeffer, zur Förderung von acht wissenschaftlichen und technologischen Errungenschaften im Zusammenhang mit Kautschuk und Pfeffer, zur Identifizierung und Bewertung der wichtigsten Merkmale tropischer Kautschuk-Keimplasmaressourcen usw. Es wurden 26 wilde und kultivierte Pfeffer-Keimplasmaressourcen aus dem In- und Ausland gesammelt.

3. Standardisierte Produktionstechnologiephase

Von 2000 bis etwa 2015 führten Forscher auf Grundlage ihrer Forschungen zur ertragreichen Einzelpflanzen-Anbautechnologie für Pfeffer und zu wichtigen Technologien zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung Untersuchungen zur unterstützenden und standardisierten Produktionstechnologie der Pfefferindustrie durch. Zu den wichtigsten Errungenschaften und Technologien zählen vor allem: die Einführung und Anwendung eines standardisierten Produktionstechnologiesystems für Pfeffer in meinem Land, der regionale Bebauungsplan für die hochwertigen landwirtschaftlichen Produkte der Provinz Hainan, populärwissenschaftliche Bücher über den Pfefferanbau und ihre Anwendung, die Sammlung, Konservierung, Identifizierung, Bewertung und Nutzung von Pfeffer-Keimplasma-Ressourcen, die lokalen und landwirtschaftlichen Industriestandards der Provinz Hainan „Technische Vorschriften für den Pfefferanbau“, die lokalen und landwirtschaftlichen Industriestandards der Provinz Hainan „Technische Vorschriften für die Primärverarbeitung von Pfeffer“, die lokalen Standards der Provinz Yunnan „Technische Vorschriften für den Pfefferanbau in trockenen und heißen Zonen sowie in feuchten und heißen Zonen“, die landwirtschaftlichen Industriestandards „Pfefferstecklinge“, „Technische Vorschriften zur Bekämpfung wichtiger Schädlinge und Krankheiten an tropischen Pflanzen (Pfeffer), die lokalen Standards der Provinz Hainan „Beschreibung und Spezifikation von Keimplasma-Ressourcen für tropische Pflanzen (Pfeffer), „Technische Vorschriften zur Diagnose von Pfefferblattnährstoffen“, „Technische Vorschriften für den Anbau hervorragender Pfeffersämlinge“, „Technische Vorschriften zur Bekämpfung von Pfefferfäule“, „Technische Vorschriften zur Bekämpfung von bakteriellen Blattfleckenkrankheiten bei Pfeffer“, „Pfefferwurzelknoten Technische Vorschriften zur Nematodenbekämpfung“ usw. Der landesweite Pfeffer-Keimplasma-Ressourcengarten „Wanning Pepper Germplasm Resource Garden“ wurde angelegt. Darüber hinaus hat das „Fragrant Beverage Institute“ entsprechend den Anforderungen der Züchtung tropischer Nutzpflanzensorten in meinem Land die Zulassungsstandards für Pfeffersorten in meinem Land formuliert und sich mit einer Reihe inländischer Unternehmen und Institutionen zusammengeschlossen, um die wichtigste, seit langem und in großem Umfang aus dem Ausland eingeführte Kultursorte – den indonesischen großblättrigen Pfeffer – zu bewerten und sie „Reyin Nr. 1 Pfeffer“ zu nennen.

4. Hochwertige und effiziente Produktionsphase

Seit 2012 haben Forscher auf Grundlage der Einführung eines standardisierten Produktionstechnologiesystems für Pfeffer in meinem Land entsprechende Untersuchungen zur Unterstützung qualitativ hochwertiger und effizienter Produktionstechnologien für die Pfefferanbaugebiete meines Landes durchgeführt, wobei der Schwerpunkt auf der nationalen regionalen Aufteilung vorteilhafter Agrarprodukte lag, um die Effizienz und nachhaltige Entwicklung der Pfefferindustrie in vorteilhaften Regionen zu verbessern. Zu den wichtigsten Errungenschaften zählen: in Bezug auf Keimplasmaressourcen und Züchtung die Sammlung, Erhaltung, Identifizierung, Bewertung und Nutzung von Paprika-Keimplasmaressourcen, die Untersuchung des DNA-Fingerprintings der wichtigsten Paprika-Keimplasmaressourcen in meinem Land und das Klonen und die Expression des mit der Krankheitsresistenz von Paprika verbundenen Gens NPR1; In Bezug auf Anbautechnologie und -mechanismus: Forschung und Demonstration der Schlüsseltechnologie für den Anbau krankheitsresistenter veredelter Setzlinge bei Paprika, Forschung und Anwendung der Wasser-Dünger-Integrationstechnologie beim standardisierten Paprikaanbau, Untersuchung der Auswirkungen von Beschattung auf das Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis von Paprikablättern und dessen Regulierungsmechanismus, Untersuchung der Auswirkungen von saurem Aluminium auf das Paprikawurzelsystem, Untersuchung des Mechanismus der Stickstoffwirkung auf die Entwicklung von Paprikablütenstielen, Untersuchung der Beziehung zwischen Lichtregulierung und -senke und des Mechanismus der Beeinflussung der Paprikablütenmenge, Integration und Anwendung von Paprikazüchtung und Schlüsselproduktionstechnologie, integrierte Anwendung und Demonstration der Mischkulturtechnologie für tropische Wirtschaftswälder in Hainan, Bildungsmechanismus von Hindernissen für den Daueranbau von Paprika und Forschung der Schlüsseltechnologie für die Reduzierung von Betelnüssen bei Zwischenfruchtanbau, Forschung und Anwendung von Technologien zur Gewichtsreduzierung und Effizienzsteigerung bei Paprika, mechanisierte Düngetechnologie für Paprika, Zwischenfruchtanbaumethode zwischen Paprika und Betelnüssen, Forschung und Demonstration einer effizienten Zwischenfruchttechnologie für Betelnüsse in Paprikagärten, Reaktion von Populationen in Zwischenfruchtanbau von Paprika und Betelnüssen auf allelopathische Wurzelsubstanzen, Entwicklung des Blütenstands usw.; im Hinblick auf Produktverarbeitung und umfassende Nutzung, Forschung und integrierte Anwendung von Schlüsseltechnologien für die ökologische, hochwertige Verarbeitung von Pfeffer, Forschung zu Schlüsseltechnologien für die Verarbeitung charakteristischer tropischer Gewürzpflanzenprodukte, Forschung und industrielle Entwicklung einer Pilotverarbeitungstechnologie für grüne Pfefferprodukte, einer Würzsauce aus grünem Pfeffer und ihrer Herstellungsmethode, einer Methode zur Herstellung von in Salzlake eingelegtem grünem Pfeffer, einer Methode zur Herstellung von Pfeffer-Oleoresin, Forschung und Produktentwicklung einer sauberen und effizienten Verarbeitungstechnologie für Pfeffer, einer Würzsauce aus frischen Früchten für Pfeffer und ihrer Herstellungsmethode, Pilot und Demonstration einer neuen Technologie zur Verarbeitung zusammengesetzter Gewürze für Pfeffer, einer Methode zur Herstellung von schwarzem Pfeffer usw.

Nach mehr als 70 Jahren der Entwicklung ist das Pfefferforschungsteam meines Landes stärker geworden und sein Disziplinsystem hat sich immer weiter perfektioniert. Derzeit gibt es in meinem Land mehr als 30 professionelle Pfefferforschungsteams auf nationaler Ebene, die meisten davon unterstehen dem Institut für Gewürze und Getränke der Chinesischen Akademie für tropische Agrarwissenschaften. Die Forschungsfelder reichen von der Sammlung und Erhaltung von Keimplasma-Ressourcen über Identifizierung und Bewertung bis hin zur innovativen Nutzung, von Landwirtschaft und Anbau, umweltfreundlicher Prävention und Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten, der Primärverarbeitung von Produkten und der Tiefenverarbeitung, einschließlich der Vor-, Zwischen- und Nachproduktion der gesamten industriellen Kette. Es hat die Probleme der Unterstützung der Pfefferproduktionstechnologie in verschiedenen Regionen meines Landes gelöst und meinem Land technische Unterstützung bei der Umsetzung der Armutsbekämpfung in den betroffenen Gebieten sowie bei der Konsolidierung der Ergebnisse der Armutsbekämpfung, der Strategie zur Wiederbelebung des ländlichen Raums und der Belt and Road Initiative geboten. Eine Gruppe von Experten für Pfeffertechnologie, vertreten durch Chen Fengbao, Lin Hongdun, Zhang Jixiang, Huang Genshen, Zhang Huachang, Lin Yue'e,

Autor: Wu Huasong (Forscher am Institut für Keimplasmaressourcen tropischer Nutzpflanzen, Chinesische Akademie für tropische Agrarwissenschaften, Generalsekretär des Ausschusses für den Schutz und die Nutzung von Keimplasmaressourcen tropischer Nutzpflanzen der Chinesischen Gesellschaft für tropische Nutzpflanzen)