Apfelschnecken als Ackerschnecken verkaufen? Eine goldene Apfelschnecke enthält 6.000 Parasiten!

Geheimer Terroralarm! Geheimer Terroralarm!

Vor einiger Zeit untersuchte The Paper die Industriekette der Golden Apple Snail und fand heraus, dass die Schnecken nach dem Schälen und Verarbeiten als Feldschneckenfleisch „getarnt“ und dann auf den Markt gelangten.

Der Preis für in der Wildnis gefangene Goldapfelschnecken ist extrem niedrig und beträgt ein Vielfaches des Preises für Feldschnecken. Nachdem die Goldapfelschnecken geschält und aufgespießt oder gekocht wurden, lässt sich nur noch schwer erkennen, ob es sich um Ackerschnecken oder Goldapfelschnecken handelt. Der Verantwortliche einer Fabrik zur Verarbeitung von Goldapfelschnecken sagte, dass das Verkaufsvolumen an Goldapfelschnecken mehrere Hundert Tonnen pro Jahr betrage und diese hauptsächlich an Restaurants und Fabriken zur Verarbeitung von Fertiggerichten verkauft würden.

Ein Schneckenverkäufer präsentiert gefrorenes Goldapfelschneckenfleisch in der Nähe der Heping-Brücke im Kreis Hanshou, Provinz Hunan｜Xia Ruchu

Es ist widerlich, dass es sich bei dem köstlichen Schneckenfleisch, das wir draußen essen, in Wirklichkeit um eine goldene Apfelschnecke handeln könnte. Wissen Sie, die goldene Apfelschnecke war einst für einen schrecklichen Zoonoseparasiten berühmt – den Guangzhou-Spulwurm .

Die Eier der goldenen Apfelschnecke sind rosa, aber unheimlich｜Judgefloro / Wikipedia

Ein Unfall durch Goldapfelschnecken

Gehen wir 18 Jahre zurück ins Jahr 2006. Von Ende Mai bis Ende August dieses Jahres wurden in Peking mehr als 100 Fälle der Guangzhou-Spulwurmerkrankung bestätigt. Es handelt sich um eine parasitäre Erkrankung, die durch Angiostrongylus cantonensis verursacht wird, eine durch Lebensmittel übertragene parasitäre Erkrankung. Der Patient litt unter Symptomen wie Kopfschmerzen, Fieber und Nackensteifheit.

Logischerweise ist der Mensch ein abnormaler Wirt des Guangzhou-Spulwurms . Ihre Zwischenwirte sollten Landschnecken, Nacktschnecken usw. sein, und die Endwirte sollten Nagetiere sein. Eine Infektion mit der Guangzhou-Spulwurmkrankheit muss durch den Verzehr infizierter Organismen verursacht werden.

Angiostrongylus cantonensis｜Punlop Anusonpornperm / Wikipedia

Nach einer Untersuchung stellte sich heraus, dass die meisten dieser über 100 Patienten kalt gemischtes Schneckenfleisch aus einem Restaurant in Peking gegessen hatten. Bei diesem kalten Gericht mit goldenen Apfelschnecken wird das Schneckenfleisch nicht durchgegart, da sonst der Geschmack des Schneckenfleisches verloren geht. Anschließend wurde bei der Untersuchung des Futtermaterials Golden Apple Schnecken das Vorhandensein von Angiostrongylus cantonensis bestätigt. Eine Zeit lang erließen die Lebensmittel- und Arzneimittelbehörden im ganzen Land Dokumente, die den Verkauf von Goldapfelschnecken verboten. Der Ruf der Goldapfelschnecke ist rapide gesunken.

Schneckenfleisch sieht vielleicht lecker aus, kann aber tatsächlich gefährlich sein｜Eric Danell & Emily Driskill / wordpress

Es ist nicht das erste Mal, dass die goldene Apfelschnecke mit einer Vertrauenskrise bei den Menschen konfrontiert ist. Bereits in den 1990er Jahren oder sogar noch früher hinterließ die Goldapfelschnecke bei den damaligen Menschen einen schlechten Eindruck, da sie die landwirtschaftliche Produktion schädigte. Die Goldapfelschnecke ist heute eine berüchtigte invasive Art, doch als sie erstmals eingeführt wurde, hegten die Menschen große Erwartungen in sie.

Hochertragsschnecken aus Südamerika

Die Goldapfelschnecke ist eine große Süßwasserschnecke, die im Amazonasgebiet und in der La-Plata-Ebene in Südamerika heimisch ist. Das Klima hier ist warm, mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur zwischen 14 und 25 Grad Celsius. Sie sind Allesfresser mit einer breiten Ernährung, die hauptsächlich aus Pflanzen, organischen Abfällen und Tierkadavern besteht, obwohl sie eine Vielzahl von Wasserpflanzen bevorzugen. Wenn sich die Gelegenheit ergibt oder keine andere Wahl bleibt, versuchen sie ihr Glück an Land. Ihre Fähigkeit, sich zwischen Wasserstraßen zu bewegen, verdanken sie der „ amphibischen Ausrüstung “, mit der sie ausgestattet sind: Im Wasser können sie mit ihren Kiemen Sauerstoff aus dem Wasser aufnehmen; Nachdem sie das Wasser verlassen haben, können sie mithilfe ihrer Wasserschläuche Luft aufnehmen und durch ihre Lungenbläschen atmen.

Illustration der goldenen Apfelschnecke | British Museum / Wikipedia

Wachstum und Fortpflanzung der Goldapfelschnecke sind stark temperaturabhängig . Wenn die Temperatur zu niedrig ist, stellt die Goldapfelschnecke ihr Wachstum und ihre Fortpflanzungsaktivitäten ein. Unter normalen Umständen dauert es nur 50 Tage, bis sie die Geschlechtsreife erreichen . Die Goldapfelschnecke ist zweihäusig und die Befruchtung erfolgt innerlich. In warmen tropischen Regionen können sich Goldapfelschnecken das ganze Jahr über fortpflanzen, in gemäßigten Regionen findet die Fortpflanzung jedoch nur im warmen frühen Frühling bis zum frühen Herbst statt.

Etwa eine Woche nach der Paarung legen die weiblichen Schnecken Eier. Sie legen sehr große Wert auf den Zeitpunkt und den Ort ihrer Eiablage. Im Allgemeinen wählen weibliche Schnecken den Abend, wenn die Sonne untergeht, da dies eine gute Zeit zum Eierlegen ist. Die weibliche Schnecke mit einem Bauch voller Eier kriecht an den Stängeln der Wasserpflanzen entlang aus dem Wasser, misst die Höhe der Stängel von der Wasseroberfläche aus und wählt zum Ablegen der Eier eine Position mehr als 10 cm über der Wasseroberfläche . Die Eier, die sie legen, haben einen Durchmesser von etwa 2 mm und sind durch Schleim zusammengeklebt. Nach dem natürlichen Trocknen an der Luft bilden diese Eier eine traubenförmige rote Eimasse, die 200 bis 500 Eier enthält.

Eier legen läuft｜Alchetron

Die befruchteten Eier der Goldapfelschnecke schlüpfen nach etwa zwei Wochen und die geschlüpften jungen Schnecken fallen ins Wasser und wachsen weiter . Wenn nichts schief geht, brauchen diese frisch geschlüpften Schnecken nur mindestens 50 Tage, um sich der Brutarmee anzuschließen. Die höhere Eiertragekapazität und die kürzere Geschlechtsreife der Nachkommen verleihen der Goldapfelschnecke eine erstaunliche Fortpflanzungsfähigkeit. Es wird geschätzt, dass ein Paar goldener Apfelschnecken pro Jahr Zehntausende Nachkommen hervorbringen kann .

Der dunkler werdende Pfad der goldenen Apfelschnecke

Die enorme Größe der Goldapfelschnecken, ihr beträchtlicher Fleischanteil und ihre erstaunliche Reproduktionsrate haben ihr Zuchtpotenzial erkannt.

Im Jahr 1980 des letzten Jahrhunderts wurde eine Schachtel mit Eiern der Goldapfelschnecke aus ihrer Heimat Südamerika von einem argentinischen Chinesen zum Ausbrüten über den Ozean nach Taiwan (China) gebracht. Ende des Jahres wurde die Zucht der Goldenen Apfelschnecke in Taiwan unter dem Namen „Golden Treasure Snail“ gefördert. Im folgenden Jahr wurde die goldene Apfelschnecke auf dem chinesischen Festland eingeführt. Anschließend wurde es in vielen Ländern angebaut, darunter auf den Philippinen, in Vietnam, Japan und Thailand. Damals schien die Zucht dieser großen Schnecken ein sicheres Geschäft zu sein. Eine Zeit lang war die Zucht goldener Apfelschnecken in verschiedenen Ländern ein großer Trend.

Albino-Goldapfelschnecken werden manchmal zu Zierzwecken verwendet｜Michael Radtke / flickr

Mit der Zeit stellte man fest, dass das Fleisch der Goldenen Apfelschnecke von schlechter Qualität war und es schwierig war, die Gunst der Gäste zu gewinnen . Die Landwirte haben ihre Zucht aufgegeben. Verlassene Goldapfelschnecken breiten sich allmählich auf Feldern, Kanälen und anderen Orten aus.

In Amerika, wo die Goldapfelschnecke heimisch ist, vermehrt sie sich zwar ebenso schnell, stellt aber keine Katastrophe dar, da es dort lokale Fressfeinde wie den Schneckenweih (Rostrhamus sociabilis) gibt, die ihre Zahl unter Kontrolle halten, so dass die Goldapfelschnecke keine Katastrophe darstellt. Die Menschen, die die Goldapfelschnecken in die Gegend einführten, dachten jedoch überhaupt nicht an dieses Problem. In den wenigen Jahren nach ihrer Einführung verbreiteten sich die Goldapfelschnecken, die in der Region keine natürlichen Feinde hatten, schnell . Die Goldapfelschnecken ernähren sich überwiegend von Allesfressern und sind in Flüssen, Teichen und Reisfeldern beheimatet. Sie fressen nahezu jede Pflanze, mit der sie in Berührung kommen.

Schneckendrachen｜Dario Sanches / Wikipedia

Der Schaden, den die Goldapfelschnecke anrichtet, zeigte sich erstmals in der Reiszucht. Die hungrigen Goldapfelschnecken fressen Reis, was zu einem Rückgang der Reisproduktion führt. Darüber hinaus befällt die Goldapfelschnecke auch Wasserkastanien, Wasserkrähenfüße, Süßkartoffeln, Pfeilspitzen, Tragant und Wassergemüse in feuchten Lebensräumen und verursacht damit eine ökologische Katastrophe.

Wie unterscheidet man Goldapfelschnecken von Ackerschnecken?

Die Goldapfelschnecke ist Zwischenwirt von Parasiten wie dem Guangzhou-Spulwurm und Echinostoma revolutum. Eine goldene Apfelschnecke kann 6.000 Parasiten enthalten . Der Verzehr von nicht ausreichend erhitzten Goldapfelschnecken kann zu einer parasitären Infektion führen, die in schweren Fällen zum Koma und zum Tod führen kann. Wie unterscheidet man also zwischen Goldapfelschnecken und Ackerschnecken?

Wenn wir üblicherweise von „Feldschnecken“ sprechen, meinen wir im Allgemeinen die Chinesische Feldschnecke (Cipangopaludina chinensis) oder die Chinesische Feldschnecke (C. cathayensis). Diese beiden Arten von Feldschnecken sind in meinem Land weit verbreitet und kommen in fast allen Seen vor.

Die Goldapfelschnecke und die Ackerschnecke sehen sich sehr ähnlich und sind im Gehäuse relativ leicht zu unterscheiden.

Erstens ist die Größe der Goldapfelschnecke größer als die der Feldschnecke , und auch das Maul der Schnecke ist größer als das der Feldschnecke. zweitens ist das Gehäuse der Goldapfelschnecke gelb, während das der Ackerschnecke bläulich-braun ist; Schließlich ist der „Hintern“ der Goldapfelschnecke flach, während der der Ackerschnecke spitz zuläuft.

Der Unterschied zwischen der goldenen Apfelschnecke und zwei gewöhnlichen Feldschnecken, der chinesischen runden Feldschnecke und der chinesischen runden Feldschnecke｜Claude & Amandine EVANNO

Aber wenn es geschält ist, ist es wirklich schwer zu unterscheiden. Dies erfordert auch, dass die Regierungsbehörden ihre Aufsicht verstärken, anstatt sich allein auf die scharfen Augen der Verbraucher zu verlassen. Nach Medienberichten gab das Marktaufsichtsamt des Kreises Hanshou in der Provinz Hunan bekannt, dass es das Unternehmen, das goldene Apfelschnecken als Feldschneckenfleisch verkaufte, abgeriegelt habe.

Unabhängig von der Schneckenart kann es sich jedoch um den Zwischenwirt des Parasiten handeln und ist nur nach vollständigem Durchgaren unbedenklich verzehrbar.

Autor: Sundayhao, berlika

Herausgeber: Calendar Girl, Yellow Line Pollock