Schauen Sie sich einfach die Restaurants in der Nähe an und Sie werden feststellen, dass die Händler, die Haushaltsgeräte verkaufen, sehr zufrieden sind.

Vor einiger Zeit wurde „Midnight Diner“ populär. In letzter Zeit ist auch Lao Zhuos Sojasaucenladen in „Meine erste Lebenshälfte“ populär geworden. Es ist nicht so sehr dieser kleine Laden voller japanischem Stil, der beliebt ist, sondern vielmehr der Geschmack und das Gefühl von innen heraus. Dies ist der beste Ort zum Daten, Chatten und Dampfablassen. Es bietet besonderes Essen, ein ruhiges und elegantes Umfeld und die gewünschte Atmosphäre. Daher zieht dieser Ort nicht nur die Gunst der High-End-Leute auf sich, sondern wird auch zur ersten Wahl der breiten Öffentlichkeit.

Auf den ersten Blick scheint es einfacher zu sein, ein Restaurant zu führen. Sie müssen lediglich ein Schild aufhängen, ein Ladenlokal mieten und Ihr Geschäft eröffnen. Es ist viel einfacher als in der krisengeschüttelten Haushaltsgerätebranche. Aber ist das wirklich der Fall? Bei genauerem Hinsehen stellt man fest: Egal, ob es sich um eine High-End-Marke oder eine Massenkette, ob um ein Fachgeschäft oder einen Straßenstand handelt, die scheinbar beliebige Gastronomiebranche beschwert sich insgeheim, sobald sie sie betritt.

Der Markt ist stark gesättigt: Der Wettbewerb ist hart

Im Vergleich zur Haushaltsgerätebranche, wo die Hürden immer höher und die Situation immer schwieriger wird, ist die Eintrittsschwelle in der Gastronomie niedriger und es gibt überall Geschäftsmöglichkeiten. Es erfordert keine fundierten Grundlagen, keine starken F&E-Kapazitäten und keine große Produktionsbasis, um es zu unterstützen. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass es nicht unmöglich ist, innerhalb weniger Minuten ein Geschäft zu eröffnen, solange Sie über die nötigen Mittel verfügen.

Insbesondere mit dem Aufkommen des O2O-Modells kann die Gastronomie auch ohne Ladengeschäft Geld verdienen. Doch ist es deshalb schwierig, zwischen den unzähligen Restaurants auf Dauer zu bestehen, geschweige denn sich von ihnen abzuheben? Wenn man eine kleine Straße entlanggeht, sieht man am häufigsten Imbissbuden: Die Branche ist stark gesättigt, der Wettbewerb ist extrem hart, ein Geschäft kann innerhalb von Minuten öffnen und wieder schließen und Marken, die das ganze Jahr über aktuell bleiben, sind selten.

Andererseits hat sich die Haushaltsgerätebranche nach Jahren der Eliminierung und Erneuerung nach der Umstrukturierung stabilisiert. Auch wenn der Wettbewerb auf dem Markt hart und hart ist, handelt es sich lediglich um eine Situation, in der eine Seite gewinnt, während die andere verliert. Wenn die Tragödie der Haushaltsgerätehersteller im Auf und Ab ihrer Marktanteile liegt, dann können sie sich zumindest noch einen gewissen Anteil an der Welt sichern, während die schwächelnden Gastronomieunternehmen in einem Kampf auf Leben und Tod stecken. Wenn sie die Welt wirklich gerecht aufteilen wollen, fürchte ich, dass sie möglicherweise nicht einmal einen Anteil bekommen!

Es gibt viele Branchen: überall versteckte Gefahren

Wenn wir über Haushaltsgeräte sprechen, denken wir zunächst an nichts anderes als an Großgeräte wie Kühlschränke, Waschmaschinen, Klimaanlagen, Farbfernseher usw. Es gibt auch verschiedene Kleingeräte, die den Bedürfnissen des Lebens gerecht werden, aber zumindest die Typen bewegen sich in einem überschaubaren Rahmen.

In der Gastronomie gibt es Küchen aus aller Welt, N Möglichkeiten, dieselben Zutaten zuzubereiten, und unzählige Snacks und besondere Essgewohnheiten, die so schillernd sind, dass die Verbraucher an 365 Tagen im Jahr unterschiedliche Mahlzeiten genießen können. Daher stehen viele Unternehmen bei der Wahl der Catering-Richtung vor einem großen Problem.

Darüber hinaus stellt Maslows Bedürfnishierarchie in der heutigen Welt, in der Nahrung und Kleidung kein Problem mehr darstellen, auch anschaulich dar, dass der Mensch sich neben der Nahrung auch um andere spirituelle Bedürfnisse kümmert. Der Dekorationsstil, die Anordnung der Tische und Stühle und sogar der Stil der Schüsseln, Essstäbchen und Tassen wirken sich auf die Bewertung dieses Ortes durch die Verbraucher aus.

Im Gegensatz zur Haushaltsgeräteindustrie konzentrieren sich die Konsumenten fast ausschließlich auf das Produkt selbst, seine Funktionen und sein Aussehen, und ihre tatsächlichen Ansprüche unterscheiden sich kaum. Der größte Wettbewerb unter den Haushaltsgeräteherstellern dreht sich fast immer um die Produkte selbst. Da der Fokus relativ konzentriert ist, ist die Haushaltsgeräteindustrie natürlich viel mächtiger als die Gastronomiebranche.

Es ist schwer, alle zufriedenzustellen: Standardisierung versus Differenzierung

Obwohl die Verbrauchernachfrage immer vielfältiger wird, ist die Gastronomiebranche definitiv schwieriger als die Haushaltsgerätebranche. Dasselbe Gericht kann von verschiedenen Menschen unterschiedlich genossen werden. Es ist schwierig, alle zufriedenzustellen. Es gibt in der Branche keine klaren Standards, die jedem vorschreiben, welche Konfiguration als lecker und welche Menge an Gewürzen als salzig gilt. Das Beste, was ein Unternehmen tun kann, ist vielleicht, einige treue Kunden zu behalten, während die anderen Kunden, die kein „Interesse“ daran haben, einfach zurückgelassen werden können.

Für die Haushaltsgeräteindustrie sind Funktionen, Energieeffizienz und Materialien der Produkte gut belegt und es gibt Normen, auf die man sich beziehen kann. Das Verständnis der Verbraucher für die Produkte konzentriert sich grundsätzlich auf die bestehenden Standards in der Branche. Es können nur wenige Einwände erhoben werden und es besteht kein Grund, Haarspalterei zu tolerieren, die über ihre Fähigkeiten hinausgeht.

Natürlich hat sich in den letzten Jahren auch bei Haushaltsgeräten, vorangetrieben von Haier und anderen Unternehmen, ein Wandel von der Standardisierung zur Differenzierung vollzogen, der personalisierte und differenzierte Produktinnovationen und -positionierungen für unterschiedliche Benutzer und Bedürfnisse erfordert. Wenn sich die Hersteller von Haushaltsgeräten über die ernste Lage beschweren, wäre es aus dieser Perspektive vielleicht eine gute Idee, einen Blick auf die krisengebeutelte Gastronomie und ihre individuellen Anpassungen zu werfen.

Es ist schwer zu überleben und noch schwerer, auf neue Ideen zu kommen, aber gerade in schwierigen Zeiten tauchen Helden auf. Ein harter Markt ist immer unvorhersehbar und kann große Wellen sowie Wendepunkte mit sich bringen. Egal ob in der Haushaltsgerätebranche oder in der Gastronomie: Wer aus schwierigen Situationen herausstechen möchte, muss einen Ausweg aus sich selbst finden.

Haushaltsgeräte und Gastronomie: Gemeinsamkeiten in den Branchen

Das Streben nach Exzellenz und Perfektion ist der richtige Weg. Im Laufe der Jahre hat das chinesische Volk aufgrund seines Strebens nach Exzellenz den Geist der Handwerkskunst entwickelt. Nicht die Quantität der Produkte ist entscheidend, sondern deren Qualität. Was sich die Verbraucher merken, ist nie, wie viele Kategorien es gibt, sondern vielmehr, dass sie immer von einem bestimmten Gericht besessen sein werden. Es gibt nur wenige Xibei-Gerichte, die überall beliebt sind, aber die Spezialität besteht darin, Hafernudeln perfekt und authentisch zuzubereiten. Was den Verbrauchern bei den Brötchen von Din Tai Fung in Erinnerung bleibt, ist nicht, wie köstlich die Füllung ist, sondern dass jedes Brötchen 18 Falten hat.

Ist es in der Haushaltsgerätebranche nicht dasselbe, was die Qualität von Produkten und Dienstleistungen betrifft? Es ist weitaus besser, einen Punkt bis zum Äußersten zu verfolgen, als damit zu prahlen, ohne etwas auszulassen. Ob es nun um Funktion, Aussehen, Energieeinsparung oder Intelligenz geht, es wird immer eine Gruppe treuer Kunden geben, die davon angezogen werden.

Nur wenn wir mit der Zeit gehen, können wir dauerhaft und neu bleiben. Alle Unternehmen können ihre Wettbewerbsfähigkeit nur durch kontinuierliche Innovationen aufrechterhalten. Der Goldene Leopard, der in der Erinnerung der Menschen einst als „Himmel auf Erden“ der Lebensmittelwelt galt, hat seinen Ruhm verloren und ist bankrott gegangen. Angesichts der sich im Internetzeitalter rasant entwickelnden Gastronomiebranche konnte das High-End-Selbstbedienungsmodell des Golden Leopard, zusätzlich zu seiner prächtigen Dekoration und seiner Positionierung als High-End-Luxusrestaurant, dem Wandel der Zeit nicht standhalten und verschwand allmählich aus der Öffentlichkeit. Wer nicht am Puls der Zeit ist, bleibt von der Zeit abgehängt.

Der Beginn des Internetzeitalters hat die Entwicklung aller Branchen verändert. Das bedeutet jedoch nicht, dass die Unternehmen radikale Maßnahmen ergreifen müssen. Innovation ist wichtig, bedeutet aber nicht, dass Unternehmen sich von den Verbrauchern abkoppeln sollten. Das einst beliebte Huang Taiji gewann mit seiner extremen Liefermethode die Bestellungen der Verbraucher, aber diese Innovation kann nur als „einmalige Innovation“ bezeichnet werden. Ich befürchte, dass kein Verbraucher bereit ist, die Liefergebühr für einen Pfannkuchen zu bezahlen, der seine Frische verloren hat.

Ob in der Gastronomie oder in der Haushaltsgerätebranche: Es ist nicht nur notwendig, mit dem Trend der Zeit Schritt zu halten und sich zu wandeln und zu modernisieren, sondern auch Innovationen auf der Nachfrage der Verbraucher aufzubauen. Dies ist der grundlegende Grund, warum Unternehmen in der sich ständig verändernden Internet-Armee erfolgreich sein können. Jede Innovation, die losgelöst von der Nachfrage der Verbraucher erfolgt, ist ein falsches Angebot und wird zwangsläufig von kurzer Dauer sein und letztlich ein völliger Misserfolg!

Als Gewinner des Qingyun-Plans von Toutiao und des Bai+-Plans von Baijiahao, des Baidu-Digitalautors des Jahres 2019, des beliebtesten Autors von Baijiahao im Technologiebereich, des Sogou-Autors für Technologie und Kultur 2019 und des einflussreichsten Schöpfers des Baijiahao-Vierteljahrs 2021 hat er viele Auszeichnungen gewonnen, darunter den Sohu Best Industry Media Person 2013, den dritten Platz beim China New Media Entrepreneurship Competition Beijing 2015, den Guangmang Experience Award 2015, den dritten Platz im Finale des China New Media Entrepreneurship Competition 2015 und den Baidu Dynamic Annual Powerful Celebrity 2018.