Muss man beim Verzehr von Instantnudeln Öl aufnehmen? Sind Öl-Löschpapiere sicher?

In letzter Zeit ist die magische Methode, Öl aus Lebensmitteln zu „absorbieren“, populär geworden.

In der Schweinerippchensuppe ist Öl, lutsch es!

Auf der Instant-Nudelsuppe ist Öl, lutsch es!

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Alle ölhaltigen Lebensmittel können vor dem Einnehmen in den Mund vorsichtig mit einem ölabsorbierenden Papier aufgesaugt werden.

Ist es wirklich sicher und notwendig, dies zu tun?

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Die Rolle von Fetten und Ölen

Um die Gefahren einer übermäßigen Ölkontrolle zu verstehen, müssen wir zunächst wissen, welche Auswirkungen Öl auf den menschlichen Körper hat.

Der menschliche Körper besteht zu 55 bis 65 % aus Wasser. Fett ist neben Wasser der am häufigsten vorkommende Nährstoff im menschlichen Körper. Das Fett, das wir essen, versorgt den Körper zunächst mit der notwendigen Energie, und der überschüssige, nicht verwendete Fettanteil wird als Fett gespeichert. Wenn wir hungrig sind oder es kalt ist, verbrennt Fett, um uns mit Energie zu versorgen und die normale Funktion verschiedener Organe im Körper aufrechtzuerhalten.

Fett trägt nicht nur zur Aufrechterhaltung der Organfunktionen bei, sondern unterstützt auch die Funktion des Nervensystems. Darunter befindet sich ein wichtiges Lipid namens „Sphingomyelin“, das nicht nur unser Nervensystem bildet, sondern auch die Myelinscheide, die die Nervenzellen schützt.

Wenn dem menschlichen Körper dieses Lipid fehlt, wird die normale Funktion des Nervensystems ernsthaft beeinträchtigt und die Fähigkeit der Menschen, Informationen aufzunehmen, geht teilweise verloren.

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Darüber hinaus kann Öl auch die Immunität unseres Körpers verbessern. Die meisten Fette, die wir essen, gelangen schnell in das Lymphsystem und einige davon gelangen in unser Blut. Bei diesen Fetten handelt es sich um kurzkettige und mittelkettige gesättigte Fette. Sie können ohne Verdauung direkt ins Blut gelangen und den Zellen sofort Energie liefern.

Wir müssen wissen, dass Öl die Verdauung im Magen und Darm unterstützen und den Stoffwechselkreislauf fördern kann. Eine unzureichende Fettzufuhr kann leicht zu Verstopfung führen. Schwere Verstopfung kann zu einem fahlen Teint führen. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum kein Öl zu sich nehmen, geht das Öl in Ihrer Haut allmählich verloren und Ihre Haut wird stumpf.

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Nicht nur ist es schädlich, kein oder nicht genügend Fett zu sich zu nehmen, sondern auch das ölabsorbierende Papier, das wir täglich verwenden, birgt viele Sicherheitsrisiken.

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Sind Öl-Löschpapiere sicher?

Auch ölabsorbierendes Papier birgt Sicherheitsrisiken.

Das erste ist das Hygieneproblem. Einige minderwertige Ölbindepapiere stellen ein großes Sicherheitsrisiko dar und genügen nicht den Hygienestandards. Beim Verzehr enthalten sie übermäßig viele Schwermetalle, die den Körper zusätzlich belasten.

Andererseits gibt es temperaturbedingte Nebenwirkungen. Wenn die Lebensmitteltemperatur 170 °C übersteigt, gibt das ölabsorbierende Papier Spuren giftiger Substanzen ab. Daher sollte bei der Verwendung von ölabsorbierendem Papier die Lebensmitteltemperatur aus Sicherheitsgründen 165 °C nicht überschreiten.

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Insgesamt ist lebensmittelechtes Ölabsorptionspapier jedoch relativ sicher.

Neben der Verwendung von ölabsorbierendem Papier empfiehlt Tadpole Jun heute einige gute Möglichkeiten, Öl aus Lebensmitteln zu entfernen~

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So entfetten Sie Lebensmittel

Wenn Sie Ihre Fettaufnahme reduzieren möchten, ist es am einfachsten, sich von Anfang an anzugewöhnen, leichte Kost zu sich zu nehmen. Versuchen Sie beim Kochen von Speisen Methoden zu wählen, bei denen die richtige Menge Öl verwendet wird, wie etwa Dämpfen, Kochen, Dünsten usw., statt Braten oder Pfannenrühren. Das ist nicht nur gesünder, sondern reduziert auch den Verbrauch von Speiseöl.

Im Alltag greifen wir oft auf eine einfachere manuelle Methode zurück: das manuelle Entfernen von Fett aus Lebensmitteln. Bei flüssigen Speisen können Sie das Fett nach und nach abschöpfen. Wenn das Essen fest ist, können Sie es vor dem Verzehr mit heißem Wasser abspülen.

Obwohl diese Methode effektiv ist, ist sie relativ primitiv. Derzeit gibt es auf dem Markt ein Zauberwerkzeug: einen Öl-Wasser-Trennlöffel. Da die Dichte von Speiseöl geringer ist als die von Wasser, befindet sich im Öl-Wasser-Gemisch das Öl immer in der oberen Schicht und das Wasser in der unteren Schicht. Der Öl-Wasser-Trennlöffel nutzt das Prinzip der Schwerkraftsedimentation, um Verunreinigungen und Feuchtigkeit zu entfernen. Bei der Löffelform sind zwei Lagen übereinander gelegt und im großen Löffel befindet sich ein kleiner Filterlöffel. Dadurch wird sichergestellt, dass das Öl auf der Oberfläche des Löffels verbleibt, während das Wasser abgelassen wird. Dieser technologische Fortschritt erleichtert unser Leben ständig.

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Darüber hinaus gibt es noch eine weitere, relativ gründliche Methode, das Öl zu entfernen: Stellen Sie die fettige Suppe für eine gewisse Zeit in den Kühlschrank. Bei der niedrigen Temperatur verfestigt sich das Öl auf natürliche Weise. Zu diesem Zeitpunkt kann das Öl problemlos entsorgt werden. Nach dem Erhitzen sind die verzehrten Lebensmittel gesünder und fettärmer.

Obwohl Fett ein Hauptgrund für die Gewichtszunahme ist, kann es, solange es in Maßen konsumiert wird, auch ein großer Helfer zum Schutz unseres Körpers sein. Natürlich ist eine übermäßige Einnahme nicht gut für Ihre Gesundheit.

Und noch etwas: Die Aufnahme von Öl bedeutet nicht, dass Sie essen können, was Sie wollen. Die Nährstoffaufnahme muss ausgewogen sein. Ölfrei heißt nicht gesund.

ENDE

Auditexperte: Wang Guoyi, Postdoktorand für Lebensmittelsicherheit

Tadpole Musical Notation Originalartikel, bitte geben Sie beim Nachdruck die Quelle an

Herausgeber/Herz und Papier