Das Schicksal eines Schweins wird vom Menschen bestimmt, nicht vom Schwein: Geschichte und Gegenwart des „Schweinebauchs“

Verfasst von: Qi Zai

Herausgeber: Li Xuewei

Heute möchte ich Ihnen einen guten Freund der Menschheit vorstellen – er ist dick und rund, süß und rosa, glänzend und köstlich. .

(Keine Sorge, Sie haben es richtig geöffnet)

Das stimmt! Es ist nur ein Hausschwein, ein Hausschwein, das seine Träume verloren hat . Es hat sich immer gefragt, wie aus seinem schönen Selbst ein Teller mit köstlichem geschmortem Schweinefleisch wurde.

Wenn man an Träume denkt, hat man immer das Gefühl, dass man sich von den Schweinen unterscheidet, die jeden Tag nur essen, trinken, koten und urinieren können. Es glaubt immer, dass:

Sie können Ihr Schicksal, von Menschen gefressen zu werden, neu schreiben! Erreichen Sie den Höhepunkt des Schweinelebens!

Doch so sehr es sich auch bemühte, es konnte sein Schicksal, gefressen zu werden, nicht ändern.

Auf der Naihe-Brücke beschloss es voller Wut, seine Vorfahren zu begrüßen:

Warum ist das so? ! Die Freiheit aufgeben und in die Gefangenschaft und Domestizierung durch den Menschen geraten?

Über den Ursprung von Ah Zhu, der mehr als 9.000 Jahre zurückreicht

Studien haben ergeben, dass Schweine viel früher auf der Erde auftauchten als Menschen.

Suiden wurden in Europa seit etwa 40 Millionen Jahren gefunden und vor etwa 15 Millionen Jahren waren sie in Asien, Europa und Afrika weit verbreitet.

Der Erforschung und Überprüfung fossiler Schweineknochen zufolge waren die Vorfahren der heutigen Hausschweine Wildschweine, die in tiefen Wäldern oder Sümpfen lebten .

Nach den Merkmalen des Schädels können Wildschweine in asiatische Wildschweine und europäische Wildschweine unterteilt werden. Asiatische Wildschweine sind auf dem chinesischen Festland, in Taiwan, Japan und anderen Ländern und Regionen verbreitet. Das europäische Wildschwein ist hauptsächlich in Europa, Nordafrika und im Tien-Shan-Gebirge in Zentralasien verbreitet.

Wildschweine wurden in Eurasien vor etwa 9.000 Jahren domestiziert. Es wird allgemein angenommen, dass Wildschweine in Europa und Asien getrennt voneinander domestiziert wurden und sich dadurch zwei unterschiedliche Rassen bildeten. Das Becken des Gelben Flusses in China ist ein wichtiges Domestizierungszentrum für Hausschweine.

(Urheberrechtlich geschütztes Bild aus der Galerie, keine Erlaubnis zum Nachdruck)

Es gibt viele Wildschweinarten, aber sie sind reproduktiv nicht voneinander isoliert. Daher ist der Ursprung des Hausschweins auf Artebene eindeutig.

Auf regionaler Ebene sind seine Ursprünge und seine Domestizierung jedoch unterschiedlich. Die Domestizierung von Wildschweinen war eine Aktivität, die gleichzeitig an verschiedenen Orten durchgeführt wurde.

Mit anderen Worten: Menschen auf der ganzen Welt haben entdeckt, dass Wildschweinfleisch köstlich ist.

(Schwein schreit QAQ)

Die verschiedenen Rassen des heutigen Hausschweins haben sich nach und nach an unterschiedlichen Orten aus Wildschweinen entwickelt.

Der Domestizierungsprozess des Schweins

Die Jungsteinzeit markierte den Beginn des Übergangs der Menschheit von einem nomadischen zu einem sesshaften Lebensstil . Menschen und Wildschweine, die sich zuvor zurückgezogen hatten, hatten nun „intimen Kontakt“ in einer lebensbedrohlichen Situation.

Anfangs waren die Kampfmittel der Menschen noch relativ einfach und sie konnten die starken Wildschweine überhaupt nicht besiegen. Sie konnten es nur mit einigen alten, schwachen und kranken Kämpfern aufnehmen.

Vielleicht lag es daran, dass Wildschweinfleisch so lecker war, dass unsere Vorfahren heimlich schworen:

Arbeite hart! Fortschritte machen! ! Iss mehr Schweinefleisch! !

Mit der Entwicklung der menschlichen Gesellschaft und der Verbesserung der Arbeitsgeräte hat die menschliche Jagdtechnologie große Fortschritte gemacht und die Zahl der gejagten Wildschweine ist gestiegen. Das Angebot überstieg die Nachfrage, sodass es zu einem Überschuss an Fleisch kam.

Zu dieser Zeit hatten unsere Vorfahren eine Idee. Da wir Hunde erfolgreich domestiziert haben, sind möglicherweise auch Schweine möglich ! So verwandelte sich das Wildschwein in ein Hausschwein.

Ah Zhu hatte das Gefühl, dass sich seine Lebensqualität plötzlich qualitativ verbessert hatte. Er hatte einen Platz zum Schlafen, etwas zu essen und musste nicht herumlaufen. Er war so glücklich, dass er begann , in Frieden mit den Menschen zu leben.

Da Schweine keine Wutanfälle bekamen oder von zu Hause wegliefen (eigentlich waren sie einfach nur faul), fruchtbar waren und schnell wuchsen, erfreuten sie sich mit der Zeit auch bei den Menschen großer Beliebtheit, was dazu führte, dass Schweine viel schneller domestiziert wurden als andere Nutztiere.

Wie bei anderen Wildtieren durchlief der Domestizierungsprozess von Azhu fünf Phasen:

Jagdbasierte Inhaftierung;

Nicht-Eindämmungstyp basierend auf Domestizierung;

Wildbesatz mit begrenztem Platz;

überwachtes Weiden;

Die Haltung erfolgt auf Basis ausreichender Fütterung.

Aufgrund von Veränderungen im Lebensstil, im Fütterungsmanagement und der Beteiligung künstlicher Selektion haben sich die Gewohnheiten, die Körperform und die physiologischen Funktionen des Azhu stark verändert, von „grünem Gesicht und Reißzähnen“ bis hin zu „kleiner Nase und kleinen Augen“ .

Ah Zhus historische Höhepunkte

Vor mehr als 2.000 Jahren, während der Westlichen Han-Dynastie , züchtete China eine überlegene Schweinerasse, die eine epochale Kluft zwischen in Gefangenschaft gehaltenen Hausschweinen und Wildschweinen schuf.

(Quelle: Internet, bei Verstoß bitte löschen)

Im 18. Jahrhundert kam es in Großbritannien zu einer weiteren großen Veränderung: Man verwendete mehrere hervorragende alte Schweinerassen, um moderne Fleischschweinerassen zu züchten, die groß, schnell wachsend und füllig sind.

Nach den Opiumkriegen strömten mehr als ein Dutzend ausländischer Schweinerassen aus der ganzen Welt nach China. Viele dieser ausländischen Schweinerassen hatten einen positiven Einfluss auf die Schweinerassen meines Landes, wie zum Beispiel Yorkshire-Schweine, Berkshire-Schweine, Landrace-Schweine und sowjetische Large White-Schweine.

Es ist erwähnenswert, dass es sich bei den meisten dieser ausländischen Schweinerassen um weiße Schweine handelt. Im Gegenteil, die meisten der ursprünglichen Hausschweine in unserem Land sind schwarze Schweine.

Schwarze Schweine verfügen über eine starke Fortpflanzungsfähigkeit, eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Widrigkeiten und eine gute Fleischqualität, weisen jedoch große Mängel bei ihrem Wachstum und ihren Schlachtkörpermerkmalen auf. Um die Schweinerassen unseres Landes zu verbessern, haben unsere Zuchtexperten aus einheimischen und aus dem Ausland eingeführten Schweinerassen mehr als 50 Schweinerassen oder neue Stämme entwickelt, was die Schweinerassenressourcen unseres Landes erheblich bereichert hat. Weiße Schweine haben nach und nach die schwarzen Schweine ersetzt und die Hauptposition übernommen.

(Quelle: Internet, bei Verstoß bitte löschen)

Schweinefleisch hat sich nach und nach zur häufigsten Delikatesse auf chinesischen Tischen entwickelt und jedes Teil des Schweins kann zu einer Delikatesse werden.

Zum Beispiel: Reisnudelfleisch, erstklassiges Fleisch, Kastanienfleisch, Fleisch aus dem Glas, geschmortes Fleisch, geschmortes Fleisch, fermentiertes Tofufleisch, sonnengetrocknetes Fleisch, gedünstetes Fleisch, klebriges Fleisch, geschmortes Fleisch, geschmortes Schweinefleisch, loses Fleisch, Fleisch aus dem Glas, gebratenes Fleisch, großes Fleisch, gegrilltes Fleisch, weißes Fleisch, roter Ellbogen, weißer Ellbogen, geräucherter Ellbogen, Kristall-Ellbogen, Bienenwachs-Ellbogen, im Topf gebratener Ellbogen, geschmorte Ellbogenstreifen...

(Bitte hör auf zu sabbern)

Im Vergleich zu Hausschweinen ist das Wildschweinfleisch jedoch immer noch der König.

Die Studie ergab, dass der Proteingehalt im Fleisch von Wildschweinen mit 242 mg/g höher ist als die 132 mg/g in heimischem Schweinefleisch. Darüber hinaus können wir auch feststellen, dass Wildschweinfleisch röter ist als heimisches Schweinefleisch, was auch daran liegt, dass Wildschweinfleisch einen höheren Eisengehalt aufweist. Der Eisengehalt im Wildschweinfleisch beträgt 27,4 mg/g und ist damit höher als die 10,0 mg/g im heimischen Schweinefleisch.

(Wissenschaftlicher Tipp: Obwohl Wildschweinfleisch köstlich ist, sollten Sie es nicht auf die leichte Schulter nehmen. Schätzen Sie das Leben, den Frieden und die Liebe.)

Wildschweine und Hausschweine sind zwar Brüder derselben Mutter, doch die ersteren leben in den Bergen und bestreiten ihren Lebensunterhalt auf eigene Faust, während die letzteren von Menschen domestiziert und in Gefangenschaft gehalten werden. Obwohl sie sich um Essen und Trinken keine Sorgen machen müssen, können sie dem Schicksal, auf den Tisch serviert zu werden, nicht entgehen.

Wenn ein Hausschwein mit einem Traum aus der Gefangenschaft entkommt und nach einer gewissen Zeit erfolgreich entkommt, nimmt es die Gewohnheiten eines Wildschweins wieder an und wird zu wertvollerem Fleisch!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass unser Freund Azhu noch immer eine Chance hat, seine Freiheit wiederzuerlangen und den Höhepunkt seines Lebens zu erreichen!

Tatsächlich weiß ich nicht, ob Ah Zhu jemals darüber nachgedacht hat: Ruhig hinnehmen, gefressen zu werden, bei der Aufzucht und Pflege mitzuwirken und der Art zu ermöglichen, sich besser zu vermehren – diese Überlebensstrategie ist von großer strategischer Bedeutung!

Egal, ob Sie ein Mensch oder ein Schwein sind, Sie werden immer dem Tod ins Auge blicken, wenn Sie auf diese Welt kommen. Du wirst früher oder später sterben. Wäre es nicht besser, sich auf jeden Tag Ihres Lebens zu konzentrieren?

Wenn man genau darüber nachdenkt, ist das Leben der Schweine so und das ist auch für die Menschen so. Die Weisheit des Überlebens ist tatsächlich anders. Anstatt nach innen zu schauen, ist es besser, sich hinzulegen.

Im Finale steht: Vielen Dank an den B-Station-Up-Master **@画渣花小修复** für die Videonutzung und die Genehmigung zum Umschreiben. Willkommen an alle, die zur B-Station gehen und eine Dreifachverbindung mit nur einem Klick nutzen möchten.~

Quellen:

https://www.bilibili.com/video/BV1aq4y1p7Lg?share_source=copy_web

http://food.china.com.cn/2019-02/04/content_74426153.htm

https://www.ixueshu.com/document/a62411a4927ab2af318947a18e7f9386.html

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