Wo steht der schönste Ginkgobaum in China?

Die Ginkgoblätter färben sich gelb und der Herbst ist in vollem Gange.

In China ist der Ginkgo das unbestrittene Herzstück der bezaubernden Herbstlandschaft!

Unter der warmen Sonne und einer sanft wehenden Herbstbrise weht der kleine Fächer, der seit Milliarden von Jahren unverändert geblieben ist, entweder auf den Zweigen oder umarmt den Boden. Stücke, Bäume und Gruppen davon bedecken von Süden nach Norden die geschäftige Stadt und färben die Wildnis. Im Gegensatz zu anderen Herbstlaubpflanzen mit bunten Farben verwendet Ginkgo nur eine Farbe, Goldgelb, um den Herbst in seiner ganzen Pracht hervorzuheben.

Es ist Spätherbst und die ganze Stadt ist mit einer „goldenen Rüstung“ bedeckt. Lassen Sie uns gemeinsam das vergangene und gegenwärtige Leben des Ginkgos erkunden.

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Warum gibt es überall „gefährdete“ Ginkgobäume?

Botanisch gesehen gehört Ginkgo zur Klasse der Ginkgoes, Ginkgoales, Ginkgoaceae und Ginkgogenus . Eine Pflanze, deren Name sich direkt von der Klasse auf die Art übertragen lässt, ist natürlich keine gewöhnliche Pflanze. Bereits 1998 wurde Ginkgo in der Roten Liste der IUCN als gefährdet (EN) aufgeführt. Wie kann eine Art, die überall auf den Straßen zu finden ist, als seltene und gefährdete Art bezeichnet werden? Dies muss mit der rauen Lebensgeschichte des Ginkgos beginnen.

Das Aussehen des Ginkgo ist nach Milliarden von Jahren unverändert geblieben. Bildquelle: Pexels

Der einsame Stern

Vor etwa 300 Millionen Jahren waren Ginkgopflanzen fast auf der ganzen Welt verbreitet. In der Jurazeit des Mesozoikums vor 170 Millionen Jahren beherrschten die Dinosaurier die Welt und die Ginkgopflanzen erreichten ihren Höhepunkt . Im Laufe der Zeit hat sich die Welt dramatisch verändert. In der späten Kreidezeit wurde die Erde trocken und kalt. Anpassungsfähigere Angiospermen nahmen rasch zu, während die Ginkgo-Familie allmählich zurückging.

In der goldenen Herbstzeit färben sich die Blätter der tausendjährigen Ginkgobäume im Shaolin-Tempel gelb. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Vor 2,58 Millionen Jahren fegte die quartäre Gletscherbewegung über Europa und Amerika und verursachte drastische Klimaveränderungen sowie Land- und Meeresverschiebungen, und in den meisten Teilen der Welt starben die Ginkgopflanzen aus . Die geografische Lage Nordchinas sowie Ost- und Zentralchinas ist besonders und weniger von Gletschererosion betroffen. Die Ginkgobäume, die dort Zuflucht gefunden haben, konnten überleben und wurden zu einer „einzelnen Art“ und einem „lebenden Fossil“ wie der Große Panda.

Die Krise bleibt

Heute hat sich der Ginkgo nach künstlicher Einführung und Kultivierung bereits wieder auf allen Kontinenten der Welt verbreitet und begrünt nun ganz normale Straßen und Gassen. Dennoch gibt es in der freien Natur nur noch wenige Ginkgobäume, zum Beispiel auf dem Berg Tianmu in Zhejiang, China . Man kann sie als „einen einzigen Setzling auf tausend Hektar Land“ beschreiben. Dies ist auch der Schlüsselfaktor, der den Status „gefährdet“ des Ginkgo bestimmt.

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Im Jahr 2019 stellten Forscher der Zhejiang-Universität, des Instituts für Botanik, der Chinesischen Akademie der Wissenschaften und des BGI durch Feldüberwachung fest, dass es seit fast zehn Jahren rund um viele wilde Ginkgobäume keine natürlich regenerierten Setzlinge oder überlebenden Sämlinge über drei Jahre gegeben hatte und dass die meisten wilden Ginkgopopulationen nicht in Naturschutzgebieten zu finden waren. Selbst wenn der Ginkgo nicht vom Aussterben bedroht ist, bedarf er dennoch eines besonderen Schutzes.

Millenniumsgeburtstag

„Der Vater sät die Samen und der Enkel isst das Essen.“ Ginkgo ist als „Schwiegervaterbaum“ bekannt und ein typischer Vertreter für „späte Heirat und späte Geburt“. Untersuchungen zufolge dauert es zwanzig bis dreißig Jahre, bis ein Ginkgobaum Früchte trägt. Einmal lebendig, kann der Ginkgobaum Tausende von Jahren gedeihen und ist ziemlich langlebig. Darüber hinaus ist der Ginkgo von Krankheiten und Schädlingen kaum betroffen, seine Samen keimen schnell und er kann selbst bei niedrigen Temperaturen und Dürre noch aufrecht stehen. Es ist sehr hartnäckig. Darüber hinaus ist er durch seinen geraden Stamm und die schöne Baumform eine ausgezeichnete Wahl für Straßenbäume.

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Wo in China stehen die schönsten Ginkgobäume?

„ Entenfüße wachsen im Süden des Jangtsekiang, und Name und Realität sind noch nicht einheitlich geworden .“ Die findigen Menschen der Nördlichen Song-Dynastie nutzten die Form des Baumes, um dem Ginkgo einen ebenso passenden wie vulgären Namen zu geben: „Entenfüße“. Allerdings sind diese „Füße“ nicht auf den Süden des Jangtse beschränkt, sondern haben sich über das ganze Mutterland ausgebreitet.

Lin'an, die Heimatstadt der „Entenfüße“

Fast alle Ginkgobäume der Welt stammen vom Berg Tianmu in Lin'an, Zhejiang .

Der Berg Tianmu, bekannt als „der große Baum, der im ganzen Land berühmt ist“, weist eine uralte Geologie, einzigartige Landschaftsformen und eine komplexe Topografie auf. Während der Eiszeit wurde es zu einem „Zufluchtsort“ für viele Tiere und Pflanzen, und der Ginkgo ist eine davon.

Fünf Generationen leben unter einem Dach im Tianmu-Berg. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Vor dem alten Tempel steht auf 1.000 Metern Höhe ein weltberühmter 12.000 Jahre alter Ginkgobaum . Obwohl er die Wechselfälle des Lebens durchlebt hat, ist er immer noch groß und majestätisch und voller Früchte. Da es 22 Bäume hat, alte, starke, grüne, junge und kleine, genießt es den Ruf „Fünf Generationen leben unter einem Dach“. Ein einzelner Baum bildet einen Wald mit üppigem Laub, der spektakulär ist.

Peking und Xi'an, die Pracht alter Hauptstädte

Mit dem Herbst wird Peking zu Beiping und Xi'an zu Chang'an. Um dieser literarischen und künstlerischen Szene Farbe zu verleihen, sind Ginkgobäume natürlich unverzichtbar.

In Peking nutzen die Ginkgobäume ab Mitte Oktober die flüchtige Herbstzeit, verlieren ihr stumpfes Grün und blühen üppig. Yu Dafu klagte in „Herbst in der alten Hauptstadt“: „Jeden Herbst im Süden denke ich an die Schilfblüten in Taoranting, die Weidenschatten in Diaoyutai, die singenden Insekten in den Westlichen Hügeln, die mondhelle Nacht in Yuquan und die Glocken im Tanzhe-Tempel.“ An diesen alten Orten in Peking stehen verstreut Ginkgobäume. Ich frage mich, ob dem Autor goldene Schatten im Gedächtnis blitzten, als er seine alte Hauptstadt vermisste.

Ginkgobäume in der Verbotenen Stadt. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

In Xi'an ist der alte Guanyin-Tempel im Dorf Luohandong weit weniger berühmt als der Da Ci'en-Tempel, der Daxingshan-Tempel und andere alte Tempel in Xi'an. Doch jeden Herbst sorgt ein tausendjähriger Ginkgobaum im Tempel für Schlagzeilen und zieht zahlreiche „Fotografie-Enthusiasten“ zu einem Besuch an. Es wird gesagt, dass der Baum vom Kaiser Taizong der Tang-Dynastie, Li Shimin, persönlich gepflanzt wurde. Es hat einen natürlichen „königlichen Stil“. Dieser Ginkgobaum repräsentiert für sich genommen die gesamte Stadt.

Alter Guanyin-Tempel. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Nanxiong und Tengchong, der Charme des Südens

Das Jiangdong Ginkgo Village in der Stadt Gudong in Tengchong, Yunnan, ist in den letzten Jahren wahrscheinlich der beliebteste Check-in-Spot für Internet-Berühmtheiten. Mehr als 30.000 Ginkgobäume haben hier ihr „Lager aufgeschlagen“. Das Dorf liegt im Wald und der Wald liegt im Dorf. Nach dem Herbst ist in den kreuz und quer verlaufenden Gassen alles, was zu sehen ist, golden.

Ginkgo-Dorf. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Nanxiong, Guangdong ist das natürliche Ginkgo-Anbaugebiet mit dem niedrigsten Breitengrad in China . In der Stadt Pingtian, dem Hauptproduktionsgebiet, sieht man überall Ginkgobäume mit geraden Stämmen. Die gelben Ginkgobäume sind wie goldene Flammenbündel, die aus der realen Welt in die Träume der Nanxiong-Bevölkerung brennen. Wenn die Menschen in Nanxiong nicht zu Hause sind, denken sie am meisten an die Ginkgobäume in ihrer Heimatstadt.

Chengdu, Huzhou, Dandong, Linyi, der Anbau von Stadtbäumen

Mit dem Einzug des Herbstes in unser Heimatland wird der Welt eine Reihe optischer Ginkgo-Feste präsentiert. Unabhängig davon, ob sie in Küsten- oder Binnengebieten leben, hegen die Chinesen eine tiefe Liebe zum Ginkgo. Chengdu, Huzhou, Dandong und Linyi haben alle darum wetteifert, den Ginkgo als ihren Stadtbaum auszuwählen . Für Ginkgo kam diese Ehre plötzlich.

Die Ginkgobäume in Chengdu sind so frei wie die Stadt selbst. Von den Vororten bis in die Innenstadt findet man überall Ginkgobäume. Sie sind vielleicht nicht so groß und haben auch nicht so viele Stockwerke. Sie wachsen einfach verstreut auf dem Campus, auf den Straßen oder neben alten Bäumen und verschönern still die Straßen und Gassen. Die Ginkgobäume mit „Chengdu-Flair“ vermitteln einen Hauch von Bücherwurm und Alltagsluft.

Ginkgobaum im Wenshu-Kloster in Chengdu, Sichuan. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Im Kreis Changxing der Stadt Huzhou gibt es 5.924 über 100 Jahre alte Ginkgobäume, die größte Anzahl im Land. Darunter befinden sich 2.370 Ginkgobäume in Badujie (ka, ausgesprochen wie „ka“) in der Stadt Xiaopu. Diese hohen Ginkgobäume reihen sich in den grünen Hügeln aneinander und bilden einen spektakulären „zehn Meilen langen alten Ginkgokorridor“. Im Spätherbst löst die stark gesättigte goldene Farbe bei den Menschen kein Gefühl von Unbehagen aus, sondern offenbart stattdessen eine reiche Textur wie bei einem Ölgemälde.

Dorf Fangyi, malerisches Gebiet des alten Ginkgo-Korridors Baduling Shili, Stadt Xiaopu, Kreis Changxing. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Auf dem Qixian-Berg, 33 Kilometer von Changxing entfernt, gibt es einen tausend Jahre alten Tempel namens Xianding-Tempel. Begleitet von gelben Wänden und schwarzen Fliesen steht ein 1.500 Jahre alter Ginkgobaum stolz im Wind und Frost, isoliert von der Welt, lauscht den Morgenglocken und Abendtrommeln und badet in der Brise.

Ginkgobäume vor dem Xianding-Tempel. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Dandong, bekannt als „ sieben Berge, ein Gewässer, die Hälfte Felder und die andere Hälfte Straßen und Herrenhäuser “, ist zu 65,32 % mit Wald bedeckt und stützt die Halbinsel Liaodong wie ein natürlicher grüner Schirm. Als Stadtbaum von Dandong ist der Ginkgo seit langem tief in das Herz der Stadt integriert. Immerhin gibt es 40 Ginkgo-Alleen und mehr als 700 über 100 Jahre alte Ginkgo-Bäume.

Ginkgo Avenue, Stadt Dandong. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

In asiatischen Städten gibt es nur sechs Straßen mit jahrhundertealten Ginkgobäumen, und in Dandong ist die Hälfte davon zu finden. Die Jiuwei Road, die Qijing Street und die Liuwei Road sind mit Ginkgobäumen geschmückt und bilden die „Allee des goldenen Lichts“ , die seit langem zur Visitenkarte Dandongs geworden ist. Jetzt ist Herbst, dicke Blätter bedecken die Straßen, die ganze Stadt ist golden und voller Romantik.

Ginkgo Avenue, Jiuwei Road, Stadt Dandong. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

In der Stadt Linyi in der Provinz Shandong gibt es den größten noch existierenden alten Ginkgowald meines Landes. Die sogenannte Clusterbildung führt dazu, dass viele kleine Bäume um den großen Baum herum wachsen. Der Legende nach wurde dieser einzigartige Ginkgowald während des Antijapanischen Krieges abgeholzt, nur die Wurzeln blieben übrig. Später sprossen die Ginkgobäume erneut. Die Menschen in Linyi waren dankbar für die unendliche Vitalität der Ginkgobäume und nannten diesen Ginkgowald: Shengsheng-Garten.

Die ehemalige Residenz von Wang Xizhi. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Auf die Frage, wo im Herbst der schönste Ginkgobaum steht? Tausend Menschen haben möglicherweise tausend Antworten. Die faszinierendste Schönheit des Ginkgos liegt für die meisten Menschen vielleicht direkt vor ihrer Haustür.

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Ginkgo, warum riecht er schlecht, schmeckt aber gut?

Ginkgo ist eine Nacktsamer . Bei den „Ginkgo-Nüssen“, die wir essen, handelt es sich nicht um Ginkgo-Früchte, sondern um Samen.

Ziehen Sie Handschuhe an, bedecken Sie Ihre Nase und pflücken Sie eine frische, reife Ginkgonuss unter dem Baum. Der äußerste gelbe und weiche Teil ist das Exokarp des Ginkgosamens. Nach dem Abziehen kommt die oft sichtbare weiße und harte „Fruchtschale“ zum Vorschein, die eigentlich das Mesonephrodisiakum des Samens ist. nach dem Öffnen der „Fruchtschale“ befindet sich im Inneren eine sehr dünne Schicht roten Endokarps, die um den Samenkern (Gingkonuss) gewickelt ist .

Ginkgosamen. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Der ausgewachsene Ginkgo hat einen starken Duft. Es ist in Ordnung, wenn Sie es noch nicht gerochen haben, aber wenn Sie es einmal gerochen haben, ist es unglaublich und Sie werden es nie vergessen. Der Gestank, der Ihnen direkt in den Kopf steigt, kommt von den flüchtigen, niedrig konzentrierten Fettsäuren in der äußeren Samenschale des Ginkgo .

„Dunkelgrau und helles Feuer treffen leicht aufeinander, und der leicht bittere und leicht süße Geschmack ist am besten. Der Hühnerkopf sieht nicht unbedingt wie Entenfüße aus, der Ginkgo kann ein goldener Pfirsich sein.“ Das Schmoren über Holzkohlefeuer ist eine beliebte Art, Trockenfruchtsnacks zu essen .

Neben Trockenfrüchten werden Ginkgo-Nüsse gerne als Beilage zu Gerichten verwendet. Egal ob Brathähnchen oder gebratene Ente: Geben Sie Ginkgo-Nüsse in den Topf und kochen Sie sie, nachdem die Hauptzutaten im Wesentlichen gar sind. Der Duft der Ginkgo-Nüsse kann die Fettigkeit des Fleisches auflösen und die von der köstlichen Suppe aufgenommenen Ginkgo-Nüsse sind aromatisch und köstlich. Beides ergänzt sich und steigert den Appetit.

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Darüber hinaus ist Ginkgo auch eine wichtige Zutat in Desserts . Beim traditionellen Silvesteressen der Chaoshan werden sorgfältig Ginkgo-Nüsse als Nachtisch ausgewählt, die ein langes Leben symbolisieren und von Generation zu Generation weitergegeben werden, wobei Süße und Glück von Generation zu Generation weitergegeben werden. Besonders arbeitsintensiv und zeitaufwendig ist ein Gericht aus mit Ginkgo-Nüssen geschmortem Lamm.

Die Kombination aus Schmalz, Zucker und Ginkgo-Nüssen klingt recht süß, ist aber reichhaltig und mild und macht unwiderstehlich.

Im Herbst und Winter, wenn das Wetter kalt ist, können Sie dem brodelnden Topf ein paar Ginkgo-Nüsse hinzufügen, um Geschmack und Farbe zu verleihen. Schon wenn Sie die dampfende Schüssel Suppe in der Hand halten und einen Schluck nehmen, wird es Sie von der Zungenspitze bis zum Herzen erwärmen.

Wenn Sie wissen möchten, welche Suppen man mit Ginkgo-Nüssen zubereiten kann, die sowohl salzig als auch süß sein können, können wir mit der klassischen Ginkgo- und Wolfsbeerensuppe beginnen, sowie mit der Tremella-, Ginkgo- und roten Dattelsuppe, der Tremella-, Ginkgo- und Liliensuppe, der Gersten- und Ginkgosuppe, der Ginkgo- und Schweinepansensuppe ... Ich könnte wahrscheinlich tage- und nächtelang darüber reden.

Autor: SevenJ

Quelle: China National Geographic BUCH

Das Titelbild und einige der Bilder in diesem Artikel stammen aus der Copyright-Bibliothek

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