Die mit Kirschblüten aromatisierten „Schneckenreisnudeln“ haben Aufmerksamkeit erregt und die Bienen schweigen …

Prüfungsexperte: Shi Jun

Doktor der Botanik, bekannter populärwissenschaftlicher Autor

Der März ist die Jahreszeit, in der die Kirschblüten in voller Blüte stehen. Die Sonne scheint und es ist Wochenende. Also laden Sie ein paar Freunde ein, zum Kirschblütenhügel im Park zu gehen, um Fotos zu machen, die Blumen zu genießen und frische Luft zu atmen.

Als wir im Park ankamen und gerade den Fuß des mit Kirschblüten bepflanzten Hügels erreichten, roch wir ein starkes „Aroma“. Es schmeckte sehr ähnlich wie die Schneckennudeln, die ich gerade mittags gegessen hatte, aber ich sah mich um und sah niemanden, der einen Stand aufbaute. Erst als wir unter dem Kirschbaum hindurchgingen, wurde uns klar, dass der „Standbesitzer“ die hübschen rosa-weißen Kirschblüten waren!

Quelle: hippopx

Das oben beschriebene Szenario wird wahrscheinlich in naher Zukunft eintreten, da vor nicht allzu langer Zeit ein von der Zhejiang Academy of Forestry veröffentlichtes Video zu einem beliebten Suchbegriff auf Weibo wurde. Die Experten im Video behaupteten, sie hätten erfolgreich eine Kirschblütensorte gezüchtet, die den Geruch von Schneckenreisnudeln verströmen könne und den Namen „Schneckenreisnudeln“ trüge, und sagten, dass sie bald offiziell auf den Markt kommen würde …

Als Reaktion darauf sagten die Internetnutzer: „Diejenigen, die Kirschblüten mögen, und diejenigen, die Schneckennudeln mögen, schweigen alle.“

Quelle: Weibo

Was ist Kirschblüte?

„Kirschblüte“ bezeichnet die allgemeine Bezeichnung für Pflanzen der Untergattung Prunus. Cerasus aus der Familie der Rosengewächse. Auf der ganzen Welt werden zahlreiche Sorten zu Zierzwecken angebaut, wie zum Beispiel die Bergkirschblüte, die Trauerkirschblüte, die Yunnan-Frühkirschblüte, die Tokioter Kirschblüte, Somei Yoshino usw.

Kirschblüten bevorzugen warmes und feuchtes Klima. Ihr Verbreitungsgebiet erstreckt sich hauptsächlich über die gemäßigten Zonen der nördlichen Hemisphäre, häufig sind sie in Asien, Europa und Nordamerika zu finden. Kirschblütenblätter haben meist eine ovale Form mit gezackten Rändern. Die Blütenblätter sind schirmförmig angeordnet und die Blütenstände sind kompakt. Die Hauptfarben sind Weiß, Rosa und Rot.

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Die Blütezeit der Kirschblüten konzentriert sich hauptsächlich auf die Frühlingsmonate März und April. Wenn die Blumen blühen, bedecken sie die Zweige. Da die Blüten sehr dicht beieinander stehen, entsteht im Frühjahr bei einem großen Kirschblütenwald ein Meer aus rosa und weißen Blüten. Am Ende der Blütezeit fallen unzählige Blütenblätter langsam ab, und die abgefallenen Blütenblätter sind farbenfroh und wunderschön.

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Kirschblüten haben eine frische und elegante Farbe und einen sehr leichten, fast nicht vorhandenen Duft. Seit der Antike werden sie von unzähligen chinesischen Literaten und Dichtern geliebt. In der heutigen Zeit sind Kirschblüten häufig in verschiedenen Filmen und Fernsehproduktionen mit Liebesthemen aufgetaucht und daher einer breiten Öffentlichkeit bekannt geworden. Wenn Sie im Frühling einen Ausflug unternehmen möchten, um die Blumen zu genießen, sind die Kirschblütenhaine in voller Blüte oft die beste Wahl für einen Ausflug.

Warum schmecken Kirschblüten wie Schneckennudeln?

Nachdem wir etwas über Kirschblüten gelernt haben, sprechen wir über Kirschblüten mit dem Geschmack von Schneckennudeln.

Warum die neu gezüchteten Kirschblüten nach Schneckennudeln riechen, konnten die Experten nicht erklären. Im Video wurde lediglich erwähnt: „Die neue Kirschblütensorte hat einen starken Duft, der aus der Ferne ähnlich wie Schneckennudeln riechen kann, daher der Name „Schneckennudeln“.

Der Schlüssel sei „ein Geschmack ähnlich dem von Schneckennudeln“. Wir wissen, dass der Geschmack von Schneckennudeln mit den darin enthaltenen sauren Bambussprossen zusammenhängt. In der Studie fanden Wissenschaftler heraus, dass die flüchtigen Bestandteile in eingelegten und fermentierten Bambussprossen Alkohol, Säure, Ester, Ketone, Aldehyde, Phenol, Olefin, Ether und andere Substanzen umfassen. Viele dieser Substanzen haben einen üblen und stechenden Geruch, wie beispielsweise Buttersäure in Säuren und Methyllinoleat in Estern.

Die Mischung verschiedener Geruchsstoffe ist die Hauptursache für den unerträglichen Geruch der Schneckennudeln. Daher können wir mit Fug und Recht spekulieren, dass die neuen Kirschblütensorten auch eine gewisse Konzentration von Substanzen mit übelriechendem und reizendem Geruch enthalten könnten, wodurch die blühenden Kirschblüten nach Schneckennudeln riechen.

Quelle: pixabay

Natürlich gibt es derzeit keine verbindliche Erklärung für den Ursprung des Kirschblütengeschmacks der „Schneckennudeln“, daher können wir hier nur raten. Vielleicht können wir diese „Kirschblüte mit Schneckennudelgeschmack“ in naher Zukunft mit eigenen Augen sehen und riechen.

Diese Blumen riechen auch schlecht.

Neben den Kirschblüten, die nach Schneckennudeln schmecken, gibt es in der Natur noch einige andere Blumen, die wunderschön sind, deren Geschmack sich aber ebenso schwer beschreiben lässt wie der von Schneckennudeln.

1. Heidekraut

Heidekraut gehört zur Gattung Heidekraut, Unterfamilie Maloideae, Rosaceae. Der Blütenstand ist kugelförmig, die Blüten sind weiß und er bevorzugt ein warmes und feuchtes Klima. Die Blütezeit der Heide liegt im Allgemeinen im März und April. Obwohl Heidekraut als Zierpflanze zart und lieblich aussieht, ist es nicht sehr beliebt, da es während der Blüte einen starken fischigen Geruch verströmt, der bei Menschen, die sich ihm nähern, Schwindelgefühle hervorruft.

Es gibt noch keine eindeutige Aussage darüber, welche chemische Substanz für diesen Geruch des Heidekrauts verantwortlich ist. Allerdings wurde Trimethylamin in Blumen derselben Unterfamilie gefunden, die einen fischartigen Geruch verströmen. Daher wird spekuliert, dass der fischartige Geruch des Heidekrauts wahrscheinlich von Trimethylamin herrührt.

Quelle: Foto von Liu Bing aus der China Plant Image Database

2. Geranie

Geranie ist eine krautige Pflanze aus der Gattung Geranium der Familie der Storchschnäbel. Sie ist auch als Stinkende Hortensie und Paraffinrot bekannt. Die Blätter sind meist wechselständig, meist fächerförmig, mit Rissen an den Rändern und hufeisenförmigen Ringflecken auf der Oberfläche. Der Blütenstand ist schirmförmig und die Blüten sind sternförmig oder trichterförmig. Geranien gibt es in vielen Sorten und mit leuchtenden Blütenfarben, die häufigste Farbe ist jedoch Rot. Eine der Sorten ist allgemein als Tutian bekannt. Wenn Sie mit den Händen darauf klopfen, verströmt es einen starken Fischgeruch, der die Leute die Stirn runzeln lässt.

Quelle: China Plant Image Database Fotografiert von Chen Yousheng

3. Ringelblume

Auch als Stinkendes Gänseblümchen und Stinkender Hibiskus bekannt, gehört er zur Gattung Tagetes der Familie der Korbblütler. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze mit aufrechten und dicken Stängeln, gefiederten Blättern, einer kleinen Anzahl Drüsen entlang der Blattränder, einzelnen Körbchen und zwei Arten von Blütenformen: zungen- und röhrenförmig. Die Blütenfarben sind meist gelb und rot mit gelben Rändern. Obwohl Ringelblumen wunderschön und hübsch sind, verströmen sie während der Blüte einen stechenden Geruch, den viele Menschen nicht mögen. Wenn man Ringelblumenblütenblätter allerdings in Mehl und Eiflüssigkeit wälzt und in der Pfanne brät, werden sie zu einer besonderen Köstlichkeit.

Quelle: China Plant Image Database Fotografiert von Li Guangmin

4. Wandelröschen

Lantana, die zur Gattung Lantana in der Familie der Verbenaceae gehört, ist ein aufrecht wachsender oder kriechender Strauch, der im tropischen Amerika heimisch ist. In China ist Lantana in Guangxi, Guangdong, Fujian und anderen Orten weit verbreitet. Die Blütenstände sind kugelförmig, die Blüten klein und die Farben sehr kräftig. Eine Gruppe von Blütenständen kann Gelb, Orange, Rot, Lila, Rosa und andere Farben aufweisen . Daher wird Lantana auch Fünffarbenpflaume genannt.

Quelle: Foto von Song Ding aus der China Plant Image Database

Obwohl Lantana farbenfroh ist und sehr angenehm für das Auge aussieht, riecht man, wenn man seine Nase in die Nähe hält und daran riecht, einen Geruch, der an Minze oder trockenen Hühnermist erinnert. Daher wird Lantana vielerorts auch Hühnerkotblume oder Stinkblume genannt. Der „Gestank“ der Lantana kommt von einigen Terpenverbindungen, die in ihren Blättern enthalten sind. Gerade dieser seltsame Geruch ist der Grund, warum viele Insekten einen großen Bogen darum machen.

Unserer Meinung nach gehen prächtige und schöne Blumen immer mit einem intensiven Duft einher, doch mittlerweile scheint es immer ein paar Arten zu geben, die dieser Routine nicht folgen. Selbst wenn wir den Blumen gegenüberstehen, die wir kennen, müssen wir uns Sorgen machen, ob sie durch „Technik und harte Arbeit“ nach stinkendem Tofu riechen.