Es stellt sich heraus, dass es Spieße schon vor über 2.000 Jahren gab. Erfahren Sie mehr →

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Als „unterschätztes Grillziel“

Shandongs Grillgeschichte ist mehr als 2.000 Jahre alt

Bilder sagen mehr als Worte ↓↓↓

Steinreliefs aus der Han-Dynastie von Linyi Wulibao – „Küchenbild“ (ein Set), gesammelt vom Linyi Museum

01

"Spieß" hat eine Geschichte von mehr als 2.000 Jahren

Grillspieße in einer Hand und Fächern mit der anderen

Ist das nicht ein modernes Barbecue?

Im Steinrelief „Küche“ aus der Han-Dynastie in Wulibao, Linyi, grillt ein Koch.

Hochwertige Zutaten

Oft genügt die einfachste Kochmethode

Die Menschen der Han-Dynastie vor mehr als 2.000 Jahren

Lamm, Rind, Huhn, Fisch

In große Stücke schneiden und auf eine Schnur fädeln

Stellen Sie den "Brennofen" auf und zünden Sie die Maulbeerholzkohle an

Halten Sie die Spieße in einer Hand und fächeln Sie mit der anderen, während Sie darauf warten, dass das Essen aus dem Ofen kommt

Diese Szene ist genau die gleiche wie beim modernen Barbecue

Obwohl es fast das "Seelengewürz" ist - Kreuzkümmel und Chili

(Es war noch nicht eingeführt)

Aber ich finde, die Fleischspieße sind auch außen knusprig und innen zart, mit einem duftenden Aroma

Auf dem Steinrelief „Küchenbild“ aus der Han-Dynastie in Wulibao, Linyi, ist ebenfalls eine Szene mit zwei grillenden Personen zu sehen, wobei einer grillt, während der andere fächelt.

Barbecue hat in China eine lange Tradition

Brennen (fán) , Zhi (zhì)

Brennen (ruò) , Kanone (páo)

Mit diesen Worten bezeichneten die Menschen der Antike das Barbecue.

Schließlich beschlossen sie

Mit „Rösten“ wird Grillgut bezeichnet.

Auf dem Steinrelief „Küche“ aus der Han-Dynastie aus Wulibao, Linyi, schneidet der Koch Fleisch.

Neben dem Grillkoch gibt es auch

Es gibt auch Leute, die sich auf das Zerlegen von Fischen, Fleischschneiden, Feuermachen usw. spezialisiert haben.

Auch am Essensständer über meinem Kopf hängen Vorhänge.

Vögel, Schweinebeine, Schafsköpfe, Kuhköpfe, Kaninchen usw.

Diese Gruppe von Wulibao in Linyi

Steinreliefs aus der Han-Dynastie mit Küchenszenen

Es dokumentiert nicht nur das Essen der Han-Dynastie

Es ermöglicht uns auch, das Leben der Han-Chinesen intuitiver zu verstehen.

Die im ganzen Land ausgegrabenen Steinreliefs der Han-Dynastie

Es ist für zukünftige Generationen zu einem wichtigen Kulturdenkmal geworden, um die gesellschaftliche Einstellung der Han-Dynastie zu verstehen.

Im ersten Raum auf der Nordseite der riesigen Sargkammer von Xin Zhuis Grab in Mawangdui steht ein niedriger lackierter Tisch mit einem kompletten Geschirrset, fünf Tellern mit Essen, einer Schüssel Suppe, einer Schüssel Wein und mehreren Spießen mit gegrilltem Fleisch. Dies entspricht fast den Küchenszenen in den Steinreliefs der Han-Dynastie.

02

„Enzyklopädie des Lebens in der Han-Dynastie“ auf Stone

Die Steinreliefs sind wichtige Relikte aus der Han-Dynastie.

Auf einem quadratischen Stein

Steinmetze verwenden Stein als Material und Messer als Stifte.

Verflechtung von Linien, Licht und Schatten

Erschuf das gesamte Universum von der Astronomie bis zur Geographie

Steinreliefs aus der Han-Dynastie, die die Begrüßung von Gästen und Reisen mit Kutsche und Pferden in Wulibao in Linyi zeigen. Das Bild ist in vier Ebenen unterteilt und der Inhalt jeder Ebene ist unterschiedlich.

Manchmal auf demselben Stein

Sogar erzählt eine andere Geschichte

Umfasst Autofahrten, Kochen und Bankette

Das Spiel Liubo, Männer beim Ackerbau und Frauen beim Weben usw.

Bilder aus dem echten Leben

Spiegelt die Han-Dynastie wider

Politik, Wirtschaft, Denken, Kultur, Folklore

usw.

Es ist ein Mikrokosmos der Gesellschaft der Han-Dynastie.

Eine Fischerszene aus einem Abdruck eines Steinreliefs aus der Han-Dynastie aus Wubaizhuang in Linyi.

Sie ergänzen die Mängel der historischen Aufzeichnungen.

Unser Verständnis der Han-Dynastie

Geschichte, Denken, Bräuche und Etikette

Auch das Studium der gesamten Geschichte der Han-Dynastie spielt eine unermessliche Rolle

Daher wird es auch das „Epos der Han-Dynastie“ in Stein genannt.

03

Methode der verstreuten perspektivischen Komposition von Steinreliefs der Han-Dynastie

Auch heute noch im Einsatz

Als repräsentatives Werk der Kunst der Han-Dynastie

Die Steinreliefs der Han-Dynastie sind majestätisch und einzigartig

Von der Schnitztechnik

Es gibt sowohl „Deep Picking“ als auch „Shallow Picking“.

Es gibt sowohl „Yang-Linien-Gravur“ als auch „Yin-Linien-Gravur“.

Die beiden widersprüchlichen Techniken „Tiefe“ und „Yin und Yang“

Erstellen eines Silhouetteneffekts auf dem Reiben

Sauber und ordentlich, aber auch auffällig und hell

Die „Küchenszene“ (Reibung) auf dem Steinrelief aus der Han-Dynastie auf dem vorderen Balkon von Zhucheng, Shandong, zeigt uns Szenen des Schafschlachtens, Wasserschöpfens, Gemüseschneidens, Holzhackens und Fleischgrillens.

In künstlerischen Techniken

Die Steinmetze, von denen die meisten ihre Namen hinterließen

Nutzen Sie außergewöhnliche künstlerische Vorstellungskraft

Die Verbindung von Realismus und Romantik

Realistisch und doch übertrieben

Verwenden Sie einfache Linien, um eine lebendige und enthusiastische Atmosphäre zu schaffen

Die Szene des Fischschneidens im Steinrelief „Küchenbild“ aus der Han-Dynastie in Wulibao, Linyi.

Die Steinreliefs der Han-Dynastie wurden auch kreativ eingesetzt

Frontansicht, Seitenansicht, Draufsicht, Überlappung

Ein kombinierter Ansatz

Zum Beispiel die Szene des Fischschneidens in "Kitchen"

Es ist eine Seitenansicht

Darüber ist ein aus der Vogelperspektive halbierter Fisch zu sehen.

Komposition aus verschiedenen Perspektiven

Die Vorstellung eines mehrdimensionalen Raumes formen

Diese Methode der verstreuten perspektivischen Komposition

Wurde zum Standard der perspektivischen Kompositionsmethode der chinesischen Malerei

Auch heute noch im Einsatz

Wurde zu einem Meilenstein in der Entwicklung der klassischen chinesischen Kunst

Quelle: CCTV News