Hat Su Dongpo, der „300 Litschis am Tag aß“, jemals Sichuan-Litschis gegessen?

Wie wir alle wissen, war der große Schriftsteller Su Dongpo ein Feinschmecker und er liebte insbesondere Litschis, eine Frucht aus dem Süden. Er hinterließ das populäre Gedicht „Eine Spezialität aus Huizhou/Litschi essen“: „Ich kann 300 Litschis am Tag essen und wäre bereit, für immer ein Lingnan-Mensch zu sein“ (Abbildung 1). Als eingefleischter Litschi-Fan wäre er bereit, für immer in Lingnan (Guangdong) zu leben, nur um jeden Tag köstliche Litschis probieren zu können. Es ist jetzt Hochsommer und die spätreifenden Litschis aus Sichuan werden gerade erst auf dem Markt verkauft. Während ich dieses Gedicht aufmerksam las, schoss mir plötzlich eine Frage durch den Kopf: Su Shi ist gebürtiger Sichuaner, hat er schon einmal Sichuan-Litschis probiert?

Abbildung 1. Su Shi (links), ein großer Schriftsteller der Song-Dynastie, der in Meishan, Sichuan, geboren wurde, und die Königin der südlichen Früchte – Litschi (rechts)

Bildquelle: Internet

Um diese Frage zu beantworten, müssen wir zunächst eine Voraussetzung klären: Wurden in Sichuan während der Song-Dynastie, als Su Shi lebte, Litschis produziert?

Unter den wichtigsten Litschi-Anbaugebieten des Landes liegen Guangdong, Guangxi und Hainan heute weit vorne, wenn man die Produktion vergleicht. Obwohl Sichuan nicht so gut ist wie die Top Drei, ist es einzigartig, weil es die am spätesten reifenden Litschis produziert. Noch erstaunlicher ist, dass mehr als 90 % der Litschi-Produktion Sichuans in einem einzigen Kreis im Süden Sichuans konzentriert sind, nämlich im Kreis Hejiang in der Stadt Luzhou (Abbildung 2).

Abbildung 2. Lage des Kreises Hejiang auf den Karten von Sichuan und Chongqing. Bildquelle: Gezeichnet von Ye Lin

Wenn wir jedoch in die Song-Dynastie zurückgehen, wäre die Rangfolge der drei beliebtesten Litschis im Land anders. Cai Xiang, ein Mann aus der Song-Dynastie, sagte einmal: „Was Litschis auf der Welt betrifft, so gibt es sie nur in Fujian, Guangdong, Süd-Guangdong und Sichuan.“ Es ist ersichtlich, dass die Top Drei zu dieser Zeit Fujian, Guangdong und Sichuan waren. Das Litschi-Anbaugebiet in Sichuan war viel größer als heute. Historischen Aufzeichnungen zufolge wurden während der Tang- und Song-Dynastien Litschis in Chengdu, Meishan, Leshan, Yibin, Luzhou und sogar in Fuling und Wanzhou in Chongqing angebaut. Unter ihnen sind die Litschis aus Luzhou und Yibin (im Altertum auch als Rongzhou bekannt) die berühmtesten. Lu You aus der Song-Dynastie schrieb in seinem Gedicht: „Ich werde mich immer an die grünen Litschis in Rongzhou erinnern“, und Zixi aus der Tang-Dynastie schrieb in seinem Gedicht: „Passagierboote auf der Yugan-Fähre, Menschen, die unter den Litschibäumen leben“, womit er den florierenden Litschianbau in Yibin und Luzhou beschreibt (Abbildung 3).

Abbildung 3. Geografische Verbreitung und Tributrouten von Litschis in der Tang- und Song-Dynastie

Bildquelle: Referenz 2

Es scheint, dass die objektiven Voraussetzungen für den Verzehr von Litschis in Sichuan damals erfüllt waren.

Der nächste Schritt besteht darin, direkte Beweise zu finden. Aus diesem Grund durchsuchte der Autor die erhaltenen historischen Unterlagen von Su Shi nach Aufzeichnungen über den Verzehr von Litschis. Es stellte sich heraus, dass es 20 Gedichte über Litschis gibt, die von Su Shi überliefert wurden. Diese Gedichte wurden nicht in Sichuan, sondern größtenteils in Lingnan (Guangdong) geschrieben, und der Verzehr von Sichuan-Litschis wurde im Inhalt nicht erwähnt (Abbildung 4).

Das ist seltsam. Su Shi liebte Litschis so sehr und Litschis wurden damals in Sichuan in Hülle und Fülle produziert. Warum werden sie in den Gedichten von Su Shi, die der Welt überliefert wurden, nicht erwähnt?

Abbildung 4. Su Shis Gedicht über Litschi. Bildquelle: Referenz 3

Um diese Frage zu beantworten, begab sich der Autor tiefer in die Welt von Su Shi und erforschte seinen Lebensweg in Sichuan …

Su Shi wurde 1036 in Meishan, Sichuan geboren. Erst im März 1056 verließ der 20-jährige Su Shi Sichuan zum ersten Mal und ging mit seinem Vater und seinen Brüdern nach Peking, um die kaiserliche Prüfung abzulegen. Im Jahr 1057 kehrte Su Shi aus der Hauptstadt Bianliang (heute Stadt Kaifeng, Provinz Henan) nach Hause zurück, um an der Beerdigung seiner Mutter teilzunehmen. Während dieser beiden Reisen von und nach Sichuan nahm er die Route von Meishan nach Norden und passierte den Jianmen-Pass und Guangyuan. Guangyuan liegt auf einem relativ hohen Breitengrad und obwohl es Aufzeichnungen über sporadischen Litschi-Anbau gibt, waren Ertrag und Qualität nicht überragend. Darüber hinaus verließ Su Shi Sichuan zu Beginn des Jahres, als die Litschis noch nicht reif waren. Er kehrte nach Sichuan zurück, um an der Beerdigung seiner Mutter teilzunehmen, und hatte nicht die Absicht, während der Fahrt die Landschaft zu genießen. Daher war die Möglichkeit, dass er Litschis essen würde, sehr gering.

Im Oktober 1059, nachdem seine Trauerzeit beendet war, brach Su Shi von Meishan auf und fuhr mit einem Boot Richtung Süden entlang des Minjiang-Flusses. Er passierte Leshan und erreichte nach seiner Ankunft in Yibin den Jangtse-Fluss. Anschließend fuhr er entlang Luzhou, Chongqing, Fuling und Wanzhou. Nach seiner Ankunft in Jingzhou Ende des Jahres machte er sich auf den Weg nach Norden nach Bianliang. Im Jahr 1066 kehrte Su Shi nach Hause zurück, um die Trauerfeier für den Tod seines Vaters zu begehen. Im Jahr 1069, nachdem die Trauerzeit vorbei war, verließ er Sichuan erneut und kehrte nach Peking zurück. Beide Male nahm er die Route entlang des Minjiang und des Jangtsekiang. Leshan, Yibin, Luzhou, Chongqing Fuling und Wanzhou auf dieser Route waren während der Song-Dynastie die wichtigsten Litschi-Anbaugebiete in Sichuan und Chongqing. Su Shi reiste beinahe auf einer Litschi-Route (Abbildung 5).

Allerdings hinterließ Su Shi keine Aufzeichnungen darüber, dass er während dieser drei Reisen Litschis gegessen hätte. Warum?

Abbildung 5. Städte, die Su Shi durchquerte, als er Sichuan betrat und verließ. Bildquelle: Gezeichnet von Ye Lin

Historischen Aufzeichnungen zufolge unternahm Su Shi im Oktober 1059 seine erste Reise aus Sichuan entlang der Minjiang- und Jangtse-Route. Er kam Ende des Jahres in Jingzhou in der Provinz Hubei an und verpasste damit die Sommerreifezeit der Litschis. Im Juni 1066 brachen Su Shi und seine Brüder mit dem Sarg ihres Vaters von Bian Jing auf, gingen hinunter nach Jingzhou und kehrten über die Minjiang- und Jangtse-Route nach Meishan zurück. Obwohl es zu dieser Zeit Sommer war, wollte Su Shi unbedingt zu einer Beerdigung nach Hause und hätte nicht die Absicht haben sollen, sich unterwegs das köstliche Essen schmecken zu lassen. Als seine Trauerzeit vorüber war und er sein Zuhause zum letzten Mal verließ und nach Bianliang zurückkehrte, war es bereits Februar 1069, also offensichtlich nicht die Jahreszeit, in der Litschis reiften. Daher vermutet der Autor, dass Su Shi auf diesen Reisen höchstwahrscheinlich die Gelegenheit verpasst hat, Sichuan-Litschis zu probieren.

Hat Su Shi in seiner Heimatstadt Meishan seit seiner Kindheit Litschis gegessen?

Obwohl der Autor keine direkten Beweise für dieses Problem fand, fand er in einem Gedicht einen wichtigen Hinweis. Im Jahr 1090 schrieb der 53-jährige Su Shi in Hangzhou einen „Brief an Cai Zihua“: „Als mein alter Freund mich in den Osten schickte, pflanzte er mit seinen eigenen Händen Litschis und wartete auf meine Rückkehr. Die Litschis sind rot geworden und mein Haar ist weiß geworden, aber ich bin immer noch ein Gast im Süden des Jangtse und bin nicht zurückgekehrt.“ In dem Gedicht erinnert er sich daran, dass er vor zwanzig Jahren, als er um seinen Vater trauerte, zusammen mit einem Freund zu Hause einen Litschibaum pflanzte und vereinbarte, dass er nach Hause gehen und die Litschis mit seinem Freund probieren würde, wenn sie rot würden. Aus diesem Gedicht lässt sich schließen, dass Meishan Litschis anbauen kann und dass der junge Su Shi in seiner Heimatstadt möglicherweise Litschis gegessen hat (Abbildung 6). Danach kehrte Su Shi jedoch nie wieder in seine Heimatstadt zurück. Ich lasse jeden Grashalm und jeden Baum in meiner Heimatstadt zurück und warte auf die Rückkehr des Wanderers, beobachte ihn tausend Jahre lang ...

Abbildung 6. Uralte Litschibäume im San-Su-Tempel. Bildquelle: Internet

Nach der Song-Dynastie schrumpfte das Hauptanbaugebiet für Litschis in Sichuan aufgrund von Klima- und Umweltveränderungen, menschlicher Zerstörung und anderen Gründen allmählich. Heute existiert sie nur noch in einer Ecke des Kreises Hejiang in Luzhou, und auch die alten Litschis von Meishan sind im langen Fluss der Geschichte verschwunden. Um Su Shis lang gehegten Wunsch zu erfüllen, brachten die Mitarbeiter von Su Shis ehemaligem Wohnsitz, dem Drei-Su-Tempel, im Jahr 2007 Litschibäume aus Hejiang, Luzhou, an. Nach mehr als zehn Jahren sorgfältiger Pflege überlebte der Litschibaum wie durch ein Wunder und bekam nach und nach üppige Zweige und Blätter sowie Blüten und Früchte.

Vom 8. bis zum 9. Juli 2022 veranstaltete der Drei-Su-Tempel die Aktion „Iss 300 Litschis am Tag“ und bot den Touristen, die hierher kamen, Litschis aus dem Drei-Su-Tempel in Hejiang, Sichuan und Huizhou, Guangdong an. Pro Person war die Anzahl auf 300 Litschis begrenzt. Alle saßen oder standen unter den Litschibäumen und genossen die köstlichen Litschis. Es war sehr angenehm und sogar die kleinen Eichhörnchen auf den Bäumen machten mit (Abbildung 7).

Wenn der gastfreundliche Su Shi eine so schöne und herzliche Szene sehen würde, würde auch er lächeln.

Abbildung 7. Aktivität „Iss 300 Litschis am Tag“ im Drei-Su-Tempel. Bildquelle: Internet

Quellen:
1. Zhang Longfeng. Über den Wohlstand der Litschi in den Regionen Xu (Rong) und Lu während der Song-Dynastie[J]. Antike und moderne Landwirtschaft, 2017(04):48-58.

2. Zhang Sheng. Geografische Verbreitung der Litschi im alten China und Veränderungen ihrer Verbreitungsgebiete[J]. Zeitschrift für Chinesische Historische Geographie, 2019, 34(01):98-107.

3. Yang Jiajia, Li Lingli. Forschung zu Su Shis Litschi-Gedichten[J]. Journal der Huizhou-Universität, 2023, 43(02): 29-35. DOI:10.16778/j.cnki.1671-5934.2023.02.005.

4. Nie Shunxin. Klima, Kommerzialisierung und Anbautechnologie: Eine Studie zur Ausweitung des Litschi-Anbaus in der Song-Dynastie[J]. Chinesische Agrargeschichte, 2014, 33(04): 22-29.

5. Lan Yong. Historische Forschung zur Verbreitung des Litschi-Anbaus im Südwesten Chinas[J]. Chinesische Agrargeschichte, 1988(03):68-76.

6. Kong Fanli. Chronik von Su Shi. Veröffentlicht von Zhonghua Book Company, 2005.

7. You Xin und He Guangbing. Die Litschis im „Drei-Su-Tempel“ in Meishan sind reif. Weblink: https://www.sohu.com/a/156285344_828424.