#万千IP创科学热门# Schauen Sie sich einfach die Beine an und Sie werden es wissen? Die Minnan zeigen Ihnen, wie Sie die „drei Kopffüßerbrüder“ unterscheiden.

📙Lesetipps: Der Inhalt stammt aus dem Wörterbuch der Shuomin-App und die Aussprache ist im Quanzhou-Dialekt.

Wie können wir als Menschen aus Süd-Fujian diese Meeresfrüchte nicht erkennen?

Zunächst einmal gehören Kraken, Tintenfische und Kalmare zur selben Klasse der Kopffüßer, einer großen Familie unter den Meerestieren, die als die „ drei Kopffüßerbrüder “ bekannt ist. Was ist ein Kopffüßer? Es bedeutet, Füße auf dem Kopf zu haben.

Klassifizierung der Kopffüßer und häufige Arten © Traveling Boar

Obwohl ihr Name das Wort „Fisch“ enthält, sind sie keine Fische und weisen auch keine Fischmerkmale auf. Vom Aussehen her ähneln sie sich zwar sehr, so ist ihr Körper beispielsweise beidseitig symmetrisch , ihre Füße sitzen am Kopf und sind zu Tentakeln spezialisiert , was leicht zu Verwechslungen führen kann.

Allerdings unterscheiden sie sich auch optisch etwas, und wenn Sie anhand ihrer Merkmale genau hinschauen, können Sie schnell erkennen, was was ist!

© Reisendes Wildschwein

Am bekanntesten ist der Oktopus , der acht Tentakeln hat. Es handelt sich um einen allgemeinen Begriff für alle Tiere der Ordnung Octaphanidae der Klasse Cephalopoda.

Während man einen Oktopus leicht an der Anzahl seiner Tentakeln erkennen kann, kann man einen Tintenfisch nicht sofort von einem Kalmar unterscheiden, da beide zehn Tentakeln haben, also zwei mehr als ein Oktopus.

Neben der Anzahl der Arme und Beine können Sie Kraken auch anhand ihrer Kopfmerkmale identifizieren. Kraken haben glatte Köpfe, während Tintenfische und Kalmare auf beiden Seiten ihres Kopfes fleischige Flossen haben.

Wie erkennt man also den Unterschied zwischen Tintenfischen und Kalmaren? Es hängt von der Körperform und dem Knochenbau der beiden ab. Tintenfische sind im Allgemeinen kleiner, Kalmare hingegen größer. Tintenfische haben ein Stück weißen, harten Knochen, während Kalmare ein Stück durchscheinenden Knorpel haben.

Außerdem unterscheiden sich ihre Augen : Die Pupillen von Kalmaren sind rund, während die Pupillen von Sepien W-förmig sind.

Nachdem wir nun die Fähigkeit beherrschen, zwischen Krake, Kalmar und Sepia zu unterscheiden, wollen wir die Beziehung zwischen den Namen Krake, Kalmar, Sepia, Krake, Sepia, Kalmar usw. klären, damit jeder sie besser verstehen kann, wenn er ihnen in Zukunft begegnet.

Die Minnan nennen Kraken „Octopus [ʦĩũ¹ hɯ²]“, ja, Krake heißt tatsächlich Octopus und hat seinen Namen, weil Kraken acht Tentakeln haben. Ich glaube, jeder hat bei einem Hochzeitsbankett im südlichen Fujian schon einmal das kalte Gericht probiert – blanchierten Oktopus? Auch die Hauptzutat von Oktopusbällchen oder gegrilltem Oktopus ist Oktopus.

Es gibt weltweit mehr als 600 bekannte Krakenarten. Mit dem Kraken, von dem wir sprechen, ist im Allgemeinen der Octopus coleus gemeint, auch bekannt als Gewöhnlicher Krake, der im südlichen Fujian am häufigsten vorkommende Krakentyp.

Der Tintenfisch , den wir oft auf Nachtmärkten essen, ist der chinesische Tintenfisch. Seine Decknamen sind Tintenfisch und Kalmar. Der Spitzname „weicher Fisch“ geht auf die „Illustrierte Materia Medica“ von Su Song aus der Song-Dynastie zurück: „Eine Art weicher Fisch, ähnlich einem Tintenfisch, aber ohne knöcherne Ohren.“ Dies ist zugleich die erste urkundliche Erwähnung eines Tintenfischs. Wie die Alten nennen auch die Minnan Tintenfische „rou yu [liu² hɯ²]“.

Aus biologischer Sicht gehört der Kalmar zur Ordnung der Lanzenartigen, während der Sepia zur Ordnung der Sepiformen (auch als Sepien bekannt) gehört. Die Ordnung Lanceriformes ist ein entfernter Verwandter der Ordnung Sepiformes und gehört zur selben Ordnung Decapoda wie die Ordnung Sepiformes.

Adaptiert von ©Taiwan Good Farmer

In der Wissenschaft werden alle Mitglieder der Zehnfußkrebse (Decapoda) im Allgemeinen als Kalmare bezeichnet , im Alltag beziehen wir uns jedoch eher auf die Tintenfische im engeren Sinne, d. h. auf eine kleine Kategorie innerhalb der Zehnfußkrebse – die Sepien . Kurz gesagt, egal ob Kalmar oder Sepia, es sind alles Sepien.

Kalmare und Sepien werden im Minnan-Dialekt „墨贼[ᵐbat⁸ ʦat⁸]“ genannt, und manche Minnaner nennen sie einfach „墨鱼[ᵐbak⁸ hɯ²]“. „Tintendieb“ – „ein Dieb, der Tinte sprühen kann“, klingt sehr verstohlen, was durchaus mit seinen hinterhältigen Gewohnheiten übereinstimmt.

Tintenfische werden auch „ Tintenfische “ genannt. Beispielsweise nennen die Minnan Tintenfischbällchen oft „Tintenfischbällchen [hue¹ ki¹ ĩ²]“. Allerdings werden nicht alle Tintenfische Kalmare genannt .

In den „Annalen des Kreises Fuqing“ aus der Kangxi-Zeit der Qing-Dynastie wird der Tintenfisch wie folgt erklärt: „Das gemeine Volk nennt den größeren Tintenfisch Tintenfisch.“ Auch in den „Annalen des Kreises Jinjiang“ aus der Qianlong-Zeit der Qing-Dynastie ist der Unterschied zwischen den beiden festgehalten: „Der Tintenfisch hat einen runden Schwanz, während der Kalmar einen spitzen Schwanz hat.“ Daraus können wir schließen, dass die Alten Kalmare wie folgt definierten: größer als gewöhnliche Tintenfische und mit einem spitzen Schwanz.

Tintenfische haben auch einen anderen Namen: Tigerfleckenkalmar. Warum wird er also auch Tintenfisch genannt? Vielleicht hat es etwas mit den Mustern und Flecken auf seinem Körper zu tun. Einige Leute weisen auch darauf hin, dass der Name des Tintenfischs wahrscheinlich die Art und Weise beschreibt, wie der Tintenfisch im Wasser schwimmt. Kalmare lassen zwar bei vielen Menschen Adjektive wie auffällig und frivol aufkommen, doch Tintenfische sind rund und rundlich, Kalmare hingegen sind relativ schlank und ähneln daher eher Kalmaren.

Es gibt eine Art kleiner Tintenfische, die das Volk der Minnan zusammenfassend „suoguan [so³ kŋ³]“ nennt, auch bekannt als „suoguanzi“ oder „guanzi“. Sein wissenschaftlicher Name lautet Unterordnung Sclerophthalmidae und einige Klassifikationen haben ihn zur Ordnung Sclerophthalmidae hochgestuft, die auch als Ordnung Sclerophthalmidae bekannt ist. Je nach Größe und Alter hat das Schleusenrohr unterschiedliche Namen. Das Jungtier wird als kleine Röhre oder kleine Rolle bezeichnet, das erwachsene Tier als durchgehende Röhre oder mittlere Rolle .

Warum heißt es Schleusenrohr? Hängt es wirklich mit dem Schloss zusammen? In Band 6 der überarbeiteten Aufzeichnungen der Präfekturen Fujian und Taiwan heißt es: „Der Körper der Lockenröhre ist rund und gerade wie eine Lockenröhre, und am Kopf befinden sich kleine Knochen, die wie Lockenschnurrhaare in die Röhre eingesetzt sind. Der Geschmack ist süß und knusprig.“ Den Informationen zufolge hat das Lockenrohr kleine Knochen am Kopf, die in den Körper eingesetzt sind, wie bei einem Schloss, und seine Form ähnelt einem Lockenrohr, und seine Schnurrhaare schmecken knusprig und süß.

Unter den antiken Schlosstypen ist das Riegelschloss mit geradem Schlüsselloch am weitesten verbreitet, das durch Einstecken eines dünnen, flachen Schlüssels geöffnet wird. Es gibt sie in verschiedenen Formen, darunter quadratisch und röhrenförmig, genau wie die Schleusenrohre im Meer. Daraus lässt sich möglicherweise auf den Ursprung des Namens „Schleusenrohr“ schließen.

Das Aussehen der weichen Seide ähnelt dem eines Tintenfisches. Sein vollständiger Name lautet Lais Pseudo-Tintenfisch. In Taiwan wird es „weiche Seide“ oder „weiche Flügel“ genannt. Der Schlüssel zur Unterscheidung zwischen Blütenzweigen und Weichseide liegt in den Knochen auf der Körperoberfläche und im Körperinneren : Weichseide ist etwas kleiner und weist keine harten Knochenplatten im Körper auf, sondern hat breite, weiche und transparente Streifen, während Blütenzweige im Körperinneren eine weiße, harte Schale haben und die Epidermis deutliche Muster aufweist. Wenn Sie sie das nächste Mal auf dem Markt sehen, schauen Sie genauer hin.

Können Sie jetzt den Unterschied erkennen? Es spielt keine Rolle, wenn Sie sie wirklich nicht auseinanderhalten können. Gehen Sie einfach auf den Markt, kaufen Sie sie alle, zerlegen Sie sie und essen Sie sie, dann wissen Sie es vielleicht.

Hier endet die Populärwissenschaft! Schließlich ist der Herausgeber kein professioneller Meeresfrüchteforscher. Sollten Fehler oder Auslassungen vorhanden sein, hinterlassen Sie bitte eine Nachricht im Kommentarbereich, um diese zu korrigieren oder zu ergänzen.