Ist Schokolade zum Abnehmen eine „Steuer auf den IQ“ oder stimmt das?

„Kalorien, mein natürlicher Feind!“ VS „Essen ist das Größte auf der Welt“ Hatten Sie schon einmal diese Art von Angst: Ihr Lieblingssnack ist direkt vor Ihrem Mund, aber in Ihrem Kopf ertönt der Alarm „Adipositas-Warnung“? Man sagt, man könne nicht alles haben und gleichzeitig essen. Doch plötzlich tauchte eine Schokolade auf, die angeblich sowohl lecker als auch beim Abnehmen hilfreich sein sollte. Die Leute wollten sie zwar gerne probieren, waren aber noch zögerlich. Gibt es so etwas Gutes wirklich? Heute möchte ich Ihnen das Geheimnis verraten: Ist Schokolade zur Gewichtsabnahme nur ein Trick oder stimmt das?

Schokoladenbildquelle: KI generiert

Bevor wir das Geheimnis lüften, wollen wir zunächst das „Leben“ der Schokolade verstehen.

Schokolade, im Chinesischen auch Chocolat genannt, stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und reist heute um die ganze Welt. Vor über 1.300 Jahren war es nur eine unscheinbare Kakaobohne, die Frucht eines wilden Kakaobaums. Durch Zufall traf es auf die Yoctae-Maya-Indianer und verwandelte sich durch einen magischen Röstprozess erfolgreich in ein fettiges Getränk und erhielt einen „edlen“ Namen: Schokolade. (Eigentlich bedeutet es in der indianischen Sprache „bitteres Wasser“, psst, verraten Sie es nicht).

Bildquelle des wilden Kakaobaums: KI generiert

Doch damit war man nicht zufrieden. Es hatte einen großen Traum in seinem kleinen Herzen – die Außenwelt zu sehen. Im frühen 16. Jahrhundert traf es den spanischen Entdecker Hernán Cortés und nutzte die Gelegenheit, Westeuropa zu bereisen und damit die erste Station seines Traums zu erreichen. In dieser Zeit hat er sich erfolgreich vom „fettigen Onkel“ zum „warmen Mann“ – heißer Kakao – gewandelt.

Der spanische Entdecker Hernán Cortes. Bildquelle: Internet

Kakaobohnen waren zufrieden, aber faule Menschen waren nicht zufrieden, weil das Aufbrühen von Flüssigkeiten immer noch nicht bequem genug war. Im Jahr 1828 erfand der Niederländer von Helten die Kakaopresse, die das aus der Kakaoflüssigkeit gepresste Pulver mit zerkleinerten Kakaobohnen und Zucker vermischte und so die erste Schokolade der Welt herstellte. Kakaobohnen, nein, es müsste jetzt Schokolade heißen. Schokolade schockierte die Faulheit und Gier der Menschen und akzeptierte die Veränderungen der Menschen mit Seelenfrieden. Von da an entwickelte es sich zu einem großen Geschäft und erlangte weithin Berühmtheit.

Nachdem das alles gesagt ist: Gibt es in der Schokoladenfamilie eine magische Art, die beim Abnehmen helfen kann? Tatsächlich handelt es sich hierbei nicht um einen Sonderfall, sondern um eine genetische Veranlagung zur Schokolade. Die moderne Wissenschaft hat herausgefunden, dass Substanzen wie Theobromin in Schokolade die Durchblutung beschleunigen, den Stoffwechsel anregen und die Konzentration verbessern; die Stearinsäure in Kakaobutter kann den Cholesterinspiegel auf magische Weise senken; und die leicht bitteren Tannine können Karies vorbeugen. Auch Populationsbeobachtungsexperimente haben die Wirkung von Schokolade bestätigt, beispielsweise ihre antioxidative Wirkung und die Verbesserung der Endothelzellfunktion. Unter ihnen war einst dunkle Schokolade wegen ihres starken Sättigungsgefühls, ihrer Appetitzügler und ihres hohen Nährwerts sehr beliebt.

Allerdings muss ich Ihnen hier sagen, dass einige der in China üblichen dunklen Schokoladen nur dem Namen nach eine sind. Die Kakaobutter in Kakaobohnen wird als „grünes Gold“ bezeichnet und hat einen hohen Nährwert. Die meisten Glanzpunkte der Schokolade, die wir zuvor erwähnt haben, sind darauf zurückzuführen. Man kann sagen, dass Kakaobutter den „Goldgehalt“ der Schokolade darstellt. Kakaobutter hat viele Vorteile und ist von Natur aus „kostbar“. Der Preis für reine, natürliche Kakaobutter kann mehr als 30.000 Yuan pro Tonne erreichen. Gemäß den aktuellen Standards für dunkle Schokolade auf dem Markt sollte der Kakaobuttergehalt nicht unter 18 % liegen, der anderer Kakaobutterersatzstoffe, einschließlich Pflanzenöl, sollte jedoch 5 % nicht überschreiten. Aus Kostengründen versuchen die Hersteller daher, den Kakaobutteranteil zu reduzieren und stattdessen mehr billigere Kakaobutterersatzstoffe zu verwenden. (Kakaobutterersatz: Ich verstehe. Bei Ihnen ist das ähnlich, oder?) Daher können einige dunkle Schokoladen auf dem Markt Süßigkeiten mit dunkler Schokoladenglasur und -geschmack ähneln.

Natürliche Kakaobutter Bildquelle: Internet

Neben der Qualität der Schokolade selbst dürfen wir auch das „Fett“ in der Kakaobutter nicht außer Acht lassen. Trotz ihrer Vorteile ist Kakaobutter immer noch eine Form von Fett (Kakaobutter: Überraschung!). Es ist immer noch ein energiereiches Lebensmittel. Bei den meisten Menschen sollte die durch Fette bereitgestellte Energie 30 % der Gesamtenergie nicht überschreiten und die Gesamtmenge verschiedener Fette sollte auf 80 g begrenzt sein, da sonst die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen stark zunimmt. Hochwertige dunkle Schokolade enthält fast 50 % Kakaobutter! Auch wenn es sich um hochwertige Schokolade handelt, darf man nicht zu viel davon essen.

Sind Sie verwirrt, nachdem Sie das gehört haben? Soll ich diese Schokolade essen? Freunde, die auf der Suche nach Schokolade zum Abnehmen sind, schauen Sie hier, Experten haben Ratschläge zur gesunden Ernährung gegeben: 1. Essen Sie dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mehr als 70 %. 2. Sie können bis zu 50 g pro Tag essen. 3. Menschen, die gerne und häufig Snacks essen, können es mit sich führen und sich etwas davon nehmen, wenn sie Heißhunger auf Snacks haben. Dadurch kann nicht nur die Lust auf Snacks unterdrückt, sondern auch die Kalorienzufuhr reduziert werden. 4. Essen Sie mehr Obst und Gemüse, um die Nährstoffe zu ergänzen, die Sie in Ihren normalen Mahlzeiten nicht zu sich nehmen. 5. Gönnen Sie sich nicht gleichzeitig Schokolade und Milchprodukte.

Nachdem Sie sich im Kreis gedreht haben, liegt die Schlankheitsschokolade, nach der Sie gesucht haben, direkt neben Ihnen. Wenn Sie lernen, wie man Schokolade richtig isst, werden Sie eine andere Seite der Schokolade entdecken. Natürlich müssen Sie beim Verzehr von Schokolade nicht an so viele gesundheitliche Probleme denken. Schokolade sagt: Iss einfach in Maßen und du wirst glücklich sein.