Die Aktion „Kaufen Sie Joghurt und bekommen Sie ein Küken gratis“ wurde ausgesetzt. Wie viele Risiken stecken hinter dieser „Niedlichkeit“? →

Vor einiger Zeit starteten einige Supermärkte die Aktion „Kaufe Joghurt und bekomme ein Küken gratis“, bei der Kinder Erwachsene anbettelten, Joghurt zu kaufen, um das „Gratisgeschenk“ zu bekommen. Diese Aktivität wurde nun von den zuständigen Abteilungen eingestellt. Also, woher kommen diese Küken? Bringt es gesundheitliche Risiken mit sich? Welche Schwierigkeiten sind mit der anschließenden Zucht verbunden?

Was ist die Identität der Hühner im Supermarkt?

Neben dem Joghurtregal im Supermarkt hüpften süße, pelzige Küken flink in den Pappkartons herum und zogen damit die Aufmerksamkeit vieler Kinder auf sich. Sie alle wollten ihre pelzigen Köpfe mit ihren Händen berühren und sie sogar als Haustiere mit nach Hause nehmen. Die Mitarbeiter sagten, dass durch den Kauf einiger Flaschen Joghurt der Wunsch der Kinder, „die Küken nach Hause zu bringen“, erfüllt werden könne, was sehr kostengünstig sei.

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Es stellte sich heraus, dass es sich bei den als „Geschenke“ gegebenen Küken überwiegend um männliche Küken handelte, die von der Zucht in der Brüterei übrig geblieben waren. Der Grund, warum sie zu niedrigen Preisen an Supermärkte verkauft werden, liegt hauptsächlich darin, dass die Rolle anderer Küken sehr begrenzt ist, nachdem die hochwertigen Küken als Zuchthähne ausgewählt wurden. Theoretisch liegt das Schlupfverhältnis von weiblichen zu männlichen Küken unter natürlichen Bedingungen bei etwa 1:1. Bei der späteren Zucht benötigen jedoch in der Regel 6–10 Hennen einen Hahn. Daher können in nahezu demselben Verhältnis etwa 5–9 Hähne geboren werden, die nur begrenzt nützlich sind und von Brütereien oft ausgeschieden werden. Das sagte Liu Yuehuan, Forscher am Tierkrankheitsforschungslabor des Instituts für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Pekinger Akademie für Agrar- und Forstwissenschaften.

Natürlich ist der Versuch, Kindern durch „Niedlichkeitsausstrahlung“ im Supermarkt eine Freude zu machen, für diese „erfolglosen“ Küken kein üblicher Ausweg. Möglicherweise werden weiterhin mehr männliche Küken aufgezogen oder als Tierfutter an Schlachthöfe verkauft.

Ihre unterschiedlichen Schicksale hängen hauptsächlich mit der Rasse der Küken zusammen. Liu Yuehuan führte weiter aus: „Je nach Verwendungszweck werden Küken hauptsächlich in Masthühner, Zweinutzungshühner und Legehennen unterteilt. Im Allgemeinen werden männliche Masthühner weiterhin aufgezogen, auch wenn sie keine Zuchthühner sind, und auch die meisten männlichen Zweinutzungshühner werden weiterhin aufgezogen. Das wohlriechende Brathähnchen, das jeder kennt, wird aus jungen Hähnen hergestellt. Männliche Legehennen werden jedoch aufgrund ihres geringen Fleischertrags und der geringen Kosteneffizienz ihrer Aufzucht häufig frühzeitig an Schlachthöfe verkauft. Sie werden zu Rohstoffen für die Herstellung von Tierfutter oder werden von anderen Tieren gefressen.“

Stellen „Geschenkküken“ ein Gesundheitsrisiko dar?

Obwohl es bei Kindern als „Geschenk“ beliebt ist, kann es möglicherweise vorübergehend dem Schicksal entgehen, als Tierfutter verwendet zu werden. Doch auch andere Verbraucher, die im Supermarkt einkaufen, haben Bedenken gegenüber dieser Form. Es besteht die Sorge, dass Küken pathogene Bakterien in sich tragen könnten, die negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen haben könnten.

Um die Zweifel der Kunden zu zerstreuen, erklärten die Supermarktmitarbeiter, dass die Küken aus regulären Brütereien stammen und zur Gewährleistung ihrer Sicherheit geimpft und desinfiziert worden seien.

Tatsächlich hängt die Sicherheit von Supermarktküken eng mit Impfung, Besatzdichte, Belüftung und Hygiene sowie der Besatzdauer zusammen. Generell gilt: Die „Geschenk-Küken“ im Supermarkt werden nur dann „spritziger und liebenswerter“ und gewinnen damit die Gunst der Kinder, wenn sie weiterhin süß und flauschig bleiben. Dieser süße Look hielt bei den Küken allerdings nicht lange an.

Liu Yuehuan sagte, dass die Küken ihr niedliches, pelziges Aussehen nicht lange behalten werden. In den letzten Jahren konnten mit der Umsetzung der nationalen Maßnahmen zur Bekämpfung von Tierseuchen häufige Infektionskrankheiten bei Geflügel wie Pullorum und Geflügelleukämie wirksam eingedämmt werden. Wenn die Küken im Supermarkt tatsächlich in herkömmlichen Brütereien geimpft werden, eine kurze Aufzuchtzeit haben und in einer Umgebung mit geringer Besatzdichte, guter Belüftung und Hygiene gehalten werden, ist die Wahrscheinlichkeit einer Krankheitsverbreitung relativ gering.

Allerdings kann die Krankheit auch auftreten, wenn die Besatzdichte hoch, die Fütterung eintönig, die Belüftung schlecht, die Biosicherheitsmaßnahmen nicht vorhanden sind oder die Tiere aus irgendeinem Grund zu lange im Supermarkt gehalten werden.

Wie lassen sich „Interaktion“ und „Risikoabsicherung“ erreichen?

Auch viele Eltern sind sehr besorgt, da sie befürchten, dass sich ihre Kinder mit möglichen Keimen der „geschenkten“ Küken anstecken könnten. Aufgrund ihrer neugierigen Natur möchten Kinder die Küken jedoch oft berühren und die wunderbare Beschaffenheit ihres Fells fühlen.

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Tatsächlich können Eltern einige Maßnahmen ergreifen, um die Gesundheitsrisiken ihrer Kinder zu verringern. Liu Yuehuan erklärte: „Wenn Kinder häufig mit Hühnern in Kontakt kommen, können sie, sobald der Kontakt beendet ist, zum Waschbecken gebracht werden, um ihre Hände mit Seife oder Handdesinfektionsmittel zu reinigen. Vermeiden Sie dabei, sich die Augen oder Mund und Nase mit den Händen zu reiben, um das Risiko weiter zu verringern.“

Die städtische Hühnerzucht steht vor vielen Schwierigkeiten

Obwohl sie sich des Risikos einer Krankheitsübertragung bewusst sind, entscheiden sich viele Eltern dennoch für den Kauf von Waren, um den Wunsch ihrer Kinder zu erfüllen und ihnen Küken als „Geschenk“ zu schenken. Aber den meisten Käufern ist vielleicht nicht klar, dass die Hühnerhaltung in der Stadt nicht so einfach ist, wie sie denken.

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In Städten leben die meisten Menschen in Gebäuden aus Stahlbeton und ziehen ihre Küken meist auf Balkonen auf. Den Küken stehen kaum Auslaufgehege zur Verfügung, was ihr reibungsloses Wachstum beeinträchtigt. Gleichzeitig stört das Zwitschern der Küken oft die Ruhe der Familie.

Im Vergleich zu den Bewohnern der oberen Stockwerke glauben einige Bewohner des Erdgeschosses, dass der kleine Hof zu Hause als Auslaufmöglichkeit für die Hühner genutzt werden kann und dass man ihre Rufe im Haus im Allgemeinen nicht hört, sodass sich das Haus besser für die Hühnerhaltung eignet. Wenn männliche Küken älter werden, beginnen sie jedoch oft zu krähen. Das anhaltende Krähen hat oft eine außerordentliche Durchdringungskraft und „stört die Träume der Menschen“. Dies beeinträchtigt nicht nur ihr eigenes Leben, sondern stört auch den Schlaf ihrer Nachbarn und schadet dadurch den nachbarschaftlichen Beziehungen.

Neben der Lärmproblematik erfordern auch Hygieneaspekte einen hohen Energieaufwand für die Züchter. Normalerweise koten Küken mehrmals am Tag, und wenn der Kot nicht rechtzeitig gereinigt wird, können sich leicht Bakterien vermehren. Gleichzeitig ist darauf zu achten, ob es Auffälligkeiten im Stuhlgang gibt und rechtzeitig entsprechende Anpassungen vorzunehmen.

Noch wichtiger ist, dass die Küken während ihres zukünftigen Wachstums mehrmals geimpft werden müssen. Nehmen wir beispielsweise Legehennen: Sie werden im Allgemeinen innerhalb von 24 Stunden nach dem Schlüpfen geimpft, die zweite Impfung erfolgt im Alter von 5–7 Tagen und dann alle 2–3 Wochen. Als Einzelzüchter verfügen sie jedoch häufig nicht über die tatsächlichen Voraussetzungen, um ihre Hühner zu impfen, und sind nicht in der Lage, die Gesundheit und Sicherheit ihrer Hühner zu gewährleisten.

Darüber hinaus erinnerte Liu Yuehuan alle daran, sich vor der Entscheidung, Küken aufzuziehen, unbedingt über die Gesetze und Vorschriften der eigenen Stadt zu informieren, um zu wissen, ob man sie zu Hause aufziehen kann.

Weiterführende Literatur: Erfahren Sie mehr über die Vogelgrippe

Im Vergleich zu Säugetieren wie Katzen und Hunden haben die meisten Menschen weniger Gelegenheit, mit Küken in Kontakt zu kommen und verfügen oft nur über begrenzte Kenntnisse über sie. Doch wenn von Zoonosen bei Geflügel die Rede ist, denken viele Menschen an die Vogelgrippe.

Wie der Name schon sagt, tritt die Vogelgrippe häufig bei Geflügel wie Hühnern, Enten, Gänsen oder Straußen auf. Zwar liegen gelegentlich Berichte über Infektionen des Menschen mit der Vogelgrippe vor, doch stehen diese meist im Zusammenhang mit engem Kontakt oder mangelnder Lebensmittelhygiene. Liu Yuehuan sagte, Ersteres komme häufig bei Landarbeitern vor, die engen Kontakt mit Geflügel hätten. Die Infektion erfolgt durch engen Kontakt mit infiziertem Geflügel oder dessen Ausscheidungen bzw. Exkrementen oder durch Tröpfcheninfektion beim Geflügel. Letzteres kommt häufiger bei Menschen vor, die lieber nicht durchgegartes Fleisch und Eierprodukte essen oder keine separaten Schneidebretter und Messer für rohes und gegartes Fleisch verwenden. Denn nicht durchgegarte Fleischprodukte können Knochenmark und Blut von Geflügel enthalten, die dem Virus als Versteck dienen können.

Neben der bekannten Vogelgrippe können auch Chlamydia psittaci, Salmonellen, Campylobacter etc. durch Geflügel übertragen werden. Unter diesen ist die Psittakose-Chlamydien-Infektion häufiger bei Papageien und tritt gelegentlich bei Tauben und anderen kleinen Vögeln auf. Tierhalter, die Ziervögel bevorzugen, müssen mehr aufpassen. Während sie sich an der Schönheit und Intelligenz der Vögel erfreuen, müssen sie gleichzeitig ein gutes Hygienemanagement betreiben.

Quelle: Beijing Science and Technology News

Interviewexperte: Liu Yuehuan, Forscher am Animal Disease Research Laboratory, Institut für Tierhaltung und Veterinärmedizin, Pekinger Akademie für Agrar- und Forstwissenschaften

Geschrieben von: Reporter Liao Mailun