Ein „goldener Samen“ schafft eine „reichliche“ Szene für Bier und Weizen!

„Der Ertrag pro Mu beträgt 767,5 Kilogramm! Das ist ein neuer Rekord für den hohen Ertrag an Braugerste in unserer Provinz!“ Kürzlich gab Wang Longjun, stellvertretender Direktor der Agricultural Technology Extension Station der Provinz Jiangsu, aufgeregt die Ergebnisse der Ertragsmessung auf dem Hochertragsforschungsfeld „Yangnong Beer 14“ auf der Huaihai-Farm im Kreis Sheyang der Stadt Yancheng bekannt. Als Xu Rugen, Sortenzüchter und Professor am College of Agriculture der Universität Yangzhou, diese gute Nachricht hörte, zeigte sich endlich ein erleichtertes Lächeln auf seinem Gesicht.

„Yangnong Beer 14“ weist nicht nur eine beachtliche Ausbeute auf, sondern schneidet auch in Qualitätstests gut ab. Sie verfügt über eine hervorragende Widerstandsfähigkeit und hohe Qualität und kann als „Spitzenschüler“ der Saatgutbranche bezeichnet werden. Zhou Aigen, ein Großbauer, der das Ereignis vor Ort beobachtete, sagte aufgeregt: „Mit diesen ‚goldenen Samen‘ sind wir motivierter, Getreide anzubauen.“

Wie züchtet man einen „goldenen Samen“? Die Antwort lieferte das Team von Xu Rugen mit jahrzehntelanger Beharrlichkeit.

„Wir betreiben seit vielen Jahren Hybridzüchtung edler Sorten und haben während des gesamten Prozesses standardisierte Pflanztechniken wie Präzisionssaat, akkurate Düngung und präzise chemische Kontrolle für die Feldbewirtschaftung übernommen, um eine koordinierte Verbesserung von Ertrag und Qualität sicherzustellen und die hohen Standards der Malz- und Bierverarbeitung zu erfüllen.“ Xu Rugen sagte, dass das Team von der anfänglichen Produktauswahl über die anschließende iterative Kultivierung, Mehrpunkttests, Indoor-Analysen bis hin zur industriellen Demonstration mehr als 10 Jahre lang „den Sand gesiebt“ und „intensiv kultiviert“ habe und schließlich Erfolg gehabt habe.

Gerste ist der wichtigste Rohstoff für Biermalz und in meinem Land sehr gefragt. Allerdings sind die meisten der derzeit in meinem Land verwendeten Braugerstenrohstoffe auf Importe angewiesen. Die Lösung dieses Dilemmas stand schon immer im Mittelpunkt der Forschung vieler Wissenschaftler.

In den letzten Jahren hat das Team von Xu Rugen die Innovation der Gersten-Keimplasma-Ressourcen sowie die Auswahl und Züchtung neuer Sorten konsequent vorangetrieben. Sie haben nacheinander mehr als 10 hochwertige und ertragreiche Braugerstensorten angebaut, darunter „Yangnong Beer No. 7“, „Yangnong Beer No. 8“ und „Yangnong Beer No. 12“. Sie wurden mittlerweile in großem Umfang in den Küstengebieten von Yancheng angebaut und alle haben hervorragende Eigenschaften wie hohen Ertrag und hohe Qualität gezeigt.

Nur wenn die Ergebnisse tatsächlich umgesetzt werden, kann die Branche wiederbelebt werden. Guo Ganggang, Chefexperte des nationalen Technologiesystems für die Gersten- und Hochlandgerstenindustrie, erläuterte, dass seit der Gründung des nationalen Systems für die Gersten- und Hochlandgerstenindustrie im Jahr 2008 die unabhängige Züchtung Importe grundsätzlich vollständig ersetzen konnte, der „Engpass“ jedoch darin liege, dass gute Sorten nicht in hochwertige Bierrohstoffe umgewandelt werden konnten.

Als Reaktion auf die Engpassprobleme in der Branche ergriff Xu Rugen die Initiative und übernahm die Führung. Er arbeitete mit zahlreichen inländischen Bier- und Gerstenunternehmen sowie wissenschaftlichen Forschungseinrichtungen zusammen, um wissenschaftliche und technologische Errungenschaften aus dem Labor an die Produktionslinie zu bringen und so die tiefe Integration der Innovationskette, der Industriekette und der Talentkette wirksam zu fördern.

„Wir haben Projekte schon immer als Bindeglied genutzt, ein auftragsbasiertes Kooperationsmodell zwischen Industrie, Universitäten und Forschung eingeführt, die Unternehmensbedürfnisse genau berücksichtigt, moderne Züchtungstechnologien eingesetzt, die Auswahl und Züchtung hochwertiger und ertragreicher neuer Sorten beschleunigt und ein umfassendes Produktions- und Vertriebsmodell verwendet, um die Anbauflächen für Demonstrationszwecke zu vergrößern. Wir werden die gesamte Kette von der Forschung und Entwicklung bis zur Nachfrage vernetzen und die qualitativ hochwertige Entwicklung der Gerstenindustrie unterstützen.“ Xu Rugen stellte vor, dass die vielen vom Team gezüchteten Sorten der Yangnong-Bierserie zu den „Lieblingen“ großer Unternehmen geworden seien. Darunter ist „Yangnong Beer No. 7“ die wichtigste Braugerstensorte, die in der Provinz Jiangsu beworben wird, und ist auch die ausgewiesene Spezialsorte für die Produktion von Braugerstenrohstoffen durch weltbekannte Bierunternehmen in Jiangsu.

„In den letzten Jahren haben die Jiangsu Agricultural Reclamation Malt Co., Ltd. und die Universität Yangzhou eine Industrie-Universitäts-Forschungskooperation bei der Auswahl und Züchtung von Braugerstensorten aufgebaut und bedeutende Durchbrüche bei der Ausweitung der Produktionskapazität und der Erhöhung des Marktanteils erzielt. Wir sind zuversichtlich, dass in Zukunft mehr Malzprodukte ‚Made in China‘ ins Ausland und in die ganze Welt gelangen werden.“ sagte Fan Chao, der stellvertretende Geschäftsführer des Unternehmens.

„Das Team wird auch in Zukunft wissenschaftliche Forschung und Innovation betreiben, den Verantwortungsbereich der Auswahl und Züchtung hochwertiger und ertragreicher Braugerstensorten vertiefen, den Freundeskreis der Zusammenarbeit zwischen Industrie, Universitäten und Forschung erweitern, eine Allianz für Braugerstenproduktion und -qualitätsförderung gründen und die Wiederbelebung der heimischen Braugerste auf eine neue Stufe heben.“ Sagte Xu Rugen.