Hören Sie auf, Ihr Essen hinunterzuschlingen! Diese Art von Menschen sollten besonders darauf achten →

Gutachter: Wang Xuejiang, Professor an der Capital Medical University

Das Lebenstempo des modernen Menschen wird immer schneller und er ist sehr beschäftigt. Infolgedessen schien das Essen schneller zu erfolgen. Wenn es Zeit für das Abendessen ist, können viele Menschen eine Mahlzeit sogar in nur wenigen Minuten beenden.

Ein Mann hat vor kurzem in 10 Tagen mehrere Pfund abgenommen, indem er einfach langsamer gegessen hat. Tatsächlich hat es viele Vorteile, langsamer zu essen und das Essen gründlich zu kauen.

Langsameres Essen hat Vorteile

Hilft beim Abnehmen. Wenn wir übergewichtig sind, können Fettleibigkeit und andere Probleme die Folge sein. Eine Möglichkeit zur Gewichtskontrolle kann sein, das Tempo beim Essen zu reduzieren.

Langsames Kauen kann das Sättigungsgefühl steigern und dazu führen, dass sich die Menschen schneller satt fühlen. Dadurch wird die Nahrungsaufnahme reduziert und übermäßiges Essen vermieden. Im Gegensatz dazu führt schnelles Essen oft dazu, dass Menschen zu viel essen, bevor sie ein Sättigungsgefühl verspüren. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die schnell essen, ein höheres Risiko für abdominale Fettleibigkeit und viszerale Fettleibigkeit haben als Menschen, die langsam essen.

Es wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und entlastet Magen und Darm. Langfristig unregelmäßige Essgewohnheiten und zu schnelles Essen führen zu einer Verschlechterung der Verdauungs- und Aufnahmefunktionen, was Symptome wie Verdauungsstörungen, Blähungen und Magenschmerzen zur Folge hat. Gründliches Kauen der Nahrung kann zu einer besseren Verdauung und Aufnahme beitragen, die Belastung des Magens verringern und das Risiko von Magenbeschwerden reduzieren.

Langsames Essen kann außerdem den Blutzucker stabilisieren und das Herz-Kreislauf-System schützen. Bei Menschen mit Diabetes oder einem Risiko für die Erkrankung kann langsam verdaute und aufgenommene Nahrung dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und plötzliche Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu vermeiden. Darüber hinaus wird durch die Verlangsamung der Essgeschwindigkeit auch der Stoffwechsel des Körpers unterstützt, Schwankungen der Blutfette und des Blutdrucks werden gemindert und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesenkt.

Langsames Essen kann die Mund- und Speiseröhrenschleimhaut schützen. Einige Experten sagen, dass Menschen, die schnell essen, eher zu scharfen Speisen greifen, während zu scharfe Speisen zu Schäden an der Mund- und Speiseröhrenschleimhaut führen und so die Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung von Krankheiten wie Speiseröhrenkrebs und Magen-Darm-Krebs erhöhen. Im Gegenteil: Wenn wir langsamer essen, können wir die Temperatur der Nahrung besser wahrnehmen und Verbrennungen vermeiden. Dadurch wird die Gesundheit der Mundhöhle und der Speiseröhre geschützt.

Wer muss mehr auf die Essgeschwindigkeit achten?

Folgende Personengruppen sollten verstärkt auf die Anpassung ihrer Essgeschwindigkeit achten:

Menschen mit schwacher Magen-Darm-Funktion. Insbesondere bei Menschen, die bereits an Magen-Darm-Erkrankungen wie Gastritis und Magengeschwüren leiden, ist die Verdauungs- und Aufnahmefähigkeit relativ schlecht. Zu schnelles Essen erhöht die Verdauungsbelastung von Magen und Darm und beeinträchtigt die Genesung bei Magen-Darm-Erkrankungen.

Diabetiker mit schlechter Blutzuckerkontrolle. Bei Diabetikern trägt schnelles Essen nicht zur stabilen Kontrolle des Blutzuckers bei und große Schwankungen des Blutzuckers erhöhen das Risiko von Komplikationen.

Menschen, die übergewichtig oder fettleibig sind. Wenn Sie zu schnell essen, hat Ihr Gehirn keine Zeit, das Signal zu empfangen, dass Sie satt sind. Wenn Sie langsamer essen, kann Ihr Körper das Sättigungsgefühl besser wahrnehmen und Ihr Gewicht besser kontrollieren.

Ältere Menschen mit eingeschränkter körperlicher Funktion. Bei älteren Menschen können die Zähne locker werden oder fehlen, was zu einer Beeinträchtigung der Kaufähigkeit führt. Gleichzeitig verlangsamt sich die Magen-Darm-Motilität und zu schnelles Essen kann zu Verdauungsstörungen führen.

Kinder und Jugendliche in ihrer Wachstums- und Entwicklungsphase. Schnelles Essen kann die normale Entwicklung der Mundmuskulatur und der Zähne beeinträchtigen und ist nicht förderlich für die Entwicklung guter Essgewohnheiten.

Freundliche Tipps:

Obwohl langsames Essen viele Vorteile hat, sollte es nicht zu langsam sein. Sie sollten versuchen, beim Essen eine moderate Geschwindigkeit einzuhalten. Dadurch können Sie nicht nur die Köstlichkeit und den Nährwert des Essens genießen, sondern es kommt auch Ihrer Gesundheit zugute.