Eine „Zauberkiste“, die Küchenabfälle in Schätze verwandelt

Während der Epidemie tauchten im Freundeskreis zahlreiche Cateringköche und Backmeister auf. Während Sie Ihr selbst gekochtes, köstliches Essen genießen, bereiten Ihnen die in der Küche aufgehäuften Gemüseblätter und Obstschalen zu Hause Ärger. Der Gestank der angesammelten Küchenabfälle, der in die Nase dringt, ist einfach ein Albtraum.

Glücklicherweise gibt es eine Box, mit der sich Küchenabfälle in „schwarzes Gold“ verwandeln lassen. Wenn Sie an dieser Box vorbeigehen, werden Sie nicht nur keinen Geruch wahrnehmen, sondern im Winter wird Ihnen in der Nähe dieser Box sogar warm.

Manchmal muss das Leben andersherum laufen. Sie produzieren Müll, aber Müll muss nicht unbedingt Müll sein.

Der Küchenabfall, den die Leute hassen, wird mit Freundlichkeit behandelt

Jedes Mal, wenn Sie an einer öffentlichen Mülltonne oder einer Müllumladestation vorbeigehen, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Ihnen ein unerträglicher saurer und stinkender Geruch ins Gesicht schlägt. Erwachsene runzeln die Stirn und Kinder rennen schnell vorbei, halten sich die Nase zu und bedecken ihren Mund. Die Quelle dieses unerträglichen Geruchs sind Küchenabfälle.

In meinem Land beträgt der Anteil der Küchenabfälle am städtischen Hausmüll etwa 37 bis 62 Prozent. Küchenabfälle haben einen hohen Feuchtigkeits- und organischen Stoffgehalt. Eine unsachgemäße Behandlung verursacht Gestank und zieht Insekten und Fliegen an. Wenn es in der Community erwähnt wird, runzelt jeder die Stirn.

Doch in vielen Haushalten der Zhengzhou Road Community in Qingdao sind Küchenabfälle zu einem Schatz geworden.

Xu Jin, der Verantwortliche von „Qingdao You and Me“, ist ein gelernter Handwerker. Als Sozialarbeiterin leitete sie ihr Team bei der Kombination von Küchenabfallkompostierung und Gemeinschaftsgartenumgestaltung, um einen Aktionsplan für die Gemeinde zu entwickeln, der es den Gemeindebewohnern ermöglicht, sich an der Verbesserung der Umwelt zu beteiligen. In diesem Plan verfügen sie über eine magische Box, die Küchenabfälle geruchslos in Dünger umwandeln kann, der dann zum Bau von Gemeinschaftsgärten verwendet werden kann. So entsteht ein grünes, selbstzirkulierendes Modell zur „Kompostierung von Küchenabfällen – Wiederherstellung von Gartenerde – Bepflanzung und Verschönerung“. Hier ist die Mülltrennung zu einer sinnvollen und interessanten Sache geworden.

Was also ist so magisch an dieser Box? Es handelt sich gleichzeitig um eine Kompostbox. Warum also erzeugen die Küchenabfälle hier keinen Geruch?

Tatsächlich ähnelt der Aufbau eines Kompostbehälters ein wenig dem eines Mokka-Kaffees: eine Portion Espresso als Basis, eine halbe Portion Schokoladensoße, um die Bitterkeit abzumildern, eine weitere Portion heiße Milch für einen sanften Geschmack und schließlich eine halbe Portion frische Sahne, um den Tassenrand zu verzieren.

So sieht ein Komposthaufen aus

1. Legen Sie nun einige trockene Äste oder andere grobe Materialien auf den Boden: um Platz für die Luftzirkulation im Komposthaufen zu schaffen;

2. Verteilen Sie eine Schicht gehackter Fruchtschalen, Gemüseblätter und anderer feuchter Materialien.

3. Verteilen Sie eine Schicht Laub vom Straßenrand, um die Küchenabfälle abzudecken. Sie können auch eine dünne Schicht Erde hinzufügen und Wasser darüber streuen, um die gesamte Oberfläche des Komposts zu befeuchten: Dies dient dazu, die Oberfläche zu dekorieren und den Geruch zu überdecken.

Führen Sie dann die Schritte 2–3 (Küchenabfälle – Laub – Gießen) durch und geben Sie weiterhin Kompostmaterial hinzu, bis der Behälter voll ist. Drehen Sie den Komposthaufen dann etwa einmal im Monat um, damit alle Materialien vollständig mit der Luft in Kontakt kommen und der Fermentationsprozess beschleunigt wird.

Was der Zusammensetzung von Mokkakaffee noch ähnlicher ist, ist, dass der Komposthaufen nach dem Einfüllen einer großen Menge Küchenabfälle und Laub in etwa einer Woche Wärme abgibt und die Temperatur 40–60 °C erreichen kann. Im Allgemeinen dauert es im Sommer etwa 2–3 Monate und im Winter etwa 4–5 Monate, bis Sie den zerkleinerten schwarzen Kompost sehen können. Bis zur vollständigen Zersetzung aller Materialien, also der Kompostierung, ist eine Dauer von ca. 6 Monaten erreicht. (Es gibt Unterschiede zwischen Nord und Süd)

Sun Guiqin, eine Bewohnerin der Gemeinde, sagte, dass sie den säuerlichen Geruch des Mülls nicht mochte, wenn dieser über Nacht das Haus verließ, und deshalb die Küchenabfälle mit dem Hausmüll mischte und wegwarf. Damals wusste sie noch nicht, dass man den Müll in Dünger umwandeln und damit die Blumen und Pflanzen zu Hause düngen konnte. Jetzt, da sie sieht, dass die Community ein so interessantes Modell der Mülltrennung und des Recyclings fördert, kann sie es kaum erwarten, mitzumachen.

In der Gemeinde Zhengzhou Road können die Bewohner von ehrenamtlichen Helfern der Gemeinde kleine Plastikeimer erhalten, die speziell zum Sammeln von Küchenabfällen verwendet werden. Der gesammelte Abfall wird an die Kompostierungsanlage der Gemeinde geschickt und von freiwilligen Kompostierern der Gemeinde betrieben.

Wenn diese Küchenabfälle in die Hände von Kompostierern fallen, sind sie wie Zutaten vor den Augen von Köchen. Der Unterschied besteht darin, dass die Kompostierer dreizinkige landwirtschaftliche Werkzeuge in die Hand nehmen, während die Köche Spatel in die Hand nehmen. Das Gleiche gilt für die ewige Aktion: Schaufeln!

Alle zwei bis drei Tage kam der ehrenamtliche Helfer der Gemeinde, Meister Li, mit seiner Ausrüstung zum Kompostbehälter und rührte den Kompost mit einem dreizackigen landwirtschaftlichen Werkzeug um. „Was macht das? Warum kommt Dampf heraus?“ Oft schauen Opas und Damen beim Spazierengehen neugierig zu.

„Das sind die Bewohner unserer Gemeinde, die ihre Küchenabfälle zum Kompostieren trennen und dann gemeinsam einen Gemeinschaftsgarten anlegen.“ Meister Li erklärte geduldig: „Dieser Kompost ist nicht nur geruchlos, sondern kann auch eine Temperatur von 60 oder 70 Grad erreichen, wodurch alle Arten von Ungeziefer abgetötet werden können!“ „Es ist aus dem Topf, dampfend heiß…“, sagte Meister Li laut und fröhlich, während er den Haufen umdrehte und auf die dampfende Kompostbox blickte, als ob das, was er umdrehte, kein Küchenabfall, sondern etwas super Leckeres wäre!

▲ Gemeindemitarbeiter rühren im Kompostbehälter

Darüber hinaus rief die Zhengzhou Road Community die Bewohner dazu auf, verschiedene Küchenabfälle zur Herstellung umweltfreundlicher Enzyme, handgemachter Seifen usw. zu verwenden.

„Diese umweltfreundlichen Enzyme sind wahre Schätze und können an vielen Stellen im Haushalt eingesetzt werden.“ Sun Guiqin führte ein: „Die gefilterten, umweltfreundlichen Enzyme können im Verhältnis 1:500 mit Wasser verdünnt und zum Spülen der Toilette verwendet werden, um Toilettengerüche zu beseitigen; der fischige Geruch, der beim Waschen von Fisch in der Küche zurückbleibt, kann mit umweltfreundlichen Enzymen weggewischt werden.“

Nicht nur sind die Enzyme umweltfreundlich, die handgemachten Seifen in den unterschiedlichsten Formen sind auch erfrischend. „Diese werden aus Altöl aus der Küche hergestellt.

Die Praxis der Zhengzhou Road Community hat bewiesen, dass die Kompostierung von Küchenabfällen nicht nur die Menge an Küchenabfällen reduzieren, sie recyceln und unschädlich machen kann, sondern auch eine Möglichkeit ist, die Anwohner zur Teilnahme an der Abfallklassifizierung und der Gemeindeverwaltung zu mobilisieren.

Durch die gemeinsamen Anstrengungen des Teams für die Kompostsammlung und -verwaltung der Gemeinde (tägliches Abholen des Haushaltskomposts an einem festen Punkt), des Teams für den Schutz der Silberhaarblumen (aktive Bereitstellung von Setzlingen für den Gemeinschaftsgarten sowie Aufstellen und Verwalten von Kompostbehältern), des Teams der Fachhandwerker (aktive Übernahme der Verantwortung für die Pflege des Gemeinschaftsgartens und das Management der Kompostbehälter) und des Teams der grünen Hausfrauen (umweltfreundliche Enzyme, umweltfreundliche Seifenherstellung, partizipative Gartenplanung) wurden Küchenabfälle in Schätze verwandelt, der saure Geruch des Mülls durch den Duft von Blumen ersetzt und die Gemeinde Zhengzhou Road hat ein brandneues Aussehen.

▲Vergleich der kommunalen Umweltpolitik vor und nach

Gemeinschaftsplan

Mithilfe der Kommunikation und Zusammenarbeit zwischen ihren Partnerorganisationen im ganzen Land hat die gemeinnützige Organisation Zero Waste Alliance gemeinsam mit der One Foundation eine Reihe von gemeinnützigen Projekten entwickelt, die auf die tatsächlichen Bedingungen städtischer Gemeinden zugeschnitten sind: den „One Community Plan“.

Seit Juni 2020 haben sich 152 gemeinnützige Organisationen/Freiwilligengruppen im ganzen Land der „großen Familie“ des Together Community Project angeschlossen. Durch die Vereinigung und Stärkung eines landesweiten Netzwerks lokaler gemeinnütziger Organisationen können wir mehr Umweltaktivisten in den Gemeinden wecken, fördern und mobilisieren, den Aufbau von Zero-Waste-Demonstrationsgemeinden fördern, die Reduzierung und Klassifizierung von Abfällen zu einer alltäglichen Gewohnheit für die Gemeindebewohner machen und mit der Regierung und allen Bereichen der Gesellschaft zusammenarbeiten, um die Probleme der Müllüberflutung und -verschmutzung zu lösen.

Das Gemeinschaftsprojekt „Let’s Sorting“ macht Mülltrennung zum Vergnügen. Konkret umfasst es drei Unterprojektabschnitte: die Ausbildung von Experten für einen umweltfreundlichen Lebensstil in der Gemeinde, die Stärkung von Gemeindepartnern und den Aufbau einer abfallfreien Gemeinde.