Die „Vier großen Erfindungen der chinesischen Landwirtschaft“, von denen Sie nicht wissen, dass sie seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt populär sind

Seide, Reis, Tee und Sojabohnen gelten als die vier großen Erfindungen der chinesischen Landwirtschaft. Nach Ansicht einiger Wissenschaftler könnte die Bedeutung der „Vier großen Erfindungen der Landwirtschaft“ die der „Vier großen Erfindungen“ bei weitem übersteigen.

Die vier großen Erfindungen der chinesischen Landwirtschaft. |TuChong Creative

Autor | Yang Jintao

Jeder weiß, dass China über die sogenannten „Vier großen Erfindungen“ verfügt – Papierherstellung, Buchdruck, Kompass und Schießpulver. Nur wenige wissen, dass es in China auch die „Vier großen Erfindungen der Landwirtschaft“ gibt, nämlich den Reisanbau, die Sojabohnenproduktion, die Seidenraupenzucht und Seidenhaspel sowie den Anbau und die Herstellung von Tee.

Letzteres Konzept wurde von Professor Wang Siming, Dekan des Instituts für chinesische Agrarzivilisation an der Nanjing Agricultural University und berühmter Agrarhistoriker, vorgeschlagen. Er glaubt, dass „das Konzept der Vier Großen Erfindungen ein rein westliches Konzept ist, das die Auswirkungen dieser Erfindungen auf den westlichen Merkantilismus, die Industrialisierung und den sozialen Wandel betont.“ Nach Ansicht von Professor Wang Siming übersteigt die Bedeutung der „Vier großen Erfindungen der Landwirtschaft“ die der „Vier großen Erfindungen“ bei weitem.

Professor Wang Siming. |Chinesische Wissenschafts- und Technologiepresse

Anders als bei den umstrittenen „Vier großen Erfindungen“ – das Si Nan wurde bis heute nicht wiederhergestellt und der Buchdruck mit beweglichen Lettern ging in der Antike fast verloren – können die Erfindungsrechte an den „Vier großen Erfindungen der Landwirtschaft“ in China grundsätzlich unter Verschluss gehalten werden. Die „Vier großen Erfindungen der Landwirtschaft“ verbreiteten sich wie die „Vier großen Erfindungen“ nach ihrer Entstehung nacheinander. Professor Wang Siming sagte in einem Artikel: „Im langfristigen landwirtschaftlichen Austausch zwischen China und dem Ausland wurden zahlreiche Nutzpflanzen, darunter die ‚Vier großen Erfindungen der chinesischen Landwirtschaft‘, die von chinesischen Vorfahren domestiziert und angebaut wurden, im Ausland verbreitet und wurden allmählich zum gemeinsamen Reichtum der gesamten Menschheit.“

Seide entlang der Seidenstraße

Lassen Sie uns zuerst über Seide sprechen. Das alte China wurde China oder Serica genannt. Über den Ursprung des ersteren gibt es viele unterschiedliche Meinungen. Möglicherweise handelt es sich dabei um die Transliteration von „Qin“ oder „Zhina“, und es wird auch zur Bezeichnung von Porzellan verwendet. Letzteres wird allgemein als Transliteration von „aufhaspelnde Seide“ angesehen – da Seide eine Spezialität Chinas ist, ist sie zum Synonym für China geworden. Chinas Geschichte der Seidenraupenzucht und Seidenhaspelung ist in der Tat lang. Bereits vor 7.000 bis 5.000 Jahren wurden an der Stätte der Yangshao-Kultur Exemplare von Seidenraupenkokons und die ältesten noch existierenden Seidenstoffe entdeckt. Jade-Seidenraupen werden häufig in Gräbern der Shang-Dynastie und der Westlichen Zhou-Dynastie ausgegraben.

Der Prototyp der Seidenstraße entstand allmählich rund um das wichtige Handelsgut Seide. Insbesondere im 2. Jahrhundert v. Chr. erschloss Zhang Qian die westlichen Regionen und ermöglichte so den reibungslosen Verkauf chinesischer Seide, Porzellan, Lackwaren und anderer Produkte in den Westen. Mit der Ausweitung des Exportvolumens wurden im 3. Jahrhundert in den westlichen Regionen Seidenraupenzucht und Seidenherstellung sowie andere damit verbundene Technologien eingeführt. und von den westlichen Regionen nach Persien um das 5. Jahrhundert; Anschließend übernahm das Oströmische Reich auch die Seidenwebtechnologie aus den westlichen Regionen oder aus Persien. Schon während der Nord- und Süddynastien war den Menschen bekannt, dass die Menschen in Daqin (d. h. Oströmisches Reich) Seidenraupen züchten, Maulbeerbäume anbauen und Brokat weben konnten.

Seide begleitete die Entstehung der Seidenstraße. |TuChong Creative

Reis wird in Südostasien weit verbreitet angebaut

Anders als die Seide sich von Ost nach West verbreitete, erfolgte die Verbreitung des Reises von China aus nach Osten und Süden und erfreute sich zunächst in Südostasien, Nordkorea, Südkorea, Japan und anderen Ländern großer Beliebtheit. Die Geschichte der Reisdomestizierung durch chinesische Vorfahren lässt sich bis in die Jungsteinzeit zurückverfolgen. An der über 7.000 Jahre alten Kulturstätte Hemudu entdeckten Archäologen zahlreiche Reiskörner, Reisblätter und Reishalme. Diese Reisreste unterscheiden sich stark von Wildreis.

Zwischen 4000 und 3000 v. Chr. wurde Reis über das Becken des Roten Flusses in Vietnam in den Nordosten Thailands eingeführt und später in ganz Südostasien angebaut. Um 1000 v. Chr. wurde Reis von der Shandong-Halbinsel und der Liaodong-Halbinsel auf die koreanische Halbinsel eingeführt. Später wurde Reis über die koreanische Halbinsel nach Japan eingeführt. Den Recherchen im Buch „Reis“ der Reihe zufolge ist chinesischer Reis sogar in Afrika und Amerika zu finden.

Chinesischer Reis wird in Südostasien weit verbreitet angebaut. |TuChong Creative

Sojabohnen sind in Amerika ein Spätzünder

Eine weitere Nahrungspflanze, die zu den „Vier großen Erfindungen der Landwirtschaft“ zählt, ist die Sojabohne. Wilde Sojabohnen sind auf der ganzen Welt verbreitet und chinesische wilde Sojabohnen ähneln am meisten den kultivierten Sojabohnen, was bedeutet, dass die Domestizierung der Sojabohne möglicherweise zuerst in China abgeschlossen war. An archäologischen Stätten in Heilongjiang, Jilin und anderen Provinzen wurden über 3.000 Jahre alte Sojabohnenreste entdeckt. Auch im berühmten Mawangdui Han-Grab in Changsha wurden verkohlte Sojabohnenpartikel gefunden.

Die Verbreitung der Sojabohne in Asien ist ähnlich der des Reises. Es breitete sich zunächst vom chinesischen Festland auf die koreanische Halbinsel und dann von der koreanischen Halbinsel zum japanischen Archipel aus. Der Sojaanbau begann in Südostasien später als in Ostasien. Japan verwendet Sojabohnen, um einzigartige Sojaprodukte wie Miso und Natto zu erfinden.

Etwa im 16. Jahrhundert kamen westliche Missionare nach China und Japan und brachten Sojabohnen nach Europa. Nach der Mitte des 18. Jahrhunderts wurden Sojabohnen auf dem nordamerikanischen Kontinent eingeführt. Im Jahr 1954 überholten die USA China und wurden zum Land mit der größten Sojabohnenproduktion und dem größten Sojabohnenexport der Welt. Die südamerikanischen Länder haben Sojabohnen erst relativ spät eingeführt, doch dank der Förderung gentechnisch veränderter Sojabohnen erreicht Argentiniens Jahresproduktion mittlerweile mehrere zehn Millionen Tonnen und liegt damit weltweit auf Platz 3.

Durch gentechnisch veränderte Sojabohnen ist die Sojabohnenproduktion in Amerika stark gestiegen. |TuChong Creative

Von den Japanern populär gemachte Teegetränke

Zu den „Vier großen Erfindungen der Landwirtschaft“ zählen vor allem Seide, Reis und Sojabohnen, die die Grundprobleme der Menschen in Bezug auf Ernährung und Kleidung lösten. Teetrinken ist anders. Es wird eher als Zeitvertreib neben Essen und Kleidung angesehen. Wilde Teebäume sind im Südwesten Chinas weit verbreitet, doch lange Zeit tranken nur die Menschen in Bashu Tee. Danach, mit der Besetzung von Bashu durch den Staat Qin, wurde das Teetrinken allmählich populär, zuerst in Südchina und dann in Nordchina.

Die Legende des Tees unterscheidet sich von der der Seide, des Reises, der Sojabohnen usw. Tee wurde von japanischen Gesandten der Tang-Dynastie nach Japan gebracht und von den Japanern in das buddhistische Denken integriert, die die „Teezeremonie“ erfanden, die bis heute fortbesteht. Erst mehr als 1.000 Jahre später sahen die Menschen im Westen erstmals niederländischen Tee. In Europa gibt es sehr unterschiedliche Arten, Tee zu trinken. Beispielsweise geben die Briten ihrem Tee Zucker und Milch hinzu, während die Russen zusätzlich Honig hinzufügen.

Tee wird auf der ganzen Welt konsumiert, allerdings auf unterschiedliche Weise. |TuChong Creative

Der Artikel wurde von „China Science and Technology Press“ (ID: cspbooks) veröffentlicht. Bei Nachdruck bitten wir um Quellenangabe.