Zwei Eis am Stiel für 45? Für welches Eis haben Sie schon einmal bezahlt?

Wenn Sie heutzutage in einem Supermarkt ein Eis kaufen, kostet es möglicherweise etwa 10 Yuan oder sogar mehr.

In einem Douyin-Video kaufte ein Mann zwei Eis und bezahlte 36 Yuan. Wenn er zurückging, um sie gegen zwei neue umzutauschen, belief sich die Rechnung auf 45 Yuan …

Das Bild stammt von TikTok (ein mit der Hand aufgenommener Videoclip)

Dies weckte auch Tadpoles Neugier. Welche Eissorte kostet 22,5 Yuan pro Stück? Ist es lecker und ist es das wert?

Wenn wir auf die Sommer der Vergangenheit zurückblicken, gab es zwar nicht so viele Eissorten wie heute, aber sie waren billiger. Heutzutage gibt es immer mehr Eissorten, die Preise steigen jedoch rasant. Viele Internetnutzer haben gesagt, dass sogar die Chocolatiers und Mini-Puddings, die sie oft essen, immer teurer werden. Kein Wunder, dass sich jeder auf unterschiedliche Weise beschwert:

Beschwerden aus der Redaktion

Einige Internetnutzer haben sogar sorgfältig eine Preisliste verschiedener Eissorten für das Jahr 2022 zusammengefasst und alle gewarnt, diese schnell zu speichern und beim nächsten Eiskauf einen Blick darauf zu werfen, damit man vom Preis nicht geschockt wird.

Bild von Xiaohongshu

Was den Preis betrifft, den die Verbraucher für Speiseeis akzeptieren können, zeigt die „Datenanalyse der Speiseeisindustrie“ von iResearch aus dem Jahr 2021, dass die meisten Internetnutzer Speiseeis für unter 10 Yuan akzeptieren, wobei 5–10 Yuan mit 37,8 % den größten Anteil ausmachen; 3-5 Yuan machen 31,8 % aus; 1-3 Yuan machen 12,2 % aus. Allerdings akzeptieren immer weniger Verbraucher Zahlungen über 30 Yuan, darunter nur 0,5 % bei 30-50 Yuan und 0,2 % bei über 50 Yuan.

Der Preis beeinflusst die Kaufentscheidung der Verbraucher, doch der Geschmack ist ausschlaggebend dafür, ob ein Eis die Herzen der Verbraucher gewinnen kann.

Für das Whitepaper wurde eine Stichprobe von 5.806 Personen ausgewertet. Das Ergebnis: 96,6 % der Befragten mögen Eiscreme wegen ihres Geschmacks/Mundgefühls, 47,1 % machen sich Gedanken darüber, ob sie billig ist, und 30,7 % bevorzugen sie wegen der guten Zutaten.

Was die Eissorten angeht, entschieden sich mehr als 60 % der Befragten für die duftende und weiche Milchsorte und mehr als 40 % der Verbraucher bevorzugten Schokoladengeschmack. Der Rest waren Nüsse und Bohnen, Tee, Obst, Kaffee, Gewürze und Vanille …

Quelle: Weißbuch zum Speiseeiskonsum in China

Es gibt immer einige Leute, die gerne Nischenaromen ausprobieren, darunter am beliebtesten der Geschmack nach gesalzenem Eigelb, gefolgt vom Geschmack nach Meersalz.

Quelle: Weißbuch zum Speiseeiskonsum in China

Durch Informationen von Internetnutzern und aktives Sammeln fanden wir auch Eiscreme mit allen möglichen seltsamen Geschmacksrichtungen, was uns wirklich die Augen geöffnet hat.

In der Fertiggerichtindustrie gibt es beispielsweise Reisnudelneis mit Schweinefüßen, Peking-Lammeis, Eis mit Schneckennudelngeschmack und Reiseis mit Sojasoße.

Scharfe Varianten: Eiscreme mit Chiliöl, Eiscreme mit Schokoladengeschmack und Eiscreme mit Schokoladengeschmack und Eiscreme mit Sichuan-Pfeffergeschmack.

In der Welt der Gewürze: Eiscreme mit Senfgeschmack, Eiscreme mit gereiftem Essig, Eiscreme mit Sesampaste, Eiscreme mit Sternanisgeschmack und Eiscreme mit Sojasoßengeschmack.

In der Umfrage zu Eis mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen gaben 11,2 % der Befragten an, dass es ihnen ungenießbar sei und sie sich körperlich oder psychisch davor abgestoßen fühlten. 46,2 % sagten, es habe nicht sehr geschmeckt und sie würden es beim nächsten Mal nicht essen; und nur 16,4 % empfanden den Geschmack als frisch und lecker.

Quelle: Weißbuch zum Speiseeiskonsum in China

Wenn es um die Geschmacksauswahl geht, bevorzugen die meisten Menschen immer noch klassische Aromen. Wer ungewöhnliche Geschmacksrichtungen probiert, tut dies natürlich aus Neugier.

Die Zutaten bestimmen maßgeblich die Qualität eines Speiseeises. Der Normalbürger weiß jedoch nur, dass er die Werbeinformationen auf der Verpackung lesen muss und kann leicht in die Falle tappen.

Generell sind Milchprodukte die kritischsten Rohstoffe. Milchfett verleiht Eiscreme seinen vollen Geschmack und je weiter oben es in der Zutatenliste steht, desto besser sind die Zutaten.

Vor kurzem hat Inspur Studio die 16 beliebtesten Eissorten im Jahr 2022 offline und online ausgewählt (Preise zwischen 4,98 und 39 Yuan) und die Zutaten verglichen:

Es wurde festgestellt, dass die Zutat des Eises „Twisted Banana Milk Flavored“ des Internetstars X Lala „Trinkwasser“ an erster Stelle stand und Milchprodukte erst an zweiter Stelle rangierten.

Die ersten beiden Zutaten von X Xue Gao sind Milch und Sahne, während die erste Zutat des teuersten X Gendaz Sahne ist, was keine Abzocke ist. Relativ gesehen verwendet X Xue Gao von den drei Modellen die solidesten Materialien.

Wir wissen, dass die Menge der zugesetzten Milchprodukte eng mit dem Proteinindex zusammenhängt. Durch den Vergleich des tatsächlichen Proteingehalts von 16 ausgewählten Eissorten mit dem nominalen Proteingehalt in der Zutatenliste stellten wir fest, dass die Daten der 16 ausgewählten Produkte im Wesentlichen übereinstimmten. Unter ihnen lagen die tatsächlich gemessenen Werte von X Gendaz und den Internet-Promi-Models unter den Nennwerten, während das tatsächlich gemessene Protein von X Xue Gao über dem Nennwert lag.

Ob in tatsächlichen oder Standardmaßen gemessen, der Proteingehalt von X Xuegao ist viel höher als bei anderen Optionen und seine Zutaten sind die solidesten. (Nur Datenvergleich, keine Werbung)

Bild von: Inspur Studio

Neben dem Protein ist der Fettgehalt (der Gehalt liegt zwischen 7 % und 16 %) ein weiterer Indikator, auf den bei Eiscreme geachtet werden muss.

Was die Transfettsäuren betrifft, die allen Sorgen bereiten, so stammen diese natürlich aus Fett. Die Wissenschaft geht davon aus, dass Transfettsäuren für den menschlichen Körper sehr schädlich sind. Sie können leicht Blutgerinnsel bilden, die Entwicklung und Fruchtbarkeit beeinträchtigen, das Gedächtnis verschlechtern und die Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme erhöhen. Sie werden von Ländern auf der ganzen Welt streng kontrolliert.

Es gibt zwei Arten von Transfettsäuren: natürliche und künstliche. Natürliche Transfettsäuren kommen in geringen Mengen in Rindfleisch, Hammelfleisch, Milch und deren Produkten vor und sind für den menschlichen Körper unschädlich. Künstliche Transfettsäuren stammen aus teilweise gehärteten Pflanzenölen und dieser Teil ist für den Menschen schädlicher.

Der „National Food Safety Standard – General Rules for Nutrition Labeling of Pre-packaged Foods“ schreibt vor, dass ein Lebensmittel mit einem Transfettsäuregehalt von 0 gekennzeichnet werden kann, wenn der Transfettsäuregehalt in 100 Gramm oder 100 Millilitern weniger als 0,3 Gramm beträgt.

Wichtiger Punkt: Auch wenn auf der Lebensmittelverpackung ein Transfettsäuregehalt von 0 angegeben ist, bedeutet das nicht, dass das Produkt keine Transfettsäuren enthält.

Um die „unsichtbare“ Ansammlung von Transfettsäuren zu vermeiden, empfehlen wir kein Eis mit Transfettsäuren (einschließlich Kakaobutterersatz, Milchersatz, Margarine, Pflanzenbutter, Backfett, gehärtetem Pflanzenöl, Aromen usw.). Sie können überprüfen, ob es in der Nährwerttabelle gekennzeichnet ist.

Wenn Sie Wert auf Qualität legen, sollten Sie außerdem Eiscreme mit Milch/Rohmilch und Sahne an erster Stelle in der Zutatenliste den Vorzug geben, anstatt Zucker und Pflanzenöl an erster Stelle.

Da es sich beim Verzehr von Eiscreme um einen Snack handelt, der Dopamin freisetzt, besteht der Zweck nicht darin, Gewicht zu verlieren. Am besten wäre es, wenn es neben dem guten Geschmack auch gesund wäre.

ENDE

Gutachter: Wang Guizhen, staatlicher Ernährungsberater erster Ebene.

Tadpole Musical Notation Originalartikel, bitte geben Sie beim Nachdruck die Quelle an

Herausgeber/Xiao Xitushuo