Ist unsere Liebe zum Trinken durch unsere Gene bestimmt?

Leviathan Press:

Sowohl in den USA als auch in der Sowjetunion gab es Fälle, in denen Astronauten im Weltraum heimlich Alkohol tranken. Es ist nicht verwunderlich, dass man, wenn man von einer Rakete mit einem Vielfachen der Schallgeschwindigkeit von der Erde in die unbekannte, endlose schwarze Leere geschossen wird, kaum den Wunsch verspürt, etwas zu trinken, um die Nerven zu beruhigen (und sich vielleicht besser zu fühlen).

Das ist Geschichte, und vielleicht ist es auch die Zukunft (obwohl ich nicht weiß, ob das eine gute Sache ist): Die letzte Welle interstellarer Einwanderer wird alle Kneipen und Brauereien auf der Erde den Elefanten und Affen überlassen, und dann werden sie, während sie aus dem Fenster der Raumkapsel zusehen, wie sich die Erde entfernt, mit ihren Gläsern in der Hand betrunken dem Sternenmeer entgegenfahren.

Aber wohin sollen wir gehen?

26.000 Lichtjahre von der Erde entfernt liegt ein riesiges Paradies – der Nebel Sagittarius B2. Er ist 150 Lichtjahre breit und hat drei Millionen Mal mehr Masse als die Sonne, was sein Territorium unvorstellbar groß macht. Und das Wichtigste: Darin sind Billionen Billionen Liter Alkohol suspendiert, der nach Ansicht der Wissenschaftler nach Himbeergeschmack hat und ein bisschen nach Rum schmeckt.

Das hört sich gut an.

Elefanten fressen Marulafrüchte in Südafrika. © nytimes

Die Elefanten der südafrikanischen Savanne sind möglicherweise die glücklichsten Elefanten der Welt, da dort ein Baum namens Marula im Überfluss vorhanden ist. Der Baum ist hoch und hat üppige Äste und Blätter. Seine Früchte sind reich an Zucker. Wenn es reift und auf den Boden fällt, gärt es zu Alkohol, der die gierigen südafrikanischen Elefanten fasziniert.

Aus diesem Grund wird die Marulafrucht auch Elefantenfrucht genannt und der Wein, den der Mensch aus dieser Frucht herstellt, heißt folgerichtig Elefantenwein. Es heißt, dass Elefanten, die unter einem Baum zu viel fressen (trinken), um den Baum herumtorkeln und denken: „Ich werde betrunken, wenn ich Wein sehe, weißt du, wer ich bin?“ Wenn nicht genügend Früchte auf dem Boden liegen, schlagen sie mit ihren riesigen Körpern gegen die Bäume, in der Hoffnung, dass mehr Früchte herunterfallen.

Alkohol und Trinker gab es tatsächlich schon lange vor der Geburt des Menschen. Vor mehr als vier Milliarden Jahren durchstreiften einzellige Prokaryoten den Urozean, sammelten und verteilten sich, aßen und verstoffwechselten – zu den Stoffwechselprodukten gehörten Kohlendioxid und Ethanol –, kurz gesagt, sie schieden Sekt aus.

Der Elefantenblick soll betrunken sein. © hürriyet

Alkohol ist ein natürliches Produkt. Es scheint nicht überraschend, dass Elefanten die Initiative ergreifen, um ihren Alkoholvorrat aufzufüllen. Es wird Sie wahrscheinlich nicht überraschen, dass Affen, ebenfalls Primaten, gerne trinken.

St. Kitts in der Karibik ist ein bekanntes Touristenziel. Auf der Insel wird Zuckerrohr in großen Mengen angebaut, doch ursprünglich gab es auf der Insel keine Langschwanzaffen. Vor über 300 Jahren wurden erbärmliche westafrikanische Sklaven zur Arbeit in den Weingütern auf die Insel gebracht und auch die in Afrika beheimateten Langschwanzmeerkatzen wurden von ihnen auf die Insel gebracht.

Die schlauen Affen entdeckten bald, dass das Zuckerrohr der Insel eine unerschöpfliche Quelle des Glücks war. Sobald das Zuckerrohr reif oder verbrannt war, stürzten sie sich darauf, um an den fermentierten Alkohol zu gelangen. Mittlerweile haben sie sich daran gewöhnt, Getränke aus den Cocktailgläsern der Touristen zu stehlen und trinken trotz wiederholter Warnungen und Verbote weiter.

Das Beobachten trinkender Affen ist auf der Insel fast schon zu einer kultigen Attraktion geworden – vorausgesetzt, der Wein, den sie trinken, stammt aus den Gläsern anderer Leute.

Um dieser Angewohnheit Einhalt zu gebieten, legten die Einheimischen Rum und Melasse als Köder in Kokosnussschalen und konnten die Affen dann problemlos fangen, wenn sie betrunken waren. Die gleiche Methode zum Affenfangen wird auch in dem Buch „Guoshi Bu“ beschrieben, das Li Zhao während der Tang-Dynastie verfasste. Auch unsere Landsleute in Südostasien und Afrika verfügen über ähnliche Fähigkeiten. Die Methoden sind ähnlich, nur die Orte und die Weine sind unterschiedlich.

Die wahre Geschichte von Javaneraffen, die auf der Insel St. Kitts Alkohol stehlen. © alshar

Im Vergleich dazu scheinen die Affen in Hainan viel willensstärker zu sein. Obwohl sie auch gerne trinken, stehlen oder rauben sie nicht und produzieren und verkaufen ihren eigenen Wein.

Li Diaoyuan, ein Gelehrter der Qing-Dynastie, schrieb einmal: „In Qiongzhou gibt es viele Affen … Ich habe einmal tief in den Felsen Affenwein gefunden. Affenwein wird aus Reis und Blumen hergestellt. Einhundertfünfundsechzig Liter sind ungefähr einhundertfünfundsechzig Liter. Er schmeckt sehr würzig, ist aber sehr selten.“

Ähnliche Dinge wurden in Huangshan, Guangxi und anderen Orten entdeckt. Schlaue Affen verstecken Blumen und Früchte, die sie nicht aufessen können, in Felsspalten. Mit der Zeit gären sie zu natürlichem Fruchtwein. Der reiche Geschmack des „Affenweins“ brachte den Helden Linghu Chong dazu, seine Klugheit zum Betrügen einzusetzen. Es ist jedoch nicht bekannt, ob die Affen absichtlich Wein zum Trinken gebraut haben, sodass die im vorherigen Artikel erwähnte „Eigenproduktion und Eigenverkauf“ möglicherweise nicht zutrifft.

Natürlich ist es nicht unmöglich.

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Es gibt auch andere Tiere, die trinken, und die Idee, dass „alle Tiere zusammen trinken“, ist wirklich faszinierend.

Doch anders als die meisten anderen Tiere sind Menschen ausgesprochen sozial und verlassen sich auf Verbindungen untereinander, um die Gruppenhomöostase aufrechtzuerhalten. Unsere Vorfahren jagten gemeinsam, lebten in Gruppen, vermehrten sich und teilten die Dinge des täglichen Bedarfs. Dies verleiht dem menschlichen Trinkverhalten eine emotionalere Farbe. Gibt es etwas, das wahre Gefühle besser zum Ausdruck bringen kann, als eine Flasche Wein zu teilen?

Als unsere Vorfahren vor 400.000 Jahren lernten, die Kraft des Feuers zu nutzen, konnten sie einen Großteil ihrer Nahrungssuche und anderer notwendiger wirtschaftlicher Aktivitäten auf den Tag verlagern, weil die Nacht besser geeignet war, um am Lagerfeuer zu sitzen und zu plaudern und dann vielleicht ein paar vergorene Früchte zu essen und dann …

© descopera

Im Vergleich zu anderen Tieren sind Menschen mit der Fähigkeit geboren, zu trinken, und sie sind auch gut darin. Unsere Trinkkapazität ist unter allen Säugetieren nahezu unübertroffen – aber es ist besser, nicht mit der Malaysischen Spitzhörnchen-Baummaus im Trinken zu konkurrieren, denn sonst würden Sie Ihr Interesse dazu nutzen, ihr den Beruf streitig zu machen. Diese Kerle ernähren sich von fermentiertem Palmnektar (mit einem maximalen Alkoholgehalt von 3,8 %) und können Tausende Tassen am Tag trinken, ohne dass es ihnen schlecht wird.

Dass die Spitzhörnchen-Baumspitzmaus so gut trinken kann, ist auf Millionen Jahre natürlicher Selektion zurückzuführen. Das Gleiche gilt für Menschen. Als unsere Vorfahren vor zehn Millionen Jahren von den Bäumen herunterkamen, geschah still und leise etwas Unerwartetes.

Wissenschaftler sind sich nicht sicher, warum unsere Vorfahren von den Bäumen herunterkamen, aber eine Vermutung ist, dass sie die faulen Früchte essen wollten, die auf den Boden gefallen waren. Überreife Früchte hätten ein verführerisches Aroma abgegeben, das auf mehr Zucker und Alkohol schließen lässt – bis zu 8 % Alkoholgehalt.

Diese Alkohole hatten erhebliche positive Auswirkungen, da ihr Geruch weit getragen werden konnte und es unseren Primatenvorfahren so ermöglichte, leicht Nahrung zu finden. Wie das Sprichwort sagt: „Guter Wein braucht keinen Busch.“ Dies ist die „Hypothese des betrunkenen Affen“, die der Biologe Robert Dudley vorgeschlagen hat.

© pressone

Darüber hinaus erzeugt Alkohol auch einen magischen „Aperitif-Effekt“, das heißt, der Geruch von Alkohol macht Lust auf mehr. Warum isst du beim Trinken immer etwas zu essen oder willst nach dem Trinken immer Spieße oder Nudeln essen? Da ist etwas Wahres dran. Alkohol stimuliert die Agouti-verwandten Peptidneuronen (Agrp, obwohl ich keine Ahnung habe, was das ist) im Hypothalamus, was den Hunger aufrechterhält.

Der Aperitif-Effekt hat auch eine tiefgreifende evolutionäre Bedeutung: Alkohol ermöglichte unseren Primatenvorfahren, die zu viel tranken, mehr Energie aufzunehmen, sodass es eine kluge Entscheidung war, eine volle Mahlzeit einzunehmen, bevor sie zum Schlafen zu den Bäumen zurückkehrten. Die nächste Mahlzeit könnte dem Säbelzahntiger aus dem Maul geschnappt werden.

Das Schöne an der Hypothese des betrunkenen Affen ist, dass sie uns sagt, dass Menschen das Trinken lieben, weil der Evolutionsprozess uns dazu programmiert hat und das Vergnügen, das uns Alkohol bereitet, eine Belohnung für die Kalorien ist, die wir zu uns nehmen. Wir teilen Alkohol auch mit anderen, weil wir allein anfälliger für Übergriffe sind, während wir in einer Gruppe sicherer sind.

Unsere gesellige Natur bringt uns zum Trinken und das gemeinsame Trinken macht uns unzertrennlich.

Doch die Hypothese des betrunkenen Affen erklärt lediglich, warum Menschen so gerne trinken, und nicht, warum wir so viel trinken können. Wenn sich in unserem Körper nicht der entsprechende Mechanismus zur Verarbeitung von Alkohol entwickelt hat, ist viel Trinken reine Verschwendung.

Dies bringt uns zur vierten Gruppe der Alkoholdehydrogenase ADH4 im Genom (auch hier bin ich mir nicht ganz sicher, was das ist). Vor zehn Millionen Jahren mutierte dieses Genfragment bei unseren Vorfahren, was die Alkoholstoffwechselrate direkt um fast das 40-fache erhöhte. Dadurch konnten sie den Alkohol aus faulen Früchten erfolgreich verdauen und weiterhin nach Nahrung suchen oder sich auf Bäumen ausruhen, während andere Affen betrunken waren.

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(Die Existenz von Wein) beweist, dass Gott die Welt liebt und uns gerne glücklich sieht.

– Benjamin Franklin

Es ist schwer zu sagen, ob sich die Alkoholtoleranz des modernen Menschen nach einer so langen Evolutionsphase verbessert hat. Die primitiven Menschen konnten jedoch nicht verstehen, warum ihnen das Essen von faulem Obst ein gutes Gefühl gab. Der moderne Mensch hat in dieser Hinsicht große Fortschritte gemacht.

Die Molekülformel von Alkohol ist sehr einfach (siehe Abbildung unten) – aber dieses einfache Molekül hat äußerst komplexe Auswirkungen auf die Person, die es konsumiert. Nachdem ich einen ganzen Nachmittag damit verbracht hatte, über die Neurobiologie des Alkohols zu lesen und etwas über die etwa 50 neuronalen Mechanismen zu lernen, die durch Alkohol ausgelöst werden, verspürte ich das dringende Bedürfnis nach einem Drink.

© Wiki

Wir trinken, weil wir gestresst und ängstlich sind. Dies liegt daran, dass Alkohol unser Gehirn dazu anregen kann, mehr Gamma-Aminobuttersäure (GABA) zu produzieren, ein häufiges Neurodepressivum im Gehirn. Seine Wirkung ähnelt der von Ärzten verschriebener Beruhigungsmittel und sorgt für Entspannung. Wenn Sie nach dem Trinken stolpern und hinken, liegt das daran, dass Sie zu viel von diesem Zeug im Kopf haben.

Im Gegenteil, der Glutamatspiegel im Gehirn sinkt durch Alkoholkonsum. Dies ist ein neuronales Stimulans, das Ihnen hilft, rational zu bleiben. Die Offenheit und das Bekennen Ihrer wahren Gefühle nach dem Trinken liegen daran, dass Alkohol den Glutamatspiegel im Gehirn senkt. Dadurch wird jedoch auch der kleine Teufel in Ihrem Herzen freigesetzt, und es wird schwieriger, sich zu beherrschen (aber geben Sie bitte nicht dem Alkohol die Schuld für Ihr schlechtes Verhalten nach dem Trinken. Um ein aktuelles Sprichwort zu verwenden: Ich habe noch nie erlebt, dass ein Untergebener seinen Chef verprügelt hat, nachdem er zu viel getrunken hatte). Und eine auf Etikette, Logik und Normen basierende Rationalität kann nur danebenstehen und zusehen. Dies ist auch die wissenschaftliche Erklärung für „Die Wahrheit kommt nach dem Trinken ans Licht“.

Wenn die alten Perser vor wichtigen Entscheidungen standen, mussten sie zwei ernsthafte Diskussionen führen und Entscheidungen treffen: eine im nüchternen Zustand und eine im betrunkenen Zustand. Erstere war das Ergebnis rationalen Denkens, während letztere auf der Ehrlichkeit und den grundlegendsten Bedürfnissen beruhte, die der Alkohol offenbarte. Wenn die Schlussfolgerungen zweier Entscheidungen übereinstimmen, können Maßnahmen ergriffen werden.

Wir trinken auch zum Vergnügen. Dies liegt daran, dass Alkohol das Gehirn dazu anregt, mehr Dopamin und Endorphin freizusetzen. Auf den Ruf des Erstgenannten muss nicht näher eingegangen werden, während Letzteres Menschen glücklich machen kann und eine echte „Quelle des Glücks“ ist.

Aber trinken Sie nicht zu viel. Wir sind alle erwachsen.

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Wir dürfen nicht zulassen, dass unsere Seele dem Kummer erliegt … der beste Widerstand besteht darin, viel Wein zu machen und ihn zu trinken.

——Alkaios, antiker griechischer Dichter

Aber ich muss zugeben, dass es manchmal nicht daran liegt, dass ich zu viel trinken möchte, sondern dass ich trinken muss, einfach um am Leben zu bleiben. Ich spreche nicht von der Hilflosigkeit am Esstisch am Arbeitsplatz, sondern von der Hilflosigkeit der Briten im Mittelalter. Ohne zu trinken werden sie buchstäblich sterben.

Die Engländer im Mittelalter tranken viel, sogar Frauen und Kinder, denen der Alkoholkonsum in der Zivilisation lange Zeit verboten war. Das liegt nicht daran, dass die Briten es gern trinken, sondern hauptsächlich daran, dass das Wasser damals schrecklich war.

Betrunkene Mönche in einer mittelalterlichen Klosterbrauerei, gemalt von Joseph Haier im Jahr 1873. © Wiki

Wenn die Engländer im Mittelalter eine stetige Versorgung mit frischem, trinkbarem Wasser haben wollten, hätten sie entweder Brunnen oder Aquädukte benötigt. Dazu waren jedoch eine wirksame soziale Arbeitsteilung, verantwortungsvolle Regierungsstrukturen und andere Dinge erforderlich, die im Mittelalter fehlten. Wenn die Menschen keinen Alkohol tranken, mussten sie schlammiges Bachwasser voller Insekten, Blutegel und fauliger Blätter trinken.

Deshalb erließ Ælfric, Abt eines Klosters in England, folgendes Gesetz: Wenn es Ale (tatsächlich Ale) gibt, trinke Ale; wenn nicht, trinken Sie Wasser.

Trinken Sie auf Ihre Gesundheit, trinken Sie auf Ihr Überleben. Wein hat als Ersatz für Trinkwasser das Überleben der Menschheit gesichert und viele Menschen gerettet. Das ist kein Scherz, sondern reale Geschichte, denn auch die alten Ägypter haben diesbezüglich ähnliche Erfahrungen gemacht.

Hier ist die Geschichte. Man sagt, dass vor langer Zeit der oberste Gott des alten Ägypten, der Sonnengott „Rah“, wegen der Respektlosigkeit der Menschen wütend wurde und die Göttin Hathor mit einem Löwenkopf und einem menschlichen Körper schickte, um alle Menschen zu töten. Die Welt war erfüllt von Wehklagen und Strömen aus Blut.

Nachdem Ras Zorn nachgelassen hatte, beschloss er, die Menschen gehen zu lassen. Doch zu diesem Zeitpunkt war Hathor bereits wie ein Wahnsinniger am Töten. Egal, ob es Doremi oder Ra war, niemand konnte etwas sagen. Sie tötete weiterhin Menschen auf der Welt.

La Fangjue erkannte, dass die Situation außer Kontrolle geraten war, also braute er schnell 7.000 Fässer Bier, färbte es rot und verteilte es in der ganzen Welt. Hathor dachte, es sei menschliches Blut, also trank sie weiter, bis sie müde wurde. Dann hörte sie auf zu töten und die Menschen überlebten. Daher war es in der altägyptischen Mythologie der Alkohol, der die Menschheit rettete.

Um an die lebensrettende Wirkung des Alkohols zu erinnern, veranstalteten die alten Ägypter jedes Jahr ein Sauffest, in dem sie in der Hoffnung schwelgten, mit den Göttern kommunizieren zu können. Der amerikanische Philosoph William James schrieb in seiner Analyse der religiösen Mystik: „Trunkenheit ist Teil des tieferen Mysteriums und der Tragödie des Lebens … Das Bewusstsein der Trunkenheit ist ein kleiner Teil des Bewusstseins des Mysteriums, und unser Gefühl der Trunkenheit findet seinen Platz im größeren Gesamtgefühl des Mysteriums.“

Im alten Ägypten war es seltsam, keinen Alkohol zu trinken. Das bedeutet, dass Sie Gott abgelehnt haben.

Im alten Ägypten galt es als höflich, bis zum Erbrechen zu trinken. Sie fügten dem Wein sogar Brechmittelkräuter hinzu. Das Bild zeigt einen Ausschnitt eines Wandgemäldes im Grab des Pharaos Neferhotep. Links ist ein Diener mit einem Weinglas zu sehen, rechts eine Frau, die offensichtlich viel getrunken hat. © Ryan Pope

Menschen sind sehr seltsame Wesen. Sie bieten ihren Vorfahren, Göttern und sich selbst Wein an, in der Hoffnung, eine Verbindung zu diesen Geistern herzustellen oder aufrechtzuerhalten. Wein beschert den Menschen weit mehr als nur das Glücksgefühl, betrunken zu sein. Für die heutigen Stadtbewohner kann der Umgang mit Alkohol und dessen Verwendung als wichtiger Kurs zur sozialen Praxis angesehen werden. In dieser Hinsicht könnten wir genauso gut mehr von den Alten lernen.

Während der Han-Dynastie gab es einen Premierminister namens Cao Shen, der das Regieren durch Nichtstun befürwortete. Wann immer jemand zu ihm nach Hause kam, um ihn zu überreden, hart zu arbeiten, lud Premierminister Cao ihn immer zu einem Drink ein, bevor die andere Person überhaupt den Mund aufmachte, und die andere Person konnte aus Höflichkeit nicht ablehnen. Gerade als er nach dem Austrinken seines Getränks etwas sagen wollte, war dem Premierminister bereits das zweite Glas Wein eingeschenkt worden.

Nachdem Sie diese Tasse ausgetrunken haben, gibt es eine weitere Tasse; nachdem Sie diese Tasse ausgetrunken haben, bleiben noch drei Tassen übrig. Sie tranken weiter, bis der andere vergaß, was er tat, und anfing, Unsinn zu reden. Dem Buch Han zufolge besuchte Premierminister Cao sie in den Garten und sang Lieder, um sie zu unterhalten.

Es dauerte nicht lange, bis auch die Untergebenen von Premierminister Cao begannen, den Stil ihres Führers zu imitieren und sich mit Alkohol aus Schwierigkeiten herauszuwinden. Jemand erzählte Premierminister Cao privat davon und er bat seine Untergebenen sofort, gemeinsam etwas zu trinken …

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Jede Epoche, jeder Ort und jeder Mensch hat seine eigene Art, Wein zu trinken, und unzählige Geschichten zu erzählen.

Trinken Sie manchmal, um sich besser zu fühlen. Freunde gingen, die Liebe verblasste, ich trank mit leerem Magen und klopfendem Herzen. Es ist sowohl ein emotionales Ventil für „Dreißig Jahre so leben“ als auch eine unterstützende Darstellung für „den Einsturz des Gebäudes“.

Aber manchmal trinken wir, um mehr zu fühlen. Im schlammigen Wein steckt eine tiefe Wahrheit, und Hemmungslosigkeit hat nichts mit dem Körper zu tun. Als vielleicht günstigster Stimmungsregulator ist Alkohol ein Katalysator für die Verbindung mit anderen und für einen Händedruck mit sich selbst.

Respektieren Sie die Vergänglichkeit menschlicher Freuden und Sorgen und respektieren Sie die ewigen Veränderungen des Himmels und der Erde.

Von Tim

Korrekturlesen/Rabbits leichte Schritte

Dieser Artikel basiert auf der Creative Commons License (BY-NC) und wird von Tim auf Leviathan veröffentlicht

Der Artikel spiegelt nur die Ansichten des Autors wider und stellt nicht unbedingt die Position von Leviathan dar