Warum dürfen Eskimos rohes Fleisch essen? Liegt es an einer genetischen Mutation oder gibt es einen anderen Grund?

Wie das Sprichwort sagt, werden Menschen durch das Land und das Wasser geprägt, in dem sie leben. Wenn man dort lebt, sind die Essgewohnheiten mit der örtlichen Umgebung verknüpft.

Beispielsweise hängt der Verzehr von Reis im Süden und Nudeln im Norden sowie das Braten, Dämpfen, Kochen und Dünsten in meinem Land allesamt mit der regionalen Umgebung zusammen.

Wenn man sich auf der Welt umschaut, ist es dasselbe: Russen trinken beispielsweise gerne Wodka, Deutsche essen gerne Würstchen, Franzosen essen gerne Baguettes und so weiter.

In der Arktis lebt das härteste Volk – die Inuit. Sie essen rohes Fleisch, schlafen in Iglus und leben zäh am rauesten Ort der Welt.

Die meisten Menschen würden Durchfall bekommen, wenn sie auch nur ein wenig zu wenig gegartes Fleisch essen würden, ganz zu schweigen von rohem Fleisch, aber den Inuit würde es gut gehen.

Sie sind beide Homo sapiens. Warum gibt es also so große Unterschiede zwischen ihnen? Ist es möglich, dass ihre Gene mutiert sind?

Menschen, die rohes Fleisch essen

Die Inuit wurden von den Indianern als „Eskimos“ verspottet, was so viel bedeutet wie „Menschen, die rohes Fleisch essen“. Die Inuit hassten diesen Namen.

Niemand möchte in Eis und Schnee leben, noch möchte er ein Leben führen, in dem er rohes Fleisch isst und Blut trinkt, aber er kann nur rohes Fleisch essen.

Die Inuit und die Indianer haben denselben Ursprung und gehören beide zur gelben Rasse, sie wanderten jedoch zu unterschiedlichen Zeiten nach Nordamerika aus. Die Indianer wanderten zuerst aus und besiedelten daher die Gebiete mit den besten Umweltbedingungen.

Die Inuit kamen spät an und wurden von den Indianern vertrieben und gejagt. Die Indianer trieben sie in die Arktis, weil sie befürchteten, sie würden bald erfrieren.

Unerwarteterweise hat es die stärkste Vitalität in der Menschheitsgeschichte hervorgebracht.

In der Arktis gibt es keine hohen Bäume, nur niedrige Sträucher und Tundra. Die Inuit können nicht einmal Feuer zum Kochen machen und sind daher gezwungen, rohes Fleisch zu essen.

Ihr einziges Feuer bestand aus der Verbrennung von Tierfett, das sie nur zur Beleuchtung verwendeten und das sehr kostbar war.

Warum also dürfen die Inuit rohes Fleisch essen, normale Menschen aber nicht?

Liegt es wirklich an einer Genmutation?

Nach einem Vergleich der Gene der Inuit mit denen anderer gelber Menschen stellte sich heraus, dass sie keine neuen Gene speziell für den Verzehr von rohem Fleisch entwickelt hatten. Der Hauptgrund, warum sie rohes Fleisch essen können, ist ihre Darmflora.

Wissenschaftler erklärten, dass die Vorfahren des Menschen rohes Fleisch aßen und dass der Mensch, da seine Evolutionsgeschichte nur über zwei Millionen Jahre zurückreicht, theoretisch die Fähigkeit, rohes Fleisch zu essen, nicht verloren hat.

Rohes Fleisch an sich ist nicht tödlich; es sind die darin enthaltenen Parasiten, die die Menschen krank machen.

Wenn die meisten Menschen über einen längeren Zeitraum gekochtes Fleisch essen, zersetzen die Bakterien in ihrem Darm lediglich das gekochte Fleisch.

Bei Kontakt mit rohem Fleisch kann die Bakterienflora nicht normal funktionieren und es kommt zu Verdauungsproblemen und Durchfall.

Die Inuit essen schon seit langer Zeit rohes Fleisch. Durch natürliche Selektion können die Bakterien in ihrem Darm das rohe Fleisch zersetzen und ihnen helfen, es besser zu verdauen.

Wenn man die Inuit auffordern würde, gekochtes Fleisch zu essen, wären sie ebenfalls nicht in der Lage, sich anzupassen.

Mit anderen Worten: Die Inuit, die sich nicht an rohes Fleisch gewöhnen können, können nicht überleben, und die Inuit, die überleben, können alle rohes Fleisch essen.

Die Bedeutung von rohem Fleisch

Obwohl der Verzehr von rohem Fleisch für die meisten Menschen inakzeptabel ist, ist es für die Inuit ihre magische Überlebenswaffe.

Durch das Kochen werden die Nährstoffe im Fleisch zerstört, wie etwa Vitamin C, Vitamin B1 usw.

Normale Menschen können ihren Vitaminbedarf durch den Verzehr anderer Nahrungsmittel decken, die Inuit haben jedoch nichts anderes zu essen und können während der kurzen Sommerzeit nur ein paar Beeren essen.

Daher ermöglichte der direkte Verzehr von Fleisch den Inuit die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen.

Am liebsten essen die Inuit tierische Innereien, da diese am vitaminreichsten sind.

Die Inuit essen auch eingelegte Lebensmittel, wie zum Beispiel ihre Krönung der Delikatesse, die Kiwiak.

Dies ist eine besondere Art von „Pökelfleisch“, das aus arktischen Papageientauchern hergestellt wird. Während der Brutzeit fangen die Inuit Hunderte von Papageientauchern und töten sie, ohne den ganzen Vogel zu zerstören.

Legen Sie die getöteten Papageientaucher in einen Beutel aus Robbenhaut, stopfen Sie ihn lückenlos voll, nähen Sie den Beutel aus Robbenhaut zu und tragen Sie Robbenöl auf die Robbe auf, um das Eindringen von Luft zu verhindern.

Da Mikroorganismen in der Arktis nicht aktiv sind, müssen Papageientaucher zwei bis drei Jahre lang in Robbenhaut eingelegt werden. Nach der Entnahme sind sie zwar immer noch vollständige Papageientaucher, die inneren Bestandteile haben sich jedoch stark verändert.

Die inneren Organe der Papageientaucher hatten sich in ihren Mägen bereits in einen dicken Saft verwandelt, den die Inuit aussaugten, dann die Federn ausrupften und das Fleisch der Papageientaucher genoss.

Dieser fermentierte Blätterteig ist reich an Aminosäuren, die für die Inuit seltene Nährstoffe sind. Sie werden normalerweise nur während traditioneller Inuit-Feste zur Unterhaltung der Gäste genossen.

Da Polartiere einen hohen Fettanteil haben, konsumieren die Inuit von allen Menschen am meisten Fett. Die meisten Menschen würden bei einer solchen Ernährungsweise mit Sicherheit unter den drei Hochs leiden, bei den Inuit ist dies jedoch nicht der Fall.

In diesem Zusammenhang wiesen sie eine genetische Mutation auf, und der mutierte Teil war das CPT1A-Gen, das es dem Molch ermöglichte, Fettsäuren direkt zur Energiegewinnung zu nutzen, anstatt Fett zu verbrennen.

Obwohl die Inuit rohes Fleisch essen konnten und sich daran angepasst hatten, war klar, dass ihre Lebenserwartung aufgrund der rauen Lebensbedingungen sehr kurz war.

Laut kanadischer Statistik betrug die durchschnittliche Lebenserwartung der Inuit um das Jahr 2000 nur 64 Jahre, während die durchschnittliche Lebenserwartung anderer Kanadier im gleichen Zeitraum 79,5 Jahre betrug.

In der Zeit ohne medizinische Versorgung war die durchschnittliche Lebenserwartung der Inuit sogar noch geringer, wahrscheinlich nur etwa 45 Jahre.

Seltsame Bräuche

Vielleicht liegt es daran, dass das Leben der Inuit zu hart ist, ihre Lebenserwartung zu kurz ist und sie sich unbekannten Gefahren stellen müssen. Ihre Sitten und Gewohnheiten sind mit denen der meisten ethnischen Gruppen nicht vereinbar.

Manche Leute behaupten, die Inuit würden Polyandrie praktizieren, doch das ist eigentlich ein Missverständnis. Sie praktizieren Monogamie und normalerweise gehen die Männer auf die Jagd und die Frauen bleiben zu Hause.

Der Grund für dieses Missverständnis liegt darin, dass es zu den Bräuchen der Inuit gehört, dass der Ehemann, wenn er auf die Jagd geht, seine Frau anderen Männern des Stammes anvertraut. Während dieser Zeit kann die Ehefrau Sex mit diesem Mann haben.

Obwohl dies unmoralisch klingt, offenbart es auch die Hilflosigkeit der Inuit.

Früher war die Sterblichkeitsrate der Inuit bei der Jagd sehr hoch und die Wahrscheinlichkeit groß, dass sie nie wieder zurückkehrten.

Gleichzeitig sind Kinder für die Inuit die Hoffnung eines Stammes, daher hoffen sie natürlich, mehr Kinder zu bekommen.

Da es sich bei den Inuit ebenfalls um Stämme handelt, die auf Blutsverwandtschaft basieren, sind die Männer des Stammes mehr oder weniger miteinander verwandt.

Der Zweck dieser Vorgehensweise besteht darin, sicherzustellen, dass dem Stamm genügend Kinder geboren werden, sodass diese, auch wenn es nicht seine eigenen Kinder sind, mit ihm verwandt sind.

Die Inuit erleben in ihrem Leben zwei Phasen mit der höchsten Sterblichkeitsrate, eine im Säuglingsalter und eine im Erwachsenenalter.

Säuglinge und Kleinkinder haben eine schwache Abwehr und sind in rauen Umgebungen häufig tödlich. Wenn die Männer erwachsen sind, müssen sie Jagdaufgaben für den Stamm übernehmen und die Unfallgefahr steigt enorm.

Frauen mussten Tierhäute zu Kleidung verarbeiten, was dazu führte, dass sie häufig Tierhaare einatmeten. Viele Inuit-Frauen litten an schweren Atemwegserkrankungen.

Veränderungen im Leben

Vielleicht war es eine Selbstverständlichkeit. Die Indianer diskriminierten die Inuit auf vielfältige Weise und vertrieben sie bis in den Polarkreis. Infolgedessen erlitten die Indianer im 15. Jahrhundert die gleiche Behandlung durch westliche Kolonisten.

Es gibt mehr als 60.000 Inuit auf der Welt, in Kanada, Russland, Grönland und Alaska, USA.

Einige Inuit haben sich vollständig an die moderne Gesellschaft angepasst. Sie leben in beheizten Häusern und müssen nicht mehr wie früher rohes Fleisch essen und Blut trinken. Stattdessen kaufen sie eine Vielzahl von Lebensmitteln und ernähren sich wie normale Menschen. Sie haben ihrer Ernährung auch viel Obst und Gemüse hinzugefügt.

Und sie können einen Arzt aufsuchen, wenn sie krank sind, was für sie einen qualitativen Sprung in ihrem Leben bedeutet hat. Die durchschnittliche Lebenserwartung der Inuit beträgt mittlerweile 67 Jahre, was eine gewisse Verbesserung gegenüber der Vergangenheit darstellt.

Es gibt jedoch immer noch einige Inuit, die den Lebensstil ihrer Vorfahren pflegen. Sie gehen nicht in die Städte und führen weiterhin ihr früheres Leben als Jäger fort. Die lokale Regierung erlaubt ihnen, eine bestimmte Anzahl Robben und Wale zu jagen.

Diese Inuit sind der modernen Technologie gegenüber nicht abgeneigt. Sie nutzen zwar auch moderne Fortbewegungsmittel wie Schneemobile, sind jedoch nicht bereit, einen festen Wohnsitz anzunehmen.

Die Inuit nutzten außerdem die Gelegenheit, den Tourismus in ihrem eigenen Stamm zu entwickeln, wo Touristen das traditionelle Leben der Inuit beobachten und Inuit-Hundeschlittenfahrten erleben können.

Mutige Besucher können auch die Inuit-Küche probieren; Kiwiak bringt sogar die Schweden, die Dosenhering lieben, zum Weinen.

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