Pilze wachsen auf Äpfeln und Knoblauch? Ein Arzt der Chinesischen Akademie der Wissenschaften hat es gekauft und ausprobiert …

Bearbeiten: April

Letzten Monat

Zhejiang erlebt weiterhin Pflaumenregen

Ein Blogger war überrascht, als er feststellte

Ein fauler Apfel, der vergessen wurde wegzuwerfen

Weiße Pilze wuchsen tatsächlich

Dann postete er das Foto in den sozialen Medien

Für eine Weile#Über einen Apfel, der Pilze anbaut#

An der Spitze der Hotlists der wichtigsten Plattformen

Der Kommentarbereich scherzte

Das ist der wahre „Fruchtpilzkönig“

Dieses Thema wurde auch angesprochen

Kunming Institut für Botanik, Chinesische Akademie der Wissenschaften

Die Aufmerksamkeit des Doktoranden Xu Rongju

Er bat den Blogger, diesen Apfel für Forschungszwecke zu kaufen

Dann

Der Blogger gab Dr. Xu den Apfel

Dieser „Fruchtpilzkönig“

Dann begab ich mich auf eine magische wissenschaftliche Forschungsreise

Das Kunming Institute of Botany der Chinesischen Akademie der Wissenschaften ist eine wichtige umfassende Forschungseinrichtung auf den Gebieten Botanik und Pflanzenchemie in meinem Land. Die Forschungsgruppe von Dr. Xu zur Pilzdiversität und molekularen Evolution beschäftigt sich hauptsächlich mit der Erforschung von Pilzkeimplasmaressourcen und der Weltraumzucht.

Was sind die „weißen Pilze“ auf Äpfeln?

****Dr. Xu führte aus, dass der Pilz auf dem Apfel Schizophyllum (weißer Ginseng) heißt, ein berühmter, essbarer Pilz, der auf der ganzen Welt weit verbreitet ist . Es wächst normalerweise auf morschem Holz und kommt auch als Pflanzenpathogen vor. Es kam zuvor auf Pfirsichen, Kakis und Kokosnussschalen vor. Dies ist das erste Mal, dass er es auf Äpfeln gesehen hat. Diese Sorte kann mit sehr wenig Substrat so stark wachsen, dass sie als Referenz für die Auswahl und Züchtung von weißen Ginsengsorten dienen kann.

Was passiert, wenn ein Apfel aufgeschnitten wird? Quelle: Dr. Xu

Schizophyllum ist ein holzsaprophytischer Pilz. Es wächst gerne an Orten wie morschem Holz, hölzernen Parkgeländern und Holzböden, aber selten auf frischen Früchten. Dr. Xu sagte, er habe Schizophyllum auf Früchten wie Pfirsichen und Kakis wachsen sehen, aber noch nie auf Äpfeln in China. Im Jahr 1970 führten ausländische Wissenschaftler ein Experiment durch, bei dem sie Äpfel mit dem Myzel von Schizophyllum inokulierten und erfolgreich Fruchtkörper züchteten.

Warum wächst weißer Ginseng auf Äpfeln?

Dr. Xus Vorgesetzter, Zhao Qi, ein Ingenieur mit Professorentitel am Kunming Institute of Botany der Chinesischen Akademie der Wissenschaften, sagte, dass es zwei Erklärungen für das Wachstum von weißem Ginseng in diesem Apfel gebe. Eine davon ist, dass sich am Fruchtstiel eine Wunde befindet und die weißen Ginsengsporen den Fruchtstiel infizieren und sich bis zum Kern ausbreiten. Bei geeigneter Temperatur und Luftfeuchtigkeit kann der Fruchtkörper aus der Spitze des Apfels wachsen; die andere besteht darin, dass die Sporen zuerst den Apfelbaum infizieren und sich auf die Früchte ausbreiten. Er hält die erste Möglichkeit für wahrscheinlicher. Weißer Ginseng wächst am besten in einer Umgebung mit einer Temperatur von 5–30 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von über 70 %. Im Juni ist in Jiangsu und Zhejiang Regenzeit, was für ein gutes Wachstumsumfeld sorgt.

Shen 12 – Weißer Ginseng Quelle: Kunming Institute of Botany, Chinesische Akademie der Wissenschaften

Zhao Qi fügte außerdem hinzu, dass China einmal auf der Erde gezüchtetes Myzel von weißem Ginseng ins All geschickt habe . Dies lag daran, dass weißer Ginseng in der Wildnis sehr zäh und schwer zu kauen war. Es wurde ins All geschickt, um Pilze mit weniger Sporen und einem frischeren Geschmack zu züchten.

Wie schmeckt Apfel-Weißginseng?

Viele Internetnutzer fragten: „Schmeckt dieser Apfel wie Pilze?“

Dr. Xu antwortete auch auf diese Frage von Internetnutzern auf der Social-Media-Plattform. Er sagte: „Ich habe es nur probiert und es hatte keinen besonderen Geschmack.“ Er glaubt, dass es unwahrscheinlich ist, weißen Ginseng mit Apfelgeschmack anzubauen. Sein besonderer Geschmack kommt hauptsächlich von seinen eigenen Aminosäuren und einigen speziellen Chemikalien, sodass der Geschmack von weißem Ginseng, selbst wenn er aus Apfelmark wächst, wahrscheinlich nicht durch Äpfel beeinträchtigt wird.

Wachstum von weißem Ginseng-Myzel, isoliert aus verschiedenen Teilen eines Apfels

Quelle: Dr. Xu

Es wird davon ausgegangen, dass das Forschungsteam das Fruchtfleisch, den Kern, den Stiel usw. des Apfels getrennt, das Myzel aus verschiedenen Teilen isoliert, die DNA-Sequenz des Fruchtkörpers des weißen Ginsengs extrahiert und festgestellt hat, dass der Stamm zur Typusart Schizophyllum gehört. Anschließend wird das Myzel weiter isoliert und gereinigt und gelangt bald in die Phase der Kultivierungsversuche. Dr. Xu sagte, dass weißer Ginseng einen großen Anbauwert und einen großen wirtschaftlichen Wert habe. Diese Sorte kann ein solches Wachstum mit nur einer kleinen Menge Substrat aufrechterhalten, was eine gewisse Referenz für die zukünftige Auswahl und Züchtung von weißen Ginsengsorten bieten kann.

Am 16. Juli

Dr. Xu erhielt eine weitere Ladung „Knoblauchpilze“, die ihm von begeisterten Internetnutzern geschickt wurde!

Das Labor begann sofort mit der Voruntersuchung

Die Pilze sind diesmal die gleichen wie beim „Fruchtpilzkönig“

Gleich wie Schizophyllum (weißer Ginseng)

Die Kommentarspalte brodelt schon wieder.

Einige Internetnutzer nannten es: „Was für eine Art Pilz bist du?“

Internetnutzer verfolgen dieses wissenschaftliche Forschungs-"Seriendrama"

Während ich die Pilze zeige, die ich in meinem täglichen Leben sehe

Einige wurden zufällig zu Hause gefunden.

Einige wurden zufällig gefunden.

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Experten erinnerten die Internetnutzer auch daran, dass Pilze, die an seltsamen Orten wachsen, nicht essbar sind und dass sie sich rechtzeitig an wissenschaftliche Forscher wenden können, um sie zu identifizieren und festzustellen, ob sie für die wissenschaftliche Forschung von Wert sind.

Ein Apfel mit Pilzen

Es löste einen landesweiten Wissenschaftswahn aus

Normale Menschen können neues Wissen erlernen

Forscher können auch wissenschaftlichen Forschungswert daraus gewinnen

Gemeinsam die Freude am Entdecken erleben

Genießen Sie die kleinen Überraschungen des Lebens

Referenzquellen: China National Radio, China News Service, Xinhua News Agency, Newsroom, Guangming Online und Kommentare von Internetnutzern