Wie kam es zum „Salt Yellow Fragrant Rice“ mit einem Ertrag von 505 kg pro Mu auf salzhaltigem und alkalischem Boden?

Am 27. Oktober schloss das Institut für Genetik und Biologie der Chinesischen Akademie der Wissenschaften die eigentliche Ernte und Ertragsmessung der neuen Reissorte „Yanhuang Xiangjing“ auf der Dongying-Versuchsbasis in der Provinz Shandong ab und erzielte einen Ertrag von 505 Kilogramm pro Mu. Die Qualität entsprach dem erstklassigen Standard für hochwertigen Reis und stellte ein sehr wichtiges Referenzbeispiel für den Anbau von Nutzpflanzen auf salzhaltigen und alkalischen Böden in meinem Land dar.

Nachrichtenbericht zur erfolgreichen Ertragsmessung von Yanhuangxiangjing (Quelle: Shandong TV)

Obwohl der Ertrag von Yanhuangxiangjing im Vergleich zu gewöhnlichem Reis mit einer Produktion von über 1.000 Kilogramm pro Mu unbedeutend erscheint, ist dieses Ergebnis angesichts des salzhaltigen und alkalischen Bodens, auf dem er wächst, zweifellos hervorragend. Schließlich handelt es sich bei salz- und alkalihaltigen Böden um Reisfelder mit mittlerem bis niedrigem Ertrag, und die stark salz- und alkalihaltige Umgebung des Bodens hemmt das Wachstum der Nutzpflanzen erheblich.

Land "unheilbare Krankheit" ist nicht leicht zu heilen

Als salzhaltig-alkalisches Land werden Ländereien bezeichnet, die Salz- und alkalische Böden enthalten. Salzboden ist versalzener Boden. Mit „Salz“ ist hier nicht das Salz gemeint, das wir im Alltag essen, sondern die durch die Neutralisation von Säure und Lauge entstehende Verbindung, hauptsächlich Sulfat oder Chlorid. Als alkalischer Boden gelten alkalische Böden, die einen hohen Anteil an Phosphaten oder Karbonaten aufweisen.

Bei der Bildung von salzhaltigen Alkaliböden kommt es zu einer Umverteilung löslicher Salze im Boden, wodurch der Salzgehalt die normalen Werte überschreitet. Ein Bodensalzgehalt von unter 0,2 ‰ weist auf leicht salzhaltiges und alkalisches Land hin, ein Bodensalzgehalt zwischen 0,2 ‰ und 0,4 ‰ auf mäßig salzhaltiges und alkalisches Land und ein Bodensalzgehalt von über 0,4 ‰ auf stark salzhaltiges und alkalisches Land.

Der Grund, warum salzhaltiger Alkaliboden einst von Experten als „unheilbare Krankheit“ des Bodens bezeichnet wurde, liegt darin, dass er nicht nur wenig organische Substanz und keine Fruchtbarkeit aufweist, was das Wachstum der Setzlinge erschwert, sondern auch osmotischen Stress, Ionenvergiftung und andere Schäden mit sich bringt, die dazu führen, dass die Pflanzen verwelken oder sogar absterben.

Daher werden in der Wissenschaft zur Steigerung der Getreideproduktionskapazität üblicherweise die beiden Methoden der salz-alkalischen Bodenumwandlung und -pflege und der Anbau salz-alkalitoleranter Sorten kombiniert.

Stark salzhaltiges und alkalisches Land (Quelle siehe Wasserzeichen)

Das Hauptproblem bei der Umwandlung und Erhaltung von salzhaltigen und alkalischen Böden sind die hohen Kosten. Bei der Umwandlung von salzhaltigem in alkalische Böden geht es hauptsächlich um die kontinuierliche Verbesserung des Feuchtigkeitsgehalts des Bodens durch Methoden wie Entwässerung und Salzwäsche sowie Düngung des Bodens.

Bei der Pflege muss das Wasser mehrmals gepresst werden, bei manchen harten Böden ist sogar ein Pressen vier- bis fünfmal im Jahr erforderlich. Die Renovierungs- und Instandhaltungskosten für jeden Hektar Land betragen Tausende oder sogar Zehntausende Yuan.

Aus Kostengründen führen Forscher in der Regel eine teilweise Umwandlung von salzhaltigen in alkalische Böden durch, beispielsweise eine Entwässerung und Salzwäsche.

Im Vergleich zur Umwandlung und Pflege von salz- und alkalihaltigen Böden sind die Kosten für den Anbau salz- und alkalitoleranter Sorten geringer und die Wirkung deutlicher. Pflanzen, die auf salzhaltigen und alkalischen Böden wachsen können, müssen Eigenschaften wie Salztoleranz, Alkalitoleranz und Krankheitsresistenz aufweisen.

Reis ist das wichtigste Nahrungsmittel des Landes. Es ist salz- und alkalitoleranter als andere Nutzpflanzen und lässt sich leichter in Massen produzieren. Nach mehreren Jahren wiederholter Experimente und Forschungen durch das wissenschaftliche Forschungsteam der Chinesischen Akademie der Wissenschaften wurde schließlich festgestellt, dass der Reis mit dem besten Ertrag auf salzhaltigen und alkalischen Böden Yanhuangxiangjing ist.

Komplexe Züchtung, klare Vorteile

Von der ersten Auswahl bis zur endgültigen Version ist der Zuchtprozess von Yanhuang Xiangjing ziemlich kompliziert. Für die erste Zucht verwendete das Forschungsteam zunächst „Daohuaxiang Nr. 2“ als weiblichen Elternteil und „Shennong 265“ als männlichen Elternteil. Anschließend führten sie im Zuge der Nachkommenzüchtung hervorragende Reisgene ein, beispielsweise Haiyehong (salztoleranter Wildtyp) und Jinyuan E28 (eine neue Hybridsorte des großkörnigen Japonica-Reises). Schließlich verwendeten sie für den Anbau eine Druckbewässerung mit leicht salzhaltigem Wasser unterschiedlicher Konzentration. Der durch aufwendige Züchtung gewonnene salzige gelbe Duftreis hat drei offensichtliche Vorteile.

Der Ernteort von „Yanhuang Xiangjing“ (Fotoquelle: Institut für Genetik und Entwicklungsbiologie, Chinesische Akademie der Wissenschaften)

Erstens ist es beständiger gegen Salz und Laugen und spart mehr Wasser. Yanhuangxiangjing kann auf salzhaltigen und alkalischen Böden mit einem Salzgehalt von 6 ‰ angebaut und mit Brackwasser mit einem Salzgehalt von 3 ‰ bewässert werden. Als wassersparende und für das lokale Klima geeignete Reissorte benötigt Yanhuangxiangjing etwa 400 Kubikmeter Süßwasser pro Mu, was einem Drittel des Bedarfs an gewöhnlichem Reis entspricht. Der geringe Bedarf an Süßwasser bedeutet, dass die Pflanze salz- und alkalitoleranter ist und sich relativ leicht anbauen lässt.

Zweitens ist die Wachstumsperiode für die Anpflanzung auf salzhaltigen und alkalischen Böden besser geeignet. Yanhuangxiangjing hat einen einzigartigen Wachstumszyklus, das heißt, es wird jedes Jahr im Juni gesät und im Oktober geerntet. Auf diese Weise können wir nicht nur die Licht-, Temperatur- und Niederschlagsressourcen von Juli bis September voll ausnutzen, sondern auch das Frühjahr mit hoher Verdunstung, geringem Niederschlag und starker Salzrückführung sowie den kalten und niedrigen Winter vermeiden.

Drittens ist der Reis von höherer Qualität und schmeckt besser. Die Körner des salzigen, gelben, duftenden Klebreis aus Dongying sind prall und kristallklar. Der Hauptgrund hierfür ist die geringe Anzahl an Kreidepartikeln, die in jedem Partikel nur 0,3 ‰ ausmachen. Gemäß den nationalen Vorschriften beträgt der Anteil kalkhaltiger Körner in erstklassigem Reis 10 ‰ (Nationaler Standard „Reis GB1354-2009“). Aus dieser Perspektive erfüllt Yanhuang Xiangjing die Anforderungen an hochwertigen Reis vollständig.

Hochwertiger Reis „Yanhuang Xiangjing“ (Quelle: Institut für Genetik und Entwicklungsbiologie, Chinesische Akademie der Wissenschaften)

Darüber hinaus enthält Yanhuangxiangjing ausreichend Aromastoffe. Aromastoffe sind Stoffe, die in den Sinnesorganen, vorwiegend im Mund, ein umfassendes Empfinden hervorrufen. Zu den Geschmacksstoffen im gewöhnlichen Reis zählen Phenole, Aldehyde, Alkohole und andere Verbindungen, deren Anzahl über 120 beträgt. Sie sind es, die das Aroma des Reises bestimmen. Der Gehalt an aromatischen Kohlenwasserstoffen, Sterolen und anderen Geschmacksstoffen im salzigen gelben Duftreis ist um die Hälfte höher als der von gewöhnlichem Reis, daher schmeckt er natürlich besser.

Das Land legt großen Wert darauf und die Ergebnisse beginnen sich zu zeigen

Statistiken zufolge können 550 Millionen Mu von Chinas 1,5 Milliarden Mu salzhaltigen und alkalischen Landes vollständig genutzt werden. Die Frage, wie sich der Getreideertrag auf diesen 550 Millionen Mu salzhaltigen und alkalischen Landes steigern lässt, war schon immer ein großes Anliegen.

Die Agrarexperten meines Landes betreiben seit Beginn dieses Jahrhunderts experimentelle Forschungen zum Anbau von Nutzpflanzen auf salzhaltigen und alkalischen Böden und haben in den letzten Jahren bahnbrechende Fortschritte erzielt. Im Jahr 2018 führte das Institut für Genetik und Biologie der Chinesischen Akademie der Wissenschaften im salz- und alkalihaltigen Gebiet des Gelben Flussdeltas Forschungen zur Züchtung salz- und alkalitoleranter Nutzpflanzen durch und gründete gemeinsam mit der Stadtverwaltung von Dongying das CAS Dongying Molecular Design Breeding Research Center.

Im Jahr 2022 konzentrierte sich das Forschungszentrum auf die Demonstration neuer Sorten von Nutzpflanzen wie salztoleranten Sojabohnen, Reis, Mais und Langährenweizen auf einer Versuchsfläche von 1.500 Acres. Im selben Jahr organisierte es eine internationale Konferenz zum Thema Innovationen in der Saatgutindustrie für salzhaltige und alkalische Böden, die das theoretische Forschungsniveau im Bereich des Anbaus auf salzhaltigen und alkalischen Böden in meinem Land wirksam verbesserte.

Gruppenfoto der Mitarbeiter des Ertragsmessungstreffens „Yanhuang Xiangjing“ (Quelle: Offizielle Website des Instituts für Genetik und Entwicklungsbiologie der Chinesischen Akademie der Wissenschaften)

Als Pionierpflanze im Salz-Alkali-Landbau hat Reis bei Experimenten und Forschungen zum Salz-Alkali-Landbau Beachtung gefunden. Im Juni dieses Jahres pflanzte das Institut für Genetik und Biologie der Chinesischen Akademie der Wissenschaften auf 200 Hektar salzhaltigem Alkaliland in Dongying, Shandong, salzigen gelben Duftreis an.

Ab Juli nutzten die Forscher zunächst Süßwasserbewässerung, um die Keimung zu fördern, und anschließend Brackwasser mit einem Salzgehalt von 2,5 bis 3,5 ‰, bis die Samen Anfang Oktober reif und erntebereit waren. Die tatsächliche Ernte- und Ertragsmessung von Yanhuangxiangjing ist nicht nur ein eindrucksvolles Beispiel für die Förderung des Reisanbaus auf salzhaltigen und alkalischen Böden, sondern hat auch eine wichtige Bedeutung für die Gewährleistung der Ernährungssicherheit des Landes. Es ist verständlich, dass es große Aufmerksamkeit erregt hat.

Autor: Wei Deyong, Mitglied der Shenzhen Writers Association, Guangdong

【Referenzen】

1. Dazhong Daily, 7. Dezember 2021, S. 1. 3

2. Artikel „Reisanbau und Nutzung von salzhaltigen und alkalischen Böden sowie Schutz von Schwarzerde“, Autor Chen Wenfu

3. Artikel „Reisanbautechnologie auf salz- und alkalischem Boden“, offizielle Website von Sannonglu.

4. Das Papier "Bildung von Salz-Alkali-Land und Salztoleranz von Pflanzen", Autor Chen Kong

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Herausgeber: Muzi