Sind weiße Erdbeeren gentechnisch veränderte Früchte?

Die Erdbeere, ein mehrjähriges Kraut der Gattung Fragaria in der Familie der Rosengewächse, ist nicht nur süß-sauer und lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Es ist eine Frucht, die viele Menschen gerne essen. Die meisten Menschen nehmen Erdbeeren jedoch überwiegend als rot wahr und begegnen selten Erdbeeren anderer Farben. Aber wissen Sie es? In den letzten Jahren sind einige Erdbeersorten mit weißer Schale auf dem Markt erschienen. Einige dieser weißen Erdbeeren sind rosa mit weißen Akzenten, andere sind ganz schneeweiß. Sie sind sehr neuartig und die Früchte haben auch einen besonderen Geschmack, wie zum Beispiel gelber Pfirsich, Nektarine und Melone. Daher sind sie sehr gefragt, was zu einer Produktknappheit führt. Der Preis pro Catty hat Hunderte von Yuan erreicht, was sie zu einem „Luxusprodukt“ unter den Erdbeeren macht.

Trotz des Ansturms auf weiße Erdbeeren sind manche Menschen jedoch besorgt, weil die Farbe der weißen Erdbeeren so anders ist als die der roten Erdbeeren, die wir normalerweise essen. Außerdem hat ihr einzigartiger Geschmack bei ihnen den Verdacht geweckt, dass die weißen Erdbeeren gentechnisch verändert sind, und sie trauen sich deshalb nicht, sie zu essen. Angesichts dieser Zweifel werden wir heute den „Ursprung“ der weißen Erdbeeren aus mehreren Blickwinkeln analysieren, um die Sache richtigzustellen und eine „klare und helle Welt“ für Erdbeeren wiederherzustellen.

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Weiße Erdbeeren, ein Geschenk der Natur

Derzeit werden auf dem Markt viele Sorten weißer Erdbeeren verkauft, von der weltweit ersten weißen Erdbeersorte „First Love Fragrance“ bis hin zu den heutigen Sorten „Little White“, „Snow White“, „White Enchantress“, „Light Snow“ und „Taoxun“ und vielen anderen Sorten, wobei jede Sorte einen anderen Geschmack hat. Allerdings sind diese neuen Sorten nicht gentechnisch verändert. Meist handelt es sich dabei um natürliche Mutationen, die bei der Erdbeerzucht zur Weißfärbung der Erdbeeren geführt haben. Aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften wurden sie erhalten und anschließend durch verschiedene Züchtungsmethoden wie Hybridisierung kultiviert, was zur Entstehung dieser weißen Erdbeersorten führte.

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Tatsächlich ist die Erdbeere eine Beerenpflanze, die sehr leicht mutiert. Wenn Erdbeeren mithilfe ihrer verschiedenen Organe, Gewebe und Zellen schnell durch eine Gewebekultur vermehrt werden, kommt es zu einer somatischen ungeschlechtlichen Mutation in der Gewebekultur, die wir oft als Gewebekulturmutation bezeichnen. Es gibt viele Gründe für diese häufige Variation, beispielsweise externe Gründe : Explantattyp, Pflanzengenotyp, Hormontyp und -verhältnis, Subkulturzeit und -anzahl usw. sowie interne Gründe : Chromosomenanomalien, Transposonaktivierung und Genmutation usw. Die Farbe weißer Erdbeeren verändert sich aufgrund von Genmutationen.

Die rote Farbe der Erdbeeren entsteht durch die Ansammlung von Anthocyanen in der Vakuole. Aufgrund des unterschiedlichen Anthocyangehalts kommt es bei den Erdbeeren zu deutlichen Farbveränderungen. Je mehr Anthocyane, desto röter die Erdbeeren und umgekehrt. Wenn Erdbeerzellen über einen bestimmten Zeitraum in vitro kultiviert werden, kommt es zu einer Methylierungsänderung der Basen im Genom, was sich auf die Genexpression auswirkt. Die DNA-Methylierung ist eng mit der Genexpression verbunden. Veränderungen des Methylierungsniveaus können die Aktivität von Transkriptionsfaktoren beeinträchtigen und dadurch die Expression von Genen wie der Anthocyan-Biosynthese hemmen. Dies führt zu einer Verringerung des Anthocyan-Gehalts von Erdbeeren und verursacht somit natürliche Mutationen, die wiederum weiße Erdbeeren hervorbringen, die stabil an selbstbestäubte Nachkommen vererbt werden können.

Daher treten diese Mutationen auf natürliche Weise während des Anbaus und der Reproduktion auf und haben nichts mit GVO zu tun, sodass sie bedenkenlos verzehrt werden können. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Mutationen in Gewebekulturen gut oder schlecht sein können, die meisten davon sind jedoch schädliche Mutationen und nur eine sehr kleine Anzahl sind vorteilhafte Mutationen, und die weiße Erdbeere ist eine der sehr wenigen vorteilhaften Mutationen. Diese Erdbeere hat ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack, der sich deutlich von dem der gewöhnlichen roten Erdbeere unterscheidet. Daher ist es keine Übertreibung zu sagen, dass weiße Erdbeeren ein Geschenk der Natur sind.

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Aktueller Stand der Erdbeerzucht in China

Auch heute noch ist die Sicherheit gentechnisch veränderter Produkte ein heißes Thema in der Gesellschaft. Manche Menschen befürchten, dass gentechnisch veränderte Produkte gesundheitliche Probleme verursachen könnten, und sind daher sehr neugierig, ob sich unter den verschiedenen Erdbeersorten, die derzeit auf dem chinesischen Markt verkauft werden, auch gentechnisch veränderte Erdbeeren befinden. Tatsächlich war die Hybridzüchtung schon immer die wichtigste Züchtungsmethode bei der Auswahl von Erdbeersorten auf der ganzen Welt. Laut den Informationen zur Zulassung chinesischer Erdbeersorten wurden in den 65 Jahren von 1953 bis 2018 insgesamt 112 Erdbeersorten gezüchtet, davon 98 durch Hybridisierung und die restlichen 14 durch traditionelle Züchtungsmethoden wie Saatgutauswahl, Mutationszüchtung und Knospenmutationsauswahl. Aus diesem Grund ist der Verkauf gentechnisch veränderter Erdbeeren in China nicht zugelassen.

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Darüber hinaus verfolgt China seit jeher ein strenges Kontrollsystem für gentechnisch veränderte Lebensmittel. Um die gesunde Entwicklung gentechnisch veränderter Lebensmittel und die gesunde Ernährung der Bevölkerung zu gewährleisten, hat China sukzessive eine Reihe von Gesetzen und Vorschriften erlassen, um die legitimen Rechte und Interessen der Bevölkerung wirksam zu schützen. So gibt es beispielsweise die „Verordnung zum Sicherheitsmanagement für landwirtschaftliche gentechnisch veränderte Organismen“, die „Maßnahmen für das Management der Sicherheitsbewertung für landwirtschaftliche gentechnisch veränderte Organismen“ und das „Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China“, die ein umfassendes Paket strenger und wissenschaftlicher Prüfsysteme für gentechnisch veränderte Lebensmittel geschaffen haben. Das Gesetz schreibt vor, dass gentechnisch veränderte Produkte erst dann zur Verwendung zugelassen werden können, wenn sie strenge Sicherheits- und Gesundheitsbewertungsverfahren durchlaufen haben.

Gerade weil China ein derart strenges Prüfverfahren eingeführt hat, haben sich gentechnisch veränderte Organismen (GVO) seit dem erfolgreichen Anbau der ersten gentechnisch veränderten Pflanzen im Jahr 1983 weltweit vor 40 Jahren rasant weiterentwickelt. Bislang hat China allerdings nur zwei Arten gentechnisch veränderter Nutzpflanzen für den industriellen Anbau zugelassen: Baumwolle und Papaya. Andere gentechnisch veränderte Pflanzen sind für die Produktion noch nicht zugelassen. Daher handelt es sich bei den Informationen im Internet, dass viele Erdbeeren mithilfe gentechnisch veränderter Technologien angebaut werden, ausschließlich um Gerüchte. Glauben Sie ihnen also bitte nicht.

Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass weiße Erdbeeren nicht nur nicht gentechnisch verändert sind, sondern auch ein Geschenk der Natur an die Menschheit. Es möchte nicht „gewöhnlich“ sein und hat während seines Wachstums und seiner Vermehrung in der Natur genetische Mutationen hervorgebracht. Gleichzeitig hat es sich unter der Wechselwirkung von Licht und Temperatur von Rot nach Weiß verändert. Dies spiegelt das Wunder und den Reichtum der Natur wider, sodass Menschen, sofern ihre finanziellen Möglichkeiten es erlauben, diese Erdbeeren probieren und die Magie und den Charme der Natur aus erster Hand erleben können.

Quellen:

[1] Hu Panpan, Zhao Xia, Li Gang, Li Liangjie, Qin Bao, Peng Zhuo, Zhou Houcheng. Studie zur Variation somatischer Zellklone von Erdbeer-Gewebekultursämlingen[J]. Chinesisches Agrarwissenschaftsbulletin, 2016, 32(16):77-82.

[2] Wu Chong, Jiang Lili, Zong Xiaojuan, Wang Xiaofang, Tanaka Kazuhisa. Forschungsfortschritt der Erdbeerzucht in China[J]. Laubobstbäume, 2022, 54(02): 28-30.

[3] Wang Chun. Weiße Erdbeere: die „weiße, reiche und schöne“ Erdbeere[J]. Neue ländliche Technologie, 2016, (06): 47-48.

[4] Zhu Anjun. Analysen zur Entwicklung gentechnisch veränderter Agrarprodukte[J]. Leitfaden für intelligente Landwirtschaft, 2022, 2(17):79-81.

[5] Zhang Juanjuan. Aktueller Stand der industriellen Entwicklung gentechnisch veränderter Pflanzen und regulatorische Fragen[J]. Molekulare Pflanzenzüchtung, 2022, 20(22): 7469-7473.

[6]Cristina Castillejo et al. Die allelische Variation von MYB10 ist die Hauptkraft, die die natürliche Variation der Schalen- und Fruchtfleischfarbe bei Erdbeeren (Fragaria spp.) steuert. Die Pflanzenzelle Dez 2020, 32 (12) 3723-3749

Autor: Li Ting, Mitglied der Chinese Science Writers Association

Rezension | Wang Kang, Direktor des Wissenschaftsmuseums des Nationalen Botanischen Gartens

Dieser Artikel wird von „Science Facts“ (ID: Science_Facts) erstellt. Bei Nachdruck bitten wir um Quellenangabe.

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