Hirse – In meinem Land geboren und aufgewachsen, ist die erste Getreideernte mit einem „himmlischen Buch“ da!

Unser Land verfügt über ein riesiges Territorium, reiche Ressourcen und unzählige einheimische Nutzpflanzen. Heute wird Xiaonong mit Ihnen über die besten von ihnen sprechen.

Für den Dichter Du Fu ist es eines der Symbole eines friedlichen und wohlhabenden Zeitalters. Die Kornspeicher sind damit gefüllt und es ist auch die Szene, die unsere Vorfahren ihr Leben lang verfolgten.

Ja, Sie haben richtig geraten, Xiaonong möchte heute mit Ihnen über Hirse sprechen.

Hirse, früher als Hirse, Hirse und auch als Sorghum bekannt, ist ein einjähriges Kraut aus der Gattung Setaria der Familie der Poaceae. Wenn die Kolben der Hirse reif sind, sind sie meist goldgelb, mit ovalen Samen und kleinen Körnern. Nach dem Schälen werden sie allgemein als Hirse bezeichnet.

Was die Bedeutung der Hirse angeht, ist sie wohl unübertroffen wie kein anderes Getreide. Xiao Nong durchsuchte alte Bücher und fand viele Aufzeichnungen über Hirse: Es gibt eine Anspielung darauf, dass Hou Ji Hunderte von Körnern säte:

Im Buch der Lieder, Da Ya, Sheng Min, steht geschrieben: „Als Kind pflanzte Qi gern Bäume, Hanf und Bohnen. Als er erwachsen wurde, war er gut darin, das richtige Land auszuwählen, Getreide und Feldfrüchte anzupflanzen und den Menschen die Landwirtschaft beizubringen. Als Yao davon hörte, ernannte er ihn zum Lehrer für Landwirtschaft, und die Welt profitierte von seiner Arbeit. Er leistete Großes. Er verlieh Qi ein Lehen in Tai namens Hou Ji und gab ihm einen anderen Nachnamen, Ji.“

Hou Ji (der Vorfahre der Zhou-Dynastie), dessen Nachname Ji und dessen Name Qi war, war gut im Anbau verschiedener Feldfrüchte. Als Erwachsener konnte er gut erkennen, welche Böden einen hohen Getreideertrag liefern konnten, und so begann er, den Menschen die Landwirtschaft beizubringen. Als Yao und Shun davon hörten, ernannten sie ihn zum Landwirtschaftsbeamten, um den Menschen die Landwirtschaft beizubringen. Er war der Erste, der Getreidereserven und ein Ackerlandsystem anlegte, Getreide zur Linderung von Hungersnöten verteilte und die Bevölkerung mit Saatgut versorgte. Er galt als einer der drei Beamten, denen Yu am meisten vertraute.

Daher wurde Hou Ji als König Ji (auch bekannt als Ji-Gott), der Gott der Landwirtschaft, der Gott der Bodenbearbeitung und der Gott des Getreides verehrt. Er ist der Vorfahre der Landwirtschaft und der Gott des Getreides.

Es gibt eine sprichwörtliche Geschichte über den Verzicht auf den Verzehr von Zhou-Hirse:

Laut der Biographie Boyis in den Aufzeichnungen des Großen Historikers von Sima Qian aus der Westlichen Han-Dynastie „hatte König Wu den Aufstand Yins niedergeschlagen und die ganze Welt stand unter der Herrschaft Zhous. Boyi und Shuqi schämten sich jedoch dafür und weigerten sich, Zhou-Hirse zu essen. Sie versteckten sich im Shouyang-Berg und aßen wildes Gemüse.“

Als König Wu von Zhou den Thron bestieg und seine Armee zum Angriff auf König Zhou führte, glaubten sie, dass es unfreundlich von den Prinzen sei, ihren eigenen Monarchen anzugreifen und versuchten ihr Bestes, ihn davon abzubringen. König Wu weigerte sich zuzuhören und war entschlossen, Shang zu vernichten. Boyi und Shuqi spotteten über das Verhalten von König Wu von Zhou. Sie schworen, niemals Zhous Untertanen zu sein und weder Zhous Hirse noch andere Nahrungsmittel zu essen. Sie lebten zurückgezogen im Shouyang-Berg und verdienten ihren Lebensunterhalt mit dem Sammeln wilder Früchte.

Es gibt Aufzeichnungen über die Verwendung von Hirse als Zahlungsmittel:

Neben seiner grundlegenden Funktion als Nahrungsmittel hat Hirse viele besondere Verwendungsmöglichkeiten.

Hirse diente früher als Gehalt für Beamte. „Guangya Shigui“ sagt: „Hirse bedeutet Gehalt.“ Als Belohnung wurde Hirse verwendet. Gu Yanwu erklärte in „Rizhilu“, dass „Geld in der Antike nicht weit verbreitet war und in Gedichten und Büchern keine Währung erwähnt wurde. Wahrsager verwendeten jedoch auch Hirse, und dies war noch in der frühen Han-Dynastie der Fall.“ Liang Qichao glaubte, dass Hirse einst eine Währung war. In seinem Artikel „Eine Studie über Münzen und Münzen im alten China“ sagte er: „In der Antike wurde Hirse als Zahlungsmittel verwendet. Ein Teil der Hirse des Landes wurde zur Ernährung der Bevölkerung verwendet und ein Teil diente als Zahlungsmittel. Wenn Hirse in schlechten Jahren knapp war, waren beide unverzichtbar.“

Hirse wird auch verwendet, um Beamte zu befördern, Titel zu verleihen und Strafen zu reduzieren. Als die Han-Dynastie mit den Xiongnu Krieg führte, gab es an der Grenze viele Garnisonen und einen Getreidemangel. Daher rekrutierte die Han-Dynastie Zivilisten, die in der Lage waren, Getreide an die Grenze zu transportieren, und verlieh ihnen Titel, wobei der höchste Rang der des Großen Shuzhang war.

Es gibt Aufzeichnungen über die Verwendung als kulturelle Symbole:

Im Buch der Lieder gibt es viele Gedichte über Hirse, wie etwa „Gelber Vogel, gelber Vogel, sammle nicht die Hirse, picke nicht nach meiner Hirse“ und so weiter. Su Dongpo seufzte im „Vorwort zum Roten Felsen“: „Ich bin wie eine Eintagsfliege im Universum, ein Sandkorn im weiten Ozean.“ Daher entstand die bekannte Redewendung „ein Tropfen auf den heißen Stein“.

Hirse wird auch zur Bildung von Wörtern verwendet: Hirseähnliche kleine Goldkörner werden beispielsweise „Hirsegold“ genannt, hirseähnliche Muster werden „Hirsetext“ genannt, kleine Fehler werden „Hirsefehler“ genannt, extrem kleine Mengen werden „Hirse xu“ genannt, kleine Länder werden „verstreute Hirse“ genannt und Gänsehaut, die durch kalte Haut verursacht wird, wird „Hirsehaut“ genannt.

Xiao Nong hat so viel gesagt, vielleicht möchten Sie fragen:

Hirse ist gut, aber

Ist Hirse wirklich eine in meinem Land heimische Nutzpflanze?

Nein, es ist doch auch ein „Importprodukt“, oder?

Dieses Mal können die Kleinbauern mit Zuversicht sagen:

Der Ursprung der Hirse liegt bei uns!

Laut Diao Xianmin, Leiter des Teams für die Entdeckung und innovative Nutzung hervorragender Keimplasmaressourcen von Spezialkulturen am Institut für Pflanzenwissenschaften der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften und Chefwissenschaftler des Nationalen Technologiesystems für die Hirse- und Sorghumindustrie, blickt die Domestizierung und Kultivierung von Hirse in China auf eine sehr lange Geschichte zurück. Archäologen haben an der Donghulin Man Site in Mentougou, Peking, verkohlte Hirse entdeckt, die über 11.000 Jahre alt ist. Vor etwa 6.000 bis 5.000 Jahren erfreute sich der Hirseanbau zunehmender Beliebtheit. An Stätten wie der Yangshao-Kultur und der Hongshan-Kultur wurden zahlreiche Hirsespuren gefunden. Viele Historiker gehen davon aus, dass die Bevölkerung in den Central Plains in dieser Zeit ihren ersten explosionsartigen Anstieg erlebte, wobei der Hirseanbau eine der wichtigsten Grundlagen dafür war.

Über den Ursprung der Hirse gibt es unter Wissenschaftlern viele Spekulationen. Einige glauben, dass Hirse aus China stammt, während andere Wissenschaftler glauben, dass Hirse aus Europa oder Zentralasien stammt. Mit dem Fortschritt von Wissenschaft und Technologie belegen jedoch immer mehr Entdeckungen, dass Hirse ausschließlich aus China stammt.

Kürzlich wurde eine Studie der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften in der Zeitschrift Nature Genetics veröffentlicht. Die Ergebnisse des Crop Science Research Institute haben das „heilige Buch“ der hochwertigen Genomkarte der Hirse geknackt und beweisen, dass die gesamte Hirse der Welt aus China stammt .

Auf der Grundlage einer umfassenden Tiefensequenzierung wurden in dieser Studie die Populationsstruktur, Klassifizierung und evolutionären Beziehungen wilder Hirsearten, landwirtschaftlicher Sorten und moderner Züchtungssorten aufgeklärt und der Ursprung der Hirse sowie der Prozess der Domestizierung und Verbesserung erläutert. Diese populationsgenetischen Beweise zeigen eindeutig, dass Hirse einen einzigen Ursprung hat, d. h., die gesamte Hirse der Welt stammt aus China.

Unser Land ist nicht nur die Heimat der Hirse, sondern verfügt auch über die weltweit größten Hirsevorkommen. Liu Xu, Mitglied der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften, wies darauf hin, dass diese Studie den genomischen Variationshintergrund von drei Hirseressourcentypen aufgeklärt habe: Wildarten, landwirtschaftliche Sorten und moderne Züchtungssorten. Außerdem habe sie die Unterpopulationsklassifizierung und geografische Verteilung der drei Ressourcentypen sowie den möglichen Prozess ihrer Evolution verstanden und die Theorie eines einzigen Ursprungszentrums der Hirse, nämlich des chinesischen Ursprungszentrums, genetisch bestätigt. Es handelt sich um ein typisches Beispiel für die Nutzung neuer Technologien zur Ressourcenforschung.

Also, hier kommt die Frage noch einmal:

Hirse stammt aus meinem Land.

Und es erfreut sich großer Beliebtheit bei den Menschen.

Warum?

Warum ist Hirse nach und nach aus der Riege der „Grundnahrungsmittel“ verschwunden?

Hirse: Einst das Grundnahrungsmittel

Hirse ist seit langem das Grundnahrungsmittel in der Bauernkultur.

Doch mit dem Aufkommen der Grünen Revolution bei Nutzpflanzen wie Weizen und Reis,

Der Vorteil der Hirse als Grundnahrungsmittel wurde sukzessive geschwächt.

Bereits 1942 stellte die ältere Generation chinesischer Wissenschaftler fest, dass das Grüne Fuchsschwanzgras der wilde Vorfahre der Hirse sei. Allerdings sind die Erträge bei Hirse im Vergleich zu anderen wichtigen Nutzpflanzen derzeit noch sehr gering, was hauptsächlich daran liegt, dass die Populationsstruktur und die Evolutionsgeschichte der Hirse-Züchtungssorten noch nicht genau bekannt sind.

Der Forscher Diao Xianmin erklärte, dass das grundlegendste Problem darin bestehe, das „heilige Buch“ des Hirsegenoms zu entschlüsseln.

In den letzten dreißig Jahren hat das Forschungsteam 1.004 Proben von kultivierter und wilder Hirse sowie 840 veröffentlichte Materialien gesammelt, was insgesamt 1.844 Keimplasma-Ressourcen ergibt, und mithilfe einer tiefen Neusequenzierung eine detaillierte populationsgenetische Analyse der Hirseentwicklung durchgeführt.

Analyse der genetischen Merkmale der Hirsepopulation

Endlich hat sich die harte Arbeit gelohnt. Das Forschungsteam entdeckte 1.084 wichtige Merkmalsstellen und Gene in 1.844 Kernkeimplasmaressourcen und konnte erfolgreich das erste hochwertige Genom der Hirse kartieren. Dies ist auch das erste hochwertige Pangenom im Bereich verschiedener Getreidesorten.

Diese Arbeit ist nicht nur ein weiterer „Meilenstein“ in der Hirseforschung, sondern auch die beste Interpretation des Mottos „Kleine Nutzpflanzen – große Erfolge“ und wird eine wichtige Rolle bei der Förderung der Forschung zu anderen Nutzpflanzen spielen.

Qian Qian, ein Akademiker der Chinesischen Akademie der Wissenschaften, wies darauf hin, dass diese Forschung den Menschen die Bedeutung der strukturellen Variation des Genoms bei der Entdeckung von Genfunktionen klarer vor Augen führt, eine genomische und phänotypische Datengrundlage für das Hirse-Modellpflanzensystem bereitstellt, das Zuchtniveau und das Ertragsqualitätspotenzial von Hirse umfassend verbessert und es meinem Land ermöglicht, eine international führende Position in der Hirse-Grundlagen- und Züchtungsforschung zu behaupten.

Die Zweige und Blätter sind üppig,

Die Körner sind reichlich vorhanden.

Hirse wird aus Kolbenhirse gewonnen.

Repräsentiert die Weisheit der landwirtschaftlichen Zivilisation.

Es symbolisiert außerdem die hervorragenden Eigenschaften der harten Arbeit und Ausdauer des chinesischen Volkes und ist ein wertvolles Geschenk, das die chinesische Nation der gesamten Menschheit gemacht hat. Die Millet-Kultur ist tief in der spirituellen Welt des chinesischen Volkes verwurzelt und hat einen tiefgreifenden Einfluss auf das Denken und die humanistischen Gefühle der Menschen.

Magst du einheimische Hirse?