Was ist der Unterschied zwischen Wasser, das 2 Yuan kostet, und Wasser, das 20 Yuan kostet? Stimmt es wirklich, dass teurer besser ist?

Im heißen Sommer schwitzen wir viel. Wenn wir nicht rechtzeitig Wasser trinken, kann es leicht zu Dehydrierung kommen oder sogar zu einem Hitzschlag oder Hitzeschlag.

Auf dem Markt gibt es eine große Vielfalt an Wasser, darunter gereinigtes Wasser, Mineralwasser, Quellwasser, Elektrolytwasser ... Manche kosten 2 Yuan pro Flasche, andere 20 Yuan pro Flasche. Was genau ist der Unterschied zwischen ihnen? Welches Wasser ist gesünder zum Trinken? Wie trinkt man gesund Wasser?

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Können wir Leitungswasser trinken?

Im Internet gibt es zahlreiche kurze Videos und andere Inhalte mit Bewertungen zu Flaschenwasser. In diesem Inhalt wird erwähnt, dass es drei Arten von Flaschenwasser gibt, die nicht empfohlen werden. Die grundlegenden Gründe sind:

1. Bei manchen Flaschenwassern handelt es sich um gereinigtes Leitungswasser mit Lebensmittelzusätzen. Daher wird davon abgeraten.

2. Bei manchen Flaschenwassern handelt es sich um gereinigtes und gefiltertes Leitungswasser, das keine Mineralien enthält und daher nicht empfohlen wird.

3. Bei manchen Flaschenwassern handelt es sich um Oberflächenwasser aus Flüssen und Seen, das einen geringen Mineralgehalt aufweist und daher nicht empfohlen wird. Basierend auf den oben genannten drei Gründen können wir die Bewertung von Flaschenwasser im Video wahrscheinlich in einem Satz zusammenfassen: Trinken Sie kein aus Leitungswasser aufbereitetes Flaschenwasser, trinken Sie Flaschenwasser mit hohem Mineralgehalt .

Aber ist gereinigtes, gefiltertes Leitungswasser oder Flaschenwasser wirklich so schlecht? Ist Flaschenwasser mit einem höheren Mineralgehalt wirklich besser?

Das Bild stammt von der sozialen Plattform

Im Alltag lehnen manche Menschen das Wort „Leitungswasser“ ab, weil sie denken, es sei unhygienisch. Tatsächlich handelt es sich bei Leitungswasser jedoch um Trinkwasser und um aufbereitetes Wasser . Die Flaschenwasserfabrik filtert und reinigt das Leitungswasser, bevor es zu Flaschenwasser verarbeitet wird, sodass es bedenkenlos getrunken werden kann.

Tatsächlich ist es so, dass Leitungswasser, gereinigtes Wasser oder Mineralwasser aus denselben Quellen stammen: Sie werden alle der Natur entnommen , beispielsweise aus Flüssen, Seen, Stauseen usw., und nach einer Reihe von Behandlungen, wie Filterung und Desinfektion, werden sie schließlich zu Trinkwasser.

Ist Flaschenwasser gut?

Nicht nur das Leitungswasser bringt „Unglück“. Es gibt auch Behauptungen, dass sich das in Flaschen abgefüllte „abgekochte Wasser“, das auf dem Markt verkauft wird, nicht von dem abgekochten Wasser zu Hause unterscheidet und dass vom Kauf abgeraten wird. Ist abgekochtes Wasser trinkbar?

Wenn Sie glauben, dass abgekochtes Wasser schlecht ist, liegen Sie falsch .

Einfaches Wasser ist großartig, besser als viele Leute denken. Wissen Sie, die chinesischen Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass wir Wasser trinken, und die erste Empfehlung lautet, abgekochtes Wasser zu verwenden .

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Im Vergleich zu abgekochtem Wasser zu Hause ist die Bequemlichkeit der größte Vorteil von abgekochtem Wasser in Flaschen . Es wird während des Produktionsprozesses sterilisiert, dann versiegelt und in Flaschen abgefüllt, sodass Sie es direkt nach Erhalt trinken können. Wenn Sie geschäftlich unterwegs sind oder verreisen, insbesondere an abgelegene Orte, ist abgekochtes Wasser in Flaschen viel sicherer und praktischer.

Das abgekochte Wasser muss zu Hause normalerweise vor dem Trinken abgekocht werden. Das hat allerdings ein Problem: Es ist nicht sehr praktisch. Schließlich braucht es Zeit, etwas zu kochen, und wenn es nur gekocht ist, ist es zu heiß, und es braucht auch Zeit, es abzukühlen, bevor man es trinken kann.

Wenn Sie also ausgehen möchten, bringen Sie abgekochtes Wasser in Flaschen mit. Wenn Sie zu Hause oder im Büro sind und nichts Besonderes vorhat, können Sie vorab etwas Wasser abkochen und es nach dem Abkühlen als warmes oder kaltes abgekochtes Wasser trinken.

Ist die Mineralstoffzufuhr durch Trinkwasser zuverlässig?

Einer der im Video genannten Gründe ist, dass Trinkwasser mit hohem Mineralgehalt gut für den menschlichen Körper ist.

Mit Mineralien sind im Allgemeinen anorganische Salze von Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Lithium und Strontium gemeint. Diese Elemente sind für den menschlichen Körper von Vorteil und werden vom Körper benötigt .

Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Mineralstoffe zwingend über das Trinkwasser aufgenommen werden müssen. Tatsächlich besteht die Rolle des Wassers im menschlichen Körper hauptsächlich darin, den Stoffwechsel zu transportieren, also als Träger zu dienen. Der Hauptzweck von Trinkwasser besteht darin, den Wasserhaushalt aufzufüllen. Die Hauptquelle für Mineralien und Spurenelemente für unseren menschlichen Körper ist eine Vielzahl reichhaltiger Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Reis, Fleisch usw. und nicht Trinkwasser. Wissen Sie, die durchschnittliche Wassermenge, die wir täglich trinken, beträgt nur 2000 ml, und die Mineralien, die wir aus dem Trinkwasser gewinnen können, sind wirklich zu gering. Wenn Sie Ihren Mineralstoffhaushalt durch Wassertrinken wieder auffüllen möchten, müssen Sie viel Wasser trinken .

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Nehmen wir Kalziumionen als Beispiel: Der durchschnittliche Chinese nimmt etwa 400 mg Kalzium pro Tag zu sich, und die Referenzmenge für Erwachsene beträgt etwa 800–1.200 ml pro Tag (wir verwenden der einfacheren Berechnung halber 1.000 mg), was bedeutet, dass eine durchschnittliche Lücke von etwa 600 mg besteht. Der höchste Calciumgehalt im Mineralwasser beträgt nur 30 bis 40 mg pro Liter. Wenn Sie zur Kalziumergänzung auf Trinkwasser angewiesen sind, müssen Sie täglich 16 bis 20 Liter Wasser trinken, was fast der Menge eines großen Eimers Wasser in Flaschen entspricht. Wenn Sie wirklich so viel getrunken hätten, wäre Ihre Wasservergiftung schon längst eingetreten.

Daher haben die Mineralien im Wasser keinen großen Einfluss auf die Gesundheit von normalen Menschen wie uns, und Wasser, das Mineralien enthält, ist nicht unbedingt so gut .

Ist Mineralwasser aus der Flasche besser?

Es wird gesagt, dass Mineralwasser und natürliches Mineralwasser dem „National Standard GB8537“ entsprechen, reich an Mineralien sind und die Wasserquelle natürlich und hochwertig ist, sodass sie eher empfohlen werden. Ist Mineralwasser wirklich besser?

Das Bild stammt aus dem Video zur Mineralwasserbewertung

Gemäß dem nationalen Lebensmittelsicherheitsstandard „GB 8537-2018 National Food Safety Standard Drinking Natural Mineral Water“ bezieht sich natürliches Mineralwasser auf Wasser, das auf natürliche Weise aus der Tiefe fließt oder durch Bohrungen gewonnen wird, eine bestimmte Menge an Mineralien, Spurenelementen oder anderen Inhaltsstoffen enthält, in einem bestimmten Gebiet nicht kontaminiert ist und vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden, um eine Kontamination zu vermeiden.

Für Mineralwasser gelten strenge Anforderungen an die Wasserquellen. Es muss von den Geologie- und Bergbaubehörden erkundet und bewertet werden und es müssen Maßnahmen zum Schutz der Wasserquellen ergriffen werden . An manchen besonderen Standorten kann das Wasser auch etwas anders sein. Daher ist Mineralwasser auch eine Art mineralischer Rohstoff und wird daher normalerweise zu einem höheren Preis verkauft. Schließlich ist die Ressource weniger reichlich vorhanden und die Dinge sind wertvoller, weil sie knapp sind.

Im Vergleich zu anderen Trinkwasserarten enthält Mineralwasser zwar mehr Mineralstoffe, unterscheidet sich in anderen Aspekten jedoch nicht wesentlich . Darüber hinaus ist es, wie bereits erwähnt, nicht realistisch, den Mineralstoffhaushalt durch das Trinken von Mineralwasser wieder aufzufüllen. Es ist also in Ordnung, aus Neuheitsgründen ein paar Dutzend Dollar für eine Flasche Wasser auszugeben, aber es ist nicht vernünftig, blindlings teures Mineralwasser zu kaufen oder sich darauf zu verlassen, dass es den Mineralstoffhaushalt des Körpers wieder auffüllt.

Elektrolytwasser, sollte ich das trinken?

Bei Mineralwasser denken viele auch an Elektrolytwasser, das offenbar ebenfalls Mineralstoffe ergänzt. Ist es also notwendig, Elektrolytwasser zu trinken?

Elektrolytwasser ist nicht dasselbe wie Mineralwasser .

Der Hauptbestandteil der Körperflüssigkeiten im menschlichen Körper ist Wasser, gefolgt von Elektrolyten. Die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts ist für die physiologischen Funktionen und die Gesundheit des Menschen sehr wichtig. Die Hauptbestandteile von Elektrolyten sind Kalium und Natrium . Bei Mineralwasser liegt der Schwerpunkt hauptsächlich auf der Ergänzung einiger Spurenelemente. Elektrolytwasser liefert hauptsächlich Elektrolytionen wie Kalium und Natrium, die dem menschlichen Körper helfen, den Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten .

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Ähnlich wie bei anderen Mineralien können normale und gesunde Menschen Elektrolyte im Allgemeinen über die Nahrung aufnehmen. In einigen Sonderfällen ist Elektrolytwasser jedoch immer noch nützlich. Zum Beispiel:

1. Wenn Sie Fieber haben und stark schwitzen oder sogar Durchfall haben, kommt es zu einem großen Verlust an Elektrolyten. Der Körper fühlt sich aufgrund eines Elektrolytungleichgewichts unwohl. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Elektrolytwasser nachfüllen . Ich denke, Sie haben noch einige Erinnerungen an Yangkang vom letzten Jahr.

2. Wenn Menschen über einen längeren Zeitraum viel schwitzen oder intensiv Sport treiben , scheidet der Körper große Mengen Elektrolyte aus, die durch Elektrolytwasser wieder aufgefüllt werden können.

3. Bei Outdoor-Aktivitäten bei hohen Temperaturen oder bei der Arbeit in einer Umgebung mit hohen Temperaturen reguliert der Körper seine Temperatur, indem er die Wärme durch Schwitzen abgibt. Wenn der Schweiß verdunstet, gehen Wasser und Elektrolyte verloren. Beispielsweise war das Wetter in letzter Zeit sehr heiß, insbesondere in einigen nördlichen Gebieten. Ein Reiseleiter in Peking ist an einem Hitzschlag gestorben und ein Kind wurde wegen eines Hitzschlags ins Krankenhaus eingeliefert. Wenn Sie in einer Umgebung mit hohen Temperaturen arbeiten oder aktiv sind, können Sie Elektrolytwasser trinken, um Ihren Wasser- und Elektrolythaushalt rechtzeitig wieder aufzufüllen.

4. Bei chronischem Nierenversagen, akuter und chronischer Herzinsuffizienz, endokrinen Erkrankungen und anderen damit verbundenen Erkrankungen können Patienten aufgrund beeinträchtigter Körperfunktionen an Elektrolytstörungen leiden. Diese Personen können sich unter der Beurteilung und Anleitung eines Arztes auch für Elektrolytwasser entscheiden.

Wie kann man gesünder Wasser trinken?

1. Trinken Sie Wasser, wählen Sie das richtige, nicht das teure

Für normale Menschen reicht abgekochtes Wasser. Wenn Sie ausgehen, können Sie vorab abgekochtes Wasser in einem tragbaren Becher/Wasserkocher mitbringen. Wenn Sie es außerhalb kaufen müssen, reicht normales Flaschenwasser für 2 Yuan pro Flasche. Wählen Sie einfach das Richtige, nicht das teure.

2. Trinken Sie Wasser in Maßen

Die Ernährungsrichtlinien meines Landes empfehlen, dass ein durchschnittlicher Erwachsener täglich 1500–1700 ml Wasser trinkt. Natürlich handelt es sich hierbei um eine empfohlene Menge und Sie müssen sich nicht daran halten. Sie können es an Ihre eigene Situation anpassen. Wenn es zum Beispiel Sommer ist oder Sie viel Sport treiben und viel schwitzen, sollten Sie mehr trinken. Im Norden ist die Luft trockener, daher kann man dort auch entsprechend mehr Wasser trinken. Menschen, die körperliche Arbeit verrichten oder sich im Freien aufhalten, bekommen schnell Durst, trinken viel und können mehr trinken.

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3. Trinken Sie Wasser in kleinen Mengen und mehrmals

Trinken Sie nicht nur Wasser, wenn Sie Durst haben. Trinken Sie bewusst und aktiv, in kleinen Mengen und mehrmals. Ältere Menschen sind besonders empfindlich und müssen rechtzeitig Wasser nachfüllen. Trinken Sie morgens nach dem Aufwachen ein Glas Wasser und versuchen Sie, abends vor dem Schlafengehen nicht zu viel Wasser zu trinken, um häufiges Aufstehen und schlechten Schlaf zu vermeiden.

4. Achten Sie in besonderen Fällen darauf, mehr Wasser zu trinken und wählen Sie Elektrolytwasser entsprechend

Menschen, die anstrengende körperliche Betätigung ausüben, hohes Fieber und Durchfall haben, an Harnsteinen, Hyperurikämie, Gicht und Diabetes leiden, sollten viel Wasser trinken. Sie können unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters Elektrolytwasser auswählen. Menschen, die in einer Umgebung mit hohen Temperaturen (hohe Temperaturen im Sommer) aktiv sind oder arbeiten, sollten mehr Wasser trinken, beispielsweise Wasser, Salzwasser oder Elektrolytwasser mit Kalium, Natrium usw.

Verweise

[1] GB 5749-2022 Hygienestandard für Trinkwasser

[2] GB 19298-2014 Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard für abgepacktes Trinkwasser

[3] GB 8537-2018 Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard für natürliches Mineralwasser

[4] GB/T 13727-2016 Spezifikation für die geologische Erkundung natürlicher Mineralwasserressourcen

[5] GB/T 20349-2006 Geografische Angabe Produkt - Natürliches Mineralwasser aus dem Jilin Changbai-Gebirge

[6] GB/T 10789-2015 Allgemeine Regeln für Getränke

Autor: Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center

Review丨Gu Chuanling, stellvertretender Generalsekretär der Capital Health Nutrition and Gourmet Society, registrierter Ernährungsberater