Weltfischereitag – Es gibt viele Zuchtfische. Warum sind manche Wildfische trotzdem so „knusprig“?

Heute ist Weltfischereitag. Fische sind die vielfältigste und größte Wirbeltiergruppe der Erde. Laut Statistiken der weltweiten Fischdatenbank Fishbase gibt es derzeit etwa 34.300 bekannte Fischarten, die in Flüssen, Seen und Meeren vorkommen. Fische haben für den Menschen viele Vorteile, aber ihr größter Nutzen ist wahrscheinlich das „Essen“.

Allerdings sind durch die langfristige Überfischung der Fischbestände viele Fischarten in Gefahr: Die Bestände des Rundmaul-Kupferfischs, des Krausmaulfischs, des Guihua-Lin, des Langschnauzenwelses usw. sind auf dem Weg zur Erschöpfung. Weißer Stör, Marmorkarpfen, Xichang-Weißfisch, Alse, Großskaliger Silberkarpfen usw. sind bereits gefährdet, vom Aussterben bedroht oder sogar ausgestorben. Angesichts von Problemen wie der Schwierigkeit, Fisch zu essen, haben wir die künstliche Zucht energisch weiterentwickelt, um die Fischversorgung sicherzustellen und gleichzeitig den übermäßigen Verzehr einiger wilder Fischpopulationen zu vermeiden.

Weißer Stör (Foto bereitgestellt von Shen Yuxi)

Das Wort „knusprig“ erfreut sich im Internet in letzter Zeit großer Beliebtheit und beschreibt eine Person oder Sache, die zerbrechlich und leicht zu beschädigen ist. Warum ist der Wildfisch noch immer so „knusprig“, obwohl wir über ausgereifte Fischzuchttechnologien, eine große Artenvielfalt, enorme landwirtschaftliche Ausmaße und ein enormes Ressourcenvolumen verfügen? Warum können wir den Wildpopulationen nicht durch Zuchtfische etwas zurückgeben?

1. Die Wiederherstellung der wilden Fischpopulation bedeutet nicht, die in Fischteichen, Stauseen und Fabriken gezüchteten Fische direkt in Flüsse, Seen und Meere freizulassen.

1. Einige Zuchtfische haben mehrere Generationen der Hybridisierung und Selektion durchlaufen. Wenn sie vorschnell in die freie Wildbahn entlassen werden, besteht die Gefahr, dass sie sich mit ursprünglichen Wildarten kreuzen und den Genpool der Wildfische verunreinigen.

Der Tianjin-Goldkarpfen beispielsweise entstand durch Fernkreuzung mit einem Streuschuppen-Spiegelkarpfen als weiblichem und einem Rotkarpfen als männlichem Elternteil.

Tianjin Golden Carp (Foto bereitgestellt von Shen Yuxi)

2. Zuchtfische werden oft in Wasser mit hoher Dichte gezüchtet und tragen wahrscheinlich eine Vielzahl von Krankheitserregern in sich, die nach dem Freilassen auf Wildfische übertragen werden können.

Der Körperbau und die Verwandtschaftsverhältnisse der Fische unterscheiden sich zu sehr von denen des Menschen und es gibt nur sehr wenige Krankheiten, die sowohl bei Menschen als auch bei Fischen vorkommen. Darüber hinaus unterliegen Zuchtfische auf dem Markt strengen Lebensmittelquarantäne- und Arzneimittelrückstandsprüfungen, sodass Menschen Zuchtfische auf dem Markt mit größerem Vertrauen kaufen können. Werden sie jedoch ohne Quarantäne in die freie Wildbahn entlassen, können sich die Krankheitserreger, die sie in sich tragen, in der freien Natur ausbreiten und so eine Gefahr für die Wildfische darstellen. Beispielsweise können Koi und Karpfen, die das Koi-Herpesvirus in sich tragen, das Virus auf Wildkarpfen und Karauschen übertragen.

3. Bei einigen häufig gezüchteten Speisefischen handelt es sich um gebietsfremde Arten. Sobald sie in die freie Natur gelangen, können sie einheimischen Arten in den örtlichen Gewässern schaden, schwerwiegende Probleme durch biologische Invasionen verursachen und sogar ökologische Katastrophen auslösen.

So sind beispielsweise der Nil-Tilapia, der Forellenbarsch (Kalifornischer Barsch), die Regenbogenforelle, der Süßwasser-Zackenbarsch, der Wels (Qingjiang-Fisch) im Süßwasser und der Amerikanische Rotbarsch und der Steinbutt (Turbot) im Meer allesamt „begehrte“, aber eigentlich „fremdartige“ Stars. Werden sie willkürlich in natürliche Gewässer entlassen, können sie zu invasiven Arten werden.

Forellenbarsch (Foto bereitgestellt von Shen Yuxi)

Daher führt das wahllose Freilassen von Zuchtfischen nicht nur nicht zur Wiederherstellung der Fischereiressourcen in natürlichen Gewässern, sondern kann auch die Wildfischpopulationen und das ökologische Gleichgewicht der Gewässer zerstören .

Beim Aussetzen künstlich gezüchteter Fische in natürliche Gewässer in der Wildnis müssen ihre Keimplasmaressourcen und die Quarantäne streng kontrolliert werden und das Aussetzen muss wissenschaftlich und unter Anleitung von Fachleuten der entsprechenden Abteilungen erfolgen . Viele häufig gezüchtete Arten können nicht freigelassen oder vermehrt werden.

Zweitens ist die derzeitige künstliche Zuchttechnologie sogar für einige einheimische Fischarten, die gezüchtet werden können, noch nicht ausgereift genug, um „den Markt zu bedienen und die Wildpopulationen zu retten“.

1. Der Gelbe Umber wird oft „für seine Schwimmblase gehalten“

Der Gelbe Umber ist in meinem Land ein geschütztes Tier zweiter Klasse. Der aus seinem Schlund gefertigte Fischmagen wird „Goldener Geldfisch“ genannt. Aufgrund seines hohen Marktpreises wurde der Gelbe Umber viele Jahre lang überfischt und ist zu einer vom Aussterben bedrohten Art geworden; seine wilde Population ist fast ausgestorben.

Larven der Gelben Umbrine (Quelle: Video-Screenshot)

Erwachsener Gelber Umberfisch (Quelle: Video-Screenshot)

Derzeit sind in Huizhou und Dongguan in Guangdong Durchbrüche in der künstlichen Zuchttechnologie für Gelbe Umbrinen zu verzeichnen und sie können die vom Aussterben bedrohte Population wilder Gelber Umbrinen durch die Zucht und Freilassung von Brut retten. Allerdings beschränkt sich die Verwendung künstlich gezüchteter Gelber Umbrinen noch immer auf wissenschaftliche Forschung, Artenschutz usw. und es ist noch ein langer Weg, bis die Art aus ihrer Gefährdungssituation entkommen kann.

2. Die zwei Schätze des Jangtse: Acipenser sinensis und Acipenser dabryanus

Seit vielen Jahren gibt es keine Aufzeichnungen über die natürliche Fortpflanzung dieser beiden Fischarten und der Dabrya-Stör wurde letztes Jahr von der Roten Liste der IUCN für in freier Wildbahn ausgestorben erklärt.

Seit den 1980er Jahren werden im Chinesischen Störpark in Yichang, Hubei, kontinuierlich künstlich gezüchtete Chinesische Störe und Acipenser dabryanus in die freie Wildbahn entlassen. Dank der Bemühungen wissenschaftlicher Forscher gelang es, künstlich gezüchtete Acipenser dabryanus in der freien Natur in künstlichen Eierstöcken zu züchten und zu reproduzieren.

Allerdings reicht dies noch nicht aus, um diese beiden Arten von der Liste der vom Aussterben bedrohten Arten zu streichen, und es ist zu früh, um die historischen Populationszahlen wiederherzustellen.

Acipenser dabryanus (Quelle: Wikipedia)

Junger Chinesischer Stör (Quelle: Tuchong Creative)

Die Anpassungsprobleme künstlicher Populationen und die Zerstörung von Lebensräumen haben es einigen Populationen, die sich unter künstlichen Bedingungen erfolgreich fortgepflanzt haben, schwer gemacht, in der Wildnis zu überleben und weiterzuleben.

3. Die Zuchttechnologie einiger Zuchtfische ist nicht ausgereift und kann der Plünderung wilder Ressourcen nicht entgehen.

1. Japanischer Aal: Der extrem schwierige Geburtsvorgang

Die Hauptzutat der köstlichen Gerichte wie „Kabayaki“ und „Aalreis“ in japanischen Restaurants sind japanische Aale.

Japanischer Aal (Quelle: Wikipedia)

Erwachsene Japanische Aale leben im Süßwasser, müssen aber zur Fortpflanzung ins Meer wandern. Sie gelangen über Flussmündungen ins Meer, schwimmen bis in die Tiefsee in der Nähe des Marianengrabens auf den Philippinen, um dort Eier zu legen und sich fortzupflanzen, und sterben dann. Neugeborene Aale (allgemein als „Weidenblattaale“ bekannt) leben eine Zeit lang in der Tiefsee, durchlaufen eine Metamorphose und schwimmen dann von der Mündung flussaufwärts ins Süßwasser, um zu wachsen und Fett anzusetzen.

Der Wachstums- und Entwicklungsprozess des Japanischen Aals (Quelle: Wikipedia)

Aufgrund dieser besonderen Brutgewohnheiten und der hohen Ansprüche des Weidenaals an Lebensraum und Nahrung ist es uns derzeit nicht möglich, japanische Aale in großen Mengen unter künstlichen Bedingungen zu züchten.

Einige der derzeit auf dem Markt erhältlichen japanischen Aale werden direkt in der Wildnis gefangen, bei den meisten handelt es sich jedoch um Aalbrut, die in Flussmündungen gefangen und in künstlichen Umgebungen aufgezogen und gemästet wird. Aufgrund von Überfischung ist der Japanische Aal, der einst eine riesige Population und eine starke Reproduktionsfähigkeit besaß, heute eine vom Aussterben bedrohte Art.

IV. Zusammenfassung

Die kommerzielle Aquakultur allein kann die wilden Fischpopulationen nicht retten. Um diese vom Aussterben bedrohten Wasserelfen zu schützen und die Artenvielfalt und das ökologische Gleichgewicht zu erhalten, hat China zahlreiche Maßnahmen zum Schutz seltener und gefährdeter wilder Wassertiere und Fischereiressourcen erlassen, wie etwa: die Einstufung der Wildpopulationen einiger Fische als national geschützte Tiere erster und zweiter Klasse und die Verhängung strenger Quotenbeschränkungen für den Fang bestimmter Fischarten .

Die breite Öffentlichkeit sollte versuchen, sich für Meeresprodukte zu entscheiden, die sich leicht künstlich züchten lassen und über eine ausgereifte Zuchttechnologie verfügen, wie etwa Lachs, und versuchen, weniger oder keine Arten zu verzehren , die sich schwer künstlich züchten lassen und deren Populationsbedingungen in der freien Wildbahn schlecht sind, wie etwa große Haie , große Rochen , wilde Gelbe Umberfische usw.

Nur auf diese Weise können wir die ökologische Umwelt der Gewässer wirksam schützen, Fischlebensräume wiederherstellen und wilde Fischereiressourcen zurückgewinnen, sodass wir und unsere zukünftigen Generationen weiterhin die reichen Gaben der Flüsse, Seen und Meere der Natur genießen können.

Autor: Hu Kai, Dozent für wissenschaftliche Forschung, wissenschaftlicher Berater des Dokumentarfilmkanals CCTV-9

Gutachter: Gu Dangen, Assoziierter Forscher, Pearl River Fisheries Research Institute, Chinesische Akademie der Fischereiwissenschaften

Produziert von: Science Popularization China

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