Warum kann ich nicht anders, als meine Hände in Reis zu stecken, wenn ich in den Supermarkt gehe?

Haben Sie das auch schon einmal erlebt: Wenn Sie im Supermarkt lose Reisstücke sehen, verspüren Sie das starke Verlangen, hineinzugreifen und die taube und kühle Berührung zu spüren? Amelie, die Heldin in „Die fabelhafte Welt der Amélie“, hat so ein Hobby. Wenn gerade niemand aufpasst, steckt sie gerne ihre Hände in den Essenshaufen und genießt das Gefühl, eingewickelt zu sein.

Quelle: Ein Clip aus „Die fabelhafte Welt der Amélie“

Wenn Sie eine solche Erfahrung oder Vorstellungskraft haben, dann herzlichen Glückwunsch, Sie sind nicht allein! Tatsächlich haben viele Menschen diese Vorliebe und manche nennen es sogar einen „Reiskomplex“.

1. Hautdruck

Auf unserer Haut befinden sich viele verschiedene Arten von Rezeptoren. Wenn Sie Ihre Finger in den Reis stecken, üben die Reiskörner einen leichten Druck auf Ihre Finger aus. Dieser Druck stimuliert die Druckrezeptoren auf der Haut und erzeugt dadurch ein angenehmes Gefühl.

Diese Kompression hat eine entspannende Wirkung auf den Körper und ähnelt im Prinzip dem der elastischen Strümpfe, die wir normalerweise tragen, oder der pneumatischen Massagegeräte, die wir verwenden.

Quelle: Geriatrisches Krankenhaus Wenzhou

Kompressionsstrümpfe nutzen die Druckrezeptoren auf der Haut. Wenn Druck die Rezeptoren auf der Haut stimuliert, werden elektrische Signale erzeugt. Die elektrischen Signale werden durch tertiäre Nervenfasern vom Rückenmark zum Thalamus und dann zur Großhirnrinde geleitet. Nachdem die Großhirnrinde die elektrischen Signale dekodiert hat, ist sie in der Lage, Druck zu erfassen und zu lokalisieren. Dadurch kann das Gehirn die Kontraktion und Entspannung der Blutgefäße regulieren und so die Geschwindigkeit und Richtung des Blutflusses verbessern. Auch pneumatische Massagegeräte nutzen Druckrezeptoren auf der Haut. Wenn die Haut dem Druck des Airbags ausgesetzt ist, sendet sie Signale an das Gehirn, wodurch das Gehirn bestimmte Neurotransmitter wie Endorphine und Dopamin freisetzt, die Schmerzen und Verspannungen lindern können. Wenn wir also unsere Finger in den Reis stecken, ist es, als würden wir uns selbst massieren. Diese Massage kann die Blutzirkulation in unseren Fingern verbessern und unserem Gehirn ermöglichen, Substanzen freizusetzen, die uns ein Gefühl von Wohlbefinden und Glück vermitteln.

Quelle: Pexels

2 Wärmeleitfähigkeit von Reis

Neben dem Druckgefühl auf der Haut gibt es einen weiteren Faktor, der das Gefühl unserer in den Reis eingeführten Hand beeinflusst: die Wärmeleitfähigkeit des Reises. Die Wärmeleitfähigkeit von Luft beträgt etwa 0,13 W/(m·K), während die Wärmeleitfähigkeit von Reis mit etwa 0,2 W/(m·K) auf einem mittleren bis niedrigen Niveau liegt. **Wenn wir unsere Finger in den Reis stecken, nimmt der Reis eine kleine Menge Wärme von unseren Fingern auf, wodurch die Temperatur unserer Hände leicht sinkt und wir ein kühles statt kaltes Gefühl verspüren. **Außerdem ist Reis reich an Stärke, die ebenfalls zu trockenen Händen führen kann. Das doppelte Kühlgefühl ist für uns im Sommer oder bei heißen Umgebungen ein sehr angenehmes Erlebnis und kann auch unsere Stimmung entspannen.

3. Die psychologischen Auswirkungen des Greifens

Auch das „süchtig machende“ Gefühl, die Hand in den Reis zu stecken, hängt mit der Greifbewegung zusammen. Greifen ist ein sehr grundlegendes und auch sehr wichtiges menschliches Verhalten . Diese Aktion hat einen gewissen Einfluss auf den psychischen Zustand. Das Ballen von Fäusten oder das Greifen von Gegenständen kann unser Gedächtnis verbessern.

Quelle: Baidu

Eine an der University of Toledo in Ohio (USA) durchgeführte Studie ergab, dass sich das Gedächtnis der Testpersonen, also ihre Fähigkeit, sich an die Wörter zu erinnern, verbesserte, wenn sie beim Lernen einiger Wörter ihre rechte Faust ballten. Und wenn die Testpersonen beim Erinnern an bestimmte Wörter ihre linke Faust ballten, konnte sich ihre Fähigkeit, sich an die Wörter zu erinnern, verbessern.

Quelle: Instant Encyclopedia

Das Prinzip dieses Phänomens besteht darin, dass das Ballen einer Faust den motorischen Kortex des Gehirns aktivieren kann und dieser motorische Kortex eng mit dem Bereich des Gehirns verbunden ist, der Erinnerungen speichert und abruft, sodass das Ballen einer Faust die Nutzung des Gedächtnisses fördern kann. Die linke Gehirnhälfte ist für das logische Denken und Rechnen zuständig und ist die „rationale Hemisphäre“. Die rechte Gehirnhälfte ist für räumliches Vorstellungsvermögen, Empathie und künstlerisches Schaffen zuständig und stellt die „emotionale Hemisphäre“ dar. Die rechte Hand ist mit der linken Gehirnhälfte verbunden. Wenn Sie also mit der rechten Hand eine Faust machen, ist dies förderlich für die Wahrnehmung von Wörtern und für deren Verknüpfung mit realen Dingen durch die Vorstellungskraft, wodurch das Gedächtnis verbessert wird. Das Ballen einer Faust mit der linken Hand stärkt die logische Denkfähigkeit des menschlichen Gehirns und ruft bereits im Gehirn gespeicherte Wörter ab. Eine weitere interessante Erkenntnis ist, dass das Greifen von Gegenständen unsere Stimmung und unser Selbstvertrauen verbessern kann. Ein gemeinsames Team der University of Michigan und der North Dakota State University stellte fest, dass Versuchspersonen, die vor schwierigen Aufgaben oder in Stresssituationen standen und aufgefordert wurden, einen kleinen Ball zu greifen, positiver, optimistischer und selbstbewusster reagierten und bessere Leistungen erbrachten. Zwei Gruppen von Freiwilligen führten dieselben Stenografie- und Kopfrechenaufgaben durch und die Gesamtpunktzahl der Freiwilligen, die mit dem elastischen Ballgreifsystem ausgestattet waren, verbesserte sich im Vergleich zur anderen Gruppe um etwa 26 %. Wenn wir also unsere Finger in den Reis stecken, führen wir tatsächlich eine Greifbewegung aus, nur dass wir Reiskörner statt Bälle oder andere Objekte verwenden. Diese Greifaktion kann unser Gehirn aktiver machen und den Menschen ein Gefühl von Kontrolle und Selbstvertrauen, ein Gefühl innerer Stabilität und damit ein Gefühl der Freude vermitteln.

Warum schmeckt Reis besser?

Warum haben wir eine solche Vorliebe für Reis, finden aber andere Getreidesorten wie Sojabohnen, Mungobohnen, Hafer usw. immer unbefriedigend?

Quelle: pexels

Erstens kann es an der Größe und Form der Reiskörner liegen. Reiskörner sind im Allgemeinen rechteckig und etwa 5–8 mm lang, was einer mittleren Größe entspricht. Wenn unsere Finger eingeführt werden, fühlen sie sich fest umschlossen an, aber nicht so fest, dass sie Schmerzen oder Unbehagen verursachen. Andere Getreidesorten wie Sojabohnen und Mungobohnen sind im Allgemeinen runder und größer als Reiskörner. Sie lassen sich mit den Fingern nur schwer fest anlegen und weisen größere Lücken auf. Sie können nicht das Gefühl einer festeren Umhüllung wie Reis erreichen, wodurch sich unsere Finger beim Einführen nicht voll oder weich genug anfühlen. Haferflockenkörner sind im Allgemeinen flach und rau, was dazu führen kann, dass sich unsere Finger beim Einführen nicht glatt genug anfühlen.

Quelle: Das Papier

Zweitens sind auch die Reibung und die Lücken zwischen den Reiskörnern wichtig. Es kommt zu einer gewissen Reibung zwischen den Reiskörnern. Diese Reibung kann dazu führen, dass die elliptischen Reiskörner bei Bewegung und Druck unserer Finger eine regelmäßige Veränderung erfahren: Der vertikale Reis wird nach unten gedrückt, wodurch die umgebenden Reiskörner zu einer horizontalen Bewegung gezwungen werden. Die sich seitlich bewegenden Reiskörner drängen die umliegenden Reiskörner weiter zur Ausbreitung. Nach einer gewissen Kompression werden die Reiskörner gezwungen, nach oben zu rollen, wodurch unsere Finger rhythmisch stimuliert werden. Auch zwischen den Reiskörnern bestehen gewisse Abstände. Diese Lücken ermöglichen es den Reiskörnern, beim Einführen und Herausziehen unserer Finger eine akustische Rückmeldung zu erzeugen, die uns auch psychologisches Vergnügen bereitet.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Gefühl, die Hand in Reis zu stecken, ein komplexes und magisches Phänomen ist. Dabei spielen viele Aspekte eine Rolle, beispielsweise unsere Haut, Nerven, unser Blut, unsere Temperatur, unsere Psychologie usw., und es spiegeln sich auch viele Faktoren wider, beispielsweise unsere persönlichen Vorlieben und Lebensgewohnheiten. Dennoch raten wir davon ab, den losen Reis im Supermarkt mit den Fingern zu durchstechen. Dies beeinträchtigt nicht nur das Einkaufserlebnis anderer, sondern führt auch zu einer Lebensmittelverschwendung, da Sie den Reis mit Ihren Händen durchstechen.