Ich habe nur gekocht und war sofort tot! 8 tödliche Verhaltensweisen in der Küche, die Sie niemals tun sollten!

In der Küche ist im Haus am meisten los. Jedes Mal, wenn es Essenszeit ist, ist die Luft erfüllt von köstlichen Aromen. Allerdings lauern in der Küche auch viele Gefahren. Bei unsachgemäßer Behandlung können sich sogar tödliche Verhaltensweisen entwickeln. Denken Sie bitte daran, dies an die „Köche“ weiterzuleiten, die häufig zu Hause kochen, und seien Sie vorsichtig.

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Mehl neben dem Gasherd gießen

Quelle: Kolumne „Krisenuntersuchung“

In den Nachrichten hieß es, ein Paar habe in der Küche gekocht und dabei Mehl neben den brennenden Herd geschüttet, was eine Blitzexplosion verursacht habe. Beide erlitten Verbrennungen von über 50 %.

Ursachenanalyse : Mehl besteht aus sehr feinen Staubpartikeln. Beim Ausgießen verteilt es sich sofort in der Luft. Wenn es eine bestimmte Konzentration erreicht, verursacht es sofort eine Explosion, selbst wenn es auf den Hauch einer offenen Flamme trifft. Seine Kraft ist mit der einer Granate vergleichbar! Neben Mehl sollten auch andere staubende Gegenstände vom Herd ferngehalten werden.

Richtige Vorgehensweise : Es ist strengstens verboten, Mehl, Stärke, Kaffeepulver, Milchpulver usw. einzuschütten, wenn in der Küche eine offene Flamme brennt. Am sichersten ist es, vor dem Einfüllen des Mehls die offene Flamme in der Küche auszuschalten oder das Einfüllen ins Restaurant zu verlegen. Sollte versehentlich Mehl auf den Herd fallen, wischen Sie es rechtzeitig mit einem feuchten Tuch auf.

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Eier oder Kastanien in der Mikrowelle

Quelle: „China Fire“ Weibo

Fast immer kann man in den sozialen Medien sehen, wie sich Internetnutzer darüber beschweren, dass Eier beim Versuch, sie in der Mikrowelle zu erhitzen, explodieren. Darüber hinaus erhitzten manche Menschen Kastanien in der Mikrowelle, was zu Blasen im Mund führte und der Mund so stark anschwoll, dass sie ihn nicht mehr öffnen konnten.

Analyse der Ursache : Wenn Sie Eier in einer Mikrowelle erhitzen, vibrieren die Wassermoleküle im Inneren der Eier/Kastanien schnell und erzeugen so Wärme, wodurch Temperatur und Druck im Inneren der Eier/Kastanien schnell ansteigen. Wenn der Druck einen bestimmten Wert erreicht, explodieren die Eier/Kastanien und die Eiflüssigkeit oder Kastanienkerne spritzen aus der Mikrowelle. Mit Ausnahme von Eiern und Kastanien können Lebensmittel mit Schale oder Folie nicht in der Mikrowelle erhitzt werden.

So geht's : Es ist strengstens verboten, in der Mikrowelle Lebensmittel mit versiegelter Struktur wie Eier, Kastanien und Milch in Beuteln zu erhitzen.

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Tiefkühlkost kommt direkt in die Fritteuse

Quelle: Internationale Nachrichten

Viele Menschen kennen diese Situation: Beim Kochen stellen sie plötzlich fest, dass das Fleisch, das sie essen möchten, noch gefroren im Kühlschrank liegt. Sie können es kaum erwarten, bis es auftaut und möchten es direkt in die heiße Ölwanne geben. Andernfalls kann das Öl aus der Pfanne herausspritzen und zumindest Ihren Körper verbrennen oder es kann zu einer Explosion oder einem Brand kommen und Ihr Leben gefährden.

Ursachenanalyse : Wenn Sie nicht aufgetaute Tiefkühlkost in heißes Öl geben, verwandelt sich das Eis auf der Außenschicht der Lebensmittel schnell in Wasserdampf und sein Volumen nimmt schnell zu, wodurch ein Innendruck entsteht, der zum Überlaufen und zur Explosion des Öls führt.

So geht's : Es ist strengstens verboten, gefrorene Lebensmittel direkt in die Ölwanne zu geben. Damit sich vor dem Frittieren kein Eis auf der Oberfläche bildet, muss es vorher aufgetaut werden. Außerdem sollten Sie überschüssige Feuchtigkeit des Gefrierguts vor dem Einlegen in die Pfanne am besten mit einem Papiertuch abwischen, um Ölspritzer und Verbrühungen zu vermeiden.

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Der Schnellkochtopf ist zu voll mit Lebensmitteln

Quelle: Kolumne „Try to Know“

Der alte Mann kochte Brei in einem Schnellkochtopf. Sobald er sich umdrehte, explodierte es und der Deckel flog mehrere Meter weit weg. In den letzten Jahren kam es häufig zu Explosionen von Schnellkochtöpfen. Wenn Sie nicht aufpassen, kann die Küche im Handumdrehen zum Schlachtfeld werden.

Ursachenanalyse : Warum explodiert der Schnellkochtopf? Wenn sich zu viele Lebensmittel im Schnellkochtopf befinden und Druck entsteht, führt der erhöhte Druck bei fortgesetzter Erhitzung zu einer Explosion. Darüber hinaus kann der Schnellkochtopf explodieren, wenn sein Auslassventil blockiert ist und der Druck allmählich ansteigt.

Richtige Vorgehensweise : Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, füllen Sie ihn nicht zu voll mit Lebensmitteln. Achten Sie unbedingt auf die Position der Mindestwasserstandslinie und der Höchstwasserstandslinie. Prüfen Sie, ob das Auslassventil verstopft ist und ob der Gummiring luftdicht ist. Reinigen Sie das Auslassventil rechtzeitig nach Gebrauch. Darüber hinaus ist auch auf die Lebensdauer des Schnellkochtopfes zu achten. Im Allgemeinen beträgt die Lebensdauer eines Schnellkochtopfs 5 bis 8 Jahre. Es gibt Unterschiede zwischen verschiedenen Marken und Materialien, daher ist es wichtig, die Anweisungen zu beachten.

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Gasleck nicht bemerkt

Copyright-Bilder in der Galerie. Der Nachdruck und die Verwendung können zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen.

In den Nachrichten wurde berichtet, dass ein alter Mann in der Küche aufräumte, ohne ein Feuer anzuzünden. Plötzlich explodierte seine Daunenjacke mit einem Knall und auf der Rückseite der Kleidung entstanden mehrere „große Löcher“! Bei einem stärkeren Gasaustritt kann es sogar zu einer Explosion der gesamten Küche kommen.

Analyse der Ursache : Austretendes Gas in der Küche, Konzentrationen im Bereich von 5 % bis 15 % können Explosionen verursachen. Im Winter ist es besonders trocken, Daunenjacken erzeugen statische Elektrizität, die bei Kontakt mit Gas zu Explosionen führen kann.

Richtige Vorgehensweise : Bei Verbrauch von Leuchtgas oder Erdgas muss das Ventil sofort geschlossen und ein Gaswarnmelder installiert werden, um Unfälle zu vermeiden.

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Niemand schaut zu, während die Suppe kocht

Quelle: News-Screenshot

Normalerweise dauert die Zubereitung einer Suppe länger und es ist üblich, nebenbei noch andere Dinge zu tun. Diese Situation ist sehr gefährlich.

Ursachenanalyse : Unbeaufsichtigt kann die kochende Suppe leicht zum Löschen des Feuers verwendet werden und bei einem Gasleck kann leicht ein Brand entstehen. Zudem brannte der Gasherd weiter, wodurch der Topf durchbrannte. Mithilfe der trockenen Zutaten in der Suppe brannte das Feuer weiter, bis schließlich die Dunstabzugshaube durchbrannte und der Herd Feuer machte.

Richtiges Vorgehen : Achten Sie beim Verlassen der Küche darauf, dass das Feuer gelöscht ist. Es ist strengstens verboten, den Gasherd eingeschaltet zu lassen, wenn niemand zu Hause ist.

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Löschen Sie den Ölpfannenbrand mit Wasser

Quelle: News-Screenshot

Wenn die Ölpfanne beim Kochen Feuer fängt, schütten manche Leute einen großen Teller Wasser hinein, um das Feuer zu löschen. Allerdings gelingt es dadurch nicht nur nicht, den Brand zu löschen, sondern das heiße Öl beginnt zu kochen, und das Feuer in der Ölwanne greift sofort auf das Dach über.

Ursachenanalyse : Beim Hinzufügen von Wasser in die Ölwanne ist Wasser schwerer als Öl und sinkt auf den Boden der Wanne, wo es schnell verdampft. Der verdampfte Wasserdampf befördert das heiße Öl in der Ölwanne in die Luft und bildet nebelartige Öltröpfchen. Die Öltröpfchen verbrennen schnell, wenn sie mit Feuer in Berührung kommen, und führen zum Kochen.

Richtige Vorgehensweise : Wenn Öl Feuer fängt, verwenden Sie Schaum- oder Trockenpulver-Feuerlöscher, um das Feuer zu löschen. Denken Sie daran, kein Wasser zu verwenden.

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Stellen Sie Speiseöl neben den Herd

Copyright-Bilder in der Galerie. Der Nachdruck und die Verwendung können zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen.

Lange Zeit wurde Speiseöl zu Hause neben dem Herd gelagert. Beim Kochen wurde das Öl versehentlich verschüttet und traf auf die offene Flamme des Herdes, was zu einer Entzündung führte. Obwohl es rechtzeitig mit einem trockenen Lappen gelöscht wurde, hinterließ es dennoch einen Schatten in den Herzen der Menschen.

Ursachenanalyse : Speiseöl läuft aus und kann sich bei Kontakt mit offenem Feuer leicht entzünden. Auch wenn es nicht überläuft, beschleunigt längeres Erhitzen in der Nähe des Herdes die Oxidation und führt zu einer Verschlechterung der Ölqualität.

Richtige Vorgehensweise : Halten Sie Speiseöl vom Herd fern, um häufiges Erhitzen zu vermeiden.

Verweise

[1] Liu Tianyi. Bewertung der wichtigsten Einflussfaktoren auf die Verbrennungs- und Explosionseigenschaften von Weizenstaub. Masterarbeit der Xi'an University of Architecture and Technology, Juni 2023.

[2] Xu Yuchen. Aus Eiern werden wieder Spiegeleier! Ignorieren Sie nicht die Sicherheit von Mikrowellenherden. Haushaltsgeräte (Grüne Geräte), 2021(12): 30.

Planung und Produktion

Autor: Denovo Science Team

Rezension von Zhong Kai, Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center

Planung von Wang Mengru

Herausgeber: Wang Mengru

Korrekturgelesen von Xu Lai und Lin Lin