Wie tragen Regenwürmer dazu bei, die weltweite Nahrungsmittelproduktion um 140 Millionen Tonnen pro Jahr zu steigern?

Der Boden ist die Grundlage aller Dinge. 95 % der menschlichen Nahrung stammen aus dem Boden. Der amerikanische Bodenkundler Albrecht wies darauf hin, dass Böden, denen organische Stoffe, wichtige Elemente und Spurenelemente fehlen, zu Ernteausfällen und gesundheitlichen Problemen beim Menschen führen können. Derzeit leidet etwa ein Drittel der Weltbevölkerung an „verstecktem Hunger“, einer Unterernährung, die durch eine unausgewogene Aufnahme oder einen Mangel an notwendigen Mikronährstoffen verursacht wird. Auch mein Land steht vor dieser Herausforderung.

Als Eckpfeiler der Bodengesundheit und Motor der Bodenfunktionen sind Bodentiere an fast allen wichtigen ökologischen Bodenprozessen beteiligt und unterstützen stillschweigend die Gesundheit und nachhaltige Entwicklung des Ökosystems der Erde. Unter ihnen sind die Regenwürmer besonders wichtig, die 60 % der Biomasse der Bodenfauna ausmachen und von Darwin als Lebewesen gepriesen wurden, die „im Lauf der Weltgeschichte eine unersetzliche und wichtige Rolle spielen“. Sie beschleunigen die Zersetzung organischer Stoffe durch Verhaltensweisen wie Verschlucken und Graben und vermischen oberflächliche Laubstreu und Erde mit tiefen Bodenschichten, wodurch die Nährstoffaufnahme der Pflanzen verbessert wird.

Regenwürmer tragen bis zu 25 % zur weltweiten Nahrungsmittelproduktion bei. Die durch die Regenwurmzucht erzielte erhöhte Nahrungsmittelproduktion übersteigt jedes Jahr 140 Millionen Tonnen! Leider werden Regenwürmer aufgrund ihres unattraktiven Aussehens nicht ernst genommen. Tatsächlich liegt die Bedeutung der Regenwürmer nicht nur in ihrem Beitrag zur Ernährung, sie schützen auch in vielerlei Hinsicht den Boden und die menschliche Gesundheit.

1. Der fleißige „einfache Bauer“
Regenwürmer machen den Boden zu ihrem Zuhause und ernähren sich davon. Beim Kriechen in verdichtetem Boden kann er bis zu 800 Gänge pro m² bilden. Diese Löcher erhöhen nicht nur die Durchlässigkeit und Lockerheit des Bodens, sondern fördern auch die Bildung einer Bodenaggregatstruktur, regulieren wirksam Bodenwasser und Dünger und beeinflussen die Aktivität von Bodenmikroorganismen und Enzymen. Die Nahrungsaufnahme und Ausscheidung der Regenwürmer spielen eine Schlüsselrolle bei der Umverteilung von Energie im Boden. In der tropischen Savanne nehmen 20 Regenwürmer pro Quadratmeter insgesamt 11.750 Kilojoule Energie pro Jahr auf und scheiden 10.700 Kilojoule aus. Die Partikelgröße ihres Kots entspricht der Aggregatstruktur hochwertiger Erde und die höhere Porosität trägt auch zur Erhaltung der Bodenstruktur bei. Daher gelten Regenwürmer als die Hauptkraft bei der Erhaltung der Bodenstruktur.

Abbildung 1 Regenwurmlöcher (links, Foto von Zhao Qi) und Regenwurmkot (rechts, Foto von Jiang Jibao)

2. Der unbekannte „gute Arzt“
Boden ist ein „lebender Organismus“. Obwohl es über eine starke Pufferkapazität verfügt, kann langfristiger, intensiver Anbau und Zerstörung dennoch zu „Krankheiten“ führen. Derzeit beträgt die Gesamtfläche der salzhaltigen und alkalischen Böden in meinem Land etwa 1,5 Milliarden Mu, 2 Millionen Tonnen Plastikmulch verbleiben auf Ackerland, der Anteil übermäßiger Schwermetalle im Boden beträgt 19,4 % und die durchschnittliche Nachweisrate von Antibiotika in der 0-20 cm dicken Bodenoberfläche liegt bei 58 %!

Als „natürlicher Arzt“ des Bodens können die Aktivitäten der Regenwürmer die Bodeneigenschaften stark beeinflussen, die Struktur und Vielfalt der mikrobiellen Bodengemeinschaften verändern sowie Bodenproblemen vorbeugen und diese behandeln. Seine einzigartige Darmumgebung: neutraler pH-Wert, anaerob, hohe Menge/hohe Qualität an Substraten und lokalen mikrobiellen Gemeinschaften, ist der beste Ort für den Schadstoffabbau. Regenwürmer verfügen zudem über ein Entgiftungsenzymsystem, das die Schwermetallbelastung des Bodens wirksam lindern und den Abbau von Antibiotika und Pestiziden fördern kann.

Unsere Forschung ergab, dass Metaphire guillelmi, ein in Shanghaier Ackerböden verbreiteter Regenwurm, die Abbaurate von Tetracyclin-Antibiotika um 13,7 bis 29,0 % steigern und gleichzeitig den Gesamtstickstoff-, den verfügbaren Phosphor- und den Gesamtkaliumgehalt erhöhen kann. Darüber hinaus können Regenwürmer den Abbau von Roxarson fördern und die Arsenreduktions- und Methylierungsfunktionen des Bodens verbessern. In versalzenen Ackerböden arbeiten Regenwürmer und Pilze synergetisch zusammen, um den pH-Wert des Bodens zu senken und die Stickstoffaufnahme durch die Pflanzen zu fördern. Regenwürmer zermahlen außerdem große Plastikpartikel mit ihrem Magen und bauen Mikroplastik mithilfe von Mikroplastik abbauenden Bakterien ab, wodurch sie die Ausbreitung von Resistenzgenen (ARGs) im Boden verlangsamen.

Regenwürmer sind jedoch nicht King Kong. Wenn die Schadstoffbelastung einen bestimmten Grenzwert überschreitet, ist das Leben der Regenwürmer bedroht. Wer schützt in dieser Zeit unsere Gesundheit? !

3. „Recycling-Spezialist“, der Abfall in Schätze verwandelt

Als wichtige Zersetzer im Ökosystem sind Regenwürmer keine wählerischen Esser. Außer Erde fressen sie auch abgestorbene Äste und Blätter, Küchenabfälle, Vieh- und Geflügelmist usw. Regenwürmer können täglich etwa das 1,0- bis 1,7-fache ihres eigenen Körpergewichts an Nahrung zu sich nehmen und scheiden etwa das 0,5-fache ihres eigenen Körpergewichts an Regenwurmkot aus. Da er reich an Nährstoffen ist und von Pflanzen leicht aufgenommen und verwertet werden kann, gilt Regenwurmmist als „König der organischen Düngemittel“. Laut Statistik können Regenwürmer pro Hektar Land jährlich 400 Tonnen organischen Abfall verzehren, und aus einer Tonne Kot können 60–70 kg Regenwürmer hervorgehen und 300–500 kg Regenwurmmist produziert werden.

Abbildung 2 Regenwürmer verarbeiten Kuhdung

mein Land ist ein bedeutender Agrarproduzent. Während der Nahrungsmittelbedarf von 1,4 Milliarden Menschen gedeckt wird, fallen jährlich auch über 4 Milliarden Tonnen organischer Abfälle an. Obwohl in meinem Land eine umfassende Nutzung von Erntestroh sowie Vieh- und Geflügelmist erfolgt, ist die Entsorgungsrate organischer Abfälle in einigen Regionen noch immer niedrig, was weit vom Ziel meines Landes einer hochwertigen landwirtschaftlichen Entwicklung entfernt ist. Daher kann durch den Einsatz der Regenwurmkompostierungstechnologie zur Verbesserung des aktuellen Stands der landwirtschaftlichen Abfallbehandlung eine vielfältigere Nutzung und unschädlichere Wirkung landwirtschaftlicher Abfälle erreicht und der Nährstoffkreislauf gefördert werden.

4. Natürlich und gesund „Medizin und Lebensmittel haben denselben Ursprung“

Zuschauer, die den Film „Die wandernde Erde“ gesehen haben, waren sicherlich von der Szene beeindruckt, in der „die Menschen in der unterirdischen Stadt getrocknete Regenwürmer als Geschenke überreichen“. Im Vergleich zu herkömmlichen proteinreichen Lebensmitteln kann der Proteingehalt von Regenwürmern 54,6 bis 59,4 % (basierend auf der Trockenmasse) erreichen, was etwa dem 1,55-fachen des Proteingehalts von Sojabohnen und dem 5-fachen des Proteingehalts von Eiern entspricht. Auch sein Aminosäuregehalt ist weit höher als der von Fisch, Trockenfrüchten und Rinderleber. Regenwürmer sind außerdem reich an verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Die Zugabe von etwa 5 % Regenwürmern zum Tierfutter kann das Wachstum von Vieh und Geflügel deutlich fördern, die Immunität stärken und die Qualität von Fleisch und Eiern verbessern. Angesichts des Mangels an Futtermitteln mit Proteinquellen in meinem Land ist die Verwendung von Regenwürmern als Proteinrohstoff eine der wirksamsten Möglichkeiten, die Proteinabhängigkeit zu lösen.

Medizin und Lebensmittel haben denselben Ursprung. Regenwürmer werden seit langem in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Erddrache wurde bereits in Shennongs Kräuterbuch erwähnt. Derzeit werden jedoch nur vier Arten getrockneter Regenwürmer im Arzneibuch der Volksrepublik China (Ausgabe 2020) als Regenwürmer anerkannt, nämlich Amynthas pectinifera, Metaphire vulgaris und Amynthas aspergillum. Regenwürmer enthalten hauptsächlich Aminosäuren, Basen, Nukleoside, Fettsäuren und andere Substanzen, die eine antithrombotische, antitumorale, blutdrucksenkende, immunregulierende und wundheilende Wirkung haben. Darüber hinaus wurde Lumbrokinase, ein Extrakt aus dem Regenwurm Eisenia foetida, klinisch auch zur Hemmung von Thrombosen und zur Verbesserung zerebraler Ischämie eingesetzt.

Abbildung 3. Regenwurm (Foto von Jiang Jibao)

V. Fazit

Derzeit gibt es weltweit mehr als 6.000 Arten terrestrischer Regenwürmer, davon 706 Arten in meinem Land. Mit der Industrialisierung und Urbanisierung wurden die Lebensräume von Organismen wie Regenwürmern jedoch immer weiter verkleinert und ihre Lebensumstände verschlechterten sich zunehmend. Die häufigen Fälle, in denen Regenwürmer mit Elektrofallen gefangen wurden, haben zu einem starken Rückgang der Vielfalt von Bodentieren wie Regenwürmern geführt, was wiederum die Bodenqualität und die Pflanzengesundheit beeinträchtigt. Um genügend Nahrungsmittel zu erhalten, müssen die Bauern mehr Düngemittel und Pestizide einsetzen, was die Bodenschäden noch weiter verschlimmert und einen Teufelskreis bildet. Das Gleichgewicht zwischen Organismen und der natürlichen Umwelt ist das Ergebnis von Milliarden Jahren der Evolution. Es ist sowohl harmonisch als auch zerbrechlich. Wenn wir in einem ausgetrockneten Teich fischen und in einem abgebrannten Wald jagen, stören wir letztendlich das ökologische Gleichgewicht und gefährden das Überleben der Menschheit.

Zum Schutz der Ackerflächen, der Landwirtschaft und uns selbst hat der Weg zur „Rettung der Regenwürmer“ begonnen. Im Jahr 2022 veröffentlichten sieben Ministerien, darunter das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten, die Nationale Forst- und Grünlandverwaltung und die Staatliche Verwaltung für Marktregulierung, gemeinsam die „Mitteilung zur Stärkung des Schutzes wilder Regenwürmer und zur Verbesserung der ökologischen Bodenumwelt“. Wir haben uns außerdem mit der Staatsanwaltschaft Changning in Shanghai und der Pinduoduo-Plattform zusammengetan, um am „Green Net Project“ zum Schutz von Regenwürmern teilzunehmen. Im Jahr 2023 wurde im Zentralen Dokument Nr. 1 „Stellungnahmen des Zentralkomitees der KPCh und des Staatsrats zur guten Arbeit bei der umfassenden Förderung wichtiger Maßnahmen zur Revitalisierung des ländlichen Raums im Jahr 2023“ erstmals vorgeschlagen, „hart gegen Handlungen vorzugehen, die den Boden schädigen, wie etwa den Diebstahl von Schwarzerde und das Elektrofangen von Regenwürmern“. Im Juni desselben Jahres nahm die Staatliche Forst- und Grünlandverwaltung zudem vier Regenwurmarten mit hoher Nutzungsintensität und hohem Ressourcenverbrauch in die „Liste der terrestrischen Wildtiere mit wichtigem ökologischen, wissenschaftlichen und sozialen Wert“ auf.

Als Forscher, die sich schon lange mit der Regenwurmforschung beschäftigen, sind wir in den letzten 20 Jahren jedes Jahr in verschiedene Teile des Landes gereist, um die Regenwurmressourcen zu untersuchen, und haben an mehr als 3.500 Probenahmestellen mehr als 100.000 Exemplare gesammelt. Im Jahr 2019 haben wir das einzige Regenwurm-Exemplare-Museum des Landes gegründet, in dem alle gesammelten Exemplare aufbewahrt werden, und leisten damit einen starken Beitrag zum Schutz der Artenvielfalt der Regenwürmer. Um gleichzeitig das öffentliche Stereotyp von Regenwürmern zu durchbrechen und die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit auf Regenwürmer und die ökologische Umwelt zu lenken, haben wir 2022 ein populärwissenschaftliches öffentliches Konto mit dem Namen „Earthworm Words“ erstellt und relevante wissenschaftliche Popularisierung über Plattformen wie das Maritime Science Popularization Forum, das Super Star Famous Teacher Forum, Shanghai News Radio und das Shanghai Natural History Museum durchgeführt.

Natürlich erfordert der Schutz der Regenwürmer gemeinsame Anstrengungen und langfristige Beharrlichkeit. Die zuständigen Behörden sollten Gesetze und Vorschriften verbessern und auch das Bewusstsein der Öffentlichkeit für den Schutz der biologischen Vielfalt schärfen. Regenwürmer sind geheimnisvolle und große Untergrundelfen. Der Schutz der Regenwürmer bedeutet den Schutz des Landes, von dem unser Überleben abhängt, und den Schutz unseres Zuhauses. Nur durch Respekt vor der Natur, Anpassung an die Natur und Schutz der Natur können wir die allgemeine Gesundheit der Menschheit sichern!