Der teure „Ruby“, können wir dieses Jahr Kirschfreiheit erreichen?

Gutachter: Wang Kang, Direktor des Wissenschaftsmuseums des Nationalen Botanischen Gartens, leitender Ingenieur

Kirschen gelten als die „Rubine“ unter den Früchten und sind für ihre leuchtende Farbe, ihren süßen Geschmack und ihren hohen Nährwert bekannt. Wenn wir jedoch die Preise für Kirschen in Supermärkten oder Obstläden sehen, sind wir oft schockiert über die relativ hohen Preise.

Quelle: Qianku.com

In letzter Zeit ist der Preis für importierte Kirschen deutlich gesunken und viele Branchenkenner prognostizieren, dass die Preise für Kirschen in Zukunft erschwinglicher werden. Derzeit kostet eine Kiste Kirschen mit einem Gewicht von 10 Kilogramm auf dem Markt jedoch meist zwischen 600 und 900 Yuan. Ich glaube, Sie stellen sich auch die Frage: Was genau macht den Preis für Kirschen so hoch?

Warum sind Kirschen nach einer Preissenkung immer noch so teuer ?

Erstens sind Kirschen eine Saisonfrucht, die jedes Jahr hauptsächlich im Winter reift, und in meinem Land ist das Obstangebot während dieser Zeit relativ knapp. Daher füllt die Einführung von Kirschen genau diese Marktlücke und kommt der Nachfrage der Verbraucher nach frischem Obst entgegen. Darüber hinaus ist der Lieferzyklus von Kirschen kurz und beträgt im Allgemeinen nur wenige Monate. Dieses saisonale Angebot begrenzt die Gesamtmenge der Kirschen auf dem Markt und treibt somit die Preise in die Höhe.

Zweitens sind die meisten Kirschen auf dem chinesischen Markt auf Importe angewiesen, insbesondere aus Ländern wie Chile, den Vereinigten Staaten und Australien. In diesen Ländern herrschen hervorragende Bedingungen für den Kirschanbau und eine hohe Qualität, allerdings sind damit auch hohe Transport- und Zollkosten verbunden. Importierte Kirschen müssen weite Strecken zurücklegen und sind, egal ob sie per Luft- oder Seefracht transportiert werden, mit hohen Frachtkosten verbunden. Darüber hinaus werden an Kirschen hohe Anforderungen an die Frische gestellt und sie erfordern besondere Lager- und Transportbedingungen, was die Kosten zusätzlich erhöht.

Quelle: Qianku.com

Schließlich sind die Kosten für den Kirschanbau relativ hoch. Der Pflanzzyklus von Kirschbäumen ist lang und von der Pflanzung bis zur Fruchtbildung vergehen 3–5 Jahre. Die Wartung und Verwaltung während dieser Zeit erfordert einen hohen Personal- und Materialaufwand. Darüber hinaus stellt sie hohe Ansprüche an die Wachstumsumgebung und wird leicht von Schädlingen und Krankheiten befallen. Sie benötigt daher ausreichend Sonnenlicht und geeignete klimatische Bedingungen, was die Pflanzfläche begrenzt und das Pflanzen erschwert.

Warum bauen wir nicht unser eigenes an?

Sie können nicht einfach Kirschen anbauen, wann immer Sie wollen! Um dieses Problem zu lösen, müssen wir die Wachstumseigenschaften von Kirschen verstehen. Kirschen sind Obstbäume in gemäßigten Klimazonen und haben sehr spezielle Klimaanforderungen. Um die Winterruhe zu gewährleisten, sind im Winter niedrige Temperaturen erforderlich. Um die Blüte und das Fruchtwachstum zu gewährleisten, sind im Frühling gemäßigte Temperaturen und ausreichend Niederschlag erforderlich. Kirschen sind wählerisch, was die klimatischen Bedingungen angeht, was ihren Anbau in vielen Gegenden meines Landes schwierig macht.

Quelle: Qianku.com

Obwohl China nicht für den Kirschanbau geeignet ist, haben wir Kirschen gepflanzt, eine Verwandte der Kirschen. Die Chinesen essen seit mehr als 3.000 Jahren Kirschen, doch die einheimischen Kirschen haben eine dünne Schale und ein weiches Fruchtfleisch, was ihre Konservierung und ihren Transport erschwert. Erst Ende des 19. Jahrhunderts kamen große, dickschalige europäische Süßkirschen, auch Kirschen genannt, von jenseits des Ozeans. Von da an begann in China der pulverlose Krieg „Kirsche gegen Kirsche“. Derzeit ist der Preis für chinesische Kirschen relativ günstiger. Wenn Sie denken, dass Kirschen teuer sind, können Sie auch gleich welche kaufen und probieren.

Obwohl es gut schmeckt, essen Sie nicht zu viel!

Viele Internetnutzer haben bereits Nachrichten hinterlassen, in denen sie sagten, dass der Verzehr von zu vielen Kirschen Durchfall verursachen oder Symptome wie „Mundgeschwüre“ und „Magenbeschwerden“ hervorrufen könne. Das liegt daran, dass Kirschen sehr süß sind und von Natur aus viel Zucker enthalten. Wer zu viele Kirschen isst, nimmt zwangsläufig zu viel Zucker zu sich, was zu Beschwerden im Mund- und Rachenraum führt. Bei Personen mit Fruktoseintoleranz kann es außerdem zu Verdauungsbeschwerden wie Durchfall kommen. Da Kirschen außerdem im Winter gegessen werden, wenn die Temperaturen niedrig sind, ist auch die Temperatur der Kirschen sehr niedrig. Auch Menschen mit einem empfindlichen Magen-Darm-Trakt können unter Durchfall leiden, wenn sie im Winter Kirschen und andere kühlere Früchte essen.

Daher möchte ich alle daran erinnern, dass alles mit Maß geschehen sollte. Kirschen sind köstlich, aber essen Sie nicht zu viele!