Nachdem ich einmal Houttuynia cordata gegessen hatte, wurde mir die Grausamkeit der Natur bewusst.

Der Legende nach waren die Unterschiede zwischen den Menschen vor dem Auftauchen des ersten Pioniers, der Houttuynia cordata in den Mund nahm, nicht so offensichtlich wie heute.

Er ist so mutig wie der erste Mensch, der Krabben gegessen hat. Er macht den Menschen ihre eigenen Grenzen durch die Nahrung deutlich und gibt ihnen die nötige Demut gegenüber der Umwelt zurück.

Ich habe diese Wahrheit verstanden, als ich in Guiyang unterwegs war.

In den Augen der Menschen im Südwesten ist Houttuynia cordata ein Lebenselixier und alle Arten, es zu essen, sind ihre Geschenke an die Welt. Für die meisten Außenstehenden besteht seine Hauptfunktion jedoch darin, ein vielfältigeres sensorisches System aufzubauen.

Dieses kleine Gras enthält die ganze Schwere der Erde. Beim ersten Bissen werden nicht nur Ihre Geschmacksknospen und Ihr Geruchssinn aktiviert. Ihr gesamtes Nervensystem schwingt damit mit.

„Essen“ ist nur die einfachste Bezeichnung und die Informationsdichte, die es enthält, übersteigt schon lange die Kapazität des Gehirns.

Es heißt, dass sogar einige Kantonesen, die Fujian-Küche essen können, beim Anblick dieses Gerichts zurückschrecken.

Wer noch nie Houttuynia cordata gegessen hat, kann sich glücklich schätzen, denn er verfügt noch immer über einige der primitivsten Lebenserfahrungen.

Es ist sehr wahrscheinlich, dass beim Kauen durch die Stimulation einer physiologischen Reaktion Ihre Augenhöhlen feucht werden und Sie die Wurzeln des großen Baumes, die Regenwürmer, die die Erde umgraben, die Dinosaurierfossilien und den Halleyschen Kometen sehen können.

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Als ich das erste Mal Houttuynia cordata aß, brachen mir fast die Wurzeln.

Anders als bei anderen Lebensmitteln, die sich gut selbst verpacken, werden Ihnen hier keine unnötigen Gründe genannt. Sein Charakter ist offen und anmaßend, und kein Geschmack kann ihn überwältigen.

Im Vergleich dazu ist Mao Jidan wie eine sanfte Kurtisane und Zheergen wie Li Kui.

„Die Kokons und Puppen aus dem Nordosten, die gerösteten Schweineaugen aus Guangxi und die Dosenheringe aus Schweden waren alle gut, bis ich auf die Houttuynia cordata traf.“

„Da wusste ich, dass ich ein wählerischer Esser werde.“

Houttuynia cordata, wissenschaftlich bekannt als Houttuynia cordata, ist auch als Fischminze, Schweinenasenbogen, Hundeohr usw. bekannt. Manche Leute nennen es das Ende der Lebensmittelwelt.

Als originelles und hochwertiges Lebensmittel ist es möglicherweise eines der polarisierendsten Symbole unter den Menschen. Es gibt genauso viele Menschen, die es lieben, wie Menschen, die Angst davor haben.

Manche Menschen, die meinen, sie könnten überall auf der Welt essen, erkennen dadurch die objektiven regionalen Unterschiede und dass ein einziger Bissen dieses Essens bei ihnen das Gefühl hervorrufen kann, als ob ihnen morgendliche Übelkeit aufkäme.

Viele Menschen fanden nach dem Verzehr dieses Buches die Motivation zum literarischen Schaffen und widmeten ihm ihre lebhaftesten Rezensionen.

Houttuynia cordata hat unzählige Volksdichter hervorgebracht, die sich wahrscheinlich vorher nie Gedanken darüber gemacht haben, wie spezifisch ihre Beschreibungen sein könnten.

Manche Leute sagten, es sei das Gefühl gewesen, als würde man ein Stück verfaulten Ingwer mit Wasser aus einem Aquarium nehmen, das drei Jahre lang nicht gewechselt worden war. Andere sagten, es sei, als ob ein Fisch durch das Drachentor in ihrem Maul springe und direkt durch die Oberseite ihres Kopfes breche, als ob sie auf ein elektrisches Kabel beißen würden, und ihr Gehirn sei in diesem Moment eingefroren.

„Als ich dieses Gericht sah, schnappte ich nach Luft. Dies ist eindeutig das innere Elixier, das ein Karpfen ausspuckt, nachdem er sich zu einem Geist entwickelt hat.“

Aus Effizienzgründen gilt: Je näher am Leben, desto genauer können die Informationen übermittelt werden. Wer sich damit auskennt, ist direkter:

„Es ist wie Nasenbluten, vermischt mit Erde, Metall und Fisch, das in Ihre Kehle zurückfließt, gelegentlich mit einer Spur Diesel.“

Sie werden etwa eine Sekunde lang eine Leere verspüren und instinktiv würgen müssen. Das ist unangenehmer, als betrunken zu sein. Je mehr Sie daran denken, desto stärker wird Ihr Brechreiz. Und je stärker Ihr Brechreiz, desto klarer wird der Geschmack, und es entsteht ein Tai-Chi-ähnlicher Kreislauf.

„Ich habe einen Karpfen ausgenommen und ihn zum Waschen in ein Becken gelegt. Nach dem Waschen habe ich am Becken gerochen und es roch für mich nach Houttuynia cordata.“

Sieben Körperöffnungen verschlossen, Anus verengt, Kehle zugeschnürt, schnelle Ohnmacht. Es ist schwer vorstellbar, dass diese Worte das Gefühl beschreiben, das dasselbe Essen hervorruft. Menschen erhalten mit Houttuynia cordata ein absolut offenes Erlebnis.

Gemeinsam ist diesen Freunden, dass sie die Bosheit der Natur in ihrer Ernährung entdeckt haben. Einige haben sogar gesagt, dass sie sich lieber schlagen lassen würden, als es noch einmal zu essen.

Manche Leute begannen sogar, über sich selbst nachzudenken. Besonders als sie die erwartungsvollen Blicke ihrer Freunde vor Ort sahen, fragten sie sich leicht, ob mit ihnen etwas nicht stimmte.

„Früher habe ich diejenigen nicht verstanden, die weder Koriander noch Zwiebeln essen. Ich dachte, sie wären alle anmaßend. Nachdem ich das chinesische Kraut gegessen hatte, wurde mir klar, wie engstirnig ich war. Ich entschuldige mich bei diesen Freunden.“

An manchen Orten werden die Blätter zusammen gegessen, um den Geschmack zu verdoppeln.

Einer meiner ehemaligen Kollegen hat einmal versucht, nach dem Verzehr von Houttuynia cordata zu fasten.

Er verstand nicht, warum manche Menschen süchtig danach werden, dieses Ding zu essen. Nach sorgfältiger Überlegung kam er zu dem Schluss, dass es an der Dip-Sauce lag. „Die Dip-Sauce im Südwesten schmeckt auch in Ziegelsteinen köstlich.“

Erst als er nach Guizhou ging, entdeckte er, dass man die Houttuynia cordata selbst als Dip-Sauce verwenden konnte.

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Eine andere Gruppe von Menschen konnte ebenfalls nicht verstehen, warum irgendjemandem der Geschmack nicht gefallen sollte. Sie hatten es ihr halbes Leben lang gegessen und nie das Gefühl gehabt, dass es fischig war.

Für echte Enthusiasten ist das Ausgraben von Houttuynia cordata und die Zerstörung der Reisfelder anderer Leute eine gängige Praxis. Zu einem Teller kalten Salat passen drei Schüsseln Reis, und schon der Geruch lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Die Houttuynia cordata scheint das Gesetz der Einheit der Gegensätze der Dinge perfekt zu veranschaulichen. Manche Leute nennen es ein göttliches Objekt, das vom Himmel in Yunnan, Guizhou, Sichuan und Chongqing geschickt wurde.

Laut meinen Freunden in Guiyang ist Houttuynia cordata die Seele des Gerichts. Wenn zum Beispiel die Tofu-Frucht nicht in der Liebe enthalten ist, ist es, als würde man Tofu essen, ohne sich zu verlieben, und das Gericht kann als Hooligan behandelt werden.

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Nicht mehr essen zu können, ist eine instinktive Reaktion, und nicht mit dem Essen aufhören zu können, ist ebenfalls eine instinktive Reaktion. Sie müssen wissen, dass die Entwicklung dieses Grases durch die Menschen im Südwesten kein Ende nimmt.

Es wird überall vorkommen, und Sie können Houttuynia cordata-Joghurt sogar in Guizhou trinken.

Man kann sagen, dass Houttuynia cordata auf natürliche Weise eine Trennlinie zwischen den Küchen zieht und sowohl ein Leuchtfeuer als auch eine Stadtmauer ist.

Schließlich beklagte sogar Herr Wang Zengqi in „Fünf Geschmacksrichtungen“ die hohe Reizschwelle: „Was ist das? Es ist bitter, keine große Sache, aber es riecht stark nach rohem Fisch, was wirklich unerträglich ist!“

Tatsächlich entstand das Wissen über diese Pflanze in der Frühlings- und Herbstperiode, also vor mehr als zweitausend Jahren.

In der „Inoffiziellen Biographie von Wu Yue Chunqiu·Gou Jian“ wird berichtet, dass Gou Jian nach seiner Gefangennahme den Kot des Königs von Wu aß, was ihm langfristig Mundgeruch verursachte. Fan Li forderte dann alle auf, Houttuynia cordata zu essen, was eine Möglichkeit sei, Gewalt mit Gewalt zu bekämpfen.

Cengras ist ein anderer Name dafür

Es erscheint auch in vielen medizinischen Büchern. Allein der Name verdeutlicht, dass es über seine Funktion als Nahrungsmittel hinaus auch ein gewisses Gefühl der Angst hervorrufen kann.

Seit der Antike kann es nicht jeder essen.

Zumindest ist der Name sehr realistisch, er beginnt nicht mit dem Wort „香“.

Ich war immer verärgert, weil ich Houttuynia cordata nicht essen konnte, vor allem, weil diese Gerichte zu lecker aussahen.

Ich habe auch versucht, es zu essen, während ich mir die Nase zuhielt, aber es schmeckte nicht nur fad, sondern ich wäre fast gestorben, als ich losließ.

Ein Freund tröstete mich und sagte, dass es eine genetische Sache sei, genauso wie Menschen, die Koriander hassen, fast alle das Gen „OR6A2“ in sich tragen.

Es reagiert empfindlich auf die Aldehyde im Koriander, was beim Träger den Eindruck erweckt, er esse beim Verzehr von Koriander eine in Seifenlauge eingeweichte Stinkwanze. Dasselbe sollte für Houttuynia cordata gelten.

Manche Leute sagten jedoch, dass sie Houttuynia cordata ursprünglich nicht essen konnten, aber nachdem sie eine Freundin aus Yunnan gefunden hatten, begannen sie, es aus eigenem Antrieb zu kaufen und zu essen.

Wenn es in den Mund dieser wahren Auserwählten gelangt, können sie überhaupt nichts schmecken.

Für sie ist das nur ein Teller Kohl, es kann aber auch eine Störung des Geschmackssinns sein.

Auf Wikipedia gibt es eine romantischere Aussage, dass es sich bei dem gefalteten Ohr eigentlich um eine Wasserpflanze im Verdienstteich des Bodhisattva Guanyin handelt.

Als Tang Sanzang in den Westen ging, um buddhistische Schriften zu suchen, stieg ein Goldfisch im Guanyin-Teich in die Welt der Sterblichen hinab und wurde zu einem Dämon. Es fraß viele junge Jungen und Mädchen im Tongtian-Fluss und beging damit eine schwere Sünde.

Nachdem der Bodhisattva es unterworfen hatte, empfand er Mitleid mit dem Leid der Menschen und verteilte die Samen von Wasserpflanzen im Merit Pond unter den Menschen. „

Der Bodhisattva hatte wahrscheinlich nicht erwartet, dass es so mächtig sein würde.

Vor ein paar Tagen habe ich erneut versucht, Houttuynia cordata zu essen, und es ist mir erneut nicht gelungen, zehn Jahre nach dem ersten Mal.

Schließlich wurde mir klar, dass Lebensmittel im Allgemeinen von Menschen gepflückt werden, Houttuynia cordata jedoch Menschen pflücken kann.

Es ist wie bei Buddha, der diejenigen rettet, denen die Rettung bestimmt ist.

Quellen:

Wenn Sie keinen Koriander essen, könnten Ihre Gene das Problem sein - Life Times

Wikipedia

Zhihu

Weibo

Quelle: Unabhängiges Forschungsinstitut