Wenn 40 Obstsorten an einem Baum wachsen, können sie dann köstlich sein?

„Tausend Meilen Flüsse und Berge“, „Mona Lisa“, „Seerosen“, Sanxingdui-Zun mit Bronzespitze … Es ist überhaupt nicht überraschend, dass diese alten Gemälde und Schätze in Museen und Galerien auftauchen. Aber warum sollte ein Obstbaum in einem Museum oder einer Kunstgalerie gesammelt werden? Nur weil es schön aussieht?

40 Obstsorten wachsen während der Blütezeit an einem Baum｜samvanaken.com

Es handelt sich um diesen antiken Obstbaum mit seinen 40 Fruchtsorten, der in Kunststätten im ganzen Land gepflanzt wurde – in Form einer „lebenden Antiquität“. Genauer gesagt wird der Baum außerhalb des Museums gepflanzt und die Geschichten auf jedem seiner Zweige werden im Museum ausgestellt. Es wird als Kunstwerk definiert, weil es ein neues ästhetisches Erlebnis bieten kann, das Sehen, Riechen und Schmecken vereint.

Ein Baum, von dem man 40 Obstsorten gleichzeitig essen kann

Teilausstellung der Veredelung im Museum｜samvanaken.com

Die antiken Obstbäume blühen im Frühling in 40 verschiedenen Blumenarten und bieten den Menschen so einen dekorativen Effekt und eine stimmungsvolle Atmosphäre. Die Blüten verschiedener Früchte (Pfirsich, Pflaume, Aprikose, Birne usw.) blühen alle gleichzeitig und erfüllen die Umgebung mit dem Hauch des Frühlings. Der gesamte Baum ist zu einem olfaktorischen Archiv aller Arten von Blumen geworden.

Echte Fotos von Frühlingsblumen｜Rhododendrites/Wikimedia Commons

Echte Fotos von Frühlingsblumen｜samvanaken.com

Ein weiteres Highlight dieses Baumes ist, dass er essbar ist! Im Sommer und Herbst hängen an den Bäumen Aprikosen, Pflaumen, Birnen, Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen usw. Pflücken Sie einfach ein paar und servieren Sie sie mit einem kleinen Becher Joghurt, Salat oder einem Obstteller – ganz wie Sie möchten. Aus diesem Grund wird er von manchen Menschen auch „Salatobstbaum“ genannt.

Stellen Sie sich vor, wir könnten zu Hause einen Salatbaum haben – mit 40 frischen Obstsorten, die je nach Jahreszeit wechseln, wäre das der ultimative ländliche Traum eines Stadtbewohners!

Zwei Zweige des Salatobstbaums sind mit unterschiedlichen Obstsorten behängt | Business Insider

Dies ist nur der oberflächlichste Wert dieses „alten Obstbaums“. Tatsächlich vereint es auch eine große Anzahl an alten Obstsorten und ist eine Zeitmaschine! Es erinnert nicht nur an den Geschmack der Kindheit, sondern gibt auch den Geschmack und die Geschichte des Opas und Opas weiter … dieser Ära.

Salatobstbaum, der noch nicht gewachsen ist｜abcnews

Im heutigen Zeitalter der Massentierhaltung wählen wir sorgfältig viele hochwertige Sorten für den Anbau im großen Stil aus, gleichzeitig verwerfen wir aber auch viele Sorten, einfach weil sie nicht gut schmecken, nicht schön aussehen, nicht genügend Ertrag bringen usw. Dieser Baum ermöglicht es nun, weniger bekannte Arten am selben Baum in Ihrem Vorgarten zu präsentieren.

Die Schöpfer des antiken Obstbaums sagten: „Jede Sorte dieses Baumes enthüllt ein Stück Geschichte – von Pfirsichen, die ursprünglich von den ersten spanischen Missionen in Südamerika angebaut und dann von amerikanischen Ureinwohnern in den Norden gebracht wurden, die die Bäume im Laufe der Jahrhunderte vermehrten, bis hin zu Aprikosen, die von chinesischen Einwanderern mitgebracht wurden, die an der transkontinentalen Eisenbahn arbeiteten.“

Rote Pfirsiche｜Albany, JB Lyon Company, Drucker, 1917

Dieser Baum gibt Hoffnung, dass die Geschichte dieser Aromen wieder aufblühen kann.

Ist es einfach, einen so wunderbaren Obstbaum zu realisieren?

Ob das schwer zu erreichen ist oder nicht, müssen Sie den Schöpfer des Obstbaums fragen. Es handelt sich um Sam van Aken, bekannt als „Obstbaumbildhauer“, einen Künstler, der sich seit seiner Kindheit in Pflanzen verliebt hat.

Sam und die Setzlinge | Syrakus

Was die Technik angeht, denke ich, dass die meisten Leute sich das vorstellen können: Pfropfen. Ja, diese Gartenarbeit ist so einfach, dass sogar Calendar Girl sie schon gemacht hat. Doch das Veredeln von 40 Sorten ist keineswegs so einfach wie 1+1=2 - die Auswahl der Unterlage- und Edelreisersorten, das Ausprobieren von Veredelungstechniken, die Regulierung der Blütezeiten mehrerer Sorten, Krankheits- und Schädlingsbekämpfung, Bestäubungsmaßnahmen usw. – eine große Zahl trivialer Zusammenhänge entscheiden über Erfolg oder Misserfolg der Sache.

Diagramm von Wurzelstock und Edelreis｜Melissa J. Will

Im Allgemeinen reist Van Aken jedes Jahr im Februar zwischen den Gärten in den Vereinigten Staaten hin und her, um eine Ladung neuer Triebe zu erhalten und sie in Kühlschränken zu lagern. Im August reist er dann erneut, um die Veredelungsarbeiten zu leiten.

Auf diese Weise gibt es 40 Obstbaumsorten und der Ertrag ist nach 9 Jahren stabil, wovon 5 Jahre für die Veredelung und Entwicklung und 4 Jahre für das Tragen verschiedener Früchte benötigt werden.

Derzeit beschränken sich die Sorten der „alten Obstbäume“ noch auf Steinobstbäume wie Äpfel und Pfirsiche und schließen Beerenobstbäume wie Erdbeeren und Weintrauben nicht ein. In der Praxis gibt es viele große und kleine Schwierigkeiten. Nehmen wir beispielsweise Pfirsiche: Eine bestimmte Sorte kann das Pfropfen zwar überleben, gedeiht aber nicht unbedingt. Die Lösung ist einfach: Zweig wechseln oder Sorte wechseln – einen erneuten Versuch ist allerdings erst im nächsten Jahr möglich. Das Pfropfen des gesamten Baums ist wie eine Reihe einfach codierter Systemprogramme, die nach und nach durch Ausprobieren verschiedener Varianten vervollständigt werden und viel Zeit und Energie erfordern.

Sortenplanungskarte｜samvanaken.com

Zusätzlich zu den normalen Aspekten des Pfropfens selbst muss auch auf die Ausgewogenheit der gesamten Pflanze geachtet werden, damit die Edelreiser gleichmäßig entlang des Hauptstamms verteilt werden und unnötiges Gedränge vermieden wird. Was den Baum erschüttern kann, ist nicht nur der Taifun, sondern auch das ungleiche Gewicht: „Eine Seite ist voller Früchte, so groß wie kleine weiße Aprikosen, und die andere Seite ist voller großer Pinggu-Pfirsiche.“

Auch die Frage, wie eine erfolgreiche Bestäubung von Obstbäumen sichergestellt werden kann, ist ein schwieriges Problem. Wenn die vorhandene Sortenkombination den Bienen nicht gefällt, können die Zweige nicht auf natürliche Weise bestäubt werden und Früchte tragen; Auch wenn die Zweige bereits gedeihen, müssen sie aufgegeben werden, um Platz für andere Sorten zu machen.

Und nicht zuletzt gibt es noch das „große Problem“, das Ihre Erfolge leicht zunichte machen kann: Schädlinge und Krankheiten. Van Aken sagte, die Krise könne man am besten so beschreiben, dass eine einzige Bewegung den gesamten Körper beeinflussen könne. Wenn die von Ihnen ausgewählten gelben Pfirsiche Pfirsichblattläuse in ihren Büscheln haben, ist der ganze Baum in Schwierigkeiten! Achten Sie daher darauf, gesunde Zweige zum Pfropfen auszuwählen.

Antike Obstbäume erweitern ihr Revier

Seit dem ersten Baum im Jahr 2008 hat Van Aken, der Schöpfer antiker Obstbäume, nie aufgehört, neue Erkenntnisse zu gewinnen. Dabei sammelte er weiterhin antike Sorten, verbesserte Pflanztechniken und förderte die Vielfalt und nachhaltige Entwicklung von Obstbäumen.

Sam Van Aken und seine Partner erforschen nachhaltige Methoden zum Anbau von Salatbäumen｜Walter Wlodarczyk

Faktoren wie kulturelles Erbe, Kategorieschutz und Lebensmittelvielfalt sind im Zeitalter der zunehmend wohlhabenden Massentierhaltung besonders wichtig. Daher hat Van Akens Obstbaumkunst auch die Aufmerksamkeit vieler Institutionen auf sich gezogen. Die Verwalter von Governors Island in New York stellten ihm sogar Land zur Verfügung und luden ihn speziell dazu ein, gemeinsam mit ihm einen „offenen Obstgarten“ anzulegen, der 50 Salatbäume umfasst und mehr als 200 „antike“ Obstarten umfasst und so zu einem besonderen Obstbaummuseum werden soll.

Antike Obstbäume auf Governors Island, New York | samvanaken.com

Diese Idee, die 2008 durch ein Kunstprojekt inspiriert wurde, wurde inzwischen kommerzialisiert. In Australien wird eine Art Salatobstbaum verkauft, der „sechs Sorten enthält“. Nehmen wir Zitrusfrüchte als Beispiel: An einem solchen umfassenden Obstbaum können Orangen, Zitronen, Limetten, Grapefruits, Orangen usw. wachsen. Das sind wirklich gute Neuigkeiten für Zitrusliebhaber. Haben Sie Lust, sich eines zuzulegen?

Das obere Bild zeigt einen Zitronen-Mischobstbaum, das mittlere Bild einen Apfel-Mischobstbaum und das untere Bild einen Pfirsich-Mischobstbaum｜fruitsaladtrees.com

Verweise

[1]https://www.samvanaken.com/trees

[2]https://galleries.lafayette.edu/2017/10/12/10786/

[3]https://www.ted.com/talks/sam_van_aken_how_one_tree_grows_40_different_kinds_of_fruit

Autor: Monica

Herausgeber: luna

Dieser Artikel stammt aus dem Artenkalender, gerne weiterleiten

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